木薯生料发酵转化乙醇的工艺参数优化研究

以木薯（Manihot esculenta）为试材,分别用正交设计法和均匀设计法考察木薯生料发酵转化乙醇工艺参数,分析讨论了这两种设计的特点,得出在多水平多因素的条件下,均匀设计具有实施试验少、效果好等优势,并得到以乙醇产量为指标的生料发酵转化乙醇最佳工艺参数：料水比1:1.8,初始pH3.5,温度32℃,酵母添加量3.5×107cell/mL,(NH4)2SO4 0.5g,转速140r/min,糖化酶添加量200 u/g,淀粉酶添加量12 u/g,纤维素酶添加量25 u/g, 发酵周期120 h,此时乙醇得率达到15.7%（正交设计最优结果为9.2%）。     

乙醇提取姜辣素的工艺条件研究

为了提高有机溶剂浸提姜辣素的得率,研究了姜粉细度,乙醇浓度,固液比及提取时间4 个单因素对乙醇提取姜辣素得率的影响,获得各单因素的最佳条件,并在单因素的试验基础上,通过正交试验,对乙醇提取姜辣素的条件进行优化。结果表明,以生姜为原料,恒温50℃干燥,60 目过筛,乙醇浓度为 80%,固液比为1:10,提取时间为2 h提取的姜辣素得率最高,姜辣素得率达到1.61%。     

米糠多糖乙醇沉淀工艺特性的研究

研究了米糠多糖的提取和分离工艺。该工艺运用微波辅助提取多糖,所得多糖提取液经一定体积分数的乙醇沉淀等工艺后,得到米糠多糖。采用单因素实验和正交实验对米糠多糖的醇沉工艺进行了优选。试验得出最佳醇沉工艺条件为:料液比为1∶3,醇沉用乙醇的体积分数为80%,室温静止5h。该工艺提取所得米糠多糖的提取率达到2.4%。     

纤维素热解及其产物转化乙醇的研究进展

为了研究纤维素物质热解产物的乙醇转化,笔者综述了国内外近几年纤维素热解影响因素及其产物（主要为内醚糖）转化乙醇的研究现状,发现以往的研究并没有重视热解过程中各影响因素的综合作用、获得的产物,如内醚糖产率不够理想,同时对热解液主要采取水解后发酵的方式生产乙醇,也不经济可行。通过基因工程技术构建乙醇工程菌,从而实现纤维素热解液向乙醇的直接转化将成为未来发展趋势。     

乙醇提取北方地区早园竹中总黄酮的工艺研究

研究了不同浓度乙醇提取北方地区早园竹叶中黄酮的工艺。通过单因素试验确定了影响总黄酮得率的主要因素及其最佳水平范围。通过正交实验确定了最佳萃取条件。结果表明,使用老生竹叶,物料比为1∶15,体积分数为60%的乙醇,在80℃,时间为150 min萃取2次,可以使总黄酮得率达到2.1%。     

乙醇-超声清洗无核白葡萄干工艺研究

新疆特色农产品绿葡萄干由晾房阴干而制得,针对其存在不易水洗和安全品质低的问题,本文采用乙醇-超声波清洗方法,研究清洗次数、超声温度、超声时间、超声频率、液料比、乙醇浓度对无核白葡萄干清洗和杀菌效果的影响。结果表明:在室温,85%乙醇,液料比1.5∶1(mL/g),超声频率40 kHz,清洗2次,每次超声1 min的条件下,无核白葡萄干清洗效果理想,糖溶出较少,且杀菌率高。     

乙醇酸氧化酶基因植物表达载体构建及转化苹果的研究

为了研究GO基因在植物中的功能,获得转基因植株,用限制性内切酶将乙醇酸氧化酶(GO)基因从克隆载体pBSSP5上切下,连接到植物双元表达载体pBin117的CaMV 35S启动子和NOS 终止子之间,成功构建了GO基因植物表达载体pBinGO.在此基础上以嘎拉苹果叶片为受体,通过根癌农杆菌介导法将GO基因导入苹果,获得了2个抗性芽,PCR检测初步表明GO基因已整合到嘎拉苹果基因组中.     

热加工方式对雪花梨汤品质的影响

比较两种热加工方式制备的雪花梨汤营养品质和挥发性物质的差异。以雪花梨为材料,采用炖制和烤制两种方式制备雪花梨汤,分析其感官品质、理化特性、抗氧化能力和挥发性物质成分。结果表明,烤制梨汤得率为67.24%,感官评分、固酸比和羟自由基清除率较高,褐变度和浊度较小;炖制梨汤得率为74.41%,色泽鲜亮,L* 值和a* 值较高;两种梨汤的可溶性糖组分、总酚、总黄酮含量和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除率无显著性差异。电子鼻检测结果显示,两种梨汤的气味能完全分离;电子舌检测结果显示,酸味、苦味、涩味、咸味和甜味对滋味的区分起主要作用;两种梨汤中共检测到挥发性成分52 种,包括酯类8 种、醛类11 种、醇类9种、烷烃类19 种、酮类2 种、其他类物质2 种及α-法尼烯,其中烤制梨汤挥发性物质种类较多（43种）,总含量较高（38.00 μg/mL）。两种热加工方式制备梨汤的感官品质、理化特性、功能性及活性成分均有一定差异,且风味特征和挥发性成分明显不同。     

乙醇与微波技术提取荷叶黄酮类物质的工艺研究

以荷叶为试材,采用正交设计试验方法对荷叶黄酮类物质用乙醇与微波法进行提取,试验结果表明,影响荷叶黄酮乙醇提取因素由强到弱顺序为pH值〉乙醇浓度〉料液比,得出比较优势组合为料液比1：30,乙醇浓度65％,pH值6。在微波法中影响荷叶黄酮提取效果各因素顺序为微波功率〉pH值〉微波处理时间,而得出比较优势组合则为pH值7,微波功率406W,微波加热时间40s。从时间与成本等方面考虑微波法很值得推广采用。     

乙醇加热回流法提取构树叶总黄酮工艺优化研究

本试验旨在研究加热回流法提取构树叶总黄酮的最优提取工艺。采用单因素试验设计研究加热回流法提取构树叶总黄酮的适宜反应时间、反应温度、液料比和乙醇浓度,上述4个因素均分别设置为5个水平,以总黄酮提取量为评价指标筛选最佳反应条件;在此基础上采用正交试验设计研究最优提取工艺,对筛选确定的最佳提取工艺进一步进行重复验证试验和工艺放大验证试验。结果表明：单因素试验筛选获得最佳乙醇浓度为70%,最佳反应时间为2.5 h,最佳料液比为1:30,最佳反应温度为70℃;正交试验确定加热回流法提取构树叶总黄酮的最优提取工艺为：乙醇浓度70%、反应时间2.5 h,料液比1:30,反应温度80℃;重复验证试验和工艺放大验证试验得率分别为23.11 mg/g和23.13 mg/g。本工艺稳定性和可操作性良好,适用于构树叶总黄酮的提取。     

神香草精油提取废渣发酵乙醇的工艺

以亚临界萃取神香草精油的废渣为原料,添加酵母菌发酵生产乙醇。通过单因素试验和正交试验可知,神香草废渣发酵乙醇的最佳工艺条件为接种量10%,发酵温度32℃,发酵时间60 h,在此条件下乙醇得率为0.27乙醇g/神香草废渣g。     

山东省苹果汁加工废弃物开发利用的研究

介绍了国内外苹果汁加工废弃物的开发利用现状,阐明了苹果汁加工废弃物综合开发利用的意义。苹果汁加工废弃物可以用来生产饲料、果胶和柠檬酸等副产品。对苹果汁加工废弃物仍缺乏系统深入的研究,其高附加值产品亟待开发。     

乙醇提取桑葚色素的研究

以桑葚为原料,采用乙醇浸提法对桑葚色素的提取条件进行了研究。在单因素试验对桑葚色素的提取条件进行优化基础上,通过正交实验确定了桑葚色素提取的最佳条件为：乙醇浓度50%,pH值1.0,浸提温度60℃,浸提时间0.5h,料液比为1∶2。     

热空气结合乙醇熏蒸保鲜脆红李的工艺优化

以重庆市黔江区脆红李鲜果为研究对象,以果实腐烂指数为考察指标,在单因素试验的基础上,对不同热空气结合乙醇处理的时间、温度和熏蒸乙醇体积分数进行筛选,然后利用响应曲面法优化热空气结合乙醇熏蒸处理脆红李的保鲜工艺,并分析处理后脆红李果实的贮藏品质。结果表明,热空气结合乙醇熏蒸处理脆红李的较优条件为热空气处理时间3.9 h、温度39℃、乙醇体积分数288μL/L。果实经常温贮藏15 d后,对照组果实腐烂指数为58.36%,而处理后果实的腐烂指数为20.48%,与对照相比保鲜效果显著。此外,与对照组相比,优化后的处理工艺还能显著提高脆红李贮藏期间果实硬度、总酸和VC含量,延缓可溶性固形物含量的下降速率。     

功能微生物处理水产废弃物的应用研究

通过在水产废弃物上接种高科技功能微生物菌剂“绿丰康“(生物肥)而配制成的“海星“生物有机肥的小区试验,了解了“绿丰康“和水产废弃物在肥料中的应用及其效应.将“海星“生物有机肥与有机肥、化肥(复合肥)、水产废弃物以及微肥在生菜和油菜施用上进行了产量、硝酸盐、亚硝酸盐以及叶绿素等项目的比较研究,证明“海星“生物有机肥不仅肥效显著,且成本低廉.其推广应用,将极大地推动我国海洋生物加工废弃物的资源化以及畜牧环保产业和肥料产业的发展.     

利用粮储废弃物制取草酸的研究

以我国储备粮库的废弃物——谷壳、麦皮和残次粮为原料,首次报道了用微波辅助的复合水解-氧化-水解制备高纯度草酸的新工艺。其工艺条件为：在室温下用复合酶酶解水解后,以质量分数为45％～60％的硫酸、温度30～45℃微波辅助水解约30分钟,在钼复合催化剂下以混酸（硫酸＋硝酸）（料液质量比为1：1．6～2．2）、温度55～65℃微波辅助氧化30～60分钟。结晶纯化后可制得二水合草酸,其产率为83．9％～88．7％、纯度达99．6％以上;制得的草酸经检验各项指标与GB9854—1988一致。新工艺草酸的产率提高3％～6％,综合利用效益和环境效益均有明显提高。     

功能微生物处理水产废弃物的应用研究

通过在水产废弃物上接种高科技功能微生物菌剂“绿丰康“(生物肥)而配制成的“海星“生物有机肥的小区试验,了解了“绿丰康“和水产废弃物在肥料中的应用及其效应.将“海星“生物有机肥与有机肥、化肥(复合肥)、水产废弃物以及微肥在生菜和油菜施用上进行了产量、硝酸盐、亚硝酸盐以及叶绿素等项目的比较研究,证明“海星“生物有机肥不仅肥效显著,且成本低廉.其推广应用,将极大地推动我国海洋生物加工废弃物的资源化以及畜牧环保产业和肥料产业的发展.     

马铃薯生料发酵制备乙醇的研究

比较了商品复合酶和生淀粉酶对马铃薯生料直接发酵转化乙醇的影响,60Co-γ射线辐照处理马铃薯对乙醇发酵的影响。结果表明,以生淀粉酶为糖化剂的发酵液中乙醇体积分数远远高于商品复合酶的乙醇体积分数,辐照处理可显著提高马铃薯生料转化乙醇的能力。     

瓦松乙醇提取物降血糖的试验研究

观察瓦松乙醇提取物对链脲佐菌素(STZ)诱发的糖尿病大鼠的降血糖作用。采用腹腔注射STZ引起糖尿病动物模型,分别以瓦松乙醇提取物低、中、高剂量灌喂28d,给药期间每隔7d测定一次空腹血糖值,给药结束后称量体重及进行经口糖耐受量试验。结果显示,瓦松提取物能有效降低糖尿大鼠的空腹血糖值,改善经口糖耐受能力,并有一定的量效和时效关系。