北京黑猪营养需要的研究

北京黑猪自1958年杂交培育以来,至今已有20多年的历史。北京黑猪在一般饲养条件下,母猪繁殖性能中上,公猪6月龄体重可达80公斤。育肥猪出生后180日龄,在较好营养条件下,体重可达90公斤。每公斤增重消耗混合料3.56公斤,育肥期日增重可达675克,屠宰率72%,半片胴体瘦肉率为48—50%。     

世界优良猪种介绍

<正> 大约克夏猪 即大白猪,原产于英国,后引入丹麦。该猪繁殖力强,饲料转化率高,屠宰率与胴体瘦肉率高。世界各国先后引入用其做母本杂交繁殖。大白猪体格大,体型匀称,背膘微弓,被毛全白,平均乳头数14.52枚,24月龄公猪平均体重263公斤,母猪234公斤;6月龄公猪体重104.89公斤,母猪97.26公斤,母猪胎产仔11～13头。159日龄育肥猪体重90公斤,肉料比1:2.7～2.8。90公斤屠宰率为71.5％～73％,瘦肉率64.5％。     

杂交商品籽鹅短期强化育肥效果的研究

本试验采用对比试验设计,试验组莱茵鹅与本地鹅杂交的F1商品籽鹅50只,对照组本地籽50只,采取短期强化方法进行育肥。本试验试验组育肥杂交商品鹅50只,育肥期（70天）结束时,成活47只,成活率达到94%;对照组育肥本地籽鹅50只,结束时,成活43只,成活率86%。试验组莱茵鹅×本地鹅F1育肥到70日龄体重达3.722±0.352kg,对照组本地籽鹅育肥到70日龄体重达3.142±0.437kg,对照组与试验组差异极显著（P〈0.001）。100日龄屠宰测定的12只育肥鹅,试验组、对照组各6只,试验组平均屠前体重为4.59kg,平均屠体重为3.94kg,净膛重为3.30kg,屠宰率为85.84%,净膛率为71.90%;对照组平均屠前体重为4.12kg,平均屠体重为3.41kg,净膛重为2.88kg,屠宰率为82.76%,净膛率为69.98%。可以证明莱茵鹅×本地鹅F1杂交鹅经短期强化育肥后,比本地籽鹅具有较好的产肉性能较好。     

三种家畜的适宜出栏期

一、肉猪 肉猪的生长发育规律是前期生长较慢,中期增重较快,后期脂肪沉积较快。一般情况下,生长育肥猪20～30公斤为骨骼生长高峰期,60～70公斤为肌肉生长高峰期,90～100公斤为脂肪蓄积旺盛期。其增重与品种及营养水平有很大关系,品种猪肌肉生长高峰期在50公斤（3～4月龄）左右,随着日龄的增加,到70～80公斤（4～5月龄）以后脂肪增长强度明显提高,并逐步超过肌肉增长强度,体内开始沉积大量脂肪。体重达到90公斤时屠宰效益最好。地方早熟品种在体重75公斤左右时出栏最为适宜,这时肉质好,屠宰率也高。以本地猪为母本,以外来瘦肉猪为父本的二元或三元杂交猪,在7～8月龄（90～100公斤）时出栏屠宰率最佳。     

羔羊全精料育肥技术

羔羊采取早期断奶全精料育肥技术有许多优点:一是羔羊出生3个月内生长最快,此后生长速度减缓,采取早期育肥具有较高的屠宰率,二是该技术只喂给精饲料而不喂粗饲料,因此管理简单且不会发生消化道疾病,从而提高了饲料转化率和日增重。据试验证明,羔羊在1.5月龄,体重10公斤时断奶,育肥50天,3月龄时屠宰上市,育     

断奶杂交猪三阶段快速育肥法

第一阶段饲喂时间:40天;标准育肥体重范围:15～30公斤;配方:玉米30%、麸皮15%、薯干15%、菜饼8%、鱼粉8%、食盐0.5%、细米糠23.5%。第二阶段饲喂时间:40天;标准育肥体重范围:31～50公斤;配方:     

不同营养水平对肉兔增重及屠宰率的影响

<正> 近几年,国内外肉兔生产发展较快。发达国家目前肉兔生产水平较高,法国新西兰品种75日龄体重达2.5公斤,屠宰率为62％。而我国生产水平较低,体重达2.5公斤时需要6～8个月的饲养期,屠宰率仅为     

绵羊育肥技术

绵羊育肥技术陕西省农科院付惠茹绵羊育肥是促使羊只多产肉、提高屠宰率的一种技术方法，其分为羔羊育肥和成龄羊育肥两种。一、羔羊育肥断奶羔羊经６～７个月饲养，出栏体重可达到４０～５０公斤的屠宰标准。据试验，育肥羔羊出栏时胴体中肌肉所占比例比成龄母羊高８％，...     

不同育肥及屠宰体重对杂交商品猪生长性能及胴体肉品质的影响研究

试验研究了不同育肥及屠宰体重对试验猪的生长性能及胴体肉品质的影响,结果显示:育肥结束体重在85~110kg阶段对试验猪的日增重和饲料报酬影响不显著;屠宰体重对试验猪的屠宰率、pH值和肌内脂肪影响显著;采用综合选择指数就不同育肥及屠宰体重对试验猪的影响进行综合评定,结果表明,试验猪体重在85~90 kg结束育肥并屠宰时育肥性能及胴体肉品质的综合选择指数最大。     

国内外优良牛品种简介

1.秦川牛役肉兼用型品种.主产地陕西省咸阳、兴平、武功等地.具有易育肥、肉质细嫩、瘦肉率高等特点.日增重公、母分别为 700克、 550克.成年公牛体重 600～ 800公斤.母牛 380～ 480公斤.平均屠宰率 58.3%,净肉率 50.5%.育至 20～ 24月龄屠宰率可达 63%.役用公牛日耕地 0.27～ 0.33公顷,母牛 0.2～ 0.27公顷 .……     

介绍两个优质肉用兔品种

1.齐兴兔齐兴兔是由四川省畜牧科学研究院经过五个世代杂交育成的专门化肉兔新品系,已通过四川省肉兔品系审定委员会审定。齐兴兔具有繁殖性能好、年产崽数高、早期增重较快的特点。年产崽数达49.5只,窝产活崽平均7.1只。成年兔体重3.3￣3.6公斤。齐兴兔用作母系亲本配套生产的LAN和LA三系商品兔,平均胎产崽数分别为8.17只、8.09只,90日龄活重分别为2.53公斤、2.45公斤,耗料指数分别为3.28∶1、3.35∶1,育肥成活率93%以上,屠宰率52.15%￣51.19%。可在全国大部分地区饲养(彩图参见90图6)。2.哈白兔哈白兔是由中国农业科学院哈尔滨兽医研究…     

高产大型兔--比利时兔

比利时兔是由比利时贝韦伦的野生穴兔改良而成,故也称比利时野兔。该兔最大的特点是体型大,体质健壮,增重快,屠宰率高,尤以肉味鲜美和皮质好而闻名于世。在我国生产性能表现比其它大型兔好,备受养殖户的欢迎。1.外貌特征比利时兔的毛色属野生类型,被毛深红带黄褐色或红褐色,整根毛的两端深、中间较浅,质地坚韧,紧贴体表;眼黑色,耳大而直立,体躯狭长,四肢长而有力。2.生长发育快仔兔初生体重75～85克,40日龄断奶时体重0.8～1公斤,3月龄体重2.5～2.8公斤,6月龄体重4.5～5公斤。成年兔体重5.5～6.5公斤,最高可达9公斤。屠宰率全净膛52%～54%,产…     

汶上芦花鸡

汶上芦花鸡原产于山东汶上县。它的特点是:体型小、成熟早,产蛋多而蛋小;肉质良好,味道鲜美。该品种鸡颈部挺立,头宽而短,稍现高昂;前驱稍窄,背长、宽而平直,后驱宽而丰满;腿较长,尾羽高翘,体形呈元宝形。全身羽毛均为黑白相间、宽窄一致的斑纹,呈芦苇花状。头形多为平头,公鸡多为单冠,双冠次之。冠、脸、肉垂为鲜红色,喙、胫呈白色或黄色,皮肤为白色,较薄。成年公鸡体重为1530克,成年母鸡体重为1250克。6月龄时,公鸡活重1300克,其半净膛屠宰率为86.6%。全净膛屠宰率80.70%;同龄期的母鸡活重1100克,其半净膛屠宰率为76%,全净膛屠宰率为71.6%…     

粗唇鮠屠宰率和含肉率及肥满度的测定

通过对粗唇鮠屠宰率、含肉率和鮠肥满率进行测定,结果表明:屠宰率变异范围为83.19%～90.91%,平均值为87.00%±2.74%;含肉率变异范围为75.40%～82.56%,平均值为78.46%±2.58%;粗唇鮠肥满度变异范围为0.72%～1.23%,平均值为1.06%±0.15%。性别对屠宰率和含肉率均有影响,在体重大于100g时差异不显著。在体重小于100g时差异显著,雄性高于雌性。     

介绍几个优良地方鹅品种

<正>太湖鹅:因原产于我国太湖地区而得名。成年公鹅体重3.5~4.5公斤,母鹅体重3.2~4.2公斤。年产蛋60~70枚,多的达百枚以上。蛋壳乳白色,平均蛋重135克。仔鹅70日龄体重2.5~2.7公斤。雁鹅:该鹅肉质嫩美,若腌制成腊鹅,则紫里透红,油香四溢,独具风味。成年鹅体重7.5~8.0公斤。60日龄仔鹅体重2.5~3.0公斤,屠宰率达74%。四     

发展养鹅前景广阔(上)

1.鹅是生长速度快、繁殖力强的肉用型家禽在所有的家禽中，鹅的早期生长速度最快，且体型大，饲养周期短，属于肉用型家禽，按体重分大、中、小3个生产类型。我国大型鹅种广东的狮头鹅60日龄活重达5.1～5.5公斤，70日龄达5.8～6.4公斤，成年体重可达10～12公斤，鹅半净膛屠宰率为78%～88%。原产于江、浙两省属中型的太湖鹅，70日龄体重达2.25～2.5公斤，年产蛋70枚。     

肉牛百日可育肥

购进的架子牛,一般经过3个多月的育肥,使牛的体重达到450～500千克,膘度以不露肋骨、不露腰角、不露坐骨结节为好,而且食肚要小,屠宰率达到55%时出栏。1.选购架子牛一般选择体重350千克以上,年龄在15～27月龄,体型大,结构匀称、健康无病的杂交牛。2.育肥技术(1)适应期:10～15天     

架子牛的科学育肥

商品架子牛要想集中在短期内快速育肥,使其增重快,屠宰率高,广大养殖户朋友应该从以下几方面仔细研究:1.从生理特点谈一谈怎样选择架子牛以及架子牛科学育肥;2.从品种上来说应该经过杂交的优良肉用杂交牛,例如夏洛来或西门塔尔牛与我国当地黄牛的杂交种最好;3.应选择年龄1.5~2岁未去势的公牛,体重在280~400公斤左右,体型良好的为最佳;4.架子牛具体饲养分为三个阶段,具体管理要因阶段不同而采用不同方法。     

推荐两个国外引进的中小型肉牛良种

1.皮埃蒙特牛皮埃蒙特牛是世界上优秀的肉牛品种,原产于意大利北部皮埃蒙特地区。这种牛最突出的特点是早熟、肉质好和肌肉嫩,体重适中,育成公牛15￣18月龄体重达到550￣600公斤、母牛体重达500￣600公斤时为最佳屠宰期。成年母牛一个泌乳期平均产奶量为3500公斤,是优良肉乳兼用品种。皮埃蒙特牛的主要优点是:日增重快,公犊平均日增重15公斤;产肉性能好,肉质优良,屠宰率为67%￣70%,净肉率为60%,瘦肉率高达82.4%,骨量只占13.6%,脂肪含量仅有1.5%,胆固醇含量比一般牛肉低30%,眼肌面积特别大,达到121.4平方厘米,生产高档牛排的价值高。皮埃蒙特…     

肉火鸡育肥阶段的饲养管理技术

母火鸡的育肥饲养从8周龄开始,饲养到14周龄体重可达4.4 ～ 4.5公斤;公火鸡的育肥饲养从第10周龄开始,饲养到18周龄体重可达8.5公斤,即可上市出售. 一、育肥鸡舍 火鸡育肥舍一般可采取密闭式鸡舍,也可采用棚舍式.①密闭式鸡舍需具备两个基本功能:一是密闭好.