菜籽粕品质控制及其水产饲料应用技术

菜籽的品种和菜籽的榨油工艺直接影响到菜籽粕的品质。合理限量使用以及与棉籽粕的配比使用,能开发菜籽粕的潜在价值,减少豆粕在水产饲料中的使用量,节约成本。     

水产饲料中植物蛋白原料的蛋白品质评价

水产饲料的蛋白含量高,蛋白原料的比例占饲料配方的60%~85%,其中植物蛋白原料占50%~65%。因此,植物蛋白原料的组成和配比,对水产动物饲料品质尤为重要。面对种类繁多的饲料原料,如何才能做到合理的选择和配比,成为众多配方师头疼的问题。本文结合部分学者的研究结果,综合分析了     

质量控制图在水产饲料氨基酸分析中的应用

通过对实验室自制标准物料-豆粕样品中氨基酸含量的多次测定,建立X-S质量控制图,开展水产饲料氨基酸分析日常质量控制。试验按照GB/T 18246-2000,通过微波水解-离子交换-柱后衍生-紫外检测法对豆粕样品氨基酸含量进行连续测定,并以FAPAS奶粉标准物质验证,利用偏度-峰度检验法对离群值进行判断,建立赖氨酸、甘氨酸、氨基酸总量质量控制图。结果显示,质量控制图中豆粕质控样赖氨酸、甘氨酸、氨基酸总量测定的RSD值均小于4%,FAPAS奶粉标准物质测定值落在参考范围内,建立的质量控制图能对日常氨基酸检测结果进行有效监控。结果表明,所建立氨基酸质量控制图直观有效,能对过程存在的异常因素起到预警作用,并可节约成本。     

水产饲料中黄曲霉毒素的控制

1 黄曲霉毒素的致病机理 黄曲霉毒素耐高温,在食品、配合饲料加工过程中难以被破坏.黄曲霉毒素分子中的双呋喃结构,是产生毒素的重要结构.研究表明,黄曲霉毒素的细胞毒作用是干扰信息RNA和DNA的合成,进而干扰细胞蛋白质的合成,导致动物全身性伤害.据有关专家的研究报告,黄曲霉毒素B1能与tRNA结合形成加成物,黄曲霉毒素...     

水产饲料的质量鉴别与防霉要点

<正>鉴别水产饲料的质量优劣一般可以从外观、气味、稳定性等方面进行感官上的判断:质量好的饲料颗粒大小均匀,表面无裂纹,结构致密;光泽度好,无霉变、变质、结块等现象。质量好的水产饲料由于添加了鱼粉,一般都有很正常的鱼腥味,闻起来比较舒服,无酸败、油烧等异味。另外,如果是颗粒饲料,必须具有良好的水中稳定性,将饲料放入水中浸泡一段时间以测定它的稳定性,质量好的颗粒饲料在1.5~2小时应该不会散团,如很快就变散或许久都不散团,说明质量不好。对于鳗鱼、甲鱼等粉状饲料要求加水搅拌均匀成团后具有良好的伸展性和黏弹性。     

高温期水产饲料的投喂与管理

夏季高温期饵肥充足，鱼类摄食旺盛，是鱼类生长的黄金季节。但是，此期间气温偏高，安全隐患多。高温对病菌及鱼类，都不利于其生长繁育的，当水温在33℃以上，许多鱼类食欲减退，生长缓慢，因而对于集约化养殖的池塘，饲料投喂与管理显得非常重要。     

析水产品品质的风险控制

危害分析与关键控制点(简称HACCP)质量保证体系作为水产品加工企业出口欧美等发达国家的必备条件,在世界上得到广泛应用。危害的风险分析作为HACCP质量保证的关键要素,日益显示对水产品质量安全的重要性。世界贸易组织有关动植物检疫协议中明确规定:各国有权制订更为严格的动植物检疫     

水产饲料对水产养殖的影响

水产品已成为人们摄食蛋白质的主要来源,水产养殖业也在世界范围内受到广泛重视.而在水产养殖产量方面,发展中国家占了相当大的份额.我国1999年水产养殖产量占世界养殖总量的60%[2],到了2001年,增长到62%[3].然而在水产养殖产量大幅度提高的同时,养殖水体的污染也在加剧.特别是网箱、流水养殖等高度集约化养殖方式的推广,人们通过大量投喂人工饲料来满足水产动物快速生长的营养需求,从而使水环境的生态平衡遭到破坏.     

液态和粉末脂肪对吉富罗非鱼幼鱼生长、健康及肌肉品质的影响

在目前的水产配合饲料生产中,油脂一般以液态形式添加到饲料原料中或者在真空环境中喷涂到饲料颗粒上,以脂肪粉进行应用的研究报道很少。本研究以豆油(SO,亚油酸∶亚麻酸=9∶1)和一种由豆油和菜籽油等组成的复合油(BO,亚油酸∶亚麻酸=5∶1)为脂肪源,分别以液态和粉末形式添加到饲料原料中制备4种配合饲料(SOl、BOl、SOp、BOp)。用其在室内水族箱中喂养初始平均体质量为15.38 g的吉富罗非鱼幼鱼8周后,各饲料投喂组鱼的增重率、特定生长率、饲料系数、肝体比、脏体比无显著性差异。与豆油饲料(SOl)投喂组鱼相比,SOp组的肝脏过氧化氢酶及超氧化物岐化酶活性显著升高、肌肉粗灰分含量显著降低,SOp、BOl、BOp组的血清甘油三酯和低密度脂蛋白水平、全鱼的水分含量都显著降低,肝脏总抗氧化能力、全鱼粗蛋白含量及肌肉剪切力都显著升高。此外,BOp组的血清过氧化氢酶活性及肌肉硬度显著高于SOl、BOl、SOp组。肝脏和肌肉的脂肪酸组成各组间差异不大,均反映饲料的脂肪酸组成。研究表明,与液态油相比,脂肪粉饲料对吉富罗非鱼幼鱼的生长无不良影响,且可改善鱼的健康及肌肉品质;复合油的效果优于豆油。结合脂肪粉具有包装、运输、储存、添加方便等优点,值得在水产养殖生产中进行推广应用。     

海参配合饲料品质的控制

海参养殖业迅猛发展，养殖模式由粗放养殖转向集约化养殖和半粗放养殖，海参饲料由单一藻粉向全人工饵料发展。引起海参营养性疾病的主要原因是饵料的质量问题，加工出高质量的饲料，避免营养性疾病的发生，应必须做好以下四方向的工作。     

饲料品质管理

饲料品质是饲料企业的生命，生产出稳定优质的产品是企业的基本要求。饲料质量的控制主要包括：原料的品质保证、生产过程的管理和控制、饲料配方技术和成品检验等几个方面的内容。     

鳜鱼池塘养殖的疾病控制要点

鳜鱼池塘养殖生长快,养殖周期短,单产、效益都比较高。随着鳜鱼集约化养殖的普遍推行,疾病发生已成为发展鳜鱼养殖的制约因素之一,因此,做好养殖过程中疾病控制     

池塘育种草鱼生态防病的研究——生长控制与疫源控制防病试验

我们在八一年开始的池塘培育大规格草鱼种试验的同时，着重草鱼种生态防病主要因子的研究。试验要求每亩池塘总产鱼种400斤，规格五寸以上，其中草鱼种过200斤，成活率超过70％。总结出池塘培育大规格草鱼种的生产模式，找出生态防治草鱼病，提高草鱼成活率的主要生产环节。     

养殖自污染因子对虾蟹健康的影响及其机理与控制

20世纪80年代以来,我国甲壳动物人工养殖迅速发展,对虾养殖己迈入集约化的新时期,但养殖病害趋于增多和频繁爆发,造成巨大经济损失.     

我国克氏原螯虾产业调查分析与发展对策建议

为探究克氏原螯虾配合饲料经发酵处理后的饲喂效果,分别用未发酵和发酵饲料在室内循环水系统中饲养体重为(4.91±0.18) g的克氏原螯虾幼虾8周,采样分析发酵饲料对克氏原螯虾生长、肌肉品质、消化力、抗氧化能力及肠道菌群结构的影响。结果显示,①发酵饲料水中溶失率显著低于未发酵饲料;②发酵饲料显著提高克氏原螯虾增重率和特定生长率,降低饲料系数,但对存活率、肝体比、含肉率和体成分无显著影响;③发酵饲料显著提高克氏原螯虾肌肉硬度、弹性、咀嚼性和胶黏性,降低了黏附性;④发酵饲料显著提高克氏原螯虾肝胰腺及肠道中胰蛋白酶和脂肪酶活性,血清和肝胰腺中超氧化物歧化酶、酸性磷酸酶和碱性磷酸酶活性,以及肝胰腺总抗氧化能力;⑤发酵饲料显著提高了肠道绒毛长度和宽度;⑥发酵饲料改善了克氏原螯虾肠道微生物结构,显著升高了厚壁菌门和放线菌门相对丰度,同时提高了肠道菌群多样性。研究表明,饲料经发酵处理后可以有效提高克氏原螯虾生长性能、肌肉品质、消化力和抗氧化能力,改善了肠道组织结构,改变了肠道微生物结构,为克氏原螯虾新型环保饲料的生产提供理论依据。

     

鲇鱼山水库翘嘴鲌生长特性与种群控制研究

2006年4～8月,在鲇鱼山水库采集了翘嘴鲌样本249尾,研究了翘嘴鲌的年龄和生长特性,并对其种群结构进行分析.结果如下:鲇鱼山水库翘嘴鲌的年龄结构比较复杂;体长体重关系为W=0.0098L2.9947(R2=0.9521);生长方程为Lt=96.3214[1-e-0.7089(t-1.4982)],W=8 548.3150[1-e-0.7089(t-1.4982)]2.9947;生长拐点年龄t=3.04龄,对应的体长和体重分别为:Wt=2 526.11 g和Lt=60.16 cm;鲇鱼山水库翘嘴鲌的生长分为2个阶段,即4龄前的快速生长阶段和4龄后的缓慢生长阶段.根据研究结果并结合实际情况,提出了鲇鱼山水库控制和利用翘嘴鲌的途径和方法.     

现代化育肥猪场建设与使用过程中的几点建议

<正>近年来,国内猪病流行越来越复杂,猪场疾病控制也越来越困难,以往的一条龙的自繁自养的生产模式已不能适应养猪业的发展要求,种猪和育肥猪分开饲养的两点式或多点式饲养方式成为猪场疾病控制的重要方法。借鉴国外先进的现代化养猪理念、模式和方法,近几年,国内许多大型农牧企业也在进行积极探索,现代化育肥猪场的建设和使用,促进了生产和管理水平的提高,但是,也出现了一些管理和操作上的问题,在此列举几个方面,供同行参考,以便不断改进和完善。     

质量保证、信息追踪与产品标签

降低来自于海洋的公共健康风险需要严格控制海产品的几个特性,如捕获或养殖海产品的海域与环境条件、加工及流通过程中的处理.消费者很可能也会对产品其他特性,诸如环境友好、味道等特性感兴趣.市场的发展要求提高产品的安全性以及其他品质特性,同时能够为这些特性提供有效证明与追踪,并且将这些信息传达给消费者.为满足这些要求,通常采用产品标签以提高海产品安全性.