全产业链成食品安全之期望

近年来,我国食品安全工作取得了一定的成就,但食品安全的严峻形势还没有得到根本扭转。从食品安全问题发生的情况来看,当前我国食品行业存在以下问题:一是食品行业中小散乱现象普遍,给监管带来挑战。在我国44.8万家食品加工企业中,中小企业占80%左右,大型食品企业仅占食品企业总数的0.8%。小散乱的发展现状造成了监管还存在空白地带。二是源头污染易于传递到整个食品产业链。     

蜂产品企业如何强化生产现场管理

<正>自2008年8月起,《蜜蜂产品生产管理规范》(以下简称《规范》)国家标准开始正式实施。该标准首次将标准化管理体系纳入养蜂领域,无论是对规范蜂产品加工生产、质量与认证,还是对保障消     

饲料加工行业产业链融资模式研究

饲料行业的发展与我国民众生活质量的提高和国民经济的稳定发展有着密切的关系.随着全球经济趋势疲软和疫情的影响,我国饲料企业面临着多重挑战,需要加速产业链整合,扩大生产规模.在产业链发展过程中,融资问题制约了饲料加工行业的发展.本文分析了饲料加工行业产业链融资的情况和存在的问题以及产业链融资模式和相关风控管理,以期为解决饲...     

发展产业链优势,打造一流绿色食品--武汉中粮肉食品有限公司发展纪实

武汉中粮肉食品有限公司是中粮集团(香港)有限公司在武汉投资的一家集饲料、种苗、养殖、肉食品加工、配送为一体的现代化农业产业化企业,曾被评为2003年第3批武汉市农业产业化重点龙头企业及2005年湖北省农业产业化重点龙头企业.     

全产业链模式给力 中粮饲料巨集扩张

自2009年中粮集团董事长宁高宁正式提出全产业链构想以来,中粮为世人展示了一种全新的商业模式。尽管最初,这种模式曾引起外界的热议。然而如今,从战略的制定到大规模的战略实施,中粮在用敏锐的行动证明:全产业链模式不是"乌托邦"。就在2010年11月举行的21世纪商业模式盛典暨21世纪中国最佳商业模式评选颁奖典礼上,中粮集团的"全产业链"荣获"2010年中国最佳商业模式创新奖",这不仅是对"全产业链"模式在企业资源战略性整合中价值的充分肯定,还在于全产业链为粮油食品产业树立了创新典范。作为中央级媒体,《中国畜牧杂志》对于中粮集团的全产业链战略予以高度关注。在此期间,我们曾多次走进中粮饲料部,约请饲料部总经理刘晓雨先生就相关问题进行权威解读。时隔一年,随着"产业链、好产品,让生活更美好"理念不断深入人心,"悦生活"给人更多的期待,全产业链战略的实施进展引起了行业更多的关注。中粮饲料部作为全产业链的转化器与助推机,伴随集团整体战略实施,通过一年的积极布局与推进,饲料板块都取得了哪些新进展?面对当前新的宏观形势,接下来又会采取哪些新举措?在此次专题中,我们又一次走进中粮,采访中粮粮油饲料部总经理刘晓雨先生。     

“圣迪乐村”打造蛋品全产业链模式

"中国蛋品行业即将迎来产业整合期,圣迪乐村计划用3年时间实现上市,用资本的杠杆加速蛋品行业的整合"。日前,从四川圣迪乐村传来消息,在获得中信产业基金的战略投资后,目前国内规模最大的蛋鸡企业——四川圣迪乐村生态食品有限公司正全力加快发展步伐,积极打造安全鸡蛋全产业链的模式。     

从鸭棚到餐桌的产业链模式践行者——江西煌上煌集团考察报告

江西煌上煌集团是一家国内闻名的以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业,在业界有着广泛的影响力。煌上煌的成勃不仅让业内人士看到了养殖业也有大文章,也看到了企业拓展到加工环节后获得的蓬勃生机。因此,到煌上煌取经学习,     

百信蜂业公司成为伊犁州首家有机蜂产品生产加工企业

2006年8月25日，国家蜂产品检验中心、北京方圆认证中心的专家一行3人，千里迢迢来到了秋高气爽、风景宜人的新疆伊犁首府伊宁市。对伊犁百信草原蜂业有限责任公司有机蜂产品生产认证进行了最后审核，经层层认证，该公司荣获“伊犁州第一家有机蜂产品生产加工龙头企业”的称号。此举不仅结束了伊犁河谷无高端蜂产品的历史，也必将大大加快伊犁州蜂业的产业化进程。     

构建绿色循环产业链 解决食品安全难题

近几年,我国的食品安全形势非常严峻。农业生产中化学肥料、衍生物的毒害、化学农药残留超标、农产品加工中添加剂不适当应用等,严重威胁着人民群众的身体健康。采取有效措施,解决这些问题已到刻不容缓的地步。     

建设水禽全产业链 提升食品安全水平

“食品重安全,责任大于天”。特别是肉食品的安全,不但关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到水禽养殖肉类加工企业的信誉和品牌,而且关系到地区经济健康发展和社会和谐稳定,关系到国家和政府的执政形象。如何强化肉食品安全已经成为政府重视、社会关心、世界瞩目的热点问题。然而,要从根本上保障肉食品安全,是一项从产品源头到餐桌的社会性系统工程,是所有水禽养殖加工企业面临的严峻挑战和重要课题。现就塞飞亚集团在肉鸭产业发展中强化肉食品安全的一些做法和体会与大家交流。     

动物食品全产业链中的饲料企业:生存危机与发展机遇

新时期,动物养殖的生产方式发生了重大的转变,动物的全民养殖方式在转向规模化的企业养殖方式,其结果是饲料产品的市场结构在发生深刻的变化,饲料工厂逐渐成为养殖场的配套工厂,中国饲料产业的独立性也在变化中,一是饲料企业向集团化、规模化方向发展,二是饲料集团性企业逐渐转变为动物食品企业。在动物食品全产业链纬度下,社会消费末端对动物产品的需求不再是对数量需求,而是对动物产品质量提出了更高的要求;同时,养殖动物产品、生产企业必须面临国际市场的竞争。其结果是,对饲料产品质量要求发生了重大的变化,不仅仅强调饲料物质更多地转化为养殖动物产品,更需要养殖得到好看、好吃、吃得营养、吃得安全的动物产品或动物食品;同时,也只有融入到动物食品全产业链中求发展才是饲料产品、养殖动物产品成本最低化控制的有效对策,饲料企业的核心竞争力和企业的增长方式要适应这种变化,饲料企业需要融入到动物食品产业链之中求生存、求发展。在国际化市场格局下,提升动物产品的市场竞争能力、提升饲料企业的核心竞争力,参与全球化的市场竞争是一种必然趋势。     

“2012中国蜂产品行业大会”在上海举行——大会主题:地球 蜜蜂 生命

9月25～28日,2012中国蜂产品行业大会在上海国际展览中心举行。会议由中国食品土畜进出口商会蜂产品分会举办,商务部对外贸易司、国家质检总局进出口食品安全局、商务部驻上海特派员办事处、上海市商业委员会的有关领导和浙江大学、秦皇岛/江苏出入境检验检疫局的学者专家莅临指导。     

把控全产业链重点助力食品安全提升——第六届中国北京国际食品安全高峰论坛侧记——消费者误解：食品添加剂是食品安全问题的元凶

对于食品安全的重视,下到百姓上到国家都是在逐步提升,人们对食物的要求从数量向质量转变,而数量到质量有一个过渡期,那么质量要求的提升同样也需要有过程,但是社会的迅速发展对缩小过渡期有迫切的要求,囚此我们需要改变传统观念,提高认识,用科学的方法来解决食品安全问题。     

陕北白绒山羊产业链发展模式探析

我国是羊绒生产加工大国,每年产1．5万吨羊绒,占世界总产量的70%,全球羊绒加工量有90%以上在中国完成。我国年出口无毛绒3000多吨,约占全球羊绒贸易量的60％,而且质量也优于伊朗、蒙古等国。我国羊绒行业快速发展的同时,存在着利润空间减小、品牌推广及国际营销渠道经验不足、市场不规范等问题。但是团结的力量似乎已经超乎人们的想象,抱团不是简单的产能的叠加,     

从全产业链看10年后的养猪人

我国现阶段生猪产业链大约有六个主要环节:投入品生产者,生猪养殖者、活猪流通者、屠宰厂与食品加工厂、产品流通者、零售商。每个环节是一类主体群,并且与上、下游构成供给与输出关系。投入品生产者是生猪产业链上较大、种类较多的群体,包括种猪场、饲料生产商、兽药疫苗生产商、设施设备生产商等为生长育肥猪主体(单元)提供各种物质材料与产品的企业或生产者。生猪养殖者主要是指从事育肥猪生产的规     

基于产业组织模式优化的乳品全产业链协同发展研究

我国是原奶生产大国,但乳品产业竞争力与乳业发达国家相比尚有较大差距,主要由于我国乳品产业组织结构松散,各产业主体之间地位不平等以及由此带来的利益分配不合理。当前正值我国乳业转型发展关键期,平衡好产业链各主体间的利益关系、做到协同发展尤为重要。奶农共建牧场企业是乳品产业组织模式优化的战略之选,有助于提升奶农的组织化程度和市场地位,平衡奶农与奶企之间的利益关系。奶企作为产业链的核心,必需加强对乳品全产业链的协调控制。为此,本文提出要以龙头奶企为核心,通过优化产业链纵向组织关系与横向市场结构,来实现全产业链的协同稳步发展,同时还要加强政府政策的支持与乳品行业协会的协助。     

食品安全管理体系中生猪屠宰检疫工作的要求

一、食品安全管理体系中屠宰检疫工作的现状 近年来,食品安全事故频发,消费者对食品安全的要求越来越高,国内的屠宰加工企业纷纷通过食品安全管理体系认证来提升管理水平。食品安全管理体系是由国际标准化组织（ISO）制定的,规定了食品链中各类组织要求的标准体系。由于食品链中任何环节均有可能引入食品安全危害,     

首农2年内形成“安全猪肉”产业链

本刊辑：中新北京网12月26日电．为构筑“从田间到餐桌的安全猪肉食品”产业,首都农业集团旗下的“北京华都阳光食品项目投产仪式”26日在延庆加工基地举行,标志着首农集团将形成“种猪繁育-商品猪生产-生猪屠宰加工市场配送”全程质量控制的生猪产业链。将为社会提供安全健康营养的优质食品。     

基于乡村振兴川东地区“农场-牧场-工厂-市场”一体化全产业链种草养畜循环模式

本文旨在研究“种—养—加—销”“农场+牧场+工厂+市场”一体化有机全产业链生态循环种养模式,创建优质饲草基地,基地提供饲料发展养牛业,饲草、秸秆过腹还田,牛粪发酵作为优质有机肥返回到饲草种植基地,并利用种养业提供的产品,发展精深加工,整体形成园区“种养加销”闭合环,实现零污染、零排放,促进一二三产业融合、种养加结合生态循环。实现稳产增收提质、畜牧清洁生产、提高农业资源的利用率、解决资源与环境问题、促进可持续利用全产业链生态循环发展。     

六和、康大携手发展产业链

六和与青岛康大食品有限公司签约,双方将在胶南合作建立一个年产能24万吨的饲料厂,生产禽料、猪料、肉兔料等产品,该厂将成为六和第一家兔料生产加工企业。本次合作中,双方本