食品类专业高职毕业生就业质量跟踪调查研究——以北京电子科技职业学院为例

以北京电子科技职业学院食品类专业毕业生为调研对象,分析了高职毕业生的就业质量。就业质量不仅关系到学生自身的成长和前途,也关系到高职院校食品类专业的生存和发展。通过调查研究,为食品类专业高职人才培养提供一些启示和参考。     

基于产业链发展的职业院校食品加工类专业群构建研究——以河南省为例

论述了河南省高职院校食品加工类专业群建设与食品产业链发展现状及存在的问题,提出了基于产业链发展的高职院校食品加工类专业群构建原则。     

工程应用型研究生的培养模式研究——以食品工程专业为例

目前,我国把硕士研究生教育分为学术型学位研究生和专业型学位研究生2种培养模式。食品工程学科面向食品产业实践,有着典型的工程应用特征。基于工程应用的人才特点和需求,分析了现阶段以食品工程为代表的工程类研究生培养现状及存在的主要问题,紧密结合研究生培养目标及类型、培养过程及方式等方面,借鉴模块化教学思想,从学科专业出发,提出工程应用的模块化培养模式。同时,针对该模式的架构、模块化规则和实施方案进行分析。围绕工程应用型研究生的模块化培养模式展开探讨,对形成具有中国特色和优势的研究生培养模式会起到积极的促进作用。     

基于产学研背景下的创新创业型人才培养模式的探索——以宿州学院食品专业为例

为了提高创新创业型人才培养的质量,探索基于产学研背景下人才培养模式。宿州学院从人才培养方案修订、师资队伍建设、课程和教材建设、实践教学体系建设和教学质量保障体系建设等对食品专业的人才培养模式不断进行改革,构建突出创新创业型能力的人才培养体系,为地方性高校人才培养提供参考。     

高职高专食品专业校企合作下现代学徒制人才培养模式可行性初探

从职业教育现状出发,探究职业教育目前存在的问题,依据我国职业学校发展的现状,在职业院校探索校企合作实施校企双元育人和学生双重身份为基本特征的现代学徒制人才培养模式项目改革。同时,以作者单位为试点,对进行学徒制人才培养模式改革的创新点和可行性分析进行了阐述。     

食品专业本科生毕业实习模式探讨——以陕西师范大学为例

以陕西师范大学食品工程与营养科学学院2016届本科生毕业实习模式为例,分析了当前食品专业本科生该实习模式的优劣,并对新型实习模式进行了探讨,以期提高实习效果实现培养目标。     

高职食品类专业构建校企合作共赢模式的研究

国外的成功经验证实,高职院校校企合作的办学思路是有效的,可以显著促进学校、企业和学生的良性发展,甚至对周边区域发展产生有益效应。通过剖析校企合作当前现状,探讨实施过程中的不足,进而提出以满足校企双方利益诉求为基础的合作共赢模式,并从企业、学校和学生的角度分别阐述了该模式的构建方法,为新时期高职院校人才培养模式提供良好的借鉴。     

高职院校食品类专业学生创新创业能力提升的研究与实践——以山东商务职业学院为例

以山东商务职业学院食品工程系为例,探索和实践专业课程提高学生创新创业能力的多种措施和途径,通过成立运行大师工作室、搭建发展校内创新创业实训平台和校外"青年创业计划"培养基地、有效实施创新创业教育指引下的第一课堂和第二课堂教学改革等措施,促进了食品类专业教育与创新创业教育的有机融合,形成了"创业专业教学+创业项目训练+创业项目落地"的三阶段递进式食品类专业创新创业教育人才培养模式。     

高职院校食品类专业校内生产性实训基地的运行机制初探——以江苏农牧学院省级实训基地食品加工实训中心为例

高职院校校内实训中心是训练和提高学生技能的重要基础硬件设施,但是其软件设施(运行机制)则是关系到职业院校学生技能培养质量的关键因素。以江苏农牧科技职业学院省级实训基地食品加工实训中心的运行机制建设为例,在经过许多实践总结的基础上,按照教育规律和市场经济相结合的办法,充分激发各市场主体对学生素质及技能培养的积极性,学校与企业密切合作,使校内实训基地充分体现企业属性,尽可能体现实训过程真实或仿真的职业环境,努力形成校企紧密合作型的校内实训基地运行机制。     

基于应用创新型人才培养的“食品工艺学”教学改革

"食品工艺学"课程为本科院校食品科学与工程专业的核心课程,其教学质量直接影响学生的专业技能和综合素质。对"食品工艺学"教学改革进行探索与实践,对教学内容进行整合与优化,将实验与实践方式多样化,对考核方式进行调整和完善,以提高教学质量与效果,培养创新应用型人才。     

基于OBE理念的食品类专业MOOC创建与应用——以“果蔬贮藏保鲜”为例

分析了MOOC线上课程的优势和不足;以果蔬贮藏保鲜为例,从课程大纲(学生版)的设计、课程教学模式、学习内容及任务单设计与发布、课程评价等方面,研究OBE理念指导下的食品类专业MOOC创建与应用。     

高职食品类专业校企合作瓶颈问题与对策--以温州科技职业学院为例

校企合作是我国高职教育的重要组成部分,是培养应用型职业人才的重要手段之一。在现行的校企合作人才培养模式中,由于校企合作驱动力不足,校企双方利益、责权、机制等问题协调不善,致使校企合作经常出现危机。就目前校企合作过程中存在的瓶颈问题加以分析,并提出推动高职校企合作健康发展的对策。     

高校食品专业应用创新型人才的校企联合培养模式研究

为满足社会对食品专业性人才的大量需求,学校进行了食品专业应用创新型人才的校企联合培养模式探索与实践,从专业定向、招生与就业、培养计划等方面都提出了有效措施。在地方政府部门的支持和引导下,以高校、企业合作培养为前提,以科研课题为纽带,高校教学与企业生产紧密联系,实现学校育人、企业生产、人才培养的三方互赢,为经济及社会发展做出贡献。     

农业供应链融资模式研究——以温州苍南县为例

介绍了农业供应链融资的内涵和作用,研究了温州苍南县农业供应链融资的主要模式,发现存在农业企业违约和法律监管缺失等问题,并提出了相应对策.     

欠发达地区现代农业发展模式研究——以聊城市为例

为探究欠发达地区发展现代农业途径,利用聊城市农业统计资料对其现代农业发展模式进行了系统分析。结果表明：（1）现代农业发展模式可归纳为四种,即种-养-加-农工贸一体化模式,以工补农模式,企业化高科技模式,以及城郊生态农业旅游模式;（2）主要的积极因素是政府扶持,农业产业化经营及科技支撑;（3）存在的主要问题是政府规划不尽合理,资金不足,农业产业化发展水平较低,科技贡献率较低;（4）应积极发挥政府管理服务职能,大力实施农业产业化战略,加快农业科技创新。     

山区庄园式开发模式研究——以河北省元氏县为例

本文对河北省元氏县山区庄园式开发模式进行了论述,该模式通过山区“四荒”(荒山、荒坡、荒沟、荒滩)地使用权的拍卖调动了群众治理荒山的积极性,将“庄”与“园”相结合,对山区进行综合性、立体化治理,实现了生态效益、经济效益和社会效益的协调发展,是实现山区农民脱贫致富的有效途径。     

食品科学与工程专业创新创业人才培养模式改革与实践——以天津农学院为例

创新创业人才培养是提升我国大学生创新能力的关键环节。结合天津农学院食品学院的办学特色,针对大学生创新创业教育存在的问题,采取更新教育理念、构建课程和实践教学体系和校内外实践教学基地建设等系列改革措施,效果显著。     

农业供应链融资模式研究——以温州苍南县为例

介绍了农业供应链融资的内涵和作用,研究了温州苍南县农业供应链融资的主要模式,发现存在农业企业违约和法律监管缺失等问题,并提出了相应对策。