北京黑白花乳牛蹄底角质中25种元素含量的研究

本实验采用电感耦合等离子体原子发射光谱仪,在1987年春、秋两季对北京某牛场的黑白花成年乳牛蹄底角质中25种元素(K、Na、S、Ca、P、Mg、Mn、Mo、Cu、Zn、Fe、I、Se、Co、Cd、Cr、Ni、B、Al、Si、Ti、Ba、Ph、As、Hg)进行了测定,并对春、秋季正形蹄与变形蹄、正形蹄与病变蹄,以及春秋正形蹄、变形蹄之间做了对比,还测定了饲料地的土壤、水和饲料中25种元素的含量,与国内外有关资料的结果进行了对比,初步探讨了某牛场成乳牛中正形蹄蹄底角质中25种元素的含量,指出春秋两季正形蹄蹄底角质中25种元素的含量是有差异的,春季正形蹄与变形蹄相比各元素差异均不显著;秋季变形蹄含Mg量显著高于正形蹄,含Ca、Al、Cd和Ti量显著低于正形蹄;春季病变蹄含K、Fe、Mn、Cu、Mg、Al、Ti、Se、I、Pb、Hg量显著高于正形蹄。本文首次提出北京黑白花乳牛正形蹄蹄底角质中Ca、P比值,春季是5.822/1,秋季是6.253/1。此牛场乳牛饮水中Hg含量过高是环境污染的结果。本文为今后进一步研究北京黑白花乳牛蹄角质与元素的关系提供了临床参考的依据。     

涿州市奶牛腐蹄病与矿物元素的关系调查

腐蹄病是奶牛常见的肢蹄病,对奶牛养殖业影响巨大。本文随机抽取涿州市5个奶牛场的腐蹄病奶牛50头,并选取50头健康奶牛作为对照,分别对其蹄角质和血清中的主要矿物元素进行了检测。结果表明:腐蹄病患牛血清中Zn的含量升高,Co、Cd的含量降低;Cr的含量升高,蹄角质中Fe的含量降低。患病组奶牛血清和蹄角质中Ca、P含量降低,钙磷平均比值降低。说明奶牛腐蹄病的发生与体内矿物元素的含量密切相关,这为该地区奶牛腐蹄病的治疗及预防提供了理论依据。     

奶牛蹄叶炎与血浆中矿物元素含量的相关性分析

采集15头健康奶牛和36头蹄叶炎患病奶牛血浆样品,检测其Fe、Zn、Cu微量元素和Mg、Ca、P常量元素的含量及钙磷比,结果表明：2组间Fe、Cu、Mg、Ca和P矿物元素含量及钙磷比无显著性差异（P〉0.05）,患病牛Zn含量却显著低于健康牛（P〈0.05）。因此,奶牛血浆中Zn含量与蹄叶炎发病显著相关,Zn含量可能会作为蹄叶炎发病的监测指标,也可用于奶牛蹄叶炎的早期诊断和防治。     

蹄变形奶牛血液流变学的研究

为了更深入探讨奶牛变形蹄的发病机理及对奶牛变形蹄的预防和治疗提供更科学的理论依据。选择长沙地区20头中国荷斯坦牛，系统检测了变形蹄和正常蹄奶牛在夏季（6月份）和冬季（12月份）血液流变学主要指标。夏季时，1S-1、3S-1、5S-1、10S-1、30S-1、60S-1切变率下，变形蹄奶牛全血粘度高于正常蹄奶牛，有显著差异（P〈0．05）。变形蹄奶牛低切全血还原粘度极显著高于正常蹄奶牛（P〈0．01）。变形蹄奶牛红细胞压积高于正常蹄奶牛，差异显著（P〈0．05）。冬季时，5S^-1、10S^-1、30S^-1、200S^-1切变率下，变形蹄奶牛全血粘度高于正常蹄奶牛（P〈0．05）。变形蹄奶牛血浆粘度高于正常蹄奶牛，有显著差异（P〈0．05）。变形蹄奶牛红细胞沉降率较快，也有显著差异（P〈0．05）。变形蹄奶牛与全血粘度增高和红细胞聚集性增强具有相关性。     

种公牛微量元素营养状况对精液品质的影响

为了查找种公牛精液品质下降的原因并探讨精液品质与微量元素的关系,试验测定了种公牛基础日粮及血液、被毛、精液中锌(Zn)、铜(Cu)、铁(Fe)、锰(Mn)、铬(Cr)5种微量元素含量。结果表明:饲料中Zn、Cu含量明显低于美国NRC推荐标准,Fe、Mn、Cr三种元素能满足种公牛的营养需要;精液品质正常牛及异常牛血液、被毛、精液中Fe、Mn、Cr差异不显著(P>0.05),被毛、血液中Zn、Cu两种元素含量差异显著(P<0.05),精液中Zn元素含量差异极显著(P<0.01)、Cu元素含量差异显著(P<0.05)。     

添加不同抗热应激剂对热应激奶牛体内微量元素影响的研究

在高温季节,选择体重相近,体质外貌相似,生产性能相近,泌乳量为10-15 kg健康牛20头。采用单因素对比试验方法将20头奶牛随机分为四组,研究添加不同抗热应激剂对奶牛血液、乳和毛中微量元素影响,结果表明:日粮中添加维生素C,血中Zn的含量与对照组比较,差异显著(P<0．01),Cr、Se的量明显高于对照组(P<0．05)。添加复合抗热应激剂,血液中Fe的含量明显高于对照组(P<0．05),Cr含量比对照组高出2倍,差异极显著(P< 0．01),Co含量明显减少(P<0．01)。添加中草药抗热应激添加剂,血液中Fc、Se的含量明显高于对照组(P<0．05),毛Cr含量比对照组高出2倍,差异极显著(P<0．01)。乳中Zn、Cr呈下降趋势,差异显著(P<0．01)。毛Cr的含量各组均比对照组有增加,差异极显著(P<0．01), Se、Mn、Co含量明显减少(P<0．05)。     

库布齐沙漠蒙古牛肉品质及肌肉矿物质元素含量分析

试验通过对库布齐蒙古牛与西门塔尔牛肉品质部分指标及肌肉矿物质含量进行分析测定,研究库布齐蒙古牛的肉品质特性。选择库布齐蒙古牛与西门塔尔牛各6头,采集背最长肌进行样品分析。结果表明:蒙古牛肉色泽深红,红度a^*、黄度b^*、系水率、熟肉率、剪切力均高于西门塔尔牛,且均呈显著性差异(P<0.05),而失水率及pH显著低于西门塔尔牛(P<0.05);蒙古牛肌肉微量元素Cr、Cu、Fe、Mn、Se、Zn含量均显著高于西门塔尔牛(P<0.05),肌肉中P和I含量均显著低于西门塔尔牛(P<0.05),其他元素含量差异不显著(P>0.05)。说明库布齐蒙古牛肉口感、多汁性及色度方面较优,肌肉中大部分矿物质元素含量高于西门塔尔牛,肉品质较高。     

金川牦牛肋数、年龄对血清、被毛矿物元素含量的影响及血清与被毛矿物元素含量的相关性

本试验旨在分析金川县牦牛血清和被毛的矿物元素含量,探讨肋数和年龄对矿物元素含量的影响,并对被毛矿物元素含量与血清中相应元素含量的相关性进行分析。采用二因素有重复试验设计,将32只公牦牛进行分组,按照肋数[14肋(n=17)和15肋(n=15)]和年龄[0(初生)~2岁(n=10)、3~4岁(n=11)、5~6岁(n=5)、7~8岁(n=6)]共分为8组。分别采集血清及被毛样品,进行矿物元素含量分析。结果表明:1)肋数、年龄对血清中的钙(Ca)、铜(Cu)、铁(Fe)、钾(K)、镁(Mg)、锰(Mn)、钠(Na)、锌(Zn)的含量均无显著影响(P0.05);年龄和肋数间无互作(P0.05)。2)肋数对被毛Ca、Cu、Fe、Mg、Mn、Na、Zn含量无显著影响(P0.05);年龄可影响被毛K含量,7~8岁被毛K含量显著高于其他年龄段(P0.05),但对被毛其他元素含量均无显著影响(P0.05),年龄和肋数间无互作(P0.05)。3)被毛Ca、Cu、Fe、Mg、Zn与血清中相应元素含量相关性极显著(P0.01),相关系数分别为0.623 0、0.539 8、0.569 2、0.468 4、0.505 3,而K、M n、Na含量的相关性则不显著(P0.05)。综合可知,金川14肋与15肋牦牛矿物元素含量无显著差异;7~8岁被毛中的K含量显著升高;牦牛被毛、血清Ca、Cu、Fe、M g、Zn含量具有显著的相关性,可由被毛代替血清测定相应的矿物元素含量。     

内蒙古包头地区奶牛变形蹄与蹄病的发生及相关因素的调查

对包头市九原区散养牛户和某公司奶牛场共计754头奶牛的变形蹄及蹄病进行调查,结果显示;变形蹄牛较正常蹄形牛更易发生蹄病（P〈0．01）,尤其产奶量高的牛更易发生变形蹄和蹄病（P〈0．01）,且变形蹄占37．7％,变形蹄以延蹄为主。发生过蹄病的奶牛达39．84％,而且以多蹄并发为主。因蹄病淘汰的牛占总淘汰牛的19.4％,仅次于中毒病、代谢病的淘汰率。同时成年奶牛的变形蹄和蹄病发病率随胎次增高呈上升趋势,而且蹄病发生率与父系关系差异显著（P〈0．01）。奶牛发生变形蹄和蹄病后的产奶量显著下降。     

保定地区奶牛蹄叶炎与体内矿物元素的关系研究

蹄叶炎是奶牛常见的肢蹄病,是每个奶牛场所面临的最为棘手的问题之一。为了揭示保定地区奶牛蹄叶炎的发病原因,从而为该地区奶牛蹄叶炎病的预防、治疗提供技术支持,随机抽取保定地区五个县(区)的200头奶牛,对其血清及蹄角质中主要微量元素、常量元素进行了检测。结果表明:蹄叶炎奶牛血清中Fe的含量升高,Zn、Cu、Mn的含量降低;Ca、P的含量显著降低,钙磷比值降低。蹄角质中Fe含量升高,Zn、Cu含量降低,Ca、P含量降低,钙磷比值降低。说明蹄叶炎的发生与体内主要矿物元素的含量密切相关。     

七彩山鸡肌肉及肝脏中12种矿物元素测定分析

为了探讨七彩山鸡体内矿物元素的含量 ,开发安全的绿色营养食品 ,以及为其人工饲养的饲料添加剂配方与微量元素疾病的诊断提供科学依据。本研究采用火焰原子吸收光谱法测定分析了七彩山鸡胸肌、腿肌以及肝脏中Ca、Cu、Fe、Zn、Mn、Mo、Se、Co、Cd、Cr、Pb、Ag 12种矿物元素的含量。结果表明 ,肝脏中Ca、Cu、Fe、Zn、Mn、Cd和Cr的含量极显著高于胸肌和腿肌 (P <0 .0 1) ,其他元素差异不显著 (P >0 .0 5 )。Cu、Zn在胸肌与腿肌中的含量差异显著 (P <0 .0 5 ) ,其他元素均无明显差异 (P >0 .0 5 )。     

添加不同抗热应激剂对热应激奶牛体内微量元素影响的研究

在高温季节,选择体重相近,体质外貌相似,生产性能相近,泌乳量为10～15kg健康牛20头。采用单因素对比试验方法将20头奶牛随机分为四组,研究添加不同抗热应激荆对奶牛血液、乳和毛中微量元素影响,结果表明：日粮中添加维生素C,血中Zn的含量与对照组比较,差异显著（P〈0．01）,Cr、Se的量明显高于对照组（P〈0．05）。添加复合抗热应激荆,血液中Fe的含量明显高于对照组（P〈O．05）,Cr含量比对照组高出2倍,差异极显著（P〈0．01）,Co含量明显减少（P〈O．01）。添加中草药抗热应激添加剂,血液中Fe、Se的含量明显高于对照组（P〈O．05）,毛Cr含量比对照组高出2倍,差异极显著（P〈p．01）。乳中Zn、Cr呈下降趋势,差异显著（P〈0．01）。毛Cr的含量各组均比对照组有增加,差异极显著（P〈0．01）,Sc、Mn、Co含量明显减少（P〈0．05）。     

柞树叶与柞蚕蛹中的主要矿质元素及重金属元素含量测定

柞蚕及其饲料中的矿物质元素和有害重金属元素含量是科学评价柞蚕食品营养价值与实施产品生产质量监控的重要指标之一。在辽宁省6个市(县)选点采集柞蚕蛹和辽东栎柞树的叶片(采样柞蚕的饲料),在沈阳市采集分属5个种的柞树叶片,采用HNO_3-H_2O_2高压消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对上述样品中的矿物质元素和重金属元素含量进行测定。方法学验证加标回收率为97.50%~102.60%,相对标准偏差(RSD)3.13%。对柞树叶样品的检测结果表明,同一地区各种柞树叶片中的矿物质元素含量存在差异,槲、麻栎2个种叶片中的重金属元素Mn、Fe、As、Hg、Pb含量较高;来自不同地区的辽东栎叶片中的矿物质元素含量存在显著性差异,其中Mg、P、K、Ca、Mn平均质量比分别为2 909.13、1 727.28、7 060.91、13702.74、514.66 mg/kg,Fe、Cu、Zn、Ni的平均质量比分别为280.11、15.48、22.75、5.19 mg/kg,Se的平均质量比为0.05 mg/kg,重金属元素Cr、As、Cd、Hg、Pb的平均质量比分别为1.52、0.30、0.09、0.02、2.63 mg/kg。检测不同地区来源的柞蚕蛹样品中的矿物质元素含量存在显著性差异,其中Mg、P、K、Ca平均质量比分别为3 725.74、8 019.68、15 102.84、1 234.52 mg/kg,Fe、Mn、Cu、Zn、Ni的平均质量比分别为120.15、14.80、16.64、132.06、2.82 mg/kg,Se的平均质量比为0.37 mg/kg,重金属元素Pb、Hg、Cr、As、Cd的平均质量比分别为1.63、0.01、5.01、0.92、0.32 mg/kg。相关性分析表明,柞树叶与柞蚕蛹中的Mn含量中度相关且相关性达到显著水平(P0.05);柞树叶与柞蚕蛹中的P、K、Cr、Cu、Zn、As含量低度相关,Ni、Hg、Mg、Ca、Fe、Se、Cd、Pb含量在二者间的相关关系极弱。     

云岭牛、婆罗门牛、中甸牦牛肉的矿物质含量及其营养价值评价

[目的]本研究旨在从矿物质角度对不同牛肉营养价值进行评价。[方法]采集云岭牛、中甸牦牛和婆罗门牛的西冷和眼肉两个部位肉,分析比较两部位肉的钙(Ca)、磷(P)、镁(Mg)、钠(Na)、钾(K)、铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)8个矿物质元素含量,并采用营养指数(INQ)法进行营养评价。[结果](1)西冷肉中矿物元素含量比较,云岭牛的Na、K、Fe、Cu、Zn含量均高于婆罗门牛和中甸牦牛的。其中:K和Cu含量分别显著比中甸牦牛的高41.29mg/100g和0.04mg/100g(P0.05),Fe含量显著比婆罗门牛的高0.47 mg/100g,高29.19%(P0.05),婆罗门牛西冷肉的Mg含量分别显著比云岭牛和中甸牦牛高5.29mg/100g和3.18mg/100g(P0.05)。(2)云岭牛眼肉的Ca、Mg、K、Fe、Cu、Zn含量均高于婆罗门牛和中甸牦牛的,其中Cu含量显著高于中甸牦牛肉0.05mg/100g(P0.05),但中甸牦牛眼肉的P含量分别显著高于云岭牛和婆罗门牛16.74mg/100g和18.19mg/100g(P0.05),而婆罗门牛眼肉的Na含量显著高于云岭牛和中甸牦牛21.62mg/100g和31.10mg/100g(P0.05)。(3)矿物质元素营养价值评价结果,三牛种牛肉(西冷和眼肉)P、K、Fe、Cu、Zn的INQ值高,均大于1,分别为3.51~4.06、2.54~3.45、1.97~2.51、2.40~3.80和5.07~6.94,三牛种肉中Mg的INQ值0.99~1.19,但肉中Na和Ca的INQ值小于1,且Ca的INQ值低于0.20。[结论]三种牛肉西冷和眼肉当热能满足需要时,P、K、Fe、Cu、Zn营养素可有盈余,是良好的肉类食材;三牛种牛肉Zn的INQ值最高,云岭牛肉的Zn高达6.94,比推荐表中牛肉Zn的INQ值高47%,是富锌牛肉的首选。     

矿物质元素对斑点叉尾鮰韦生长的影响

按照 L1 2 ( 2 1 1 )正交表设计 1 1种微量、常量矿物质元素 1 2种组合的配合饲料 ,进行 5 4d的室内养殖试验。结果表明在现有的斑点叉尾鱼回微量、常量矿物质元素需要量的基础上 ,Mn、Cu、Co、Mg增加 5 0 %用量后显著促进了斑点叉尾鱼回的生长速度 ;酵母 Cr的添加 ( 0 .5 mg/ kg)非常显著地抑制了生长速度 ,在斑点叉尾鱼回饲料中不能添加 Cr;Zn、Fe、I用量增加显著抑制了生长速度 ,在实际使用时不能增加用量。 Fe、Zn、I、Se、P的用量增加将使斑点叉尾鱼回的饲料系数也增加 ,尤其是 Fe、Zn、I、Se较为明显 ;而 Cu、Mn、Co、Cr、Ca、Mg用量的增加使饲料系数降低。Fe、Cu、Mn、Co、I、Mg使内脏比增加 ,以 Fe最为明显 ;而 Zn、Se、Cr、Ca、P使内脏比减少 ,以 Cr最为明显。Fe、Zn、I的增加可使体长 /体重比增加、使体长生长快于体重的增长 ,其结果使鱼体向“长条形”发展 ;而 Cu、Mn、Co、Se、Cr、Ca、P、Mg的增加使体长 /体重的值减小 ,可使体重的增长大于体长的生长 ,使鱼体向“肥”、“粗壮”体型发展。综合分析以第 5组的组合最佳 ,使斑点叉尾鱼回的生长速度比第 1组高 3 0 %、饲料系数低 2 1 %。     

不同气温对奶牛体内几种微量元素代谢影响的研究

选择5头体重相近,体质外貌相似,生产性能相近,日产奶量为15 kg左右的健康 牛。在气温为10℃以下、10-20℃、20-30℃、30-40℃左右维持15 d,分别采取试验牛的血、 乳和毛样,经消化处理后,研究不同气温对其影响情况,结果表明,气温达20℃以上,牛血液中 Zn含量开始下降,当气温达30-40℃,牛全血中Zn含量最低(P<0．01),Fe浓度明显下降(P <0．05),Cr含量急剧减少(P<0．011),Cu、Mn、Co的含量增加、Se含量有减少,但差异不显著 (P>0．05)。环境温度升高可明显增加乳中Zn、Fe含量(P<0．01),同时,Se、Cr、Mn含量也增 加,Co的含量减少(P<0．05),Cu含量变化无规律。环境温度对毛中Zn、Fe、Cu无规律性影 响,但环境温度升高,Se、Mn含量增加,Cr、Co含量减少(P<0．05)。     

圈养猫科动物毛发中元素含量的初步研究

本文采集了30只圈养猫科肉食动物的50多个毛发样品,测定并分析研究了每个样品的Ca、Mg、Fe、Al、Zn、Cu、B、Mn、Ph、Sr、P、Cr、Mo、V、Cd、Ba、Ti等元素的含量。结果表明,猫科肉食类动物的不同生长阶段,其毛发中的Ca、Fe、Pb、Cr、Mo、V、Cd、Ba、Ti含量差异显著（P＜0．05）;不同性别的猫科肉食动物毛发中各元素含量均无显著性差异。     

荷斯坦奶牛变形蹄血液流变学的研究

为了深入探讨奶牛变形蹄的发病机理及对奶牛变形蹄的预防和治疗提供更科学的理论依据,选择长沙地区20头荷斯坦奶牛,系统检测了变形蹄和正常蹄奶牛在夏季(6月份)和冬季(12月份)血液流变学主要指标。结果:夏季时,1S-1、3S-1、5S-1、10S-1、30S-1、60S-1切变率下,变形蹄奶牛全血粘度高于正常蹄奶牛,差异显著(P<0.05)。变形蹄奶牛低切全血还原粘度极显著高于正常蹄奶牛(P<0.01)。变形蹄奶牛红细胞压积高于正常蹄奶牛,差异显著(P<0.05)。冬季时,5S-1、10S-1、30S-1、200S-1切变率下,变形蹄奶牛全血粘度高于正常蹄奶牛(P<0.05)。变形蹄奶牛血浆粘度高于正常蹄奶牛,差异显著(P<0.05)。变形蹄奶牛红细胞沉降率较快,也有显著差异(P<0.05)。结论:变形蹄奶牛与全血粘度增高和红细胞聚集性增强具有相关性。     

食土奶牛和健康奶牛行为与饲粮、粪便、土壤和血液中矿物元素含量关系的比对研究

试验旨在研究奶牛食土原因与饲粮、粪便、土壤和血液中矿物元素的关系。通过对食土奶牛进行观察和分组,按照产奶量、泌乳天数等条件分组,食土奶牛为试验组,正常奶牛为对照组,每组6头奶牛。采集饲粮、粪便及土壤样品,测定样本中微量元素(Fe、Zn、Mn、Cu)、常量元素(K、Ca、Mg、P)和粗蛋白质(CP)的含量。结果表明：1)饲粮中P、Zn、Mn、Cu的含量能满足奶牛营养需要量,其中Zn、Cu显著高于营养需要量(P<0.05);Mg和CP显著低于奶牛营养需要量(P<0.05),K、Ca、Fe极显著低于奶牛营养需要量(P<0.01)。2)食土组土壤样品中K、Mg、Mn含量均低于对照组,差异不显著(P>0.05),Ca、Fe、Zn、Cu、P含量均高于对照组,差异不显著(P>0.05)。3)食土组奶牛粪便中各元素含量均高于对照组;其中K、Ca、Mg显著高于对照组(P<0.05)。4)血液中K、Fe、Zn、Cu元素含量均高于对照组;其中K和Fe显著高于对照组(P<0.05)。结论：奶牛饲粮中K、Ca、Mg、Fe和CP不能满足奶牛的营养需要量时可能会导致奶牛食土...     

绵羊宿营法防除天然草地灌木杂草研究Ⅳ新鲜羊粪尿对土壤和植物矿物质元素含量的影响

新鲜绵羊粪尿对土壤和植物矿物质元素含量影响的试验于 1998年在贵州高原草地试验站进行。结果表明 ,绵羊新鲜粪尿加入土壤后 ,土壤 K呈波浪型升高。 K又显著影响土壤 Ca、Fe和Mn的浓度及土壤 p H值。土壤 Na水平呈下降趋势。土壤中 Ca含量与土壤可交换性亚硝态氮和硝态氮显著相关。土壤 Mg的变化不如其他元素变化明显。土壤 Cu受 Ca、Fe和亚硝态氮及硝态氮的影响显著。土壤 Zn比试验前有所下降 ,其含量与土壤铵态氮和亚硝态氮呈显著负相关 ,而与土壤Na、Mg和 Cu呈显著正相关。土壤 Fe在整个试验过程中呈上升趋势 ,UDT处理几乎呈直线上升。土壤 Mn的变化和土壤 K有显著正相关 ,还与铵态氮相关极显著 (R=0 .80 51,P<0 .0 1)。绵羊新鲜粪尿使植物体内 Fe、Zn水平降低 ,但促进植物 Mn的含量升高 ,而对植物 Cu水平影响最小。结果还表明 ,植物体内 K含量受土壤 Cu和 Na的抑制 ,同时还与植物吸收 Mg、Na和 Fe发生拮抗作用 ,促进了植物 Ca的吸收。植物吸收 Na与土壤 Na的浓度显著相关 ,但受到植物吸收 K、Ca和 Mn的抑制。植物 Ca水平与降雨及植物体内 Fe水平呈显著负相关 ,而与土壤可交换性铵态氮和植物体内 K、Mg含量呈显著正相关。植物体内 Mg含量受土壤可交换性铵态氮和硝态氮的显著影响 ,但受土壤 Ca的抑制