青贮燕麦和发酵杂交构树对肉牛生长性能、血清生化指标、肉品质以及肌肉组织学特性的影响

本试验旨在探究青贮燕麦和发酵杂交构树对肉牛生长性能、血清生化指标、肉品质及肌肉组织学特性的影响。选取15头健康、体重420 kg左右的西门塔尔牛与秦川牛杂交F1代公牛,随机分为3组,每组5头。3组精饲料相同,对照组粗饲料为100%日常饲草(80%青贮玉米+20%麦秸),青贮燕麦组粗饲料为80%日常饲草+20%青贮燕麦,发酵杂交构树组粗饲料为80%日常饲草+20%发酵杂交构树。预试期为7 d,正试期为90 d。结果表明：1)各组之间末重、全期总增重、平均日增重差异不显著(P>0.05)。2)青贮燕麦组血清葡萄糖、甘油三酯含量显著高于对照组(P<0.05),血清尿素氮、总胆固醇含量显著低于对照组(P<0.05)。发酵杂交构树组血清总蛋白、球蛋白、甘油三酯含量显著高于对照组(P<0.05),血清尿素氮、葡萄糖、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇含量和白蛋白/球蛋白显著低于对照组(P<0.05)。3)青贮燕麦组肌肉滴水损失、失水率、剪切力、亮度值、pH(45 min)显著低于对照组(P<0.05),肌肉pH(24 h)显著高于对照组(P<0.05)。发酵杂交...     

日粮中不同比例青贮玉米对肉牛生长性能、血清生化指标及肉品质的影响

文章旨在研究日粮中添加不同比例青贮玉米对肉牛生长性能、血清生化指标及肉品质的影响。试验选取36头初始体重[（338.50±25.28）kg]和日龄接近的西门塔尔肉牛，随机分为4组，每组3个重复，每个重复3头。其中，对照组（CON组）饲喂玉米秸秆常规粗饲料，其余3组分别用33.3%、66.6%、100%的青贮玉米等量替代玉米秸秆，分别记为SC33.3%组、SC66.6%组、SC100%组，试验为期45?d。结果显示：（1）SC33.3%组、SC66.6%组、SC100%组肉牛的平均日增重显著高于CON组（P <0.05）,SC66.6%组肉牛的料重比显著低于CON组（P <0.05）;(2)SC66.6%组肉牛血清中球蛋白浓度显著高于CON组（P <0.05）,SC33.3%组、SC66.6%组、SC100%组肉牛血清中游离脂肪酸浓度显著高于CON组（P <0.05）,SC66.6%组、SC100%组肉牛血清中谷丙转氨酶浓度显著低于CON组、SC33.3%组（P <0.05）;(3)SC66.6%组、SC100%组牛肉亮度L*显著低于CON组（P <0...     

燕麦青贮替代燕麦干草和羊草对奶牛生产性能及血清生化指标的影响

试验旨在分析燕麦青贮替代日粮中燕麦干草和羊草对奶牛生产性能和血清生化指标的影响。选取平均胎次、体重、产奶量差异均不显著的荷斯坦泌乳奶牛32头，随机分为4组，每组8个重复，每个重复1头奶牛。对照组奶牛饲喂基础日粮，试验组分别使用等干物质含量的燕麦青贮替代基础日粮中的100%燕麦干草（Ⅰ组）、50%燕麦干草（Ⅱ组）和100%羊草（Ⅲ组）。预试期14 d，正式试验期35 d。结果显示，燕麦青贮的干物质（DM）、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）含量均低于燕麦干草和羊草（P<0.05）,Ca含量显著高于燕麦干草和羊草（P<0.05）。与对照组相比，Ⅰ组、Ⅱ组奶牛的乳脂率显著提高（P<0.05），Ⅱ组乳脂量显著提高（P<0.05），试验Ⅱ组、Ⅲ组的乳蛋白率显著提高（P<0.05）。试验Ⅱ组奶牛的养殖利润高于其他组。研究表明，使用燕麦青贮替代燕麦干草和羊草对奶牛生产性能和机体健康无不良影响，且使用燕麦青贮替代50%燕麦干草可提高奶牛的产奶量和乳品质，经济效益较好。     

复合微生态制剂对肉牛生长性能、血清免疫指标及肉品质的影响

本文旨在研究复合微生态制剂对育肥后期肉牛生长性能、血清免疫指标以及肉品质的影响。选取24头体重相近的西门塔尔育肥后期牛(408.1±31.6) kg,随机分为2组,对照组(CG)和试验组(TG),每组12个重复,每个重复1头牛。CG组饲喂基础日粮,TG组饲喂基础日粮+微生态制剂,添加剂按牛每日总采食TMR饲料量的3%添加。预饲期为7 d,正饲期为60 d。饲养试验结束后每组随机选择3头试验肉牛屠宰。选取每头试验牛部分背最长肌作为试验材料用以肉品质分析。结果显示:与对照组相比,试验组平均日增重(ADG)显著提高(P<0.05),料重比(F/G)显著下降(P<0.05),同时中性洗涤纤维(NDF)的表观消化率显著提高(P<0.05);血清GH、IgA、IgM、IgG含量均显著提高(P<0.05);牛肉剪切力显著降低(P<0.05),亮度L^*显著提高(P<0.05),黄度b^*显著降低(P<0.05)。研究表明,日粮添加复合微生态制剂(包括产朊假丝酵母菌、地衣芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌)可以促进肉牛生长性能,提高...     

不同水平抗菌肽对育肥猪生长性能、血清生化指标及肉品质的影响

文章旨在研究日粮中不同水平抗菌肽对育肥猪生长性能、血清生化指标及肉品质的影响。试验将80头日龄和品种相同，且初始体重为（77.81±4.32）kg的育肥猪随机分为4组，每组4个重复，每个重复5头。4组育肥猪分别饲喂基础日粮+0、300、600、900 mg/kg抗菌肽的饲料，分别记为0 mg/kg抗菌肽组、300 mg/kg抗菌肽组、600 mg/kg抗菌肽组、900 mg/kg抗菌肽组，试验为期40 d。结果表明：（1）600 mg/kg抗菌肽组育肥猪末重显著高于0 mg/kg抗菌肽组（P <0.05）,600、900 mg/kg抗菌肽组育肥猪平均日增重、平均日采食量均显著高于0 mg/kg抗菌肽组（P <0.05）;(2)600、900 mg/kg抗菌肽组育肥猪血清中总蛋白和球蛋白含量均显著高于0 mg/kg抗菌肽组（P <0.05）,300、600、900 mg/kg抗菌肽组育肥猪血清中胆固醇含量显著高于0 mg/kg抗菌肽组（P <0.05）,300、600、900 mg/kg抗菌肽组育肥猪血清中低密度脂蛋白含量显著低于0 mg/kg抗菌肽组（P <...     

不同淀粉源饲粮对肉兔生长性能、屠宰性能、肉品质和血清生化指标的影响

本试验旨在研究不同淀粉源饲粮对肉兔生长性能、屠宰性能、肉品质和血清生化指标的影响。选择35日龄同期断奶、体况相近的伊拉肉兔160只,随机分成4组,每组中公母各占1/2,每组8个重复,每个重复5只。玉米组、小麦组、木薯组和甘薯组分别选用玉米、小麦、木薯和甘薯作为唯一淀粉来源,配制等能等氮饲粮。预试期7 d,正试期28 d。结果显示：1）各组间料重比、腹泻频率、死亡率无显著差异（P>0.05）;玉米组的平均日增重极显著高于甘薯组（P<0.01）,显著高于木薯组（P<0.05）,而其平均日采食量极显著高于木薯组（P<0.01）,显著高于甘薯组（P<0.05）;小麦组的平均日增重和平均日采食量均极显著高于木薯组和甘薯组（P<0.01）。2）各组间半净膛重、全净膛重、半净膛率、全净膛率无显著差异（P>0.05）。3）各组间肉色、pH(45 min、24 h、48 h)、蒸煮损失、滴水损失（24、48 h）、剪切力均无显著差异（P>0.05）。4）甘薯组血清谷草转氨酶活性显著低于小麦组（P<0.05）。综上所述,在本试验条件下,与木薯和甘薯相比...     

不同粗蛋白水平对西门塔尔牛生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响

试验旨在探讨饲粮中不同的蛋白水平对西门塔尔牛生长性能、血清生化、产肉性状及肉品质的影响.选取体重相近、体况健康的西门塔尔牛60头,随机分为3组,每组5个重复,每个重复4头牛.预试期7d,正式试验期156 d.试验分为前、中、后3个时期,试验前期饲粮的综合净能为6.42 MJ/kg,蛋白水平分别为11.55％(试验1组)...     

壳聚糖对肉仔鸡生长性能及血清生化指标的影响

试验选用1日龄AA雄性肉仔鸡270只,随机分到5个日粮处理组,进行为期42d的饲养试验。5种日粮是在基础日粮中加入0、50、100、150mg/kg的壳聚糖和50mg/kg的金霉素。结果表明:日粮中添加100mg/kg壳聚糖在提高日增重趋势的同时,提高了饲料转化效率,效果优于金霉素。在血清生化指标方面,100mg/kg壳聚糖组相比对照组降低了血清中TC、TG含量(P<0.05),提高了TPI、GF-1和GH含量(P<0.05),而对葡萄糖和尿酸含量无影响(P>0.05)。初步确定壳聚糖在肉鸡日粮中的适宜添加量为100mg/kg。壳聚糖的促生长作用可能与提高了血清中GH和IGF-1的分泌有关。     

散养密度对肉兔生长性能、血液生理生化指标及肉品质的影响

本试验旨在研究散养密度对肉兔生长性能、血液生理生化指标及肉品质的影响。试验采用单因子设计,选择健康的体重相近的断奶伊拉兔126只,随机分成3组,Ⅰ组散养密度为7只/m2,共49只;Ⅱ组散养密度为6只/m2,共42只;Ⅲ组散养密度为5只/m2,共35只。各组饲喂相同的试验饲粮,预试期为5 d,正试期为45 d。结果表明:各组之间肉兔生长性能、血液生理生化指标、免疫器官指数及屠宰性能差异均不显著(P>0.05)。Ⅰ组兔肉pH极显著低于Ⅱ组(P<0.01),Ⅰ组兔肉剪切力显著低于Ⅱ组(P<0.05)。各组之间兔肉硬度、咀嚼性、胶黏性、弹性及各项化学指标均差异不显著(P>0.05)。Ⅲ组兔肉胱氨酸含量极显著低于Ⅰ组、Ⅱ组(P <0.01),Ⅰ组兔肉脯氨酸含量显著低于Ⅱ组、Ⅲ组(P<0.05),Ⅲ组兔肉酪氨酸含量显著低于Ⅰ组、Ⅱ组(P<0.05)。经济效益以Ⅰ组最高。由此可见,福利散养不仅为家兔提供足够的生存空间,使家兔能够充分表达其生活习性,还有利于经济效益的提高,本试验以7只/m2的散养密度效果最佳。     

不同青贮饲料对肉牛生长性能、血清生化指标及免疫功能的影响

文章旨在研究不同青贮饲料对肉牛生长性能、血清生化指标及免疫功能的影响。试验选取45头健康无病、体重无显著差异（P> 0.05）的肉牛,随机分为3组,每组3个重复,每个重复5头。3组肉牛饲喂相同水平的精料,其中对照组饲喂50%青贮玉米,试验1组饲喂50%青贮苜蓿,试验2组饲喂50%青贮高粱,试验为期60?d。结果显示：（1）试验1组肉牛末重、平均日增重（ADG）显著高于对照组和试验2组（P <0.05）,试验1组肉牛料重比（F/G）显著低于对照组和试验2组（P <0.05）。（2）试验1组和试验2组肉牛血清中谷丙转氨酶（ALT）含量显著低于对照组（P <0.05）,试验1组肉牛血清中游离脂肪酸（FFA）含量显著高于对照组和试验2组（P <0.05）。（3）试验1组肉牛血清中球蛋白（GLB）含量显著高于对照组和试验2组（P <0.05）,对照组肉牛血清中免疫球蛋白A(IgA)含量显著高于试验1组和试验2组（P <0.05）,试验1组和试验2组肉牛血清中白细胞介素-2(IL-2)含量显著高于对照组（P <0.05）。结论 ：与青贮玉米相比,饲喂...     

不同饲养环境对肉牛生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

试验旨在研究肉牛在不同饲养环境下的生长性能、屠宰性能和肉品质差异性。选用24头杂一代公牛,随机分成3组,分别为垫料未加菌种组(试验Ⅰ组)、垫料加菌种组(试验Ⅱ组)、水泥地板平地干清粪组(对照组,CK),每个试验组设2个重复,每个重复4头牛。分别测定各组肉牛的生长性能、屠宰性能和肉品质。结果表明,与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组的试验末体重、平均日采食量、料重比均差异不显著(P>0.05)。试验Ⅰ组的平均日增重显著低于试验Ⅱ组与对照组(P<0.05)。与对照组相比,试验Ⅰ组钙、酸性洗涤纤维消化率显著升高(P <0.05);试验Ⅱ组粗蛋白、钙、磷消化率显著升高(P<0.05)。试验Ⅰ组与试验Ⅱ组相比干物质、粗蛋白、无氮浸出物消化率均显著降低(P<0.05)。与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组的净肉率显著升高(P<0.05),眼肌面积极显著升高(P<0.01)。与对照组相比,剪切力与熟肉率试验Ⅰ、Ⅱ组均升高,但各组间剪切力、肉色、pH值与熟肉率均差异不显著(P>0.05)。背最长肌中总鲜味氨基酸试验Ⅰ组与试验Ⅱ组比对照组分别高2.31%、2.77%,对照组的...     

不同青贮饲料对肉牛生长性能及血清生化指标的影响

本试验是为了研究稻草青贮及稻草+甜高粱混合青贮对肉牛的生长性能及血清生化指标的影响。选取18头年龄和体重相近的健康肉犊牛进行配对,随机分为3组,每组6头。对照组饲喂玉米青贮,试验Ⅰ组饲喂稻草青贮,试验Ⅱ组饲喂稻草+甜高粱混合青贮。试验开始和结束时,测定试验牛体重和体尺指标。试验结束时,每头肉牛采血10 m L,用于测定血清指标。结果表明:与对照组相比,试验结束时试验Ⅰ组和试验Ⅱ组平均体重分别提高3.33 kg和4.00 kg(P0.05);试验Ⅰ组的体躯指数提高了4.78%(P=0.087)。试验Ⅰ组的血清尿素氮含量比对照组和试验Ⅱ组高(P0.01);试验Ⅰ组的总胆固醇含量高于对照组(P0.01),且显著高于试验Ⅱ组(P0.05)。与对照组相比,试验Ⅰ组的甘油三酯含量显著升高(P0.05),试验Ⅱ组的甘油三酯含量有升高的趋势(P=0.082);试验I组的高密度脂蛋白胆固醇含量有升高的趋势(P=0.055)。试验结论:稻草青贮或稻草+甜高粱混合青贮具有良好的饲喂效果,可用于替代玉米青贮作为肉牛的粗饲料。     

日粮添加海藻对肉牛生长性能和肉品质的影响

文章旨在评估海藻在肉牛上的应用,研究其对肉牛生长性能、血清生化和肉品质的影响.试验选择平均初始体重为(600.09±1.73)kg的荷斯坦肉牛16头,随机分为2组,每组4个重复,每个重复2头.对照组饲喂以玉米和青贮玉米为主的日粮,处理组饲喂与对照组营养水平相近的日粮,但日粮中添加15 g/kg海藻粉.试验共进行20周....     

黄芪多糖对肉仔鸡生长性能、免疫及血清生化指标的影响

文章旨在研究黄芪多糖对肉仔鸡生长性能、免疫及血清生化指标的影响。试验将800只健康、生长状况良好的1日龄白羽肉仔鸡随机分为4组,每组10个重复,每重复20只肉仔鸡。试验组分别在基础日粮中添加0、200、400和800 mg/kg黄芪多糖。试验为期42 d（预饲期3 d,正试期39 d）,结果表明,在初始体重一致的前提下（P> 0.05）,日粮添加400 mg/kg黄芪多糖,肉仔鸡终末体重显著提高3.3%,平均日增重显著提高3.4%(P <0.05);此外,日粮添加黄芪多糖对肉仔鸡平均日采食量和料重比均无显著影响（P> 0.05）。日粮添加黄芪多糖对肉仔鸡免疫器官指数均无显著影响（P> 0.05）。日粮添加200～800 mg/kg黄芪多糖显著降低肉仔鸡血清IL-6、IL-1β和TNF-α含量（P <0.05）,对肉仔鸡血清IL-2含量无显著影响（P> 0.05）。日粮添加400 mg/kg黄芪多糖与其他组相比显著提高肉仔鸡血清总蛋白和白蛋白含量（P <0.05）;日粮添加黄芪多糖对肉仔鸡血清尿素氮、甘油三酯、总胆固醇含量均无显著影响（P>...     

发酵木薯渣替代部分玉米对湖羊生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响

本研究旨在探索发酵木薯渣在湖羊日粮中替代部分能量饲料(玉米)的可行性,并确定最佳替代比例。选择48只体重为(18.35±1.39) kg的湖羊公羔,随机分成4组,每组4个重复,每个重复3只羊,分别用发酵木薯渣替代0%(对照组)、20%(A组)、40%(B组)、60%(C组)玉米的日粮进行饲喂,试验期60 d。在试验开始和结束时测定羔羊生长性能,并采集血液样品进行分析,同时在试验结束时进行屠宰试验,测定屠宰性能以及肉品质。研究结果表明,A组湖羊的平均采食量(ADFI)显著高于对照组和B组(P<0.05),日增重(ADG)的变化趋势为A组>B组>对照组(P>0.05),A组和B组的料重比(F/G)有低于对照组的趋势(P>0.05)。而C组湖羊由于腹泻严重,于试验开始2周后将其淘汰。A组的宰前活重、胴体重、肝、瓣胃和肾的重量显著大于对照组和B组(P<0.05),而各组其他内脏器官无显著差异(P>0.05)。各组湖羊的血液生化指标和肉品质均无显著差异(P>0.05)。B组的肉豆蔻酸、棕榈酸等饱和脂肪酸的含量显著低于A组(P<0.05),而B组的十七烷酸和花生酸的含量显著高于A组和对照组(P<0.05),其他种类的脂肪酸无显著差异(P>0.05)。由此可见,利用发酵木薯渣替代20%玉米对湖羊公羔的生长发育和健康无不良影响,且能降低饲料成本,育肥效果最好。因此,将发酵木薯渣作为湖羊的饲料来源是完全可行的。     

饲粮能量水平对高原型藏羊生长性能、血清生化指标及肉品质的影响

为探究饲粮能量水平对藏羊羔羊生长性能、血清生化指标及肉质特性的影响,选取初始体重[（19.35±2.18） kg]相近且发育良好的2月龄高原型藏羊公羔60只,随机分为3组,每组20只,分别饲喂能量水平为9.49 MJ/kg(L组)、10.51 MJ/kg(M组)和11.52 MJ/kg(H组)的饲粮,预试期10 d,正试期60 d。结果表明：H组的终末体重和平均日增重显著高于L组（P<0.05）,料重比显著低于L组（P<0.05）。H组血清总蛋白、葡萄糖含量显著高于L组（P<0.05）,L组血清三酰甘油含量显著高于其他两组（P<0.05）。H组肌肉中总抗氧化能力含量显著高于L组和M组（P<0.05）,肌肉中丙二醛含量显著低于L组（P<0.05）。各组间肌肉pH45 min、亮度值（L*值）、红度值（a*值）、黄度值（b*值）、剪切力及失水率均差异不显著（P>0.05）。综上,高能量水平饲粮对高原型藏羊生长性能、血清生化指标及肉品质具有一定的改善作用,推荐使用能量水平为11.52 MJ/kg的饲粮。     

微囊包被干酵母对肉牛生长性能和肉品质的影响

为探究微囊包被干酵母(RPDY)在肉牛生产中的应用潜力,本试验选取30头体重相近的西门塔尔杂交肥育牛,随机分为对照组(CON组)和试验组(RPDY组),每组15头牛。CON组饲喂全混合日粮,RPDY组在全混合日粮的基础上每头牛每天补充20 g RPDY。预试期21 d,正试期159 d。结果显示：1)2组间试验第60、120、180天体重及平均日增重、干物质采食量和净肉重均无显著差异(P>0.05)。2)在试验第120～180天,CON组的料重比显著高于RPDY组(P<0.05)。3)CON组背最长肌肉色红度(a^*)、色度(C)和色调(H)值均显著高于RPDY组(P<0.05),pH、亮度(L^*)、黄度(b^*)值及滴水损失、蒸煮损失、剪切力及水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量在2组间均没有显著差异(P>0.05)。综上所述,补充RPDY可以显著降低肥育后期肉牛的料重比,改善肉牛的生长性能和肉色,对屠宰性能和肉品质影响不显著。     

新型耐热植酸酶对肉仔鸡生长性能及血清生理生化指标的影响

旨在通过饲喂肉仔鸡添加普通植酸酶与耐高温植酸酶的日粮,比较2种植酸酶对肉仔鸡生产性能及血清生理生化指标的影响。选用4 800只1日龄AA肉仔鸡,随机分为6个处理,每处理5个重复。试验分2期进行,1～3和4～6周。试验对照组饲喂基础日粮,试验1组降低基础日粮磷的水平,试验2组与3组分别在试验1组的基础上添加普通植酸酶500和2 000U.kg-1,试验4组和5组分别添加耐高温植酸酶250和500U.kg-1。结果表明:(1)当降低基础日粮中磷添加水平时,日增重显著下降(P<0.05),料重比提高;在此基础上添加植酸酶,日增重提高,料重比下降,甚至优于对照组。从生长性能指标分析来看,250～500U.kg-1耐热植酸酶与2 000U.kg-1普通植酸酶效果相当,优于试验2组;(2)当降低基础日粮中磷添加水平时,血清磷水平显著降低,血清碱性磷酸酶活性显著提高;在此基础上添加植酸酶,血清磷水平和碱性磷酸酶活性恢复到对照组水平。对血清总蛋白、球蛋白、白蛋白、谷草转氨酶、谷丙转氨酶和钙含量等指标含量基本没有影响;(3)不同日粮处理对T4、T3、生长激素、胰岛素样生长因子Ⅰ、甲状旁腺激素和降钙素均没有显著性影响(P>0.05);与对照组相比,胰岛素样生长因子Ⅰ在试验组1呈降低趋势(P>0.05),而各植酸酶添加组呈提高趋势。本试验条件下,发现在低磷日粮中添加新型耐热植酸酶可以显著提高肉仔鸡的平均日增重,降低料重比;对于血清生理生化指标,2种植酸酶添加效果无显著差异。