可移动式常压灭菌灶的制造技术

本站从事食用菌生产科研近二十年，在生产实践过程中，需时常更换栽培试验场地，因常压灭菌灶一般都是固定的，所以给生产带来不便。每更换一处场地都要建造一座灭菌灶，既费工、又费钱。多年来经我站科研人员的不懈努力，终于研制出一种可移动的常压灭菌灶。为更新场地带来了很大的方便。该常压灭菌灶的大小可根据自己的生产规模来制造，其容量从５００～３０００ｋｇ不等，一般以１０００～２０００ｋｇ最好，既适合菇农及专业户生产，又适合大型栽培场所及工厂化生产。是替代高压灭菌锅（大型）及固定式常压灶的理想产品。该灶可利用煤炭…     

常压灭菌灶自动加水装置

常压灭菌灶灭菌加水是一难题,初学种植的菇农,稍不注意便干水烧坏锅,灭菌过程中加水过多会引起降温,导致灭菌不彻底或出现水袋子等现象.笔者在川东地区的常压灭菌灶中推行一简易"自动"加水装置,深得菌农欢迎,它既经济(不到3元),又简便易行,效果也不错,现介绍于后:     

常压灭菌锅建造和使用常见的问题及对策

常压灭菌锅因结构简单，投资少，灭菌容量大，在生产中得到最广泛的应用。但发现因灭菌锅建造或使用不当，而出现这样那样的问题，为此，笔者就生产中存在的具体问题作一归纳，并提出相应对策，希望对菇农有所帮助。１灭菌锅建造问题及对策１．１升温困难根本原因在于小锅大灶，长宽比例失调。一般情况下，锅平台外延尺寸最大在４０ｃｍ，呈正方形，如一口直径１．２ｍ的铁锅，灭菌灶最大内径为２ × ２×２．５ｍ。１．２保温性能差主要原因是灭菌灶壁太薄（单砖），尤其是灶顶厚度，有的仅２～３ｃｍ厚，且厚薄不匀，类似这种情况，灭菌容…     

灭菌钢篮的制作

随着食用菌产业的快速发展 ,已由原来的家庭分散为经营逐步过渡到规模人化 ,集约化生产 ,设施食用菌已显端倪。为此必须建造一些大型 ,超大型土灭菌灶 ,但由于灭菌仓容积大 ,加之食用菌灭菌材料栽培袋比较软 ,相互堆积挤压 ,造成仓内蒸气循环不畅 ,容易形成灭菌死角 ,致使部分栽培袋灭菌不彻底 ,有的菇农因此而损失惨重 ,有的菇农通过延长灭菌时间如保持 10 0℃ 17小时加以补救 ,既浪费能源 ,增加成本 ,且效果也不一定理想 ,笔者用圆钢、角钢等锡接成灭菌钢篮 (图1) ,作为盛装栽培袋的容器 ,关键它能保证灭菌仓内空气畅通。确保在单位时间内…     

一种新型蒸汽灭菌灶的建造

通常建造灭菌灶，铁锅口直径与蒸仓体积比为１：２．５，即直径为１ｍ的铁锅，蒸合体积为２．５ｍ３。为了使灶体灭菌仓体积更大，有的菇农片面扩大灶体积，而铁锅相对蒸发面积小，不能产生足够的热量，温度难以升至１００℃，且水位难测定，易烧于锅，灭菌不理想。为此，笔者做以了下改进： 做好灶台安上铁锅，台面浇制１０ｃｍ厚的混凝土，四周稍高于铁锅，形成坡度，水可回流入锅。砌蒸仓墙体时，取一玻璃杯（或酒瓶割除颈部），杯口朝里底朝外，横着和第一层砖一起砌在墙里，同时在墙体上夹入进水管。蒸仓砌成后，为使冷凝水沿内壁淌下…     

家用压力锅的灭菌效果

培养基的灭菌是菌种制作中不可缺少的环节，灭菌彻底与否关系到菌种制作的成败。高压蒸汽灭菌是母种培养基最为常用且有效的灭菌方法，但所用的高压锅价格高，一般菇农和食用菌爱好者购买高压锅不太划算。鉴于经济和菇农、食用菌爱好者用种量不大的现实，笔者以家用１８ｃｍ压力锅作母种培养基灭菌试验，取得了理想的灭菌效果。１供试材料①双喜牌１８ｃｍ压力锅，沈阳双喜压力锅制造总公司制造；②试管１８ × １５０ｍｍ；③ＳＰＤＡ培养基。２试验设计①灭菌时间设灭菌１５分钟和灭菌３０分钟２个处理。②培养基配制分装：设分装后立即灭…     

食用菌栽培袋灭菌的规范意见

在食用菌的袋料栽培中,可移动常压蒸汽发生炉为通入式灭菌,这是当前生产上普遍采用的培养料灭菌方式。这种方式由于灭菌时是塑膜包裹,没有仓容的限制,但许多菇农为图省事,任意加大灭菌数量、拉长灭菌时间，使料袋灭菌超量超时。     

用免蒸汽灭菌法制姬菇二级种试验初报

在我地 ,大部分菇农采用发酵料开放式生产姬菇三级种 ,减少了制种投资 ,降低了成本。但制二级种仍摆脱不了灭菌灶和接种箱 ,尤其此时正值高温闷热多雨季节 ,稍有不慎就会造成大批污染。为此 ,我们采用了免蒸汽灭菌生产二级种技术 ,目的是使菇农不用投资任何设备自己生产优质、价廉的二级菌种。现报告如下 :1　试验菌株　用当地大量种植品种冀农 11为试验对象 ,经PDA试管培养后转接到谷粒培养基上 ,得到供制二级种所用菌种。2　培养料制备　用新鲜大壳棉子皮作主料 ,减少有机氮麸皮量 ,适当增加石灰和多菌灵用量。配方 :棉子皮 10 0 kg,麸…     

建造高效节能灭菌灶的关键

建造高效节能灭菌灶的关键在食用菌生产中，灭菌灶是常用的灭菌设施，其形式多种多样。建造高效节能灭菌灶必须掌握四个关键：１燃料充分燃烧。只有充分燃烧才能提高燃料利用率，因此，燃烧时必须有充足的氧气（空气）供应，可通过改变烟囱的高度和粗度来调节供氧量。判断...     

浅析平菇栽培中存在的问题及对策

近年来平菇生产发展迅速 ,已成为菜蓝子工程的一个组成部分 ,成为出口创汇的一条渠道。但平菇栽培过程中存在的问题也比较严重。如培养料灭菌、发菌等这些问题能否得到及时解决 ,直接影响菇农栽培平菇的积极性 ,影响平菇生产的进一步发展。笔者根据自己多年指导菇农栽培平菇的实践所积累的经验 ,对栽培中出现的主要问题及解决办法浅析如下。1　培养料灭菌对培养料进行灭菌主要目的是防治霉菌的污染 ,提高栽培的成功率。灭菌常用以下四种方法 :常压连续灭菌 ;常压间歇灭菌 ;高压蒸气灭菌 ;发酵灭菌。采用前三种方法灭菌的培养料要求在严格的…     

秋栽香菇接种后菌丝不吃料的原因分析与预防措施

针对一户菇农秋栽香菇不吃料现象，从天气，菌种，培养料pH及含水量、灭菌等分析并查找原因。结果，虽然上述因素均会影响菌丝吃料，但主要原因是培养料灭菌不彻底。针对各环节可能出现的问题给出了相应的栽培管理对策，为遇到类似情况的生产者提供参考。     

灭菌过程的两点改进方法

在食用菌生产过程中，灭菌灶是袋料栽培的常用灭菌设施，其形式多种多样，但在灭菌过程中总存在两个较大的矛盾：（1）在达100℃保持8~10个小时过程中必须多次加人100℃的热水，否则锅中会因水干而烧裂。但是在加人热水的过程中，如控制不好．灶内温度就会降低到100℃以下，以致不能保证彻底灭菌；（2）在灭菌完毕，取出菌料袋时，由于灶内温度较高，菌料袋烫手，手又不能浸冷水，否则菌料袋内易产生杂菌，同时，人在灶内取袋时间较长，难以忍受，为了争取生产时间，又不能等灶内的温度降到常温再取袋。针对以上两个矛盾，笔者结合多年的实…     

高效节能常压灭菌灶

菌种生产离不开灭菌灶.高压灭菌灶一般生产单位不易购买,为此我们经过多次考察验证,设计建造了燃煤少、效率高、不烧锅适合农村使用的常压灭菌灶.现将有关技术要点介绍如下:一、灭菌灶的结构与建造本灶是由灶体、灭菌仓和烟囱三部分组成(见图).     

袋栽香菇污染率高的原因及防治措施

近年来,我国香菇代料栽培发展很快,但由于有些菇农对生产中的关键技术环节重视不够,导致污染率高,造成香菇减产或绝收。 1 污染原因 1.1 料袋灭菌不彻底造成污染 特征是杂菌在料袋内普遍发生,种类多样。有时前期无任何表现,后期突然暴发。造成灭菌不彻底的原因:①灭菌灶设计不合理,仓内有“死角”。②温度达100℃保持的时间太短,袋料中心由于传热慢灭菌不彻底。③原料严重霉变,杂菌基数大,按常规灭菌达不到彻底灭菌要求。 1.2 表面微孔造成污染 特征是出锅后5～10天,在袋表有杂菌小斑点,细查在袋膜有小孔。造成微孔污染的原因:①塑料袋质量不高,韧性差,本身存在有微孔。②在装料、出锅、转运过程中操作粗放,造成的小孔。③灭菌灶仓壁粗糙,在装锅过程中扎破袋造成的微孔。 1.3 接种过程中造成污染 特征是接种穴周围有杂菌斑。主要原因:①接种室消毒不彻底有杂菌孢子存     

平菇栽培袋灭菌三原则

熟料栽培平菇因其病虫害较少、生物转化率高、子实体品质好而深受广大菇农及消费者欢迎.但如果栽培料灭菌不彻底、灭菌方法不对、灭菌时间不适则会适得其反.收不到预期的效果.现将平菇栽培料灭菌三原则总结如下.     

重庆市开县敦好食用菌种场 转让食用菌高速灭菌专利技术 专利号：ZL99241605.1

该专利项目是专利发明人至1988年以来，从事食用菌灭菌灶专业技术研究，不断改进创新，获得的第二代灭菌灶专利。经全国30个省（市、区）引进应用，为用户创造出良好的经济效益。不少用户初次引进应用小容积灶型，经实践使用后，效果特别好，又再次引进大容积灶型。     

平菇高产稳产的几项措施

平菇生产是一项投资少见效快的项目,但在生产过程中有许多菇农采取的栽培方法不当,出现了经济效益较差的情况,挫伤了菇农的积极性。根据本人几年来的栽培经验,建议菇农采取以下措施。1　严格选种、制种　菌种是平菇高产稳产的基础。制作菌种时应对培养料严格灭菌,接种时严...     

小型常压锅炉在香菇料棒灭菌上的应用技术

袋料香菇栽培中,料棒灭菌是生产的重要环节。浙西南山区的庆元县是香菇主产县,该县菇农香菇料棒灭菌从前采用土锅灶灭菌法。推广小型常压锅炉在袋料香菇料棒灭菌上的应用,与土锅灶灭菌法相比较,具有两个优点:一是灭菌程度一致;二是节约成本。该县袋料香菇年生产量8000万袋,如果     

灭菌灶烟道一改 节煤三成

本文阐述了对普通灭菌灶进行改造的方法、原理及效果。改进的重点是把普通灭菌仓的实墙改为均匀分布的烟道。经使用证明,改进后的灭菌灶比同容积的普通灭菌灶省工省时,节省燃料35%以上,且灭菌彻底,无死角,成功率100%。     

节能双锅双机灭菌灶的建造与使用

在大规模工厂化食用菌生产中，不仅灭菌室的质量要求较高，而且还有接种室、发菌室、出菇室等一系列非常规范的食用茵生产设备，因此生产成本很高，成品率也很高。而作为分散经营的小规模食用菌生产者来说，投入大量资金建造高水平的灭菌灶既没有经济实力，也不现实。但是，不管是集约式工厂化生产，还是小规模的农户生产，灭菌对袋式熟料栽培都是至关重要的，因为灭菌质量不仅影响菌袋成品率，而且还影响菌丝生长和出菇率。笔者在长期从事食用菌工作实践中总结了一套节能双锅双机灭菌灶，由于这种灶能节约大量燃料，对小规模食用菌生产者非常实用，现介绍如下。供参考。