褐藻羊栖菜繁殖生物学特征和生活史流程的补充研究

以温州市洞头区人工养殖羊栖菜和野生羊栖菜为研究样本,详细描述了羊栖菜成熟孢子体有性生殖,假根与侧生枝无性生殖的繁殖生物学特征和生活史流程。详细记录了羊栖菜卵、精子和受精卵的减数分裂和有丝分裂过程,假根、茎(主茎和侧生茎)、叶(气囊)和生殖托(雌托和雄托)等4类器官生长、发育和分化过程,胚、幼孢子体和成熟孢子体形态结构特征。在此基础上对现有羊栖菜繁殖生物学特征及生活史流程进行了补充和修正,增加了羊栖菜侧生枝无性生殖和羊栖菜幼孢子体期有性生殖的相关内容,并重新绘制了羊栖菜生活史流程图。该研究结果将为开展羊栖菜养殖生态学研究,深层次解析羊栖菜生殖节律、种群繁衍与环境关系奠定基础。     

羊栖菜干制品色泽改善工艺研究

羊栖菜(Sargassum fusiforme(Harv．) Setch)是一种暖温带海藻,属褐藻类马尾藻科。羊栖菜含有丰富的多糖、膳食纤维,多种维生素、氨基酸、矿物质和微量元素等。研究表明,羊栖菜具有防癌、抗衰老、抗血栓、降血压、降血脂,预防动脉硬化等功效。在日本,羊栖菜作为一种日常食用的高档海藻,身价数倍于海带。     

羊栖菜的人工栽培

羊栖菜属褐藻门的经济海藻,广泛分布于我国沿海,是海藻工业重要原料之一,经综合利用,可提取褐藻胶、甘露醇、碘、褐藻淀粉等,此外还可药用或食用。近年来随着外贸大量采购,自然生长的羊栖菜已远远不能满足需要,人工栽培羊栖菜已势在必行。2001年我们在福建省平潭县大练乡进行了羊栖菜人工栽培试验,获得成功并取得显著的经济效益。     

羊栖菜的人工栽培

羊栖菜属褐藻门的经济海藻.广泛分布于我国沿海,是海藻工业重要原料之一,经综合利用,可提取褐藻胶、甘露醇、碘、褐藻淀粉等,此外还可药用或食用。近年来随着外贸大量收购,自然生长的羊栖菜已远远不能满足需要,人工栽培羊栖菜已势在必行。     

长岛羊栖菜人工养殖试验

羊栖菜(Hizikia fusiformis),隶属于褐藻门、墨角藻目、马尾藻科、羊栖菜属,是一种重要的经济褐藻,广泛分布在太平洋的西海岸,我国北起大连南至海南岛均有自然分布。羊栖菜既可食用,又可药用,我国《神农百草经》和《本草纲目》中均有记载。其所含有的褐藻多糖具有明显的抑制肿瘤细胞生长的作用,因此在国际市场上价格不断提升。羊栖菜是长岛土著海藻种类之一,时至今日,在长山列岛各个岛屿尤其是南隍城岛、北隍城岛等地,仍然存在连片的羊栖菜。     

羊栖菜营养成分及保健功效

羊栖菜(sargassesfus讧0rrnis)又名为玉草,六角菜、鹿角尖,在分类学上隶属褐藻门,墨角藻目,马尾藻科,马尾藻属,是北太平洋西部特有的暖温带植物,在我国广泛分布于浙江、辽宁、山东、福建等省的沿海,其中以浙江温州地区尤为丰富。羊栖菜是传统中药,具有很高的保健功效。本文对国内外羊栖菜营养成分及保健功效进行了综述,并简略地阐述了作者的某些看法,以期推动羊栖菜多糖的研究进展。一、羊栖菜的营养价值羊栖菜是一种高蛋白、低脂肪、低热量,高碳     

羊栖菜Sargassum fusiforme（Harv．）Setch保健功效

羊栖菜是一种高蛋白、低脂肪、低热量、高碳水化合物的经济褐藻。羊栖菜含有丰富的多糖，羊栖菜多糖是羊栖菜保健功效的主要成分。羊栖菜的主要功效主要归纳为以下几个方面：     

羊栖菜的生长和生化组成的影响因素

综述了羊栖菜生长和生化组成的多种影响因素,包括非生物因素(温度、光照强度、营养盐、重金属)和生物因素(种质、生长阶段、敌害生物),以期为羊栖菜资源的保护和可持续利用以及提高羊栖菜的产量和品质提供理论依据。     

洞头筏式养殖羊栖菜获得成功

洞头县海水养殖联合体及养殖户,于今年3月至4月间,陆续在洞头海区筏式养殖羊栖菜859亩(苗种采集于天然苗),居全国首位。羊栖菜为一种多年生的暖海性藻类,肉质肥厚、多汁,主要为食用、药用,亦可作工业原料,经济价值较高。该县人工养殖的这批羊栖菜     

洞头县积极发展羊栖菜精深加工

羊栖菜是浙江省洞头县水产养殖业的主导产品，产品主要出口日本。而且洞头也是全国最大的羊栖菜养殖、加工与出口基地。近年来，由于市场日趋单一，其价格掌握在日商手中，随着产量增加，国外市场饱和，造成跌价严重，其价格从每千克８元，跌至３～４元，造成羊栖菜大量积压，养民亏本严重，致使羊栖菜产业出现滑坡。为了扭转被动局面，该县依托渔业龙头企业，建立省级羊栖菜无公害养殖示范园区，突出开发羊栖菜加工新技术的研制，包括羊栖菜系列食品开发与羊栖菜调血脂药物的研制。在省海洋与渔业局的大力支持下，成立攻关组，探索羊栖菜精…     

大西洋鲑肌肉营养成分分析

利用常规方法测定大西洋鲑肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、粗纤维、无氮浸出物等营养成分进行分析检测。结果表明:大西洋鲑肌肉鲜样中水分含量为73.62%,粗蛋白含量为19.40%,粗脂肪含量为4.52%,灰分含量为1.93%,,无氮浸出物含量为0.53%。大西洋鲑肌肉(干样)蛋白质中含有氨基酸16种,氨基酸总量为73.69%,必需氨基酸7种,必需氨基酸总量为31.40%,鲜味氨基酸4种,鲜味氨基酸总量为30.29%,蛋白质,鲜美程度优于草鱼、白甲鱼和鳙鱼,略低于鳜鱼和黄鳝,是一种具有较高开发养殖价值的水产优良品种。     

婆罗囊螺与嫁(女戚)的营养成分分析

对婆罗囊螺和嫁的多糖、蛋白质、水分、灰分、脂肪含量以及氨基酸和脂肪酸的组成进行了分析比较。结果表明:婆罗囊螺蛋白质含量为33.79%,脂肪含量为15.48%,氨基酸总量为35.55%,必需氨基酸含量占总氨基酸含量的32.86%,鲜味氨基酸如谷氨酸(17.97%)、天门冬氨酸(11.28%)含量丰富。嫁的蛋白质含量为54.52%,高于婆罗囊螺,含有9.35%的脂肪,所测得的氨基酸占总干重的53.05%,必需氨基酸占氨基酸总量的17.49%。脂肪酸在两种贝类中的含量都很丰富,共测出了25种。总体来说,婆罗囊螺是高脂肪、低蛋白种类。而嫁则是一种高蛋白食品。     

长竹蛏肉营养成分的分析

实验结果表明：其干物质中蛋白质为65．99％，脂肪为9．32％，灰分为13．76％；氨基酸总量占干物质的58．30％，占蛋白质的88．34％，必需氨基酸占氨基酸总量的35．64％；氨基酸评分为60．6％分。分析表明长竹蛏肉是一种高蛋白，低脂肪，营养价值丰富的海产品。     

湘华鲮肌肉营养成分分析与品质评价

利用常规方法对湘华鲮(Sinilabeo decorus tungting)的肌肉营养成分进行了测定。结果表明:湘华鲮(鲜样)中粗蛋白、粗脂肪、水分和粗灰分的含量分别为20.03%、0.80%、77.43%和1.31%。肌肉中含有17种氨基酸,占肌肉总量的76.52%(干样),其中7种人体必需氨基酸占肌肉总量的36.22%,占氨基酸总量的47.30%。4种鲜味氨基酸占肌肉总量的25.97%(干样),另外还富含钙、铁、锌等矿物质,微量元素比值合理。结果表明湘华鲮有较高的食用与营养价值。     

中华倒刺鲃肌肉营养成分与品质的评价

利用常规肌肉营养测试方法测定分析5尾中华倒刺鲃(Spinibarbus sinensis)的肌肉营养成分。结果表明，中华倒刺鲃肌肉(鲜样)中粗蛋白质量分数19．22％，粗脂肪质量分数1．96％，水分质量分数77．0％，灰分质量分数1．62％，碳水化合物质量分数0．18％。肌肉中含有17种氨基酸，总量为73．61％(质量分数，干样)，其中7种人体必需氨基酸(不包括色氨酸)总量是32．26％，占氨基酸总量的43．83％；其必需氨基酸的构成比例基本符合FAO／WHO的标准。中华倒刺鲃的限制性氨基酸为(蛋氨酸 胱氨酸)、缬氨酸和(苯丙氨酸 酪氨酸)，必需氨基酸指数(EAAI)为71．34，4种鲜味氨基酸总质量分数为24．22％(干样)。脂肪酸中EPA与DHA质量分数分别为0．87％、3．08％，比其他经济鱼类均高，微量元素比值合理，表明中华倒刺鲃有较高的食用价值与保健作用。     

棕点石斑鱼的肌肉营养成分分析

试验结果表明,棕点石斑鱼的含肉率为77.3%,肌肉中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和水分的含量分别为18.8%、2.2%、1.16%和77.1%;18种氨基酸总量为18.22%(占鲜样),其中人体必需的8种氨基酸含量为6.88%,占氨基酸总量的37.36%,4种鲜味氨基酸含量为7.11%.其氨基酸构成比例符合FAO/WHO标准.必需氨基酸指数(EAAI)为514.DHA和EPA含量丰富,占脂肪酸总量的28.2%.     

养殖曼氏无针乌贼白色卵膜营养成分分析及评价

测定分析并评价了养殖曼氏无针乌贼（ Sepiella maindroni）白色卵膜（WEM）的营养成分。结果表明,WEM （鲜样）中水分、粗灰分、粗蛋白和粗脂肪的质量分数分别为92.34％、1.76％、5.28％和0.34％。WEM（干样）中氨基酸（AA）总量为55.53％,其中必需氨基酸（EAA）总量为19.85％;必需氨基酸与非必需氨基酸（NEAA）的比值为65.6％,构成比例符合 FAO/ WHO 规定的优质蛋白质标准;鲜味氨基酸（ DTAA）总量为29.53％。WEM的第一限制性氨基酸为苯丙氨酸＋酪氨酸（Phe ＋ Tyr）,必需氨基酸指数（EAAI）为38.03。脂肪酸中多不饱和脂肪酸（PUFA）占19.21％。矿物质含量丰富,尤其以磷（P）质量分数最高（1423.2 mg·kg -1）。结果表明,WEM 营养组分较为全面,与野生黑色卵膜（BEM）的营养成分进行对比分析发现,在氨基酸组成、必需氨基酸和无机元素质量分数等方面存在差异,这种差异是否是导致白化受精卵孵化率降低的关键因素有待进一步研究。     

泥鳅粉及其加工副产品的营养学评价

利用常规营养测定方法,分别对泥鳅粉及其加工副产品进行营养分析与评价。结果表明：泥鳅水分含量为78.14%,泥鳅粉中蛋白质、脂肪和灰分含量分别为62.64%、8.01%和13.23%;加工副产品中蛋白质、脂肪和灰分含量分别为62.01%、7.76%和7.26%。泥鳅粉与其副产品中氨基酸组成成分一致,均含有17种氨基酸。4种呈味氨基酸含量分别为40.64%和44.98%,必需氨基酸指数（EAAI）分别为62.04和40.59,泥鳅粉构成比例符合FAO/WHO的标准,其副产品构成比例不符合FAO/WHO的标准。     

白斑狗鱼含肉率及肌肉营养成分分析

测定了贵州地区池塘养殖白斑狗鱼的含肉率及其肌肉生化成分。试验结果表明,白斑狗鱼的含肉率为59.64%;其肌肉生化成分(鲜质量百分比),水分77.5%、蛋白质18.3%、脂肪1.2%、灰分1.2%。肌肉中含有17种氨基酸,总含量为16.55%;7种必需氨基酸含量为6.79%,占氨基酸总含量的41.03%;4种鲜味氨基酸总量为5.077%,占总氨基酸含量的30.67%;必需氨基酸指数为77.24,赖氨酸含量丰富(1.914%),占氨基酸总量的11.56%,蛋氨酸、胱氨酸和缬亮氨酸为限制性氨基酸。     

虎斑乌贼受精卵卵黄营养成分分析

本实验对虎斑乌贼受精卵卵黄的营养成分进行分析,旨在探讨其幼体的营养需求量,为其幼体配合饲料研制提供参考数据。随机选取大约800个虎斑乌贼受精卵的卵黄,采用国家标准方法测定其水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸、脂肪酸和矿物元素含量。结果表明:1)虎斑乌贼受精卵卵黄中粗蛋白质含量为76.33%(干重基础);总氨基酸(TAA)和必需氨基酸(EAA)含量分别为71.22%和32.38%(干重基础),EAA/TAA为45.46%,氨基酸中以谷氨酸(Glu)含量最高(9.97%),必需氨基酸中亮氨酸(Leu)含量最高(7.58%)。2)其粗脂肪含量12.71%(干重基础);共检出17种脂肪酸,包括8种饱和脂肪酸(SFA)、5种单不饱和脂肪酸(MUFA)和4种多不饱和脂肪酸(PUFA),SFA、MUFA和PUFA分别占脂肪酸总量的43.47%、7.54%和49.25%,其中以DHA含量最高,达32.80%,EPA含量为7.70%,DHA/EPA为4.26。3)检测出Na、K、Ca、Mg、Sr、Mn、Fe、Cu、Zn、Al和As 矿物元素,微量元素中富含Zn、Al和Fe,含量分别为 0.77、0.71和0.43 mg/kg(鲜重基础)。由此可见,卵黄具有高蛋白、低脂肪,富含n-3PUFA的特点;虎斑乌贼幼体饲料中蛋白质需求量参考值为76.33%;氨基酸需求量参考值,如赖氨酸(Lys)为5.49%,蛋氨酸(Met)为2.63%;脂肪的需求量参考值为12.71%,DHA为4.17%,EPA为0.98%;微量元素需求量参考值,如Zn为2.77 mg/kg,Cu为0.19 mg/kg(干重基础)。