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<正>辽宁东部山区山野菜种类繁多分布广阔,药用食用及营养价值极高,口感好风味独特大众接受程度颇高,还是纯天然无公害食品。山野菜独有的采集方法简单加工成本低廉与其经济效益可观形成巨大反差,所以加强山野菜产业的开发是一条使农民致富的好途径。但是,山野菜野生资源的开发利用还存在着很多不足和问题,这些问题都是野菜产业如何快速发展的主要瓶颈。1常见山野菜分布及种类丹东地区独特的环境和气候造就了极为丰富的野生山菜资 相似文献
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山野菜是指在森林中生长并可作为蔬菜食用的植物。山野菜营养丰富、风味独特,纯天然、无污染、无毒害,有"林中珍品"、"天然食品"、"保健食品"之称,是当今人们十分青睐的天然绿色食品。山野菜的开发利用,既可增加蔬菜的花色品种、丰富人们的生活,还为山区农民脱贫致富开辟一条新的路子。笔者通过对岫岩野生蔬菜资源的调查、驯化栽培的 相似文献
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山野菜食用价值高,在生长过程中不受三废、农药、化肥的污染。多数山野菜还有一定的药用价值,且清香适口,可制成多种菜肴,是山区的宝贵资源。地处浙南山区的景宁畲族自治县山地广阔,气候湿润,土质肥沃,林草丰茂,山野资源十分丰富。这个县农业龙头企业——大自然食品有限公司,充分利用山区丰富的 相似文献
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山区生态环境清新,蕴生着极为丰富的山野菜.随着人们环保意识的增强和生活水平的不断提高,山野菜已被人们视为延年益寿、祛病强身的珍品.开发山野菜已成为山区农民增收、农业增效的一条有效途径.野生蕨菜就是山野菜中较为珍贵的一种. 相似文献
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山野菜是指非人工栽培的自然生长的可作为蔬菜食用的植物统称,是当今人们十分青睐的天然绿色食品。山野菜的开发利用,既可增加蔬菜的花色品种,丰富人们的生活,还为山区农民脱贫致富开辟一条新的路子。 相似文献
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辽宁省铁岭市多山区,有着独特的气候条件和茂盛的森林植被,山野菜、食用菌、中药材等自然资源十分丰富.随着近几年人们对野生植物喜爱,山野菜、食用菌和中草药的经济价值越来越高,如何合理有序地开发当地优势野生植物资源,使其逐步形成专业化、规模化、集约化的产业带、产业区,对于加快农业结构调整步伐,促进农业增效增收意义重大.…… 相似文献
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张国荣 《农业工程技术:农产品加工》1993,(4)
蕨菜是一种食用价值很高的山野菜,其嫩叶柄肉质脆嫩、爽滑,风味独特,营养丰富。可作肥胖症、高血压病人的辅助药膳,对肠胃不适也有一定疗效。蕨菜外销市场潜力很大,其腌渍制品咸蕨菜为我国大宗出口山野菜之一,畅销日本和港澳地区。蕨菜的采收和腌制方法如下: 一、采收春季,当蕨菜出土23~25厘米高时,就可以开始采收,可采两茬。采收时,要选取长势好、粗壮、组织嫩 相似文献
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野生大叶芹的人工栽培 总被引:1,自引:0,他引:1
大叶芹为山野菜精品,主要分布在辽东山区有机质丰富的林区.近年来,由于森林资源的破坏和市场需求加大,野生大叶芹越来越少.栽培大叶芹方法简单,投资少,而且能多年受益.所以,人工栽培大叶芹是山区农民致富的又一条新路.具体做法是: 相似文献
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吉林省东部山区山野菜资源及利用价值 总被引:1,自引:0,他引:1
对吉林省东部山区野生蔬菜品种资源的调查,并对几种山野菜与常见的栽培蔬菜进行营养成分对照比较。结果显示:吉林省东部山区山野菜资源有127科,357属,751余品种,库存量巨大;对营养成分分析比较发现,山野菜的营养成分大多高于栽培蔬菜,且营养丰富。 相似文献
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山野菜是我国较为珍贵的物种之一,由于山野菜的适应性较强,营养较为丰富,故而在我国各个地区都有独特的山野菜资源。尤其是近年来,人们更是认识到了山野菜的营养价值及可利用性,因此出现了过渡开发及资源破坏严重等现象。为了更好地保证山野菜的种株数量,保证我国植物资源种类的丰富度,在开发利用山野菜资源的同时,还要保护山野菜资源,更好、更合理地开发相关的市场,以保证我国山野菜资源的可持续利用。基于此,对东北地区山野菜资源的开发及保护进行分析。 相似文献