马铃薯副产品—又一种蛋白质源

马铃薯是继小麦、大米和玉米之后的世界第四大主食。既然马铃薯能作为人类食物,当然也能被动物所利用。在欧洲,动物对马铃薯的消耗量已占马铃薯年产量的一半。随着大量的马铃薯加工制成油炸马铃薯条,油炸马铃薯片和其他小吃,饲料制造商就准备更充分地利用马铃薯加工过程中产生的副产品。传统的马铃薯加工工序会使马铃薯失重15～30％,同时产生千百万吨不能直接用作人类食物的副产品。作为废料,这些副产品常常污染水和土地。但如果将其用作饲料配料的原料,则又可生产出多种饲料配料:从纤维颗粒到提纯的淀粉和优质的蛋白质制品。     

正交试验优化比色法测定马铃薯还原糖实验条件研究

马铃薯薯片和薯条油炸色泽是评价马铃薯油炸食品质量优劣的重要指标,还原糖含量则是影响其油炸色泽的重要因素。测定马铃薯还原糖含量的方法较多,3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法是其中的一种常用方法,具有简便、快速、灵敏度高等特点。为确定3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定马铃薯还原糖含量的最佳实验条件,以本地主栽品种"新大坪"为试验材料,以正交试验优选其最佳测定条件。结果该方法的最佳条件为显色剂用量3 m L、显色时间5 min、前处理时间15 min时,测得的吸光度值最大为0.558。     

马铃薯脆片加工技术

马铃薯脆片加工技术利用马铃薯加工成的马铃薯脆片，是一种很受欢迎的食品，市场前景广阔。加工技术如下：一、工艺流程选料→清洗→切片→杀青→糖渍→冷冻→油炸→脱油→冷却→包装。二、操作要点１．选料与清洗：选用新鲜、无病虫害的马铃薯，用清水洗净马铃薯表面粘附...     

动物组织H.E.染色中常见的问题及解决方法

高质量的H.E.染色切片可为临床病理诊断及动物(含人体)组织结构形态教学、科研提供可靠的依据。制作一张好的H.E.染色切片既要有熟练的技术、合格的标本,还要有良好的试剂等,在制作过程中组织标本的采集、固定、切片、展片、烤片、染色等工序都要严格操作。笔者从动物组织的采集、脱水、透明、切片、防脱片和染色等方面分析了制作高质量H.E.染色切片的常见问题及处理方法,以期为病理诊断、动物(含人体)组织学实验教学及医学药理研究提供可靠的依据。     

不同覆膜时期对宁南山区土壤水热环境及马铃薯产量的影响

在宁南山区雨养条件下,以马铃薯庄薯3号为试验材料,研究了裸地平种、播前覆膜、早春覆膜、秋覆膜处理下2013-2015年间马铃薯产量及其全生育期土壤温度、土壤贮水量的差异。结果表明:与裸地平种相比,不同覆膜时期下尤其是秋覆膜可增加马铃薯地土壤表层温度,增加幅度可高达1.0 ℃。秋覆膜处理增加了早春时期土壤温度、降低马铃薯苗期土壤日温差。不同覆膜时期尤其是秋覆膜处理下马铃薯苗期土壤贮水量增加41.5 mm,马铃薯块茎膨大期后20~60 cm土层土壤水分消耗增加;且在平水年和欠水年不同覆膜时期对土壤水分的调控作用更为明显。秋覆膜处理下马铃薯产量可达34543 kg/hm²,增产40.8%。土壤水分利用效率达到77.5 kg/(hm²·mm),增加23.5%。相关性分析发现马铃薯产量与早春时期土壤温度、土壤贮水量显著(P<0.05)正相关,与马铃薯播种时期土壤温度显著负相关。综上,秋覆膜可通过提高早春时期土壤温度、土壤贮水量,促进马铃薯块茎膨大期后土壤耗水量来增加马铃薯产量,秋覆膜是本研究区马铃薯获得高产的最佳覆膜时期。     

组织切片用漂烘应急处理仪的研制及使用

为了有效解决实验室突然断电导致组织切片漂烘中断的问题,研制了一种组织切片用漂烘应急处理仪。该漂烘应急处理仪主要由支撑架和箱体组成,箱体分为漂片箱和烤片箱,使用时将已切好的组织块小蜡片一片一片地依次放入漂片箱内进行漂片,一定时间后小蜡片在水温的作用下缓缓舒展,然后用载玻片从水中将舒展好的蜡片捞出固定于载玻片之上,装入染色架后放到烤片箱进行烤片,利用乙醇或燃气进行加热达到漂烘的目的。通过使用该组织切片用漂烘应急处理仪有效保证了在突发状况下漂片和烤片流程所需要的条件,保证了实验室临时停电时实验能够有序进行。     

欧盟:自贸协定为美国转基因苹果进入铺平道路

<正>自由贸易协定为美国新的转基因产品进入欧洲市场铺平了道路,欧洲市场将别无选择只得开放准入关口,将允许至少17种转基因产品在欧洲国家销售。首批将被欧洲市场接受的改良马铃薯被称为"Innate",它的出现为马铃薯油炸提供了优越条件。这17种转基因产品中包括一种新型苹     

低温调理香辣排骨工艺配方的研究

为了满足人们对营养、方便、快捷的调理肉制品的消费需求,笔者对低温调理香辣排骨腌制配方和工艺进行研究。结果表明:最佳配方为蔗糖3%、食盐2.0%、五香粉2.0%、辣椒粉2.5%;最佳工艺为抗冻处理12 h,滚揉腌制4 h,油炸2 min,冻藏6个月,以此工艺配方制作的产品色泽金黄、风味香辣,具有优良的感官性能。     

马铃薯种薯的选择与处理

马铃薯不但可以食用还可以作为多汁饲料饲喂畜禽,是营养价值高、适应性强、产量高的一种经济作物。马铃薯在种植过程中易被多种病毒侵染而发生品种的退化,从而导致产量和质量下降,给马铃薯种植带来严重的经济损失。在种植前需要做好马铃薯的选择和处理工作,包括种薯的选择、种薯的催芽、种薯的切块,最好选择小整薯来进行播种,这样可以减少病毒的侵染,提高产量。另外,在马铃薯种植时还需要进行种薯拌种处理。     

马铃薯全粉系列产品的研制

本文探讨了用马铃薯全粉生产油炸土豆食品，膨化土豆食品和焙烤土豆食品的最优化配方和最佳工艺流程。     

处理马铃薯废弃物做牛饲料

<正> 在马铃薯加工过程中所产生的废弃物对加工者来说是如何处理的问题,而对牲畜来说却是一种饲料来源。在加工过程中大约能分离出35%的马铃薯废弃物,出售做牛饲料。在美国爱达荷州每年大约可加工50亿磅马铃薯,马铃薯废弃物常常在125000吨(以干基计)以上。马铃薯和马铃薯废弃物具有高能而低蛋白之特点。马铃薯废弃物的成分依据加工机械、废弃物种类、在澄清槽时间长短、废水流入沉淀槽的沉淀物数量及所含薯皮的数量等因素变化很大。用马铃薯废弃物喂牛必须管理得当,并要采取一定的预防措施。     

马铃薯酸奶生产工艺优化

以马铃薯和脱脂奶粉为主要原料,利用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌组成的混合发酵剂进行乳酸发酵。以感官评价为考察指标,通过正交试验研究确定马铃薯酸奶的最佳发酵工艺参数为:白砂糖加入量8%、发酵时间6h、发酵温度43℃。此工艺制备的马铃薯酸奶,色泽均匀,组织状态较好,口感细腻,符合标准要求。     

马铃薯全粉(粒、条)加工技术合作项目介绍

一、简介马铃薯全粉与淀粉的区别在于：全粉在加工中不破坏植物细胞,基本上保持了细胞的完整,一经复水,即可得到新鲜的薯泥,保持了马铃薯的天然风味及营养价值,而淀粉则在加工中破坏了植物细胞,失去了马铃薯的天然风味。在国外,对马铃薯的综合利用已有几十年的历史,而且发展很快,品种十分丰富,多达一百多种。特别是以马铃薯全粉（粒、条）为中间原料开发的食品,以其优美的口味和口感,最大地满足着消费者的需求。目前,欧、美国家,人们日常食用的马铃薯食品仅次于牛奶而遥遥领先于其它食品。日本近年来也开始发展马铃薯方便食品…     

绿色木霉、黑曲霉和米曲霉对马铃薯废渣分解能力的研究

本文对米曲霉、黑曲霉和绿色木霉分解马铃薯废渣的能力进行研究。结果表明:1)微生物分解马铃薯废渣的机理是:微生物产生的酶系Ⅰ先将马铃薯渣分解为可溶于水的物质,这些物质又在微生物产生的酶系Ⅱ的作用下,分解成微生物可以直接吸收利用的还原糖,供微生物生长繁殖;2)在这3种菌种中,对马铃薯渣分解能力最强的是米曲霉,在72h内能使马铃薯渣完全分解,且粗蛋白质的含量提高了2.43倍。     

应用间接荧光抗体法检查鸡新城疫抗体分泌细胞的研究

在 ND 互系苗免疫鸡的肝、肾、脾、肺、胸腺、法氏囊、盲肠扁桃体、胰腺及肠管等组织切片的一定部位,均看到了特异荧光细胞或特异性荧光颗粒,并且该荧光细胞和荧光颗粒可被 ND 阳性血清抑制:不加抗原探针的染片、以 IBDV 作为抗原探针的染片以及滴加 NDⅡ系苗毒探针的未免疫鸡组织切片上,均未看到特异性荧光细胞的特异性荧光颗粒。     

马铃薯脱毒种薯生产技术操作规程要点

脱毒种薯是生产优良马铃薯种薯的基础 ,种薯质量标准要求很高 ,生产条件也十分严格。为保证脱毒马铃薯种薯质量 ,保证脱毒马铃薯种薯的繁殖倍数 ,规范脱毒马铃薯种薯的生产技术 ,特拟定该技术操作规程要点。1　脱毒原原种的生产生产马铃薯原原种一般采用ｐＨ5 .8的ＭＳ液体培养基繁殖原原种苗。可在培养基内加入 0 .0 0 3%～ 0 .0 0 6 %的Ｂ 9或矮壮素 ;然后将配培养基经高压灭菌 30ｍｉｎ后 ,取出放入繁殖种苗切段繁殖的操作室 ,停放 2ｄ后 ,在超净工作台上接种。一般按单叶节切段。用于切段繁殖的种苗事先必须经过株系脱毒鉴定 ,确定不带…     

用H·E染色显示肠系膜铺片脂肪细胞简法

大多数脂肪组织的染色需作冰冻切片,实验室常用的是苏丹或油红以及硫酸耐尔蓝等染色方法。用石腊切片,苏木精-伊红染色(H.E 染色)法显示脂肪组织,所需时间和步骤较多。笔者在工作中发现,用 H.E 染色法制石腊切片和肠系膜铺片所显示的脂肪组织效果相同,但肠系膜铺片较石腊切片简单易行,便于操作,现介绍如下:     

应甩免耕栽培技术在桑园间种马铃薯的总结报告

本文主要从马铃薯品种选择、桑园选择、薯种处理、适期播种、田间管理、防霜灭鼠、适时采收等方面介绍了马铃薯免耕技术。该技术是指冬季桑园不经过翻耕而直接在土面上摆放马铃薯种和施肥,然后用稻草全程覆盖栽培,收获时扒开稻草直接在地面上捡薯的节本增效轻型栽培技术。     

二甲苯、正庚烷和正丁醇对脂肪组织透明效果的比较研究

为了找到安全、高效、可替代二甲苯的脂肪组织石蜡切片透明剂,试验采集2月龄健康民猪背部脂肪组织,经固定、脱水后,分别用二甲苯、正庚烷、正丁醇处理不同时间(二甲苯处理1 h,正庚烷处理1 h、2 h、3 h、4 h,正丁醇处理1 h、2 h、3 h、4 h、10 h)进行透明,观察透明效果,然后进行石蜡包埋和切片;选取3种透明剂将脂肪组织完全透明用时最短的石蜡切片,经脱蜡和水化处理后用苏木精染液和伊红染液进行H.E.染色,探究3种透明剂对脂肪组织形态结构的影响;并采用免疫组织化学技术检测过氧化物酶体增殖物激活受体γ(peroxisome proliferators-activated receptor γ, PPARγ)的表达情况,探究3种透明剂是否会影响蛋白质的表达和定位。结果表明：二甲苯处理1 h、正庚烷处理2 h后脂肪组织可完全透明,而正丁醇处理10 h后脂肪组织才完全透明;正庚烷、正丁醇作为透明剂制备的脂肪组织石蜡切片细胞形态清晰、结构完整、着色好,与二甲苯作为透明剂的效果相似;在3种透明剂制备的脂肪组织石蜡切片中,PPARγ均清晰且准确地表达在脂肪细胞的细胞核中。说明正庚烷和正丁...     

应用免耕栽培技术在桑园间种马铃薯的总结报告

本文主要从马铃薯品种选择、桑园选择、薯种处理、适期播种、田间管理、防霜灭鼠、适时采收等方面介绍了马铃薯免耕技术。该技术是指冬季桑园不经过翻耕而直接在土面上摆放马铃薯种和施肥,然后用稻草全程覆盖栽培,收获时扒开稻草直接在地面上捡薯的节本增效轻型栽培技术。