饲料氧化酸败的原因与避免措施

饲料氧化变质、变味以至不能饲用的情况早年仅见于炎热季节的南方地区，近年来此类情况有急剧增加的趋势，甚至遍及全国各地，南方温暖地区则常年可见。从最大的饲料集团到最小规模的生产作坊几乎都有过此类痛苦的经历，有些厂家甚至由于此类情况仅出现一次而造成销量急剧...     

饲料氧化酸败的原因及避免措施

饲料氧化变质、变味以至不能饲用的情况早年仅见于炎热季节的南方地区,近年来此类案例有急剧增加的趋势,用户的投诉遍及全国各地,南方温暖地区则常年可见。从最大的饲料集团到最小规模的生产作坊几乎都有过此类痛苦的经历,配方几经反复修改仍无法摆脱困扰。可见,导致饲料氧化变质     

饲料氧化酸败及防除措施

油脂作为一种高能饲料来源,一方面能为动物提供必需脂肪酸、高浓度且易被机体利用的代谢能以及能提高饲料适口性和转化率等特性;另一方面在储存加工和利用过程中易发生氧化酸败及变质。饲料脂肪氧化酸败也称饲料哈变,是油脂长期储存于不适宜条件下,发生一系列化学变化,其中含有     

饲料氧化酸败对家禽的影响

家禽对营养的需求是一个十分复杂的问题，这是因为家禽的肠道结构相对比较简单，而且有益的微生物菌群几乎没有。在家禽饲料中需要40多种称之为“必需”的营养，包括氨基酸、维生素、无机的化学元素，还有水、氧气和能量等。在发展中国家，一个平衡的饲料配方需要10多种饲料成份才能满足家禽生长所需的各种营养(如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钙和磷)。饲料配方通常由60％-65％的谷物构成，这些谷物包括     

饲料氧化酸败的原因与预防措施

饲料氧化变质、变味,以至不能饲用的情况,早年仅见于炎热季节的南方地区,近年来此类情况有急剧增加的趋势,用户的投诉遍及全国各地,南方温暖地区则常年可见。从最大的饲料集团到最小规模的生产作坊几乎     

饲料酸败是怎么回事

<正> 饲料在贮藏过程中,由于受到水分、温度、空气中的氧以及环境条件的影响,某些成分会发生变质。引起酸败变质的主要物质是饲料中的脂肪。脂肪中含有不饱和脂肪酸,容易氧化生成具有挥发性恶臭气味的醛、酮、醇、酸等物质,从而引起饲料的酸败变质。饲料酸败的化学本质有两种,一是水解,二是氧化。油脂被空气中的氧自动氧化或水解放出游离脂肪酸,游离脂肪酸再被氧化成醛或酮等低分子氧化产物。饲料中的脂肪氧合酶亦起催化作用,因为这种酶可以将脂肪分子中含有孤立双键的不饱和脂肪酸氧化为具有共轭双键的过氧化物,造成必然的酸败条件,从而加速了脂肪的氧化     

饲料酸败和抗氧化剂

饲料的质量会随着自身所含脂肪和脂肪酸的酸败而下降。自然发生的氧化 ,或称之为“自氧化” ,可显著降低饲料的适口性 ,并降低动物的采食量和生产性能。此外 ,氧化了的饲料中 ,蛋白质和能量的含量也比较低 ,还有一些主要养分 (如脂溶性维生素和叶黄素 )的含量也都比较低。氧化的产物会造成对动物的毒性应激。饲料加工商可利用多种方法来制止自氧化 ,但当今氧化的危害作用比以往任何时候都大 ,因为当今日粮中添加的脂肪都含有较高水平的植物油。东欧以及部分亚洲地区的情况尤其如此 ,这是这些地方为控制牛海绵状脑病 (即疯牛病 )在饲料制品中…     

乳猪料氧化酸败原因分析及其防止措施研究

采用快速贮存法研究了乳猪全价日粮中鱼粉来源、油脂来源和添加高铜、高锌对氧化酸败的影响,并研究了添加不同剂量的 EDTA、乙氧基喹啉及其不同配伍对防止乳猪料氧化酸败的作用。结果表明：①由于乳猪料含有较高的能量和蛋白质,经 60℃快速贮存 3d（相当于常温下贮存 30d）,酸值会成倍增加,乳猪料中添加的油脂和鱼粉会导致贮存后的酸值大幅度地增加,其中添加山东鱼粉的影响较进口鱼粉明显的多;②预混料中高剂量的 ZnO会加剧快速贮存过程的酸败,而 CuSO4· 5H2O的作用则不明显;③ EDTA、乙氧基喹啉均能不同程度地阻抑乳猪料酸败,但后者的作用更为明显,乳猪料中乙氧基喹啉的适宜添加量为 300mg/kg～ 500mg/kg, EDTA、乙氧基喹啉同时配伍使用效果不理想。     

饲料氧化及其防止措施

饲料是由蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪等组成，其中凡含有不饱和键的物质，如脂 肪、脂肪酸、维生素、胡萝卜素、叶黄素、鱼粉、肉骨粉及淀粉、糖类和氨基酸等都有可能 发生氧化，导致饲料品质恶化，对畜禽的生产造成影响。如何防止饲料中的营养物质被氧 化 ，是技术人员必须关注的重要问题。饲料氧化的发生对畜禽生产有着极大的危害和影响。饲料的氧化产物改变了原有的风味， 并产生不良气味，使饲料产生哈喇味，这种哈味主要由氧化酸败产物的短链脂肪酸和醛所 产 生的，从而影响饲料的适口性，使畜禽食欲下降，甚至拒食。同时饲料中…     

多不饱和脂肪酸氧化酸败的解决方法

多不饱和脂肪酸 (ＰＵＦＡ)根据第一个双键位于碳链甲基端的位数 ,将其分为ω - 3、ω - 6、ω - 7和ω - 9四族 ,其中以亚油酸为代表的ω - 6族和以α -亚麻酸为代表的ω - 3族 ,对人和动物的营养作用正广泛受到重视。在畜禽饲料中加入富含ＰＵＦＡ的油脂 ,一方面做为能源物质并提供必需脂肪酸 ,另一方面可改善畜禽产品品质 ,提高营养价值。但是油脂 ,特别是ＰＵＦＡ含量较高的油脂 ,在加工、储存和使用过程中容易氧化酸败形成氢过氧化物 ,这些物质又可分解成醇、醛、酮和烃等降解产物 ,降低油脂的营养价值 ,并对畜禽造成许多危害。1　ＰＵ…     

配合饲料须防酸败及霉变

(一)防止配合饲料酸败的措施夏季容易发生动物性饲料酸败,酸败后的饲料毒性也是不容忽视的。饲料酸败是指饲料中的油脂、脂肪酸在加工或贮存过程中,在光线、温度、湿度、氧等适于酸败微生物生长繁殖的条件下,或较长时间的贮存,脂肪就会发生脂肪氧化反应,生成具有异味和毒性的化合物,引起油脂哈喇味和苦涩味。由于动物脂肪中的不饱和脂肪酸非常容易被氧化。因而,动物性饲料可以贮存     

饲料自身氧化的危害与防制措施

配合饲料是根据畜禽的营养需要,按照一定的饲料配方经工艺加工均匀混合的一种复杂混合物, 其含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,这些成分在一起会相互作用,产生自身氧化作用,特别是饲料中的油脂和脂溶性维生素(维生素A、维生素D)更易于空气接触,在物理、     

饲料自身氧化的危害与防制措施

配合饲料是根据畜禽的营养需要，按照一定的饲料配方经工艺加工均匀混合的一种复杂混合物，其含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，这些成分在一起会相互作用，产生自身氧化作用，特别是饲料中的油脂和脂溶性维生素(维生素A、维生素D)更易于空气接触，在物理、     

饲料自身氧化的危害与防制措施

配合饲料是根据畜禽的营养需要,按照一定的饲料配方经过加工,混合均匀的一种复杂混合物。其含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,这些成分相互作用,产生自身氧化作用,特别是饲料中的油脂和脂溶性维生素(维生素A和维生素D)与空气接触,在物理、生物化学等因素的作用下,发生自身氧化分解反应,引起饲料酸败。在饲料贮存保管过程中,饲料的自身氧化和霉菌类微生物在饲料中的繁殖是造成饲料质量下降的两个主要原因。(一)饲料自身氧化的危害饲料发生自身氧化作用会产生以下不良后果:(1)会降低饲料的营养价值。饲料的自身…     

影响饲料脂质酸败的因素及其评价指标

本文讨论了饲料脂质酸败的类型、评价指标和影响因素。     

饲料脂肪酸败及其对动物健康的影响

随着饲料工业的发展，油脂被广泛利用，但其在贮藏加工和使用过程中容易被氧化变质而又容易被饲料生产者所忽视，特别是当油脂添加剂添加到配合饲料中表面积增大，为油脂提供了更大的氧化表面积。此外饲料中的铜、锌、铁、锰等元素也会加速氧化酸败，给配合饲料的品质、营养价值及生产安全带