梨贮藏期主要病害及其防治

1 生理病害 1．1鸭梨黑心病 1．1．1症状鸭梨在0℃冷风库贮藏30～50d后就会发病。病变初期在心室外皮上发现褐色斑块,待褐变逐步扩展到整个果心时,果肉部分也会出现界线不明的褐变,风味变劣。果心的逐步褐变在果实外观上往往没有明显反应,但病情严重时,果肉褐变继续向外扩展,以致外部果实变褐,此时果皮呈现淡灰褐色的不规则晕斑,梨果大部分果肉发糠,重量轻、硬度差,手指轻压易陷。     

中晚熟苹果新品种锦秀红

锦秀红是从苹果品种华冠中选出的早熟浓红色芽变新品种。1996年发现芽变枝,与同果园其他华冠果实相比．芽变枝果实表现为成熟早,果面着片状鲜红色。1997年将其定为芽变单系．代号为Ⅱ-1159。1998年开始进行变异体的高接鉴定。经过连续多年观察．证实其嫁接后无性后代性状稳定,2003年起开始在河南陕县、     

梨果贮藏期主要病害及其防治

1生理病害 1．1梨黑心病 1．1．1症状鸭梨在0℃冷风库贮藏30-50d后就会发病。病变初期在心室外皮上出现褐斑块,褐变扩展到整个果心时,果肉部分也会出现界线不明的褐变,风味变劣。这种果心的逐步褐变在果实外观上往往没有明显反映,但病情严重时,果肉褐变继续向外扩展,此时果皮呈现淡灰褐色的不规则晕斑,梨果大部分果肉发糠,重量轻、硬度差,手指轻压易陷。     

O℃条件下气调贮藏对鸭梨果实的影响

研究了0℃条件下气调贮藏对鸭梨果实的果心褐变及贮藏品质的影响。试验表明：急骤降温(O℃)可产生严重的早期果心褐变，气调贮藏在0℃温度处理下可以加剧果实的果心褐变，在0℃处理中气调贮藏不仅可以加重果实的早期褐变，而且可以产生严重的后期褐变，气调贮藏的果实在60d(天)时的褐变指数为0．542，普通冷藏为0．417,贮藏240d(天)时气调贮藏果实的褐变指数为0．933，而普通冷藏果的褐变指数为0．642；同时气调贮藏对果实的其它品质及生理生化的变化也有一定影响。     

莲藕贮藏中褐变度及多酚氧化酶活性的初步研究

研究了不同温度、不同莲藕状态、不同褐变抑制剂处理对莲藕褐变度及多酚氧化酶活性的影响。实验结果表明，低温、节藕、抗坏血酸（０．２５％）＋柠檬酸（０．２％）和ＮａＨＳＯ３（０．０５％）＋柠檬酸（０．２％），莲藕褐变最轻。多酚氧化酶活性随时间的延长而减弱     

报刊摘引

苹果中早熟芽变新品种——金世纪 金世纪是嘎拉的中早熟浓红芽变,2009年通过陕西省果树品种审定委员会审定。果实近圆形,平均单果重210．5g,最大261．9g。     

石榴树的冻害及预防技术

1冻害的发生部位及特征1．1根颈部根颈部受冻害后表现为韧皮部、形成层变褐色,并环绕千周1圈呈环状．皮层与木质部易剥离,木质部变淡褐色。1．2干基部树干基部发生的冻害,一般在地面至地上15cm左右处．同样表现为皮层变褐色,形成层与木质部坏死。     

变叶木品种介绍

变叶木（Codiaeum variegatum）,又称变色月桂．人戟科变叶水属常绿灌小或小乔木。以其叶片形色变化多而得名,原产马来西亚及太平洋地区,色彩鲜艳。观赏价值高：变叶小的主要观赏品种有：     

红富士苹果鲜榨汁褐变的抑制研究

多酚氧化酶（PPO）是引起苹果鲜榨汁褐变的主要原因，现对押制褐变进行了多方位研究。结果表明：缸富士鲜榨汁的酸度控制在4．5左右，加热30℃，5min，然后加入0．16％的Vc，可有效控制苹果鲜榨汁的褐变。     

梨病毒脱除技术研究

１９９２－１９９４年。采用恒温热处理、变温热处理、茎尖培养以及热处理与茎尖培养相结合的方法，对１３个梨品种进行脱毒试验，获得９个品种共４７个无病毒单株。其脱毒率分别为：恒温热处理４７．１％，变温热处理６４．３％，茎尖培养２８．６％，茎尖培养与热处理相结合９０．９％。     

热处理脱除梨病毒技术研究

1996－1997年采用恒温热处理，变温热处理两种方法，对11个梨优新品种进行脱毒试验，获得10个梨品种38株无病毒单株，其脱毒率恒温热处理为58．1％，变温热处理为74．7％。     

不同包装和药剂处理对冬雪蜜桃贮藏性的影响

不同包装与药剂配合处理能较好地保持果实的硬度,贮藏１３周后各处理组合的果实硬度比对照果分别高２１．４％～５９．５％。药剂和包装处理对果实的可溶性固形物含量没有明显的影响。冬雪蜜桃果心褐变主要与果实的衰老有关,ＧＡ_３和钙处理明显地减少贮藏期间果心的褐变程度。     

如何预防梨果实褐变

梨果在贮存中易发生褐变。褐变是梨果一种生理性病害，因为梨果在贮存期内生理活动始终未止，呼吸不断进行，尽管贮存条件再好，最后也要红核。只不过时间长短而已，从栽培角度来讲．应从生产品种上考虑梨果的耐贮性。以下几种方法可以预防褐变。     

苹果中短枝型芽变新品种——静宁1号

“静宁1号”是苹果品种“秦冠”中短枝型芽变新品种。2013年12月通过甘肃省林木良种审定委员会认定。该品种果实圆形,纵径7．80cm,横径8．50cm,果形指数0．92。果个大,平均单果重278．0g,最大果重318．8g。     

甬优 1 号葡萄在荥阳丘陵地区的引种表现

甬优1号葡萄属于欧美杂种．为巨峰系第4代品种．四倍体。由浙江省宁波市鄞州区王鹤鸣1995年在藤稔葡萄园发现一株叶片、果穗与藤稔不一样的芽变株．同年8月经海盐县农科所测定．果实可溶性固形物含量达17％。果肉脆，味好，品质优于藤稔、巨峰。1999年通过鉴定。定名甬优1号．并认为是藤稔芽变。郑州成皋生态农业开发有限公司．于2011年从河南省农科院园艺所引进该品种．种植于荥阳市西北汜水镇虎牢关村丘陵地带。该品种在当地表现生长势中庸偏弱，枝条成熟度良好，病虫害少。综合性状俱佳。     

桃果实发育中褐变因子变化规律的研究

研究了大久保和绿化３号桃果实在发育中总酚含量、多酚氧化酶（ＰＰＯ）活力与褐变度的变化规律及其相关性。发现三者均呈显著下降趋势，在发育后期保持在最低水平；总酚含量与褐变度呈极显著正相关（ｒ分别为０．９８、０．９１）；ＰＰＯ活力与褐变度的相关性因品种而异，大久保呈极显著正相关（ｒ＝０．９０），绿化３号则表现为非直线相关（ｒ＝０．５３）。对ＰＰＯ性质的初步研究表明，两个桃品种ＰＰＯ均有几个最适ｐＨ值；且ＰＰＯ的热稳定性较好；ＰＰＯ的最适温度，大久保为２５～３５℃，绿化３号为２０～２５℃。     

葡萄试管苗移栽技术研究

１９８９－１９９１年，以巨峰早熟芽变等葡萄品种不同培养天数的生根试管苗为材料，进行了基质利用方式、苗龄、设施、剪根、生根粉溶液浸根等处理的移栽试验。结果表明，河沙山林土分层塑料棚保湿移栽，可使巨峰早熟芽变和康拜尔芽变的成活率分别达８２．５％和７４．０％，巨峰、先锋、高墨等品种的成活率为６８．２％－８１．８％；试管苗苗龄延长至８０ｄ（天）以上移栽比４０ｄ移栽能明显提高成活率；移栽后扣塑料棚比不扣棚能明显提高成活率；移栽时剪根与否对成活无明显影响；ＡＢＴ１号生根粉溶液浸根有利于移栽成活和新根发出。     

马铃薯加工中酶活性测定及褐变控制

马铃薯是一种高淀粉食物，具有较高的营养价值及经济价值．是粮莱兼用作物。目前马铃薯的种植面积及产量逐年增加，其加工利用日益引起人们的重视，由于在加工过程中存在多酚氧化酶及过氧化物酶引起的组织褐变常常致使产品的品质低下。尤其是对半成品的影响更为显著。我们经过试验取得了马铃薯酶促褐变与酶含量之间的相关数据，由此得出在马铃薯加工中药品处理控制产品褐变的有效方法。1、材料和方法1．1材料：原料：市售新鲜马铃薯、药剂。设备：分析天平、酸度计、紫外分光光度计、预抽罐、恒温水浴锅1．2方法1．2．1测定原理底物与酶反应…     

报刊摘引

苹果浓红型芽变新品种——超红星 超红星是红星苹果的浓红型芽变，2011年通过甘肃省林木品种审定委员会审定。果实圆锥形，果顶五棱突起明显，果形指数0．93。平均单果重243．5g，最大452．3g。果面全面着浓红色，色相片红，有蜡质，有光泽。果点灰白色、小，中密，分布均匀。果肉黄白色，肉质细，较脆，汁液多，香气浓，风味酸甜可口，     

球茎茴香的贮藏技术

球茎茴香（Foeniculum vulgare Mill．var．dulce Batt．et Trab．），又称结球茴香、甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变种，主要食用部位为叶鞘基部相互抱合形成的球状茎，具有独特芳香和甜味，较食叶茴香风味更为浓郁。在元旦、春节前适当做些贮藏可有效提高经济效益。球茎茴香贮藏的主要问题是失水萎蔫、叶鞘变糠和褐变。防止这些问题的主要方法是控制好适宜温度和选择适宜的包装。