卷首语

新中国成立60年,特别是改革开放以来,我国果蔬加工业得到快速发展,取得巨大成就.目前,我国果品产量超过亿吨、蔬菜产量近6亿吨,为果蔬加工业的发展提供了丰富的原料.     

我国农产品加工业发展趋势

近年来,我国果蔬加工业发展取得了巨大成就。果蔬种植已形成优势产业带,标准体系初步形成,果蔬汁加工、果蔬罐头、脱水果蔬、速冻果蔬和果蔬物流领域的装备水平明显提高,国际市场优势日益明显,逐步建立起了稳定的销售网络和国内外两大消费市场,外向型果蔬加工产业布局基本形成。“十五”以来,我国农产品加工业年均增长保持在15％左右,     

浅谈我国果蔬加工的现状及前景

果蔬加工是指以新鲜的果蔬作为原材料,使用不同的工艺制作方法,将其制成各种产品的过程,果蔬加工是我国食品工业的一个重要的组成部分,它作为一个新兴产业,是我国农产品加工中具有明显优势和国际竞争力的产业。与此同时,我国作为世界上最大的果蔬产品加工国,果蔬加工制品已经成为创汇农业的重要组成部分以及农村经济的支柱产业,但是我国的果蔬加工严重滞后,精加工的产品较少。本文主要就我国果蔬加工业的现状进行了分析,并且对我国的果蔬加工业的发展前景做出了美好展望。     

发展采后经济加速果蔬产业化进程

采后经济的滞后发展是造成我国果品蔬菜“尴尬的世界第一一的主要原因之一。本文在对我国果蔬业发展采后经济的必要性和存在的问题进行分析的基础上，提出了加强技术培训；多渠道发展果蔬贮藏业；改善流通体系，发展保鲜运输：积极开展对名、特、优高档果蔬贮运保险技术研究；大力发展果蔬产品加工业；以信息为纽带，拓展果蔬产品的国际销售市场等合理化建议。     

我国农产品加工发展趋势

近年来,我国果蔬加工业发展取得了巨大成就。果蔬种植已形成优势产业带,标准体系初步形成,果蔬汁加工、果蔬罐头、脱水果蔬、速冻果蔬和果蔬物流领域的装备水平明显提高,国际市场优势日益明显,逐步建立起了稳定的销售网络和国内外两大消费市场,外向     

发展果蔬产品加工，促进海南农业经济发展

调查了国内果蔬市场及海南果蔬生产基地的情况。发现，海南果蔬产业存在国内果蔬产品市场日趋饱和，果蔬产品受交通制约，过分依赖季节差，产品多为初级产品等问题；提出加强果蔬加工业发展，以带动海南果蔬产业及整个农业经济发展的对策。     

我国果蔬产业发展存在的问题及对策

随着我国农村经济结构调整 ,果蔬种植面积和总产量都有大幅度的提高。 2 0 0 0年我国果品总产量达 6 0 0亿ｋｇ ,人均近 5 0ｋｇ ;蔬菜总产量达 4 4 0 0亿ｋｇ ,人均 35 0ｋｇ。果蔬产品的逐渐丰富 ,基本满足了城乡居民的生活需要 ,实现了周年供应 ;但由于贮藏加工业发展缓慢 ,特别是采后处理技术严重落后 ,造成果蔬腐烂 ,损耗率较高 ,市场竞争能力较低 ,影响农村经济的发展。因此提高果蔬产品的质量 ,发展贮藏加工业 ,是我国果蔬产业发展亟待解决的问题。1　目前我国果蔬产业发展中存在的问题自 1993年以来 ,我国果品产量跃居世界第 1位 ,…     

我国农产品加工业发展趋势

<正>近年来,我国果蔬加工业发展取得了巨大成就。果蔬种植已形成优势产业带,标准体系初步形成,果蔬汁加工、果蔬罐头、脱水果蔬、速冻果蔬和果蔬物流领域的装备水平明显提高,国际市场优势日益明显,逐步建立起了稳定的销售网络和国内外两大消费市场,外向     

福建乡镇企业农产品加工业发展思路和对策

一、福建省乡镇企业农产品加工业现状分析我省农产品加工业发展呈现以下特点:1.分布较齐全,主导产业地位突显,部分拳头产品居全国领先地位。2004年全省果蔬食用菌加工业     

鲜切果蔬加工工艺与保鲜技术

随着人们物质生活的不断富足,绿色健康已成为人们新的追求。对于鲜切果蔬而言,新鲜度是其品质的重要指标。文章分析探讨了鲜切果蔬的工艺流程和保鲜技术,期望能有利于国内果蔬加工业市场的发展。     

果蔬加工副产物的活性成分及其在食品工业中的应用

随着我国果蔬加工业的迅速发展和人民生活水平的不断提高,由此产生的大量果蔬加工副产物不仅容易带来环境污染,同时因其富含的营养素和营养外化合物不能有效利用,还会造成宝贵资源的浪费。在介绍源于果蔬加工副产物的多种活性成分的基础上,着重阐述了果蔬加工副产物在开发创新性食品、酶制剂、抗氧化剂、抑菌剂、天然食品调味料、发酵固定化载体等食品工业中的应用,并对其发展前景进行了展望。     

搭互动平台促成果转化 科企双赢提升行业发展水平——2013年福建果蔬加工技术对接活动暨产地初加工补助项目培训会成功举办

"十一五"以来,福建省农产品加工业特别是果蔬加工业得到快速发展,成为福建省国民经济发展的重要产业,呈现出规模实力不断提高、区域特色更加突出、竞争能力逐步提升等特点。全省基本形成了禽畜、水产、果蔬、食用菌、笋竹、茶叶等一批重点特色农产品加工产业集群和较为合理的具有地方特色的农产品产业体系。     

果蔬加工产业现状及发展战略

果蔬加工业是一种现代新兴的产业,在我国农村经济以及农业上都占有重要的位置,也成为了我国农村最重要的经济来源,是我国农业的支柱型产业。针对我国具有特色的农业产业,大力开发果蔬加工业,不仅能够有效的提高产业的附加值,还能提升我国出口创汇能力,带动周边产业的发展,促进地方经济的健康发展。     

农产品加工业政策实问实答

<正>问:请问啥是农产品加工业?发展农产品加工业有啥好处?答:农产品加工业是指对粮棉油薯、肉禽蛋奶、果蔬茶菌、水产品、林产品和特色农产品等进行工业生产活动的总和。农产品加工业一头连着农业和农民,一头连着工业和市民,亦工亦农,既与农业密不可分,又与工商业紧密相联,是农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业。近年来,我国农产品加工业有了长足发展,到2016年底,规模以上农产品加工企业主营业务收入     

果蔬榨汁机使用“三注意”

我国是果蔬生产大国。近年来,随着农业产业结构的不断调整,果蔬不仅己成为我国农业中新兴的支柱产业,果（蔬）汁的精深加工业也发展迅猛。     

果蔬加工业

正随着现代加工业装备水平快速提升,湖南利用产地优势,果蔬加工业得到长足发展。2017年,湖南省果蔬加工企业发展到4043家,有省级以上农业产业化龙头企业122家、农业产业化国家重点龙头企业7家,年销售收入过亿元的企业126家,联结基地面积42万公顷,带动农户125万户。湖南省果蔬加工获得中国驰名商标总量21件,获得中国地理标志认证产品25个。     

中国果蔬加工业现状及功能特性研究

一、果蔬加工业现状 1．果蔬罐头：果蔬罐头是中国果蔬加工的主导产品,是果蔬加工行业的一个传统出口产品,也是我国在国际果蔬加工品市场上最有竞争力的产品之一。     

果蔬榨汁机使用、维修"三注意"

我国是果蔬生产大国,近年来,随着农业产业结构的不断调整,果蔬不仅已成为我国农业中新兴的支柱产业,果(蔬)汁的精深加工业也发展迅猛.果蔬榨汁机是水果和蔬菜加工中的关键设备.为了有效提高果蔬的榨汁率及品质,在果蔬榨汁机的使用和维修中,切切不可忽视"三大注意".     

果蔬榨汁机使用、维修“三注意”

我国是果蔬生产大国.近几年来,随着农业产业结构的不断调整,果蔬不仅已成为我国农业中新兴的支柱产业,果(蔬)汁的精深加工业也发展迅猛.果蔬榨汁是水果和蔬菜加工中的关键设备.为了有效提高果蔬的榨汁率及品质,在果蔬榨汁机的使用和维修中,切切不可忽视"三大注意".     

我国果蔬产业日益趋强

近年来，我国的果蔬加工业取得了巨大的成就，我国的苹果浓缩汁生产能力达到70万吨以上，为世界第一位，番茄酱产量位居世界第三，生产能力为世界第二。果蔬加工业在我国农产品贸易中占据了重要地位。