打造创新型企业实现可持续发展

江苏京海禽业集团有限公司（以下简称“京海集团”）是一家有着21年发展历史的农业产业化国家重点龙头企业，先后通过ISO9001：2000国际质量体系认证、ISO14001：2004国际环境管理体系认证和HACCP国际食品安全管理体系认证。企业前进、发展的历程告诉我们，增强企业自主创新能力是谋求经济新发展、做大做强星火龙头企业的必然选择，是企业在当今市场竞争中获胜的法宝。     

客家黄酒的品质保证

客家黄酒是中国黄酒的一个分支,也是广东省的传统特产。“绿纯”客家黄酒是广东著名品牌,通过绿色食品认证和ISO9000质量体系、H ACCP食品安全管理体系的建立,实现了对“绿纯”黄酒从“农田到餐桌”的全程质量控制,为产品品质提供了有力的保证。     

我国农产品认证制度及有机认证产品的发展趋势

农产品认证是食品安全公共管理的重要内容,在我国的发展历史不长,尚处于起步阶段,有关农产品认证制度的理论基础和实践总结还很不完善.本文提出了我国农产品认证制度的范畴和特点,提出了我国农产品认证体系主要内容：有机食品、绿色食品和无公害农产品的异同,分析了我国农产品认证制度的管理现状和发展趋势,并着重论述了我国有机产品认证的现状和发展潜力.     

我国农产品认证制度及有机认证产品的发展趋势

农产品认证是食品安全公共管理的重要内容,在我国的发展历史不长,尚处于起步阶段,有关农产品认证制度的理论基础和实践总结还很不完善.本文提出了我国农产品认证制度的范畴和特点,提出了我国农产品认证体系主要内容:有机食品、绿色食品和无公害农产品的异同,分析了我国农产品认证制度的管理现状和发展趋势,并着重论述了我国有机产品认证的现状和发展潜力.     

每月看点

《IS022000食品安全管理体系要求》将出台在丹麦标准协会的倡导下,经国际标准化组织(ISO)协调,将相关的国家标准在国际范围内进行整合,计划于2004年末出版《ISO22000———食品安全管理体系要求》(以下简称标准”)。“标准”包括:范围、规范性引用文件、术语和定义、政策和原理、食品安全管理体系的设计、实施食品安全管理体系、食品安全管理体系的保持和管理评审等8个方面的内容。这是一个自愿采用的国际标准但是,由于它对全球食品安全管理体系提出了一个统一的标准,实施这一标准可以使生产加工企业避免因不同国家的不同要求而产生的许…     

浅谈我国种子质量认证制度的构筑

本文对我国推行种子质量认证制度的条件、时机进行较为充分的论述后，进一步对质量管理体系的建设提出了具体的建议，并对推行种子质量认证制度提出几点建议。     

食品企业安全卫生质量管理体系一体化——HACCP与ISO9001的整合

现在许多食品企业都通过了ISO9001质量管理体系认证,确保公司的管理高效,产品符合要求,达到顾客满意的程度,同时作为最先进有效的控制食品安全的HACCP体系也被大多数企业逐渐采用,但管理体系往往自成一体,为两个管理体系各准备一套文件、一套人员,往往相互牵扯,有时甚至相互排斥,为组织的管理工作带来一些负面影响.因此,将这两个管理体系加以整合,形成有共同目标,共同管理方法的一体化管理体系,将有利于企业有效地策划和配置资源,减少管理成本,提高管理的有效性和效率.……     

行业动态

我国将全面开展食品安全综合评价工作据悉,国家食品药品监督管理局将加强初级农产品源头污染治理,深入推进农业标准化工作和无公害农产品的认证工作,并将农村食品安全作为整治的重中之重。今年我国将选择14个省、直辖市开展良好农业规范(GAP)和认证示范单位创建活动,启动首批100个国家级农业标准化示范县(场)建设。力争达到认证无公害农产品、绿色食品、有机农产品5000个。此外,将出台有关进一步加强农村食品安全工作的指导意见,共同推进建立食品安全流通网、监管责任网和群众监督网,建立农村专兼职食品安全管理队伍,突出抓好分散在广大农…     

认证管理制度的实施——食品安全从包装抓起

近年来,我国食品安全质量明显提高,但食品包装产品存在严重的安全隐患。据悉我国将加强对食品包装产品的认证工作。我国将对食品包装产品实施强制性产品认证管理制度,即对食品包装产品进行QS市场准入制度。业内人士认为,该认证将是我国对食品包装制品企业实行的第一个市场准人强制认证制度,将对食品包装生产企业产生重大影响,预计有奶的企业将会被淘汰退市。     

种子生产企业开展ISO质量管理体系认证是必要的

种子生产企业开展ISO质量管理体系认证工作，根据质量管理体系文件的要求对玉米杂交种和亲本种子的生产过程进行有效控制，其控制的有效性、符合性和合理性经我公司2002年度运行验证，效果明显。ISO质量管理体系认证工作在我公司开展后，对种子生产过程的控制和种子质量的提高作用较好，效果显著；对公司员工质量意识的提高、专业技能知识和生产规范操作的综合素质的加强效果极为显著。具体地讲，ISO质量管理体系对生产过程控制的有效性、符合性和合理性主要表现在以下几个方面：1使种子的生产过程逐步走向了程序化ISO质量管理体系文件…     

我国中小型食品企业安全生产管理现状与对策

在对我国部分中小型食品生产企业进行考察和调研的基础上,就其食品生产安全管理现状和存在的问题进行了分析和讨论,并提出完善我国中小型食品生产企业安全管理体系和建立健全食品安全生产制度的建议和意见。     

HACCP原理中的危害分析与微生物毒素的危害

食品危害中,生物危害占80%￣90%,对食品加工各环节进行危害分析是建立HACCP管理体系的基础。食品生产加工企业在建立HACCP管理体系时,由于有关食品安全信息交流与获取渠道及能力有限,对生产加工过程中可能引入的食品安全危害分析不充分和不全面,使已有的HACCP食品安全控制体系管理控制的危害出现遗漏。在HACCP食品安全控制体系审核实践中,结合相关资料,就食品中微生物毒素的危害进行了收集和整理,将有助于食品加工企业建立和实施完善的HACCP食品安全控制体系。     

种子企业开展ISO9000国际质量管理认证需要明确的事项

<正>1种子企业为什么开展ISO9000质量管理体系认证?ISO9000国际质量管理体系是国际上通行的质量管理与保证模式,具有严格、公平、公正、广泛、权威的特性,是企业产品质量和管理水平的有力证明。在种子行业开展ISO9000国际质量管理体系认证,对于提高国内种子企业管理水平和经营效益,促进我国种子产业健康发展具有重要的意义。     

台湾食品安全监管体系与质量认证简介

本文简要介绍了台湾目前的行政院农业委员会、卫生署和经济部标准检验局等食品安全监管机构,以及台湾食品安全法律法规和质量认证体系,并阐述了台湾食品安全监管机制对中国大陆的启示。了解台湾食品安全相关现状,对于落实两岸食品安全协议,增进海峡两岸食品安全沟通与互信,保障两岸人民安全与健康具有重要意义。     

两岸食品安全相关标准比较——以农产品为例

采用比较分析法,从食品安全监管部门设置、食品安全标准、进出口农产品检疫检验、食品安全法律体系、农产品质量安全认证等5个方面,对两岸农产品的食品安全相关标准进行比较。     

对食品安全管理体系建设的建议

食品安全管理是一个系统工程，相关职能部门间要分工明确、责任清楚。在具有可追溯性的前提下，保证各职能部门对不同环节的食品安全监管，以便尽快构建食品安全管理体系，确保国家食品安全。     

ISO22000有效传授方法探索

"美丽中国"之社会建设中提到,食品安全问题是影响我们最严重的十大问题之一,食品安全是建设美丽中国的必然要求。针对当前食品安全现状及食品等专业学生就业初期频繁跳槽等问题,提出食品及相关专业在校大学生掌握ISO22000食品安全质量管理体系的重要性,并对食品及相关专业学生开展ISO22000食品安全管理体系知识传授的实施方法进行了探索,试图为解决目前食品等相关专业大学生就业难、就业初期频繁跳槽等问题,并能改善中国食品安全现状找到一个有效的方法。结果证明,该方法能明显提高食品及相关专业大学生的安全意识、解决食品安全问题的综合能力及就业竞争率,但仍需进一步探索和完善。     

推广种子认证体系对企业品牌建设的作用初探

我国正在试行适合中国国情的种子认证体系,并取得了一定的积极经验。种企种子认证体系建设与品牌建设紧密关联,前者是后者的内容,后者是前者的驱动因素。种子认证管理体系的应用,可为种企品牌建设提供制度化保障,为产品质量建设提供技术和管理支撑,可显著提升种企品牌认可度、社会形象,可快速与国际市场接轨。与种子认证建设相关,中国种企在品牌建设过程中存在种子可溯源机制缺乏、质量意识不够强、缺少体系发展的外源性基础环境。宜通过政府引导和推动、种企基础条件配套、行业牵引、社会监督等多管齐下,促使中国种子认证管理体系尽快落地、普及。     

食品安全监测检验机制的指标评价体系构建及效果分析

通过对食品安全现状分析,找到食品安全监测检验机制存在的问题及构建方案,初步从管理层承诺、HACCP计划、质量安全管理体系、产品控制、人员等5个方面建立食品安全监测检验机制的指标评价体系,并对效果进行初步分析。     

我国应重视开展果蔬采后食用安全性问题的研究

针对国内外果蔬采后产品出现的食用安全性问题,从我国果蔬产业的发展及食品安全的重要性出发,借鉴发达国家建立的果蔬食用安全控制与管理体系,阐述了我国应重视开展果蔬食品安全性问题研究的必要性及紧迫性,并提出了研究的主要方向与内容.