动物性食品安全应对策略探析

动物性食品安全和人们的身体健康有着非常密切的关系,所以越来越引起人们的关注。近年来,人们整天在惊恐和不安中吃着来路不明的食物,,尤其是发生许多动物性食品安全事件以来,人们越来越关注动物性食品安全。     

市场经济条件下食品安全对经济发展的影响

市场经济发展背景下,食品安全问题一直受到社会的广泛关注,食品生产、流通和销售都有了变化,关注食品安全,需要发挥市场机制的作用。我国当前食品安全仍然存在一些问题,尤其是广大农村地区,食品安全威胁着人们的健康,必须加以重视。分析了食品安全问题出现的原因及特征,结合其对农村经济发展的影响,探讨了我国食品安全和质量提升的对策。     

国内外食品安全监督管理研究

介绍国内外实施食品安全监管的措施并分析其成功经验,为中国食品安全行政执法体制改革提供借鉴.     

农药残留对食品安全的影响及其对策

从农药残留和食品安全的定义出发,论述了使用农药的利与弊、农药残留对食品安全的影响,分析了食品中农药残留的来源,有针对性地提出控制农药残留的措施和确保食品安全的对策。     

中国人口老龄化特征及其对社会经济的影响

随着老龄人口规模增加、年龄结构快速老龄化,区域经济发展与社会养老矛盾凸显,人口老龄化研究已成为学术界普遍关注的课题。该文从时间、空间尺度分析了我国人口老龄化的特征,研究认为我国≥65老年人口比重逐年上升,东部发达地区与西北部欠发达地区人口老龄化进程呈现梯级差异,城乡人口老龄化表现出倒置现象;我国人口老龄化问题已影响到产业发展中劳动力供给、生产效率,社会养老负担加重、家庭代际矛盾趋于显性化。     

论食品安全事件中的良性媒体应对

食品安全事件是近年来全球公共安全问题中的热点,由于食品安全的重要性、食品安全事件的公众效应以及基于传媒的属性,媒体常将其作为关注的热点。媒体在食品安全事件中发挥着监测预警、沟通信息、舆论引导等功能,同时也存在关注视角的选择性和职业自律的松懈等不足。作为一种社会公共资源和社会监督力量,基于传媒良知和职业操守,媒体在食品安全事件中必须形成一套良性的应对机制,包括建立信息有效传播机制、建立食品安全事件相关方的沟通协调机制、建立媒体自律机制等。     

浅谈土壤重金属污染对食品安全的影响及应对措施

重金属是沿食物链进入人体的重要污染物,它对食品安全和人体健康带来极大威胁。综述了土壤重金属污染的现状及污染的特点,介绍了土壤中重金属进入食品的途径和对人体造成危害,并提出降低重金属对食品安全影响的应对措施。     

全球食品安全倡议的发展模式及其对我国的启示

全球食品安全倡议（GFSI）是一个非营利机构,主要致力于持续改善食品安全管理体系．为全球消费者提供安全食品。本文介绍了GFSI产生的背景、概念界定与内涵、发展历程和发展方向,分析了我国加入GFSI的必要性以及GFSI的发展对我国的启示。     

完善我国食品安全法律制度的思考

食品安全法律制度是以规范监管职责为内容,以惩治食品违法行为为手段,以实现食品安全监管目标为目的的。然而我国近些年来层出不穷的食品安全事故映射出我国现阶段规制食品行业的法律制度的不健全性,表现在我国的食品安全监督管理制度、食品安全法律体系、食品安全标准体系与食品召回制度等方面的问题。针对这些问题,需要作进一步的理论研究,不仅要研究造成这些问题的背后成因,同时根据这些成因找出各自解决的办法,从而构建科学合理的食品安全法律制度,这对降低食品安全风险及完善我国食品安全法律制度具有重要的实践价值。     

食品添加剂对食品安全的影响

该文阐述了食品添加剂与食品安全的概念,介绍了食品添加剂对食品安全的影响,探讨了如何提高食品安全及降低食品添加剂对人体健康的影响.     

食品安全与营养学科的发展及其必要性

该文阐明了食品安全与营养学科的内涵、学科概况和发展现状,提出设置该学科的必要性和可行性,并展望了食品安全与营养学科的发展前景,为更好地培养食品专业人才提供思路。     

关于食品安全保障的应对方法探究

食品安全已经成为全球问题,引起了各国政府和消费者的高度重视。综述国内外食品安全的现状、存在的主要问题,介绍发达国家食品安全保障的基本经验,提出针对中国国情的食品安全应对方法。     

农村食品安全问题及其监管体系的构建策略

论述了构建农村多元食品安全监管体系的现实必要性：是保证人民身体健康和生命安全的必然要求;是政府社会管理职能的重要组成部分与行政责任的逻辑延伸;是在稳定农村社会秩序上构建和谐社会的基础。分析了农村食品安全监管中的主要问题,一是农村食品安全立法工作相对滞后;二是政府部门对农村食品安全监管不力;三是农村食品安全的行业监管机制不完善;四是农村社会组织在食品安全监督中的作用有限;五是农村群众的食品安全监督意识不强。基于这些问题,有针对性的提出了构建农村多元食品安全监管体系的策略：加快农村食品安全立法,确保有法可依;发挥政府主导作用,加大农村食品安全行政监管力度;完善农村食品安全行业公约,健全行业监管机制;积极扶持社会组织发育,发挥组织监督职能;培养农村群众正确的权利和义务观,形成食品安全监督意识。     

日本农协对食品安全的促进作用及其对我国的启示

近年来,中国食品安全事件频发,而与中国一衣带水的日本则较好地控制了这一问题。日本以农协为载体,从生产指导、合作加工、领办批发市场以及农产品追溯制度等方面对食品安全进行指导。以福冈县前原市为例,以职能分工、生产措施、安全理念、服务信息化为基础,利用福冈县前原市农政科的相关资料数据,具体探讨日本农协对食品安全的促进措施。希望通过总结日本的成功经验,在中国由传统农业向现代市场农业转变进程中,利用基层集体合作组织在农产品的产购销等环节加强食品安全监管,从而有效地保障食品安全。     

欧盟食品安全管理体系给中国贝类产业健康发展的启示

系统回顾了欧盟食品安全管理框架及特点,介绍了欧盟食品安全的农场到餐桌原则的特点及表现,着重介绍了欧盟有关贝类的法规要求,并以典型案例介绍了欧盟贝类安全事故紧急处理过程。通过对海洋贝类安全问题的特殊性的剖析,分析了影响中国海洋贝类产业发展的制约因素,特别是海洋贝类安全管理问题对中国贝类出口的影响。借鉴欧盟管理机制,分析了建立海洋贝类风险分析评估机制体系对中国海洋贝类产业健康可持续发展的重要性,最后提出促进中国贝类产业可持续健康发展的几条建议。     

欧盟食品安全管理体系给中国贝类产业健康发展的启示

系统回顾了欧盟食品安全管理框架及特点,介绍了欧盟食品安全的＂农场到餐桌＂原则的特点及表现,着重介绍了欧盟有关贝类的法规要求,并以典型案例介绍了欧盟贝类安全事故紧急处理过程。通过对海洋贝类安全问题的特殊性的剖析,分析了影响中国海洋贝类产业发展的制约因素,特别是海洋贝类安全管理问题对中国贝类出口的影响。借鉴欧盟管理机制,分析了建立海洋贝类风险分析评估机制体系对中国海洋贝类产业健康可持续发展的重要性,最后提出促进中国贝类产业可持续健康发展的几条建议。     

食品安全及其与施肥的关系

"民以食为天",食品安全关系到个人、家庭、社会及国家的发展.综述了有关食品安全的概念、危害等方面的研究成果,着重概述和分析了引起食品安全的原因及其与施肥的关系,并提出相应的观点和对策.文中指出:目前中国食品数量安全和食品质量安全问题并存;食品安全事件频繁发生最根本的原因是利益的驱动,要减少食品安全问题的出现,就必须严厉打击违规违法行为;科学施肥对食品安全的影响利大于弊,如何提高化肥的利用率是施用化肥重点关心的方面.     

对加强我国食品安全管理的思考

我国食品安全管理权限分属食品药品监督管理、农业、卫生、质检、工商、科技、环保、法制等部门，形成了多部门管理格局，不同部门仅负责食品链的不同环节，施行的是分段监管为主、品种监管为辅的监管体制。自2005年1月1日起，由农业部门负责初级农产品生产环节的监管；质检部门负责食品生产加工环节的监管，将现由卫生部门承担的食品生产加工环节的卫生监管职责划归质检部门；工商部门负责食品流通环节的监管：卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；