乡镇级小型生猪定点屠宰场的检疫管理

桐庐县自实施生猪定点屠宰以来 ,因涉及定点屠宰扩面等诸多因素 ,基本上每个乡镇都已建有屠宰场 ,而一般乡镇定点屠宰场由于日屠宰量小 ,建场时其内部整体设计和管理均欠合理 ,无法和县级以上的屠宰场相比 ,如果管理不到位 ,极易发生问题。但如能加强对定点屠宰场的管理 ,从建场之初即全程介入 ,严把检疫关 ,则可确保屠宰场的安全和群众吃上“放心肉”。1　完善必要的防疫设施屠宰场门口和动物进出口均应设置消毒池。要建有与屠宰规模相适应的动物仓库和待宰间。建有配套的病害动物、病害产品无害化处理设施。2　严把进场生猪检疫关屠宰场检…     

生猪定点屠宰场各检疫岗位设置和操作要点

生猪屠宰检疫是动物卫生监督工作的重要内容,是有效保障广大人民群众食肉安全的重要措施,而科学设置和合理安排好定点屠宰场检疫岗位及工作要点,是保证屠宰生猪肉品安全的重要前提,意义十分重大。笔者结合本人多年基层     

生猪定点屠宰场检疫工作存在的问题及对策分析

近几年来,我国的食品越来越不安全,"瘦肉精"、"地沟油"等事件的出现,使畜禽的质量安全受到社会的关注,国家也出台了相关法律法规来进行食品安全的管理,这一切都是为了让老百姓们吃上"放心肉".笔者在相关监督防疫工作中发现,我国的一些生猪屠宰场的检疫工作仍然存在一些问题,亟待完善.本文就发现的问题进行简单的分析,并针对问题提出相应的解决对策,希望能够生猪屠宰场检疫工作的进一步完善起到作用,使人民群众都能吃到"放心肉".     

基层生猪定点屠宰场的检疫工作分析

随着人们生活中水平的提高,人们对于食品安全的要求也越来越高。加强对于基层生猪定点屠宰场的检疫工作管理,能够保障猪肉的质量和人们的食用安全,同时做好相关的检疫工作,提高人们的生活质量。本文就对生猪定点屠宰场检疫工作中存在的问题进行分析,并针对出现的问题探讨有效的对策,增强其免疫水平,保障人们的食品安全和生命健康。     

定点屠宰场生猪检疫技术规程

搞好定点屠宰场生猪检疫工作,关系到预防、控制和扑灭动物疫病,促进养殖业发展,维护公共卫生安全的大事,必须引起重视。     

合浦县乡镇生猪定点屠宰场检疫工作中存在的问题及对策

1　存在问题1 .1　屠宰场 (点 )的场地及设施不符合兽医卫生的要求一些乡镇生猪屠宰场为了方便群众 ,忽视或降低了屠宰场应具备的各项基本条件 ,设点过多 ,设施、器械、屋舍简陋。有的整个屠宰点只有不到 3 0平方米的场地 ,一口锅 ,一个水龙头 ,就地开膛破肚 ,谈不上有待宰间、急宰间 ;有的还与人的生活区紧紧相连 ,这边宰猪 ,那边煮饭 ;有的污水乱排 ,污物乱扔 ,完全不考虑是否影响到猪肉胴体的卫生及环境污染等。1 .2　驻点检疫人员不具备动物检疫员资格部分乡镇兽医防检站专业人员少 ,就让一些从未进行岗前专业培训的勤杂人员承担检疫工…     

生猪定点屠宰场检疫要严把“五关”

作者通过对生猪定点屠宰场检疫操作规程的研究分析和系统总结,强调生猪定点屠宰场检疫应把好入场检疫关、巡回检查关、宰前检疫关、同步检疫关、消毒关。     

猪定点屠宰场的屠宰检疫措施

定点屠宰场是为社会提供安全动物食品的主要通道,社会各界对于该项举措表示认同。定点屠宰场的屠宰检疫工作科学、规范、法制是其发展的基础,为了让定点屠宰场的检疫工作水平得到提升,能够为社会输送健康的猪肉食品,做好猪的屠宰检疫工作,就自身的一些经验进行探讨,对定点屠宰场猪的屠宰检疫制度进行讨论。     

吴忠市生猪定点屠宰场检疫调查报告

吴忠市于1999年开始实行生猪定点屠宰、集中检疫,通过对生猪饲养、屠宰、销售等检疫环节的进一步规范,有效的遏制了动物疫病的传播和蔓延。在此期间,本人就吴忠市利通区生猪定点屠宰检疫情况进行了专门调查、统计、分析,现将调查情况报告如下。     

浅谈定点屠宰场生猪屠宰检疫的快和准

华坪县从县城到乡镇,已经全部实行生猪定点屠宰。现有定点屠宰场9个,其中：机械化屠宰场2个。与传统的手工屠宰相比,机械化屠宰在工作效率、肉品卫生等方面都有显著的提高。生猪屠宰方式的改变,对屠宰检疫工作提出了更高的要求。如何在机械化屠宰场中做好检疫工作,这是当前我县生猪屠宰检疫要研究解决的一个重要课题。     

定点屠宰场生猪的检疫技术

笔者根据定点屠宰场生猪检疫试述定点屠宰场生猪的检疫技术,供同行参考。1宰前检疫通过宰前检疫可以及早发现患病生猪,及时剔出处理,以避免混入正常屠宰加工过程,不致造成污染和引起疫病传播。1．1查证验物对受检的生猪,首先要查动物防疫机构签发的检疫证明、运载工具消毒证明和非疫区证明,然后核对生猪头数,了解运输途中及进场后有无病死,若发生及时处理。1．2检疫方法幸前检疫通常采用两种方法,一是群体观察;二是个体检查。1．2．1群体观察检疫时,对同一批待宰生猪按静态、动态、食欲状态的顺序,观察比较,把有病的剔出来。1…     

浅谈渝北区强化生猪定点屠宰场屠宰检疫工作的措施

2004年,根据市政府的总体部署,渝北区取缔了城区的所有手工屠宰场,实行了生猪机械化定点屠宰。这几年来,渝北区通过大力实施定点屠宰、集中检疫,制定并落实相应检疫工作措施,确保了上市猪肉的质量安全,保证了市民吃上“放心肉”。下面以渝北区华牧生猪定点屠宰场为例,谈一谈渝北区就强化屠宰检疫工作所采取的系列措施。     

生猪定点屠宰场防疫及监管措施

近年,随着我国养殖业快速发展,人们对动物产品的质量安全要求也越来越高,生猪养殖是规模化养殖业中的重要组成部分,养殖生猪的用户越来越多,背后暴露出来的问题也越来越多,其中最明显的就是动物疫病发生频率有所增加。动物疫病爆发、不安全肉制品频繁出现,对人们的身体健康也造成极大危害。未来我国的畜牧业发展还将持续推进,发展规模会越来越庞大,为了减少动物疫病发生,必须要做好屠宰检验检疫,尤其是一些规模化生猪屠宰场,每天屠宰的生猪数量很大,流入市场中的猪肉制品数量巨大,加强生猪屠宰检疫直接关系公共食品质量安全,关系人们的生命健康。目前规模化生猪屠宰场的屠宰检疫工作中还存在一些问题,规范屠宰场检疫工作,是未来养殖行业发展过程中的一个重要内容,不容忽视。     

基层生猪定点屠宰场检疫工作的体会

生猪屠宰定点屠宰检疫是为了避免私自屠宰,让健康猪肉进入市场,给社会群众提供放心肉、健康肉,杜绝动物疫病的传播和蔓延,让养殖业能够进入健康、稳定的发展轨道。根据目前的基层生猪定点屠宰场检疫工作来看,有较多的问题存在,笔者就自身的工作体会进行了阐述,希望能为改善基层生猪定点屠宰检疫工作提供帮助。1屠宰检疫含义屠宰检疫是对动物屠宰后并进行检疫的工作,屠宰检疫的动物必须是接受过检疫的、健康的活物,     

浅谈定点屠宰场生猪检疫监督的岗位职责

定点屠宰场必须搞好生猪屠宰检疫监督,防止染疫病害肉品进入流通领域.具体介绍了生猪检疫监督的岗位职责.     

搞好生猪定点屠宰场的屠宰检疫

为适应新时期形势的需要,南昌市人民政府在１９９６年１０月对屠宰场点实行全面整顿、改建。将全市５０多个屠宰场（点）整改为１２个机械化、半机械化屠宰场。经工商、农牧、商贸、环保、卫生等部门验收合格后投入使用。３年来,共检疫屠宰生猪１３５万余头,查处违反《动物防疫法》案例达５００多起。由于全市屠宰检疫到位,确保市民吃上了“放心肉”,得到市政府、市各界人士及广大消费者的好评。现将我市生猪定点屠宰检疫工作的做法简述如下：１严格生猪凭证入场,把好宰前检疫关１．１生猪进场前,检疫人员向货（畜）主索取《动物产地…     

屠宰场生猪检疫和消毒

加强生猪等动物的屠宰检疫管理，保证上市肉品质量，防止动物疾病传播，是关心人民群众身体健康，促进畜禽养殖业生产和发展的一件大事。随着《动物防疫法》的实施以及《生猪屠宰管理条例》的规定，“定点屠宰，集中检疫”这一政策已经以法律的形式确定下来，但定点屠宰场点的检疫工作却因定点屠宰场点的不同而有很大的区别。现谈谈对基层屠宰场点生猪检疫检验应遵循的程序和方法以及屠宰场点的消毒问题。