无公害畜产品产地认定和产品认证制度

无公害畜产品产地认定和产品认证，是指导畜产品生产，提高畜产品质量，引导畜产品消费，推进国家“无公害食品行动计划”的重要措施。我国的畜产品属劳动密集型产品，在价格上有着明显的市场竞争优势，但在优质安全检查上处竞争劣势。加入WTO后，在开放的市场环境下，不符合质量和安全     

无公害畜产品产地认定和产品认证制度

无公害畜产品产地认定和产品认证，是指导畜产品生产，提高畜产品质量，引导畜产品消费，推进国家“无公害食品行动计划”的重要措施。     

无公害畜产品的概念

无公害畜产品,是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的畜产品。1产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求。如鸡蛋,产地环境需符合“GB/T18407.32001无公害     

无公害畜产品的生产管理

畜产品安全性问题不仅涉及到人民健康水平、生活质量 ,还关系到社会和经济的可持续发展 ,也关系到农业现代化。如何提高畜产品质量与市场竞争力 ,是实现农业增效、农民增收的大问题。1　“无公害”畜产品的概念目前市场上流行着“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”、“     

河南漯河25家畜产品生产企业通过无公害产地认定

最近，河南省畜牧局无公害畜产品产地认定委员会公布了全省新认定的96家无公害畜产品产地名单，漯河市汇通集团、金运公司等25家畜产品生产企业榜上有名。     

无公害畜产品生产关键控制点的技术标准和规范

无公害畜产品产地认定和产品认证工作已全面展开，加快推广和普及无公害畜产品的政策法规及生产技术十分必要。本文重点介绍了无公害畜产品生产关键控制点的技术标准和规范，便于企业在生产无公害畜产品过程中进行检索和对照。     

四川省出台《无公害产品管理试行办法》

为加强无公害畜产品的有序合法管理，保障人民的身体健康，依据四川省政府的有关文件精神，省畜牧食品局于近日正式出台了《四川省无公害畜产品管理试行办法》。据了解，《办法》明确了各市州畜牧管理部门负责本辖区内无公害产品的管理和指导工作，《办法》还对无公害畜产品的认定制度、申报无公害畜产品养殖场的条件、怎样申报及无公害证书、图形的管理、无公害畜产品标志的使用年限作了明确规定，特别针对外省无公害畜产品如何进人四川省和怎样经销无公害畜产品资格而乱在媒体上刊登广告将受到怎样的处罚等都作了明确的规定。四川省认定无…     

山东省无规定动物疫病区管理办法

第一章总则第一条为加强无规定动物疫病区 (以下简称无疫区 )防疫管理 ,有效防治无疫区规定动物疫病 ,促进畜牧业发展 ,保护人体健康 ,根据《中华人民共和国动物防疫法》、《山东省动物防疫条例》等有关法律、法规 ,结合本省实际 ,制定本办法。第二条无疫区动物防疫管理实行统一规划、严格标准、预防为主、依法管理的原则。第三条无疫区及其外围监测区、缓冲区内的动物和动物产品生产、加工、运输、经营及其他与动物防疫有关的活动 ,适用本办法。第四条县以上畜牧兽医主管部门负责无疫区的建设和动物防疫管理工作 ,其所属的动物防疫监督机构…     

重庆市畜禽产品中沙门氏菌污染状况调查分析

为有效控制畜禽产品中沙门氏菌的污染,以便对污染源和污染途径进行针对性监控,对重庆市屠宰场、农贸市场和超市供应链的畜禽产品中沙门氏菌污染状况进行初步调查分析,同时对从供应链中分离的沙门氏茵进行18种抗生素的药敏试验。结果表明:屠宰环节猪肉的沙门氏菌污染程度较低,为7.27%;经过运输到达销售环节,其污染程度明显上升,最高的是超市环节,高达64.52%。对其所处的环境进行调查分析,发现屠宰场和超市的沙门氏菌污染较严重,尤其是屠宰场容器(88.89%)、台面(55.56%)和超市刀具(50.00%)、地面(46.67%);中型规模屠宰场的沙门氏菌污染风险最大。分离菌株对头孢类药物敏感,对磺胺类药物耐药严重,其次为四环素类和β-内酰胺类,多重耐药情况普遍。     

畜产品中青霉素类药物残留检测方法研究进展

药物残留危害着消费者健康。随着人民生活水平的提高,近年来畜产品中药物残留问题日益受到重视。青霉素类药物残留的分析方法主要包括高效液相色谱法、免疫分析法和微生物测定法,其中高效液相色谱法灵敏、高效,但需要特殊的检测仪器;微生物测定法简便,但灵敏度不高;免疫分析法是将抗原抗体反应与灵敏的检测系统结合而成的一种简便、快速、敏感的分析方法,具有广阔的应用前景。     

山东省IBDV分离株致病性试验

本试验在对29株来自山东省不同地区的IBDV野毒株致病性初步比较的基础上,又用SPF鸡进行重复试验,以阐明最近几年IBDV在山东省的流行形式及毒力变化规律。     

不同方法检测乳品预制塑料容器中微生物的比较研究

研究不同检测方法反应出的容器污染情况,采用发酵法、滤膜法以及涮洗法对乳品塑料预制瓶容器在不同贮存时间和不同污染程度所产生微生物进行检测.结果表明:发酵法不能全面反应出容器的污染情况,涮洗法和滤膜法的采样方式更全面,能更好地反应污染情况.但滤膜法不适用于高污染的环境下的检测.因此,涮洗法更适合在工业化生产中用于批量检测.     

山东部分生猪屠宰场屠宰环节沙门氏菌污染状况分析

[目的] 初步调查分析山东部分地区生猪屠宰环节沙门氏菌污染状况和血清型分布,了解生猪屠宰环节沙门氏菌的动态变化。[方法] 采集鲁东部、东北部、中部、西部和西南部地区不同规模屠宰场生猪屠宰环节样品共1012份,分离疑似沙门氏菌并利用PCR方法和血清凝集反应进行鉴定,单因子血清进一步进行血清型分析。[结果] 共分离鉴定沙门氏菌202株;鲁东、东北、中部、西部和西南部地区的沙门氏菌污染率分别为27.2%、12.6%、34.6%、12%和13.5%;沙门氏菌分离株共有9种血清型,以德尔卑（S.derby）、鼠伤寒（S.typhimurium）、汤卜逊（S.thompson）为主。[结论] 山东地区部分屠宰场生猪屠宰环节存在较严重的沙门氏菌污染现象,应加强屠宰环节致病菌监测,并在屠宰全程严格执行良好生产规范。     

贵州省畜产品质量安全现状与对策

通过回顾我国畜禽屠宰与畜产品生产相关政策与执行历程,对贵州省畜产品质量安全管理进行现状综述与分析,找出存在的问题,并提出针对性措施与对策,为我省畜产品质量安全监管工作走向法制化、科学化提出意见建议。     

畜产品安全检测ELISA法试剂盒技术指标详解

ELISA(酶联免疫吸附)法是畜产品安全检测常用检测方法,商品化的试剂盒为检测工作提供了极大的方便。本文就ELISA法试剂盒检出限、交叉反应率、精密度和准确度等技术指标的定义及计算进行详细的阐述,旨在使从事畜产品安全检测人员能够正确使用试剂盒开展检测工作,确保检测结果的准确性。     

山东省青岛市畜禽屠宰管理现状

为了解山东省青岛市畜禽屠宰管理发展现状,优化管理政策措施,开展了畜禽屠宰管理现状调查。调查发现:青岛市肉食消费以猪肉为主,牛、羊、禽、兔肉为副;全市现有生猪定点屠宰企业20家,年屠宰量约220万头;家禽屠宰企业4家,年屠宰量2亿只;牛羊屠宰企业6家,年屠宰量2万头。通过对青岛市畜禽屠宰企业监管体系和追溯体系建设,以及无害化处理等内容进行调研分析,指出当前存在代宰模式隐患多、监管责任难厘清、规范管理待完善等问题,并由此提出严格代宰管理,探索"两检合一"措施,改善产品追溯体系,完善行业管理规定,引导健康消费及加大资金投入等发展建议。     

山东省病死畜禽无害化处理体系现状及问题

为加强畜禽无害化处理,近年来山东省建立了病死畜禽无害化处理体系和长效监管机制,集中无害化处理成效显著。体系运行期间,存在扶持政策不完善、清洗消毒意识需加强、无害化处理水平相对较低的问题。基于此,建议增加无害化补贴的畜禽种类,落实车辆情况消毒的主体责任,加快无害化处理技术的研发等。