富士苹果理化品质分析

对我国55个苹果生产重点县的165个富士苹果样品进行了检测,测得果实硬度、可溶性固形物和总酸量等3项理化指标的平均值为7.50kgf/cm2、13.50%和0.306%,与1995年和1999年的检测结果相比,富士苹果的理化质量有所下降。同时,对影响我国富士苹果理化质量的主要因素进行了简要分析。     

富士苹果几项品质指标分析

对我国55个苹果生产重点县的165个富士苹果样品进行了检测,测得果实硬度、可溶性固形物含量和总酸量等3项理化指标的平均值分别为7.50kgf/cm2、13.50%和0.306%,与1995年和1999年的检测结果相比,富士苹果的品质有所下降。同时,也对影响我国富士苹果品质的主要因素进行了简要分析。     

当前富士苹果的品质

2004年我国苹果栽培面积187．67万hm^2,产量2367．5万t,分别占水果总量的19．2％和28．2％,而富士的产量占苹果总产量的60．4％。为全面了解富士苹果的品质状况,2004～2005年于富士苹果采收期,从渤海湾和西北黄土高原优势区的55个重点县,随机抽取165个富士苹果样品,按照国家《鲜苹果》标准（GB／T 10651-1989）对果实硬度、可溶性固形物含量和总酸量的指标要求进行了检测。     

辽西地区富士苹果质量调查分析

抽样检测了辽宁省葫芦岛市连山区、兴城市和绥中县富士苹果的外观、理化和卫生质量。结果表明:外观质量均符合国家标准"优等品"和"一等品"的质量等级要求,理化质量合格率72.5%,卫生质量合格率95%;调查了抽样果园的立地条件、栽培措施和生产经营情况,发现果园立地条件差、肥水供给不足、负载量大、采收期提前、生产标准化程度低等是影响辽西地区富士苹果外观和理化质量的主要因素。     

富士苹果轮纹烂果病药剂防治试验

富士苹果轮纹烂果病药剂防治试验柏栋，高洪岐（绥中县沙河乡果树站１２１７０２）（绥中县果蚕局）近１０年来，我乡新栽富士苹果４０余万株，进入结果之后，轮纹烂果病对富士苹果为害较重。据调查，１９９０年富士苹果病果率为１０．２％，１９９１年上升为１８．９％，...     

苹果褐斑病的发生与防治

苹果褐斑病在我国各苹果产区都有发生,近3年来成为造成苹果树落叶的最主要的叶部病害,西北、山东等都呈加重趋势。2006—2007年．通过对豫西7个乡镇15个红富士苹果园调查．发病重的病叶率达73％,病轻的也达到15％．落叶率达到25％,严重的整个果园全部落叶,严重削弱了树势．果实不能正常成熟,对花芽形成和果品产量、质量都有严重影响。     

用8-羟基喹啉硫酸盐防止梨、苹果外植体褐变

以金花梨（PyrusbretschneideriRehd．）、金冠（MaluspumilaMill．）和富士（M.pumilaMill．）苹果2～3mm茎尖为外植体，用8-羟基喹啉硫酸盐（8－Hydroxy－Quinolinol－Sulfate，8－HQS）进行处理后，接种在MS＋2．0mg·1-1BA＋0．2mg·1-1IBA培养基上，结果表明，外植体接种后用0．1％的8-HQS淹没24h，然后再将外植体转移至新鲜培养基上，能有效地防止金花梨和金冠苹果外植体褐变（褐变率65％～75％）；外植体消毒前用0．1％的8－HQS预处理24h与接种后用0．1％的8－HQS处理24h对防止富士和金冠苹果外植体褐变具有同样效果（褐变率50％～85％）；金冠与富士苹果外植体消毒前用0．1％和1．0％的8－HQS预处理12h与24h褐变率差异不显著（相差0．6～1．0个百分点），建议用1．0％的8－HQS预处理12h。     

浅谈红富士苹果在冀北山区发展的前景

浅谈红富士苹果在冀北山区发展的前景冀北地区从１９８２年开始引进着色系富士苹果，经过１０余年的试验示范及推广过程，仅据承德县的调查统计，富土系已占苹果总株数的１６．５６％，在苹果幼树中占２７．５８％。根据红富士系苹果在市场经济中的地位，以及红富士系苹果...     

韩托防治苹果轮纹病田间药效试验

苹果轮纹病俗称粗皮病,各苹果产区均有发生,随着金冠、富士等质优感病品种的推广,苹果轮纹病已成为生产上造成烂果的主要病害．一般果园轮纹烂果病发病率为20％～30％,重者可达50％以上,并且在果实贮藏期可继续发病．危害严重。为防止苹果轮纹病发生及危害．从2011年开始,对苹果轮纹病进行了不同药剂的防治．从中筛选出对苹果轮纹病防治效果较好的药剂一70％甲基硫菌灵气悬剂。     

“天下苹果富士村”──山西北杨村简介

素有“天下苹果富士村”之称的山西省临猗县北辛乡北杨村位于黄河东岸的黄土高坡。这里日照长、海拔高、温差大，是红富士苹果的最佳生长区。１９９５年中秋节，北杨村成功地举办了“首届中秋金果交流大会”，全国１３位苹果专家云集北杨，并为北杨题同。经专家鉴定：北杨村盛产“红富士”苹果含糖量高达１４．５％左右，硬度在１７英磅以上，均为富士系佳品。１９９６年，北杨“红富士”苹果荣获“首届中华全国名优产品博览会金奖”。北杨村现有人口１５６７人，４０３户，６个居民组。耕种土地６６０３亩，人均土地４．２亩。８６年至９２…     

不同时期摘袋对'富士'苹果着色的影响

通过测定不同时期摘袋'富士'苹果果实着色生理指标的变化规律,探讨对其着色的影响.结果表明:盛花后130 d(熊岳9月20日左右)开始到月底(9月30日)摘袋,果实着色快,且随着摘袋时间的推迟,着色有加快趋势.摘内袋后10～15 d,果皮花青苷含量迅速上升且着色快,但果实含糖量尚未达到理想值,辽宁熊岳地区10月20～25日左右采收,可溶性固形物可达16%～17%,此时采收果实品质风味较佳.     

部分苹果品种花朵出粉率及发芽率试验

该试验采集了9个常用品种的苹果花粉,统计其花朵的出粉率,并进行了不同蔗糖浓度、琼脂浓度下花粉发芽率的试验。结果表明,‘富士’和‘首红’的花朵出粉率最高,平均每200朵花可出花粉0.29g;‘首红’的平均花粉发芽率最高,为66.83%;大多数品种的花粉在15%蔗糖+1%琼脂的培养基上发芽率较高。     

''''宫藤''''富士苹果叶片离体再生体系的建立

以'宫藤'富士苹果组培苗为试材,对叶片离体再生体系进行了研究.不同激素种类、浓度配比及叶片放置方式的试验结果表明:以MS为基本培养基添加5.0 mg/L 6-BA、1.0mg/LNAA叶片远轴面接触培养基(叶片反放)可得到最高的再生效率,为73.3%,6-BA对叶片再生效果要好于TD2,且提高NAA浓度并不能提高TDZ对再生频率和再生叶片平均再生芽数的影响.再生植株在生根诱导培养基(1/2 MS 1.0 mg/L IBA)、生根培养基(1/2 MS)上进行培养后移入营养土成活率可达100%.     

苹果果实中苹果酸代谢关键酶与苹果酸和可溶性糖积累的关系

以‘东光’ב富士’苹果杂交后代为试材,研究苹果果实中苹果酸代谢关键酶与苹果酸和可溶性糖积累的关系。结果表明,负责苹果酸合成的磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)、细胞质NAD依赖的苹果酸脱氢酶(cyMDH)和负责苹果酸跨膜运输的H+-焦磷酸酶(VHP)在高、低酸苹果果实成熟过程中活性没有明显差异,而负责苹果酸跨膜运输的H+-ATPase酶(VHA)在高酸果实中有较高的活性,负责苹果酸降解的细胞质NADP依赖的苹果酸酶(cyME)和ATP依赖的磷酸烯醇式丙酮酸羧化激酶(PEP-CK)则在低酸果实中有较高的活性。还从苹果酸向可溶性糖转化的角度探讨了苹果酸代谢关键酶对可溶性糖积累的影响。     

两种钙的抑制剂对苹果幼果发育及果肉细胞超微结构的影响

以红富士苹果果实为试材,在盛花后30d以内,分3次向幼果中引入EGTA和LaCl3,研究了两种钙的抑制剂对果实细胞超微结构和果实生长的影响。结果表明,EGTA主要是在盛花后20d以前影响果肉细胞形态建成,导致细胞扭曲变形;而La3+是在盛花后20d以后,细胞开始扭曲变形,盛花后10d,质体上开始出现淀粉粒,盛花后30d,质体上淀粉粒明显增多。两种抑制剂对幼果发育有不同程度的影响。LaCl3处理,对幼果发育有抑制作用,其中,花后20d处理,抑制效应最强。花后20dEGTA处理,对果实的横径生长有一定的促进作用,其它两次处理,则表现出对幼果生长的抑制效应。     

土壤有机质对"红富士"苹果产量和品质的影响

测定了"红富士"苹果园0~40 cm土层的有机质含量,分析了相应果园苹果的产量和果实品质,为果园科学施肥提供依据。结果表明:土壤有机质含量在2%以上的果园苹果产量高、果实品质好,几乎不发生苦痘病;土壤有机质含量在2%以下的果园苹果产量低、果实品质差,苦痘病发生严重。     

1-甲基环丙烯处理对苹果贮藏中可溶性蛋白的影响

采用SDS-PAGE技术,以5个苹果品种为试材,探究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对采后果实中可溶性蛋白的影响。结果表明,对照果实在后熟衰老阶段出现了7个特异蛋白条带,分子量分别为97.2、38.3、37.0、28.7、27.2、19.6和18.6 kD。特异蛋白的变化存在品种间差异,37.0 kD蛋白仅在‘嘎拉’和‘秦冠’苹果中表达;28.7 kD蛋白含量在‘嘎拉’和‘秦冠’苹果中减少,但在其他品种中保持稳定;27.2 kD蛋白在‘嘎拉’苹果中没有表达;18.6 kD蛋白仅在‘新红星’、‘秦冠’和‘富士’苹果中表达。经500 nL·L^-11-MCP处理的果实中97.2、38.3、37.0、27.2、19.6、18.6 kD蛋白的积累被推迟或减少,而‘嘎拉’和‘秦冠’苹果中28.7 kD蛋白的降解被延缓。     

苹果矮化栽培状况及应采取的技术措施

2010年采用实地调查的方法调查了辽宁省苹果矮化栽培状况。结果表明:辽宁省苹果矮化栽培面积仅占全省苹果栽培总面积的2%左右,主要存在的问题为中间砧长短不一,栽植深浅不同;树形不标准,管理技术不规范;修剪不当;果园地下管理较差;苗木质量极差,价格高;贪产不合理负担等。据此,提出了规范育苗、标准化建园、整形修剪、土肥水管理等技术措施。