奶牛热应激及其营养调控研究进展

随着全球性气候变暖,奶牛生产规模化程度不断提高、高产奶牛不断选育,热应激已成为全球乳制品行业面临的重要挑战。热应激程度与外界环境因素和奶牛自身因素有关。夏季热应激会导致奶牛产奶量降低、乳成分改变和繁殖性能下降,还会给奶牛健康、免疫和福利带来负面影响。营养调控措施在缓解奶牛热应激方面起到重要作用。本文概述了奶牛热应激的产生及其对生产、繁殖、健康与福利的影响,总结了通过营养调控策略缓解奶牛热应激的研究进展,展望了奶牛热应激的未来研究方向。     

不同程度热应激对泌乳中期奶牛产奶量和乳成分的影响

选取36头临床健康、头胎、泌乳中期奶牛,通过实时监控外界温湿度指数,结合奶牛呼吸、心率、肛温等生理指标,确定奶牛热应激状态,并测定奶牛产奶量和乳成分。结果,与无热应激相比,中度热应激使奶牛日均产奶量降低16.33%,轻度热应激对此影响不明显。中度热应激奶牛乳脂率较轻度热应激显著降低,但与无热应激组相比差别不显著。轻度热应激使奶牛乳蛋白水平极显著降低,但随热应激程度加深,乳蛋白水平有升高趋势。试验结果表明:不同程度热应激对泌乳中期奶牛产奶量和乳成分有不同影响。     

奶牛热应激的综合防控措施

热应激是影响我国南方地区奶牛生产的普遍性问题,本文阐述了奶牛的散热方式,热应激的概念和危害,发生热应激的条件,温湿指数,热应激程度划分,防控热应激的措施等,其中将通风和喷淋相结合防控奶牛热应激效果显著,是有效防控奶牛热应激的主要措施之一。     

奶牛对热应激的适应性机制及牧场缓解热应激策略

热应激是限制奶牛生产最重要的因素之一,它对奶牛的生产力、健康、繁殖和整体福利都会产生重大影响,并且随着热应激程度的加深对奶牛造成致命性影响。全球变暖加剧了热应激的负面影响。动物会通过改变其表型和生理特征来应对不断变化的环境,动物的生存能力通常取决于其应对或适应现有条件的能力。奶牛是恒温动物,通过减少代谢热量产生与体温调节等来应对并适应热应激,但这会以牺牲掉部分生产性能为代价。本文综述了热应激对奶牛泌乳性能的影响、热应激下泌乳性能降低的原因、奶牛对热应激的适应机制以及牧场应对热应激的策略,为奶牛热应激的研究及生产中改善奶牛热应激等提供参考。     

自然生产条件下热应激周期变化揭示泌乳中期奶牛出现“热应激乳蛋白降低征”

本试验在连续3年时间里测定了上海地区热应激周期变化对泌乳中期奶牛生产性能和牛奶品质的影响。通过实地测定并计算分析,绘制了上海地区热应激周期变化图谱,揭示了整个热应激周期中不同热应激程度的分布状况。研究对比了自然生产环境下无热应激与中度热应激对奶牛生产性能和牛奶品质的影响,发现中度热应激极显著降低了奶牛采食量、产奶量、乳脂校正乳产量、能量校正乳产量、乳脂率、乳蛋白含量、总固体含量(P<0.01),而且显著增加了乳中尿素氮含量(P<0.05)。在热应激周期变化研究中发现,中度热应激显著升高泌乳奶牛的直肠温度和呼吸频率(P<0.05),而且呼吸频率比直肠温度对热应激变化的反应更快、更敏感。热应激周期变化对奶牛干物质采食量、产奶量的影响取决于热应激程度,2012年整个热应激周期的热应激程度比较低,热应激周期变化对奶牛干物质采食量、产奶量无显著影响(P>0.05),但是2013年热应激程度更加严重,热应激周期变化对奶牛干物质采食量、产奶量产生了极显著影响(P<0.01)。在牛奶品质中,受热应激影响最大的是乳蛋白合成量(P<0.01)。2012年和2013年2个热应激周期变化对其他乳成分含量没有显著影响(P>0.05),但是两年的热应激周期变化都导致乳蛋白含量显著下降(P<0.05)和乳中尿素氮含量显著升高(P<0.05)。尤其值得注意的是,2012年热应激周期变化并没有导致奶牛采食量下降(P>0.05),而且产奶量也没有显著性差异(P>0.05),但是仍然出现了乳蛋白含量下降和乳中尿素氮含量升高(P<0.05)。这表明热应激周期变化改变了泌乳中期奶牛氮代谢的途径,发生了氮营养重分配(repartitioning)现象,而且这种现象不依赖于采食量和产奶量,可以称之为“热应激乳蛋白降低征”(heat-stressed milk protein decrease syndrome,HS-MPD)。     

不同程度热应激与奶牛产奶量关联性分析

选取泌乳中期奶牛63只作为观察对象,分为A、B、C三组(各21只),A组进行轻度热应激,B组进行中度热应激,C组未进行热应激,观察三组奶牛产奶量和乳成分变化。结果:与无热应激相比,中度热应激使奶牛日均产奶量降低,轻度热应激影响不大;中度热应激使奶牛乳脂率明显降低;轻度热应激差异不大。此结果表明:不同程度热应激会使得泌乳中期奶牛产奶量和乳成分出现差异。     

强制降温在奶牛抗热应激方面的应用研究

夏季高温高湿天气会对奶牛生产性能造成巨大影响。采取合理的措施改善奶牛的生活与生产环境,可以有效降低奶牛热应激程度,提高奶牛生产性能和繁殖水平。喷淋和风扇是最有效的防暑降温方式,在缓解奶牛热应激中得到广泛应用。本文对喷淋风扇的新使用方式在缓解奶牛热应激方面的效果进行分析,以期为养殖场降低奶牛热应激提供有效参考。     

奶牛热应激时的饲养管理

夏季热应激对奶牛业产生巨大的影响。减少夏季热应激,维持奶牛持续高产,已成为全球奶农普遍关注的问题。为此,特编译此文以供大家参考。 奶牛产奶最理想的温度在10～20℃。从以下图表可看出奶牛在全国各地都会存在热应激问题。轻度热应激,奶牛每天奶损失5磅(2.25公斤);中等程度热应激,奶牛每天奶损失10磅(4.5     

添加矿物质和缓冲剂对热应激奶牛的影响

热应激期间,奶牛干物质采食量(DMI)下降,同时产生的非特异性应答反应影响矿物质代谢,从而影响奶牛的正常生产性能。因此,热应激条件下应重视奶牛矿物质的营养问题。鲁中地区奶牛以秸秆型日粮为主,68月份平均气温25℃以上,最高气温可达37℃,奶牛最易出现DMI、产奶量下降等热应激症状。奶牛秸秆型日粮存在矿物质营养不平衡问题[1],热应激会加重矿物质缺乏程度,同时会加重瘤胃pH值下降问题。研究从采食量、产奶性能和血液矿物质含量等方面探讨了添加矿物质和缓冲剂对缓解秸秆型日粮奶牛热应激的影响程度。1材料与方法1.1试验动物的选择选择…     

夏季如何对抗奶牛热应激

热应激给牛群,尤其是高产牛群造成了极大的影响,给全世界的奶牛场都带来了巨大的经济损失,随着全球温室效应的加剧,奶牛热应激的严重程度也在加剧。在热应激情况下,奶牛产奶量减少,繁殖性能受到威胁,淘汰率增加。基于国内奶业现状,从奶牛降温的必要性、奶牛降温系统、奶牛降温的益处等几个方面进行论述,以提升中国在奶牛热应激方面的防控水平。     

利用非参数检验法分析热应激和胎次对奶牛生产性能的影响

为了解南方地区热应激和胎次对奶牛产奶量、乳脂率、乳蛋白率和体细胞数的影响,本文收集了南方某大型牧场一个生产年度的DHI数据、气候数据、生产数据,采用SPSS 25软件中的非参数检验法,分析了热应激和胎次对奶牛产奶量、乳成分和体细胞数的影响.结果表明:乳脂率随热应激程度加大而升高,产奶量反之,不同热应激程度之间存在明显差...     

奶牛热应激的发生与预防

长期以来，奶牛热应激直影响着奶牛业的发展，国内外专家很早就开始研究热应激对奶牛的影响，并取得了大量的研究成果。本文从热应激发生的原因及对母牛的影响、热应激对公牛生殖能力的影响、奶牛热应激的测定方法和奶牛热应激的综合调控措施四个方面综述了国内、外的研究进展。     

热应激影响奶牛繁殖力及其应对措施

随着全球气候变暖,热应激对奶牛生产和繁殖性能的影响日显突出,明确热应激如何影响奶牛繁殖并采取应对措施将减少热应激对奶牛养殖业造成的损失。文章就国内外报道的热应激对奶牛发情鉴定、卵子质量、胚胎发育、妊娠率和产科疾病发生率的影响进行了综述,同时还介绍了监测热应激强度的方法和应对热应激影响奶牛繁殖力的措施。     

减轻奶牛热应激的综合技术措施

奶牛热应激一直是困扰夏季奶牛生产的一大难题,热应激导致奶牛生产性能,繁殖性能下降,免疫力降低,疾病多发,甚至引起死亡淘汰,给奶牛生产造成巨大经济损失。国内外很多专家对热应激给奶牛造成的影响进行了大量研究,本文结合生产实践,综合论述了奶牛热应激的发生机理,不利影响,指出了减轻热应激的技术措施。     

热应激对牛奶中乳蛋白含量和组分的影响及作用机制

热应激不仅影响奶牛健康,而且易导致奶牛"热应激乳蛋白降低征"的发生,从而影响牛奶品质。本文综述了近些年来热应激影响牛奶中乳蛋白含量及酪蛋白和乳清蛋白组分的研究进展,探讨了热应激诱导的"热应激乳蛋白降低征"发生机理,以期为缓解奶牛热应激和提高牛奶品质提供参考。     

热应激对奶牛的影响及其营养调控技术

奶牛热应激会导致奶牛采食量和营养物质消化率降低,影响奶牛的产奶性能,并造成奶牛繁殖性能降低和健康受到影响。关于奶牛热应激的营养调控的研究受到国内外的广泛重视。本文分析了热应激对奶牛的影响,并提出如何从营养调控方面去解决热应激带来的负面影响。     

热应激对奶牛机体的影响及防控措施

随着全球气候变暖,以及奶牛产奶性能的提高,热应激成了影响我国奶牛生产的一大难题,尤其在南方高温高湿的夏季,奶牛极易发生热应激。本文就热应激对奶牛产奶量、乳品质和繁殖性能的影响等方面进行了综述,并提出了一些预防奶牛热应激的措施,以期指导生产实践,提高奶牛养殖的经济效益。     

热应激对奶牛乳中活性蛋白的影响

试验随机选取23头泌乳中期荷斯坦奶牛,通过实时监控外界环境温湿度,计算温湿度指数,确定奶牛热应激状态,测定奶牛产奶量、乳成分和乳中活性蛋白,以研究热应激对中国荷斯坦泌乳奶牛乳中活性蛋白的影响。结果表明:与轻度热应激奶牛相比,中度热应激奶牛生产性能会极显著下降(P0.01),平均降低了20.06%;中度热应激奶牛乳脂率显著降低(P0.05),乳中尿素氮极显著升高(P0.01),体细胞数显著升高(P0.05);中度热应激奶牛乳中血清蛋白显著升高(P0.05),α-乳白蛋白极显著升高(P0.01),但乳中免疫球蛋白(IgG、IgA和IgM)含量并无显著差异。因此,不同程度的热应激影响泌乳中期奶牛生产性能、乳成分和乳中活性蛋白。     

热应激条件下不同饲喂方式对奶牛采食量的影响

奶牛热应激,一直是影响现代化牧场效益的主要因素,尤其是在夏季最热时候。热应激不但影响奶牛干物质采食量,而且影响奶牛后续生产。提高热应激期间奶牛干物质采食量,一直是困扰现代奶牛场的主要问题之一。本文研究热应激期间调整奶牛饲喂方式对奶牛干物质采食量的影响。试验表明,夏季热应激期间,通过调整奶牛饲喂时间、增加饲喂次数,分别提高奶牛干物质采食量0.52 kg、0.80 kg,提高奶牛产量1.00 kg、1.31 kg。     

奶牛热应激及营养调控策略

<正>奶牛由于采食量大,代谢产热多,再加上通过皮肤散热的能力远低于人和其它动物,所以对温热环境很敏感,极易遭受热应激。现代的遗传选育在片面追求奶产量的同时,大大降低了奶牛的热耐受性,受全球温室效应的影响,奶牛遭受热应激(Heat stress)的程度将不断加重。为了更好地认识这一问题,本文将就奶牛热应激作一综述。