枸杞蔬菜卷加工工艺初探

枸杞的嫩枝叶可养肝明目、补肾益精，可提高肝、脑等器官中的超氧化物歧化酶活性，具抗氧化、延缓衰老的功效。此外，枸杞中的锗含量丰富，还具防癌抗癌作用。我们将其制作成休闲小食品。     

枸杞、蜜柚新品种

一、枸杞1．菜用枸杞我国枸杞主产区栽种的品种都是采摘枸杞果实而产生绎济效益的．而菜用枸杞是最新选育出来以采摘枸杞的嫩叶、嫩梢作蔬菜的新品种。     

三个枸杞新品种

菜用枸杞:我国枸杞主产区栽种的枸杞品种都是采摘枸杞果实而产生经济效益的,而菜用枸杞是最新选育出来以采摘枸杞的嫩叶、嫩梢作蔬菜的枸杞新品种。菜用枸杞的嫩梢、嫩叶,味道鲜美,营养丰富,常食枸杞菜(枸杞头)有清热解毒、降糖明目、保肝降脂和抗衰老等作用,嫩叶还可制作保健茶。     

4个菜用枸杞品种蛋白质及微量元素营养价值评价

分析4个菜用枸杞品种嫩茎叶的蛋白质、微量元素、维生素 C 等含量,采用模糊识别法和氨基酸系数比值法对菜用枸杞嫩茎叶蛋白质营养价值进行了评价。结果表明4个菜用枸杞品种含有较为丰富的蛋白质、微量元素和维生素 c,矿物质（Se 除外）含量均高于对照蔬菜,维生素 c 含量平均达到31 mg·hg－1,高于除卷心菜外的其他3种对照蔬菜。蛋白质含量为5．3～6．9％,是对照蔬菜平均值的4．2倍,同时必需氨基酸种类齐全,占总氨基酸的42％;菜用枸杞嫩茎叶蛋白质贴近度为0．8372～0．8569,氨基酸比值系数为65．63～68．67,仅次于芹菜,高于其他对照蔬菜。     

大叶枸杞繁殖及优质高产栽培技术

大叶枸杞（Lycium chinense Mill），别名枸杞菜、枸牙菜、地骨皮等，很少开花结果，但其叶片发达，茎秆不易老化，主要采收嫩茎叶作蔬菜食用。其嫩茎叶性味甘平，具有明目、降血压等作用。相关资料表明，每100g枸杞鲜嫩茎叶中平均含蛋白质5．6g，脂肪1．1g，碳水化合物2．9g，维生素C58mg，烟酸1．3mg，钙36mg，铁2．4mg，磷32mg，所含蛋白质、维生素C、铁等营养物质远高于等量鲜果中的含量。[第一段]     

巧销蔬菜的六种方式

叶用枸杞，又叫枸杞头、枸芽菜，为茄科枸杞，属多年生小灌木。以枸杞的嫩梢、嫩茎叶作为蔬菜食用；果实亦可菜用，还可入药。枸杞叶可炒食、凉拌吃，还可做汤、炖鸡，味道鲜美可口；用其炒猪心、里脊片、猪肝，亦风味独特。枸杞叶中含有丰富的胡萝卜素、尼克酸、维生素C等营养成分，还含有甜菜碱、芳香苷、     

豇豆高产节水栽培技术

豇豆在我国种植面积很大．品种较多。它的嫩豆荚肉质肥厚脆嫩．是优质的新鲜蔬菜；豇豆豆芽、幼苗、嫩叶、嫩荚都可作青菜食用：鲜豆荚还可腌制泡菜、制罐头和干制贮藏。豇豆生长快．枝叶繁茂．成荚期的茎蔓含粗蛋白高达21．38％．营养丰富．也是很好的青饲料。     

枸杞、蜜柚新品种

一、枸杞1.菜用枸杞我国枸杞主产区栽种的品种都是采摘枸杞果实而产生经济效益的,而菜用枸杞是最新选育出来以采摘枸杞的嫩叶、嫩梢作蔬菜的新品种。菜用枸杞的嫩梢、嫩叶味道鲜美,营养丰富,常食枸杞菜(枸杞头)有清热解毒、降糖明目、保肝降脂和抗衰老等作用,嫩叶还可制作保健茶。目前市场上枸杞菜售价高达20元/公斤,且供不应求。随着人们生活水平和保健意识的提高,独具药用和食用双重"身份"的枸杞菜,将成为高档宾馆、饭店的特色保健菜。有条件的园     

老菜新蔬——叶用枸杞

叶用枸杞,又叫枸杞头、枸芽菜,为茄科枸杞,属多年生小灌木.以枸杞的嫩梢、嫩茎叶作为蔬菜食用;果实亦可菜用,还可入药.枸杞叶可炒食、凉拌吃,还可做汤、炖鸡,味道鲜美可口;用其炒猪心、里脊片、猪肝,亦风味独特.枸杞叶中含有丰富的胡萝卜素、尼克酸、维生素C等营养成分,还含有甜菜碱、芳香苷、枸杞胺等药物成分,有补精益气、清热止渴、祛风明目、降血压、降血糖和降胆同醇的功效.     

菜用枸杞露地栽培

枸杞是我国特有的一种营养保健型森林蔬菜，其嫩叶、嫩梢作为蔬菜，称为“枸杞头”。用作蔬菜栽培的主要有大叶枸杞和细叶枸杞，一般不开花结实。大叶枸杞叶肉薄、叶面绿色、味淡，喜冷凉气候，耐寒，从定植到采收需60-70天，可连续采摘4—5个月，667平方米产4000-5000千克。细叶枸杞叶肉厚、叶面绿色、昧浓质优、叶腋具硬剌，从定植到采收50-60天，可连续采摘4—5个月，667平方米产3500-4000千克。     

叶用枸杞栽培技术

枸杞为茄科枸杞属，多年生灌木，有两个栽培种：宁夏枸杞，主要采收果实和根皮作药用：叶用枸杞又叫菜用枸杞，很少开花结果，但叶片发达，茎手干不易老化，主要采收嫩茎叶作蔬菜用。枸杞的嫩茎叶性味     

树仔菜及其栽培

树仔菜 [Ｓａｕｒｏｐｕｓａｎｄｒｏｇｙｎｕｓ (Ｌ )Ｍｅｒｒ ],又名守宫木、树菜、泰国枸杞 ,为大戟科守宫木属植物 ,是一种多年生木本野菜。主要分布于我国南方热带、亚热带地区和东南亚各国。我国海南、广东、广西等地农村很早就有零星栽种和采食树仔菜的习惯 ,且多种植在房前屋后零星地块 ,或种在菜园四周作篱笆 ,所以也有人叫它篱笆菜。树仔菜主要采食嫩梢和枝叶 ,可作汤或炒食 ,熟后通体碧绿 ,口感清香 ,清脆可口 ,色香味俱佳。并且还有保健功用。民间有用其枝叶治疗肠炎、喉炎、肝炎、便秘、咳嗽等症。树仔菜营养丰富 ,其嫩梢富含…     

春采枸杞头秋收枸杞子菜枸杞的栽培

菜枸杞属茄科落叶小灌木.茎丛生,有短刺.叶卵状枝针形.每年春季可采集4～5次枸杞头(嫩茎叶),作蔬菜出售.菜枸杞头产量高,嫩脆可口,既是名贵的佳肴,也是绿色食品,市场供不应求.夏季开淡紫色花,7月份后可收获枸杞果实.     

豇豆高产节水栽培技术

豇豆在我国种植面积很大,品种较多。它的嫩豆荚肉质肥厚脆嫩,是优质的新鲜蔬菜;豇豆豆芽、幼苗、嫩叶、嫩荚都可作青菜食用;鲜豆荚还可腌制泡菜、制罐头和干制贮藏。豇豆生长快,枝叶繁茂,成荚期的茎蔓含粗蛋白高达21．38％,营养丰富,也是很好的青饲料。     

枸杞落花落果的原因探讨及对策

通过对宁夏中宁县枸杞枝叶枯黄、落花落果的原因调查分析,提出了防治枸杞落花落果的技术措施。     

黑果枸杞籽空间微辐射对其实生苗枝叶形态的影响

【目的】本文明确了黑果枸杞籽空间微辐射处理对其实生苗枝叶形态的影响。【方法】本试验研究了黑果枸杞籽空间微辐射后实生群体枝叶形态的变化。【结果】空间微辐射处理黑果枸杞籽其实生群体枝叶形态与未处理群体具有显著差异,微辐射处理的实生群体叶长、叶宽、叶面积、枝条节间距、枝刺数等指标分布服从伽马分布,未辐射状态下均服从正态分布,各项指标变异系数明显增大,且有显著差异。【结论】因此,猜测由于空间辐射微处理及空间随机性的特点,导致黑果枸杞辐射群体的性状位点发生变化,最终为了适应生长环境的需要,使黑果枸杞籽微辐射后的实生群体枝叶产生了本身的适应方式,为黑果枸杞优良种质的选育奠定基础。     

树木嫩枝叶的加工技术(上)

树木嫩枝叶是指没有木质化的嫩枝条和树叶,它包括树叶、嫩枝、树皮、嫩芽、花、果等树木的附属物。在树木采伐、间伐和抚育时,可以得到大量的树木嫩枝叶,而我国森林面积达1.2亿ha,且树种又多,资源非常丰富。据不完全统计,我国树木嫩枝叶加工的工厂就有二百多家。     

苍耳药用开发探讨：用于治疗风湿性关节炎

苍耳嫩枝叶，可用于治疗风浊性关节炎，具有方法简便、疗效快、成本低、效率高的特点，值得推广应用。     

枸杞枝叶中乳酸菌的分离及其在徒长枝青贮中的应用评价

枸杞徒长枝是枸杞种植过程中的废弃物,但富含与枸杞子类似的营养成分和药用成分,将其开发为青贮饲料可以变废为宝.乳酸菌是青贮的关键菌种,从青贮原料上筛选的乳酸菌具有更好的适应性.采用MRS+CaCO3平板从枸杞枝叶上分离乳酸菌,筛选生长快、产酸能力强的菌株,作为添加菌剂应用于枸杞徒长枝青贮,评价青贮品质及测定有效成分含量,...     

蔬菜型枸杞无公害栽培技术

枸杞是茄科多年生灌木，食用部分是嫩梢、果、叶，其果实和根部可以入药。枸杞叶营养丰富，风味独特，具有清肝明目的功效，历来为群众所喜爱。蔬菜型枸杞在广州已有一百多年的栽培历史。栽培地区主要在白云区，总栽培面积近万亩．每天上市的鲜枸杞达5万公斤。