产学研用合作教育下的地方性应用型大学发展模式初探

产学研合作教育是由学校和企业、科研院所合作,将理论学习与实践训练相结合,培养学生实践能力和创新精神,全面提高学生素质的一种新型教育模式。通过论述产学研用的国内外合作现状,对地方性应用型大学在产学研用合作教育下的发展模式进行初步探索。     

动物科学本科教育的思考

动物科学是21世纪生命科学中最富有挑战性和最具发展潜力的领域之一.动物科学专业正处在由生命科学和信息技术的革命性发展所带来的巨大变革中,专业结构在不断的优化和重组,专业领域在不断扩大,新的生长点和突破口正在形成.我国农业院校动物科学本科教育需认清形势并充分发挥各个院校自己的特色和优势,充分关注学生的再学习能力,对动物科学的专业设置、课程设置、教学模块和合作教育等进行卓有成效的改革,尽快缩短大学教育和社会需求的距离.     

大数据时代的大学化学基础课程建设——以“物理化学”课程教学为例

在大数据时代背景下大学基础课程——"大学化学"的课程建设过程中,结合农业院校"物理化学"的特点,通过搭建基于计算机、互联网的教学平台,进一步改进教学方式,以适应大数据时代下对大学化学基础课程教学的影响与改变,同时还搭建了学生的网络学习平台,通过手机等移动终端加强了学生课余时间的学习,产生互动,充分利用学生的空闲时间解决好教师教学与学生学习的关系,从而适应现代教育体制改革的发展和需要。     

食品科学与工程专业“粮油产品加工工艺学”课程教学改革研究

"粮油产品加工工艺学"是聊城大学食品科学与工程专业的一门专业教育核心课程。为进一步提高教学效果,培养学生的学习积极性、实践动手能力和创新能力,针对课程教学中存在的问题,分别在教学目标、教学内容、教学方法上进行改革与探索。     

广州市大学生标准化意识的调查研究

大学生标准化意识直接关系到社会经济的发展,有必要充分了解其标准化意识的现状,以便有针对性地对广州大学生进行标准化教育。笔者通过对广州市的几所大学的学生进行问卷调查,研究分析他们的标准化意识现状。调查结果表明,总体来看,大部分大学生对标准化的概念不甚了解,缺乏标准化意识。男生比女生、文科生比理科生、高年级比低年级学生、发达地区的学生比欠发达地区的学生对标准化知识了解得相对较多。学生获得标准化信息的主要来源是网络,其次是电视,通过其他来源获得的标准化信息相对较少。许多大学生对标准化的作用不够了解和重视,导致日常应用标准化的能力偏低。调查还发现,大部分学生对学习标准化知识持无所谓的态度,缺乏学习标准知识的积极性。因此,学校应重视标准化教育,开设标准化课程,在专业课程教学中应融入标准化的内容。     

“食品工程原理”课程教学改革研究

"食品工程原理"是一门当代大学生,尤其是食品科学与工程专业学生必修的专业基础课程,课程教育方式及教学质量直接影响学生的专业技能。相对其他课程而言,"食品工程原理"照本宣科的教育方式略显乏味,非但不能提高学生的专业技能,同时会使其失去对课程的兴趣。经过实践对比,通过对"食品工程原理"课程的教育方式进行改革探索,利用因人施教、突出重点和难点以及多媒体相结合对其进行较高效率的教授,提高学生学习兴趣的同时提高其实践技能,并达到了较好的探索成果。     

与“新课改”相适应的大学基础化学课程改革研究

高中化学"新课改"已经在全国范围展开,其模块化改革模式使得不同省份或同省不同地区高中毕业生化学知识存在差异。因此,大学基础化学教学有必要在了解"新课改"的基础上,进行在教育设计、教学方式、教学内容、考核模式等方面进行改革,以充分实现"新课改"下的高中化学与大学基础化学课程学习的有效衔接,保证化学课程学习体系的延续性和统一性。     

利用多种资源并用拓宽食品专业学生学术视野的研究与实践

学术视野的拓宽在大学生教育中起着非常重要的作用。以江苏大学食品科学与工程的学科建设为例,从3个一级资源指标(国际、科研和产业)及其相关的11个二级资源指标(学生出国学习、导师出国研修、聘请海外专家、建立高水平国际联合研究机构、招收优秀留学生,创建科研平台、举办学术会议、承担科研项目,强化产学研合作、聘请产业教授或企业导师、参与产业创新技术联盟的活动)研究了学生学术视野拓宽的基本方法。多年的实践证明,学生的学术水平和综合素质整体得到了提高。     

外语学习者的语言学习焦虑比较研究

大量研究证明,语言焦虑对语言学习、尤其是对外语学习会产生负面影响.本文基于对全国性重点大学—湘潭大学英语专业学生的问卷调查,发现了外语学习过程中学习焦虑造成的负影响,以及不同学习层次、性别和家庭环境导致的学习者语言学习焦虑差异.文章着重探讨了这一现状的原因,旨在并为今后的外语教学提供启发性的建议.     

IFT国际认证项目对食品科学与工程专业本科教学改革的启示

在"双一流"大学建设的时代背景下,以人才培养为核心的高校教育工作是当前高校的工作重心之一。为此,借鉴一些新的人才培养模式是更好地建设"双一流"大学的重要途径之一。IFT国际本科认证课程项目是目前国际上具有较高影响力的食品行业认证课程项目。简要介绍了该课程认证项目,并讨论其对高校本科教学中思维方式、课程改革理念、课程设置理念、学生能力培养等几个方面的启示,旨在为更好地培养"三创""三有"人才提供一些参考依据。     

与“新课改”相适应的大学基础化学课程改革研究

高中化学“新课改”已经在全国范围展开,其模块化改革模式使得不同省份或同省不同地区高中毕业生化学知识存在差异.因此,大学基础化学教学有必要在了解“新课改”的基础上,进行在教育设计、教学方式、教学内容、考核模式等方面进行改革,以充分实现“新课改”下的高中化学与大学基础化学课程学习的有效衔接,保证化学课程学习体系的延续性和统一性.     

“发酵工程”混合式教学改革与实践

通过明确教学目标、激发学生的学习积极性、优化教学内容、加强教师队伍建设、改革教学方法、培养学生学习能力、建立新的成绩评价体系等"发酵工程"混合式教学改革与实践,探索培养发酵工程高素质应用型人才的途径。实践表明,"发酵工程"混合式教学改革有助于提高学生的学习积极性,使学生成为学习的主体,有利于培养学生的学习能力,教学效果好。     

运用生本教育理念 提高烹饪教学课堂气氛

生本教育演绎的是积极、欢乐、优质、高效的课堂教学。它的核心理念体现在最大程度地调动学生的内在积极性,组织学生自主学习,激发学生的积极情感,进而产生对烹饪技能学习的热烈追求、积极思考、主动探索的课堂教学氛围。     

应用型本科教育背景下“烹饪原料学”课程的教学探讨

随着经济的快速发展,社会对现代高级烹饪人才的需求也逐年递增,全国开设烹饪与营养教育专业的高校也快速增加。在应用型本科教育的推广背景下,高等学校"烹饪原料学"作为烹饪与营养教育专业的主干课是课程改革的一个重要组成部分。通过讨论烹饪与营养教育专业学生学习"烹饪原料学"的现状,教学方式的改善和教学方法的创新方面等对高校烹饪原料学教育教学有针对性地探讨,以期为应用型本科教育中"烹饪原料学"的教学提供新的思路。     

高职农业院校中职和普高起点学生学习状况调查与分析——以广东农工商职业技术学院园林技术专业调查为例

为进一步了解高等职业院校中中职和普高起点学生的异同并开展差别化教学,采用调查问卷的形式,对2类学生经过1年课程学习后所表现出来的学习目的及专业认知度、学习信心和课程满意度、对专业课学习情况和效果、现状满意程度和职业发展4个方面进行调查分析。结果显示,2种起点学生在学习目标、学习兴趣、学习信心,认可职业资格考证等具正面表现,均认为高职学历不能满足其职业生涯需要;相反,课外拓展时间与主动性,专业水平提高,职业生涯规划不明晰等具负面表现。针对中职起点学生,应更注重其课外拓展能力的提升,采取多样的教学手段调动其专业兴趣与专业认同感,提高其学习信心与耐心。     

荷兰瓦赫宁根大学——生命科学领域的佼佼者

<正>荷兰是全世界的花卉市场,他们的花卉园艺技术也是世界一流。在自身土地数量的限制下,他们早已从花卉生产大国,逐渐转变成生产、贸易、花卉生产技术和管理输出的大国。那么荷兰是如何培养花卉人才的呢?除了庞大的中职教育做基础外,其顶尖的人才都来自著名的瓦赫宁根大学。当然很多其他国家的学生也会选择到这里深造,包括不少的中国学生及学者。瓦赫宁根大学的全称是瓦赫宁根大学及研究中心(Wageningen Universiteit en Research centrum),     

基于OBE模式的“食品工程原理”教学模式研究与探索

"食品工程原理"是食品科学与工程专业的基础课程,也是学生从专业基础课转向专业核心课程学习的基础。基于成果导向教育(OBE)教育理念,将其应用到"食品工程原理"课程教学中,以成果为导向,探讨在理论教学、实验操作和虚拟仿真方面的运用,达到培养学生自主学习创新、探索未知领域能力的目的,从而提高教学质量。     

基于学习产出为导向的“食品工程原理”实践教学体系构建

工程教育专业认证注重学习产出的实际成效,这种教育理念明确了以学生为中心的教育目标,也提出了教育质量的落脚点是学生的学习效果。秉承学习产出的教育理念开展"食品工程原理"实践教学改革研究,从问题出发深入理解工程教育专业认证内涵,提出以学习产出结果为导向进行"教"与"学"的翻转,以提升教育质量为目标进行教学质量评价建设,构建适合粮食工程专业可持续改进的实践教学体系,提高专业人才培养质量。     

基于OBE教育理念的食品科学与工程专业教学改革与探讨

基于OBE教育理念的食品专业教学改革实践,主要围绕食品专业学生的学习成果,改进食品专业现有部分教学体系,实现学生自主学习、研究型学习,构建一套基于学生学习成果的考核评价体系,对学生的专业技能和素养进行全面综合的评价,实现食品专业的个性化教学,提高食品专业课程的教学质量,使课堂效率及学生的积极性得到提高,有效提高食品专业的综合教学效果。     

浅谈高等职业院校学生旷课的原因及对策

良好的学习氛围对于培养优秀人才和学生的健康成长起着至关重要的作用,同时也能有效地保障学校的教学质量。但是近几年来,在高等职业教育大力发展的当下,高职院校的高旷课率已成为教学和管理工作无法回避的问题。针对学生学习动力不足、缺乏自信等造成学生厌学、打游戏成瘾的现象,提出影响高等教育人才培养质量的对策。