新疆阿魏种子无菌苗制备研究

为获得供新疆阿魏组织培养无菌苗制备的方法。研究了不同的消毒方法、激素、层积温度和相对湿度等条件下,对新疆阿魏无菌苗制作的影响。结果表明:新疆阿魏种子最佳消毒方法为70%酒精30 s+12%H2O215 min;层积温度4℃,相对湿度50%,新疆阿魏种子萌发最好;新疆阿魏种子经GA3处理可打破休眠,但发芽率低于低温层积处理。     

米糠蛋白酶酶解条件的优化研究

以膨化米糠为原料,采用蛋白酶进行酶解,研究单因素下加酶量、时间、温度和pH值对米糠蛋白的酶解效果,并对其条件进行优化,以可溶性蛋白为指标,通过正交试验确定最佳酶解条件:加酶量500IU/g,酶解时间为5h,酶解温度40℃,pH值为5.0,可溶性蛋白含量可达35.9%。     

圆锥茎阿魏化学成分的研究

采用体积分数95%乙醇提取、溶剂萃取、硅胶柱色谱分离等方法,从圆锥茎阿魏根中提取分离得到2种化合物,根据NMR,EI-MS等光谱学方法分别鉴定为anhydrokellerin(1),badrakemone(2),即化合物1和化合物2,这2个化合物为首次从该植物中分离得到。     

荒漠植物新疆阿魏种子萌发与阿魏菇真菌的互作研究

对阿魏种子进行人工接种5株阿魏菇真菌的菌块和菌液,置于种子4℃最佳沉积温度下共培养90 d,探讨阿魏菇真菌对荒漠植物新疆阿魏种子发芽的影响,揭示阿魏菇真菌生于阿魏植物根上现象的过程和本质.结果表明,阿魏菇真菌的菌丝体生长势依次为菌丝体与种子有接触试验组＞对照组(仅菌块)＞菌丝体与种子无接触试验组.当接入菌块时,新疆阿魏种子发芽率依次为对照组(仅阿魏种子)＞种子与菌丝体无接触试验组＞种子与菌丝体有接触试验组;当接入菌液时,新疆阿魏种子发芽率依次为对照组(仅阿魏种子)＞1/2灭活原液试验组＞1/2原液试验组＞灭活原液试验组＞原液试验组.实验表明,阿魏菇真菌的存在对新疆阿魏种子发芽是不利的,这从另一个侧面反映了在荒漠环境条件下收获的新疆阿魏种子上是不允许阿魏菇真菌定殖的,阿魏菇真菌进行水平传递,保持迅速传播优势,通过寄主开花结果死亡实现更换新的寄主,这与野外调查和生产实践中见到的自然现象一致.     

米糠多糖乙醇沉淀工艺特性的研究

研究了米糠多糖的提取和分离工艺。该工艺运用微波辅助提取多糖,所得多糖提取液经一定体积分数的乙醇沉淀等工艺后,得到米糠多糖。采用单因素实验和正交实验对米糠多糖的醇沉工艺进行了优选。试验得出最佳醇沉工艺条件为:料液比为1∶3,醇沉用乙醇的体积分数为80%,室温静止5h。该工艺提取所得米糠多糖的提取率达到2.4%。     

新疆阿魏种苗质量标准制定研究

为制定新疆阿魏种苗质量分级标准.应用系统聚类的类平均法原理,使用SPASS 17.0软件,对测定不同批次的新疆阿魏种苗根重、根长、根粗等指标数据进行分析,确定新疆阿魏种苗分级标准.结果显示:新疆阿魏种苗质量分为3个等级,一级苗根粗不低于0.8 cm,根长不低于17.5 cm,根重不低于6.5g;二级苗根粗不低于0.6 cm,根长不低于15.5 cm,根重不低于4.0g;三级苗根粗不低于0.45 cm,根长不低于14.0 cm,根重不低于2.0g.     

新疆阿魏不同外植体组织培养技术研究

为了探索新疆阿魏的组织培养技术,提高阿魏的繁殖效率和速度.本实验以多伞阿魏不同外植体为研究材料,设置不同温度和激素处理组合,观察不同处理方式的愈伤组织及最终成苗情况,筛选新疆阿魏的组织培养的最优外植体和处理方式.结果表明,以幼嫩叶片作为外植体,在激素6-BA与2,4-D组合处理情况下,愈伤组织有明显的膨大,效果较好;以...     

大豆低聚糖分离纯化研究

大豆低聚糖能促进人体肠道内固有的有益细菌——双歧杆菌的增殖,从而抑制肠内腐败菌的生长,并减少有毒发酵产物的形成。是一类功能性低聚糖。综合论述了国内外工业上分离纯化大豆低聚糖的典型工艺过程,并对各单元操作中所用方法进行了比较和分析。     

全发酵蓝莓干红精深加工的关键技术研究

以蓝莓为主要原料,经过低温浸渍预发酵处理后,研制全发酵型干红蓝莓酒,并对影响蓝莓干红发酵的因素进行优化研究。采用单因素及正交试验设计考察酵母添加量、亚硫酸添加量、起始pH值和发酵温度对酿造的蓝莓干红品质的影响。结果表明,发酵蓝莓浆在起始pH值为3.0,酿酒酵母的添加量为0.15 g/L,亚硫酸添加量为10 mL,主发酵温度22℃的条件下经过酿造并陈酿,可获得呈宝石红色、澄清透明、酒香和谐且具有馥郁花香的蓝莓干红。     

芦笋-灵芝发酵型饮料制备工艺研究

为提升芦笋的利用价值,以芦笋作为液体培养基,灵芝作为菌种,研究芦笋-灵芝发酵型饮料制备工艺,采用单因素试验和响应面法确定最佳稳定剂配比和调味剂含量。采用水提醇沉法提取发酵型饮料中的多糖,并用苯酚-硫酸法测定其总多糖含量。结果显示:当添加0.05%黄原胶、0.15%羟甲基纤维素钠(CMC-Na)、0.4%的β-环状糊精时,沉淀率最低(0.098%),发酵液稳定性最好。单因素和响应面试验确定调味剂最佳配比为:蜂蜜2.09%,蔗糖4.15%,柠檬酸0.10%,此时饮料多糖含量为3.262 mg/mL。该工艺条件下制备的饮料口感、风味及色泽最佳。     

生物技术在小麦麸皮酶法制备寡糖的开发与应用

【目的】以小麦麸皮为原料采用生物技术制备新型寡糖,论述国内外功能性寡糖的研究进展和应用。【方法】采用还原糖的测定寡糖含量,讨论寡糖的主要生理功能及其提取、分离纯化和结构分析的方法。【结果】以小麦麸皮为原料制备寡糖具有生产成本低,易实现工业化生产的特点。开发出的寡糖具有明显的双歧杆菌增殖效果,是一种低热值新糖源。【结论】寡糖对机体有独特的生理功能,应用范围广,保健效果明显。尤其是双歧杆菌制品的广泛应用,使得人们重视寡糖对双歧杆菌在机体肠道内存活、定植和增殖的功效;用小麦麸皮为原料可用于生产寡糖的原料广泛,可以变废为宝,还能减轻环境污染。     

米糠制品研究进展

米糠是稻谷加工的副产品,是一种可再生资源,每年可产生1 400多t。由于米糠中含有丰富的营养元素,如蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等,因此被称为"天赐营养源"。米糠的合理利用已经成为稻谷综合利用的研究重点。综述了米糠油、米糠油衍生物、米糠饲料和米糠食品等最新研究进展,为米糠进一步合理的开发提供基础。     

酶法提取米糠粗蛋白的研究

米糠资源丰富,蛋白质含量高,营养价值远高于大米胚乳蛋白及其他谷物或豆类蛋白。研究了用水、纤维素酶、蛋白酶类来提取米糠中的粗蛋白质。结果表明,酶法提取比直接用水提取有更高的提取率,其中复合蛋白酶的提取率最高。进一步优化复合蛋白酶的提取条件,在pH值为9.0,温度为50℃下反应4h后,粗蛋白质的最高提取率可达67.92%。     

新型米糠功能食品的研究

米糠是稻谷加工的副产品,具有极高的营养价值。利用挤压技术使米糠的营养成分稳定,在常温下可贮存1年。探讨了米糠食品加工技术的发展概况,并从米糠油脂、米糠蛋白、米糠的膳食纤维及米糠发酵等方面综述了新型米糠功能食品的研究进展。     

非蛋白酶提取米糠蛋白的研究

以米糠为原料,利用淀粉酶、纤维素酶和植酸酶3种非蛋白酶分步提取米糠蛋白,确定了最佳提取工艺条件。通过单因素试验和正交试验确定淀粉酶最佳提取条件为:淀粉酶添加量为20U/g,液固比8∶1,温度62℃,pH值6.2,提取时间2.5h,在此条件下,米糠蛋白质的提取率为56.16%。在利用淀粉酶水解米糠中的淀粉后,添加纤维素酶和植酸酶进一步水解米糠中的纤维素和植酸,以提高米糠蛋白的提取率,其中纤维素酶和植酸酶添加量分别为300,50U/g,在温度55℃,pH值为5.5下继续提取时间为2.5h。经3种非蛋白酶分步提取后,米糠蛋白的提取率达77.41%,蛋白的纯度达68.83%。     

鲜米糠中蛋白质的提取工艺研究

以新鲜米糠为原料,采用碱法、酸法、盐法分步对米糠蛋白进行复合提取。在提取过程中,以蛋白质提取率为指标,确定料液比、pH值、温度、时间对米糠蛋白提取率的影响,通过正交试验确定这3种方法各自提取蛋白的最佳工艺,最后依次采用碱提、酸提、盐提的最佳工艺条件分步对米糠蛋白进行提取。结果表明,碱法提取新鲜米糠蛋白最佳工艺条件:时间2.5 h,pH值12,温度30℃,料液比1∶11,提取率为34.49%;酸法提取新鲜米糠最佳工艺条件:时间3 h,pH值0.05,温度35℃,料液比1∶11,提取率为25.88%;盐法提取新鲜米糠蛋白最佳工艺条件:NaCl浓度0.6 mol/L,温度35℃,料液比1∶11,提取率为15.66%。复合法提取新鲜米糠蛋白总提取率达60.12%。     

油茶枯饼生产蛋白饲料发酵工艺条件的研究

以油茶枯饼为主要原料,以地衣芽孢杆菌、黑曲霉、葡萄汁酵母和米曲霉组成的混合菌种为发酵菌种,优化生产蛋白饲料的发酵条件。其最佳工艺条件为:在150 mL的三角瓶中,培养周期为5 d,装料量20 g,总接种量5%,油茶枯饼发酵后的粗蛋白质量分数可提高至18.19%。