白洋淀鱼类体内多氯联苯积累特征及其毒性评价

针对持久性有机污染物在水生生物体内易于积累的特性,利用气相色谱与质谱联用技术(GC-MS),检测了白洋淀8种鱼类体内多氯联苯(PCBs)含量,并分析了同系物组成特征。根据白洋淀鱼类检测到同系物情况,计算毒性当量(TEQ)并进行评价。白洋淀8种鱼类体内PCBs平均含量范围是55.85~1 485.74 ng.g-1脂肪重,从高到低的顺序依次为黄颡>黄鳝>乌鳢>泥鳅>鲤鱼>鳙鱼>鲫鱼>鲇鱼。在8种鱼类PCB同系物组成中,四氯联苯和五氯联苯是主要的同系物,其相对百分含量为52.0%~84.3%。这种组成模式反映了白洋淀地区有多氯联苯工业品的使用历史。8种鱼类体内PCBs的毒性当量(TEQ)范围是0.09~1 412.87 pg TEQ.g-1脂肪重,其大小顺序依次为鳙鱼>鲫鱼>鲇鱼>黄颡>黄鳝>鲤鱼>乌鳢>泥鳅。结果表明,白洋淀淀区部分鱼类已经受到PCBs一定程度的污染,应引起重视。     

鲫鱼新品种——湘云鲫2号

正湘云鲫2号鲫鱼通过了全国水产原种和良种审定委员会审定,目前已在辽宁、江苏、江西、广东、湖北、安徽、浙江、四川、重庆和湖南等地推广养殖。1.外形。该品种体侧扁,口端位,呈弧形,体被圆鳞,背部青灰色,腹部浅黄色,尾鳍灰色,整个鱼体体色光亮,在外形上接近野生鲫鱼。头部小,体长、尾短,背部高而厚,腹部小。2.营养成分。该品种含肉率高达50.37%。其肌肉中水分与     

不同产区浙贝母种(鳞)茎环境因子及产量研究

在阐述了江苏南通、浙江文成、浙江鄞县等浙贝母产区种植历史与发展的基础上,引种上述产区种(鳞)茎在同等条件下进行种植对比试验,探讨不同产区浙贝母种(鳞)茎产量水平及其与种(鳞)茎营养元素,土壤、气候等环境因子的关系.结果表明,江苏南通种茎较浙江产区种茎高产,差异达极显著水平;由于江苏南通产区土壤全氮、全磷、有机质含量较高,导致其鳞茎总体营养水平较高,枯萎期比浙江文成种推迟8～10 d、生长期变长,从而高产;但各产区鳞茎繁殖系数差异不显著,均为2.00左右;从各个产区海拔、土壤中pH值可知,浙贝母适应性较强,无论高海拔或低海拔、沿海或内陆山地、酸性或碱性土壤都能较好生长.     

2013年农业部主导品种和主推技术(一)

第一部分160个主导品种1水稻(30个)1.1长江流域(1)Y两优1号:适宜在海南、广西南部、广东中南及西南部、福建南部的稻瘟病轻发的双季稻区作早稻种植,以及在江西、湖南、湖北、安徽、浙江、江苏的长江流域稻区(武陵山区除外)和福建北部、河南南部稻区的稻瘟病、白叶枯病轻发区作一季中稻种植。(2)新两优6号:适宜在江西、湖南、湖北、安徽、浙江、江苏的长江流域稻区(武陵山区除外)以及福建     

黄金鲫鱼和异育银鲫鱼营养成分的比较分析

采用常规方法测定黄金鲫鱼和异育银鲫鱼含肉率、肌肉中的水分、粗蛋白、粗灰分、粗脂肪及氨基酸含量。结果表明:黄金鲫鱼、异育银鲫鱼含肉率分别为71.33%和66.42%;分别含水分为76.60%和75.10%,粗蛋白为18.11%和19.16%,粗脂肪含量为2.30%和2.67%,粗灰分含量相同,均为1.00%;肌肉中17种氨基酸(除色氨酸)总含量分别为12.87%和17.83%,其中7种必需氨基酸总含量分别为4.73%和6.84%,4种鲜味氨基酸总含量分别为5.54%和7.47%,必需氨基酸指数分别为50.94和72.75。经分析两种鲫鱼营养成分含量存在差异,异育银鲫鱼肌肉中的营养成分含量比黄金鲫鱼高,异育银鲫鱼的鱼肉味道更加鲜美。     

花椒提取液对鲫鱼的保鲜效果研究

采用超声波辅助提取花椒液对鲫鱼(Carassius auratus)进行保鲜,测定鱼肉的pH、TVBN值、TBA值、菌落总数与感官评分,研究其保鲜效果。结果表明,花椒提取液能够在一定程度上抑制鱼肉的腐败变质,作为一种天然保鲜成分具有良好的应用潜力。     

上海市宝山区月浦镇4种野生淡水鱼类有害重金属元素 铅、镉、汞含量的分析和风险评价

为了检测和评估上海市宝山区月浦镇野生淡水鱼肉中的重金属含量和危害,用石墨炉原子吸收分光光度法测定4种淡水鱼的鱼肉、鱼头、肝脏里的重金属铅及镉的含量;用原子荧光分光光度法测定鱼肉、鱼头、肝脏里的重金属汞的含量,用单因子指数法和Nemero综合指数法评价其安全性。结果显示,目前宝山区月浦镇4种野生淡水鱼鳊鱼、鲫鱼、鲢鱼和草鱼鱼肉中铅、镉、汞重金属含量均低于相应的国家限量标准,是健康安全的,但是4种鱼体内铅含量明显高于其他2种重金属;由于鱼肝的生物富集作用,其综合污染水平明显高于鱼头和鱼肉。     

舟山海域水体中指示性多氯联苯的赋存状态

[目的]监测舟山东部及南部近海海域水体中7种指示性多氯联苯(PCBs)同系物的污染水平及分布特征。[方法]在舟山东部及南部近海海域选取8个采样点,共采集海水样品40个,进行PCBs残留检测及分析。[结果]PCBs在此海域有一定的残留,其总残留水平范围为0.185~27.200 ng/L,平均值为10.200 ng/L。40个海水样品中,共有34个样品检出PCBs,检出率为85%。7种同系物中共有4种被检出,检出率从高到低依次为PCB 28(77.5%)PCB 118(50.0%)PCB 110(10.0%)PCB 138(5.0%),而其余3种同系物(PCB 52、PCB 153和PCB 180)未检出。舟山近海水体中PCBs残留量较低,水质较好。[结论]该研究可为改善舟山渔场附近的生态环境和提高水产品质量提供一定的基础数据,有利于控制近海污染及评估海域生态安全。     

济宁市售淡水鱼中喹诺酮类抗生素残留及其健康风险评价

[目的]了解济宁市区市售淡水养殖鱼的抗生素残留水平,评价其对人体的健康风险.[方法]于2013年3～5月采集济宁市区2个农贸市场和2个大型超市鲫鱼、鲤鱼和乌鳢3种淡水养殖鱼.使用高效液相色谱法检测其肌肉与肝脏组织中的恩诺沙星(Enrofloxacin,ENFX)、环丙沙星(Ciprofloxacin,CPFX)残留的含量,并使用恩诺沙星的ADI对其进行健康风险评价.[结果]恩诺沙星在鱼肉中的检出率为83％,残留范围为0～ 76.6 ng/g,平均含量为18.36ng/g.环丙沙星在鱼肉中的检出率为25％,残留范围为0～8.4 ng/g,平均含量为6.65 ng/g.在肝脏中,恩诺沙星的检出率为83％,残留范围为0～160.1 ng/g,平均含量为34.2 ng/g.[结论]所有鱼肉样品中2种喹诺酮的含量均符合国家标准.使用恩诺沙星ADI值评价膳食安全的结果表明,恩诺沙星在鱼肉中的残留没有健康风险.     

今年水产苗种质量抽查安排

农业部办公厅下发《关于开展2012年水产苗种质量安全监督抽查的通知》,决定今年2～7月开展水产苗种质量安全监督抽查。(一)抽查省份:辽宁、山东、江苏、浙江、福建、广东、海南、安徽、湖北、湖南、四川、重庆等12个省(市)。(二)抽查品种:罗非鱼、鳜鱼、乌鳢、斑点叉尾、大黄鱼、甲鱼、草鱼、