四种杏产品精加工技术

<正> 杏果成熟早,营养价值高,含有丰富的胡萝卜素,钙、磷、铁及有机酸等。杏肉可加工成甜、酸、香、咸的杏话梅、杏干、杏脯和杏酱等;杏仁可加工成香、酥、脆的琥珀杏仁和五香杏仁等。从近10年的国内外市场看,杏果紧缺,尤其是精加工的杏产品供不     

姬菇袋料高产栽培新技术

近年来国内外市场紧缺,对姬菇产品需求量不断增大,具有良好的发展前景。应更快地推广姬菇栽培新技术,尽快缓解国内外市场夏季该产品的紧张状况。从栽培的原料选择与处理、配方、拌料、装袋、发菌期间管理、出菇管理、采收等方面介绍了姬菇袋料高产栽培技术。     

樱桃林下栽培花脸香蘑技术初探

樱桃林下栽培花脸香蘑可提升经济效益,提高林地资源利用率,具有节约成本、循环利用、改良土壤等优点,本文简要介绍了花脸香蘑概况、达州樱桃产业情况、樱桃林下栽培花脸香蘑优势,详细介绍了樱桃林下栽培花脸香蘑季节安排、菌种制作、生长管理、病虫害防治等相关技术。     

达州地区花脸香蘑人工栽培技术

本文介绍了达州地区花脸香蘑人工栽培技术,包括菌种制作、栽培料准备、季节安排、栽培模式、病虫害防治及采收贮藏等方面内容,以期为川东地区花脸香蘑规模化发展提供参考。     

香魏蘑松杉木屑栽培试验研究

采用松、杉、杂木屑栽培香魏蘑的试验结果表明,松、杉木屑不仅能取代杂木屑栽培香魏蘑,且杉木屑栽培的D、C配方产量最高,平均生物学效率分别为80.29％、76.81％,与B、F、E配方产量差异极显著,且子实体菌肉肥厚、菌柄粗。松木屑与杂木屑栽培的产量差异不显著。松、杉木屑栽培香魏蘑的成功为寻找木腐菌代用料开辟了一条新途径。     

碳源和氮源对人工栽培花脸香蘑菌丝生长及多糖含量的影响

[目的]研究碳源和氮源对人工栽培花脸香蘑（Lepista sordida）菌丝生长和多糖产量的影响.[方法]以人工栽培花脸香蘑菌株为研究对象,利用液体培养的方法,通过比较分析菌丝体麦角固醇含量和多糖产量,研究不同碳源和氮源的影响.[结果]通过比较分析麦角固醇含量结果显示,果糖、甘露糖、纤维二糖、蔗糖、葡萄糖和麦芽糖都可以作为花脸香蘑菌丝体生长的碳源,但相比之下,前三者生长效果更好,选择果糖作为碳源,多糖产量最高;丙氨酸、甘氨酸、黄豆粉和蛋白胨都可以作为氮源使用,其中以丙氨酸为氮源生长效果最好,以黄豆粉为氮源的多糖产量最高.[结论]该研究可为花脸香蘑菌丝体的研究与开发利用提供理论依据.     

滑子蘑高产栽培技术

本文详细介绍了一种从生产中总结出的滑子蘑高产栽培技术,利用简易蘑棚养菌、温室出蘑方式,探索出新的滑子蘑栽培技术模式,解决了鲜活产品供应市场短促、冬季不能出蘑、栽培原料转化率低的瓶颈,实现了9月中旬至翌年4月中旬新鲜滑子蘑市场供应。     

野生与种植杏香兔耳风总黄酮含量比较

[目的]为了测定并比较不同年限野生及种植的杏香兔耳风总黄酮的含量,为杏香兔耳风药材的栽培及采集提供科学依据。[方法]通过仪器精密度、重复性、稳定性和加样回收率试验,分析紫外分光光度法测定杏香兔耳风中总黄酮含量的可行性;采用紫外分光光度法,对不同生长年限野生及种植杏香兔耳风中总黄酮的含量进行测定。[结果]生长年限和种植方式对杏香兔耳风总黄酮含量有明显影响。人工种植杏香兔耳风的总黄酮含量较高,比野生杏香兔耳风高20%￣50%。1年生种植杏香兔耳风总黄酮含量最高,达5.92%。[结论]采用紫外分光光度法测定杏香兔耳风中总黄酮的含量,方法准确、快速,操作简便,重现性好,可作为控制杏香兔耳风药材质量的方法。     

黑龙江省4种香蘑属真菌子实体的氨基酸分析

[目的]对几种香菇属真菌子实体中的蛋白质和氨基酸等营养成分进行分析,为香蘑属真菌的开发利用提供依据。[方法]以花脸香蘑、紫丁香蘑、白香蘑和灰褐香蘑4种香蘑属真菌子实体为材料,对其粗蛋白、氨基酸等营养成分进行了测定和分析。[结果]花脸香蘑、紫丁香蘑、白香蘑和灰褐香蘑子实体粗蛋白含量分别为23.23%、21.03%、19.60%和18.32%,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量分别占总氨基酸的41.46%、42.56%、42.55%和44.49%,4种香蘑的氨基酸配比比较合理。4种香蘑子实体中必需氨基酸含量占氨基酸总量(E/T)、必需氨基酸与非必需氨基酸比值(E/N)均超过了世界卫生组织/联合国粮农组织(WHO/FAO)提出的E/T在40%、E/N值在60%以上的要求。紫丁香蘑子实体中蛋白质的第一限制性氨基酸为酪氨酸+苯丙氨酸,白香蘑子实体中蛋白质的第一限制性氨基酸为异亮氨酸,花脸香蘑子实体中蛋白质的第一限制性氨基酸为亮氨酸,灰褐香蘑子实体中蛋白质的第一限制性氨基酸为异亮氨酸和赖氨酸。[结论]花脸香蘑、紫丁香蘑、白香蘑和灰褐香蘑子实体均具有较高的营养价值和保健功能。     

优质早熟杏品种──泰安巴旦水杏

优质早熟杏品种──泰安巴旦水杏山东农业大学科研处丁兆堂杏成熟早，营养价值高，生食加工皆宜，国内外市场上杏子紧缺，销价高，经济效益大，是很有发展前途的果树。但符合商品生产要求的品种不多，尤其优质丰产的早熟品种更缺。因此，选育符合商品生产要求的早熟品种具...     

白阿魏蘑栽培中常见问题浅析

白阿魏蘑肉质肥厚、色泽洁白,有很高的食用价值和药用价值。白阿魏蘑产品的售价较高,再加上需求量不断增加,其栽培面积不断扩大。但是许多菇农对白阿魏蘑栽培技术不太了解而盲目栽培,缺乏相应的技术,生产管理不当,导致栽培失败,造成经济损失。     

五节芒栽培香魏蘑试验初报

文章主要对永安市山区丰富的野生五节芒栽培珍稀食用菌--香魏蘑的菌丝生长和产量、质量等方面进行试验,以利该技术的示范推广。     

花脸香蘑液体发酵液抗菌活性研究

采用不同的有机溶剂对花脸香蘑(Lepista sordida)的发酵液进行萃取,并进行了花脸香蘑发酵液的抗菌活性试验。结果表明,花脸香蘑胞外小分子乙酸乙酯相对所选菌种的生长均有一定的抑制作用,且效果较好。而小分子的正丁醇相的抗菌效果不稳定,花脸香蘑的胞外小分子对G+、G-均有一定的抑制作用,表明花脸香蘑具有广泛的抗菌活性。     

栗园林下培育栗蘑关键技术

在经过多年栗蘑人工驯化栽培经验的基础上,总结出栗蘑栽植地点的选择、土壤处理、温湿度的调控、菌棒的选择、适宜的栽培模式、出菇及采摘管理、病虫害的防治等关键技术,为发展林下经济提供了技术保障。     

金太阳杏无公害生产技术在设施栽培中的应用

金太阳杏具有成熟早、丰产、适应性强等优点,是大棚栽培的首选品种.在设施栽培中,科学合理的运用无公害生产技术才能更好地提高果品品质,满足日趋高档化的国内外市场,最大限度地提高经济效益.     

花脸香蘑酯酶同工酶分析

[目的]对花脸香蘑酯酶同工酶进行分析,以期为花脸香蘑酶谱分析奠定基础。[方法]采用聚丙酰胺凝胶电泳方法,对7种不同提取液提取的酯酶进行分析,探讨不同提取液对酯酶同工酶提取效果的影响,找出最优提取液,并分析不同培养方法和组织对同工酶的影响。[结果]7种不同提取液提取的酯酶酶带保持一致,但提取效果各异,用pH 8.0、0.1 mol/L Tris-HCl缓冲液提取时效果较好。液体菌丝体、试管种、驯化花脸香蘑菌盖酶带均有5条;野生花脸香蘑菌盖和菌柄只有3条酯酶同工酶谱带;野生花脸香蘑菌盖与驯化花脸香蘑菌盖的酯酶谱带条数不同。因此在选用酯酶同工酶作为遗传指标,用作花脸香蘑液体菌种鉴定时,必须注意保持培养基、培养条件以及取材部位的一致性。[结论]该研究结果为花脸香蘑酶谱分析奠定了基础。     

五峰山香杏高畦栽培试验初报

对五峰山香杏高畦栽培和传统栽培(平畦栽培)2种栽培模式进行比较,结果表明:高畦栽培前期树体生长明显优于平畦栽培,其中2006～2008年株产高畦栽培较平畦分别增产165.9%、65.5%、52.3%。     

四种香蘑属真菌子实体抗氧化活性比较分析

[目的]为了评价4种香蘑属真菌的抗氧化活性.[方法]对4种香蘑属真菌子实体微波水提物进行抗氧化活性比较分析.[结果]灰褐香蘑(Lepista luscina)、白香蘑(Lepista caespitosa)、紫丁香蘑(Lepista nuda)、花脸香蘑(Lepista sordida)4种香蘑子实体提取物对二苯基苦味酰基苯肼自由基(·DPPH)和羟自由基(·OH)的清除作用较显著,对·DPPH的清除率依次达到73.9％、59.2％、80.7％和82.8％;对·OH的清除率分别达到92.5％、95.7％、83.6％和94.4％.这4种真菌子实体提取物对超氧阴离子亦有一定的清除作用.[结论]4种香蘑真菌子实体中可能存在着活性较强的天然抗氧化活性物质.     

花脸香蘑菌丝体发酵条件优化研究

[目的]优化花脸香蘑菌丝体发酵条件。[方法]研究花脸香蘑菌丝体发酵中碳源、氮源、pH、时间对菌丝干重的影响。[结果]培养条件中对花脸香蘑菌丝体生长影响的顺序为:碳源>时间>pH>氮源。通过正交优化试验确定了花脸香蘑菌丝体液体最佳发酵条件为:玉米粉3%、酵母膏0.2%、pH值6.0、培养时间8 d。[结论]该研究结果为开发利用花脸香蘑生物资源提供了理论参考和试验依据。     

不同营养条件对花脸香蘑菌丝生长的影响

研究花脸香蘑(Lepista sordida)菌丝平板培养最佳碳源、氮源和无机盐,得到优化配方。以花脸香蘑菌丝生长速度为指标,通过平板培养研究9种碳源、8种氮源及6种无机盐对花脸香蘑菌丝生长的影响,并用三元二次正交回归试验对花脸香蘑的培养基配方进行优化。结果表明,促进花脸香蘑菌丝生长的最佳碳源为蔗糖,最佳氮源为麸皮,最佳无机盐为MgSO_4,培养7 d后菌丝生长速率分别为2.29、1.88、1.64 mm/d;优化后的培养基配方为:马铃薯20%、琼脂2%、蔗糖3.06%、麸皮0.45%、MgSO_4 0.02%。培养基中添加蔗糖、麸皮和MgSO_4可促进花脸香蘑菌丝生长,并得到优化后的培养配方,为下一步研究提供了基础。