22～42日龄黑羽番鸭日粮适宜代谢能、粗蛋白质、钙和有效磷水平的研究

为研究22~42日龄阶段不同营养水平日粮配方对黑羽番鸭的生长发育及屠宰性能的影响,试验选择288只22日龄黑羽番鸭,随机分为9组,每组4个重复,每个重复8只番鸭,采用4因素3水平L9(34)正交试验设计,设3个代谢能水平(11.92、12.32、12.72 MJ/kg),3个粗蛋白质水平(16%、18%、20%),3个钙水平(0.6%、0.8%、1.0%)和3个有效磷水平(0.30%、0.45%、0.60%),按照不同营养水平设计B1~B9共9个日粮试验组,通过饲养试验和屠宰试验,测定番鸭的生长性能、屠宰性能和血清生化指标。结果显示:B3组在体重增长、屠宰性能上的营养优势较为明显,其平均末重、平均日增重、料重比分别为1 556.64g、46.43g/d和2.39,其中平均末重显著高于B1和B9组(P0.05);屠宰率、半净膛率、全净膛率、腿肌率分别为73.43%、64.81%、55.26%和26.56%,表现出了较好的生长发育态势;再结合该组番鸭体尺指标及血清生化指标结果,说明B3组番鸭日粮营养水平为最佳。因此,在本试验条件下,推荐22~42日龄黑羽番鸭日粮营养水平为:代谢能11.92 MJ/kg,粗蛋白质19.25%,钙1.03%,有效磷0.60%。     

22~42日龄黑羽番鸭日粮适宜代谢能、粗蛋白质、钙和有效磷水平的研究

为研究22~42日龄阶段不同营养水平日粮配方对黑羽番鸭的生长发育及屠宰性能的影响,试验选择288只22日龄黑羽番鸭,随机分为9组,每组4个重复,每个重复8只番鸭,采用4因素3水平L₉（3⁴）正交试验设计,设3个代谢能水平（11.92、12.32、12.72 MJ/kg）,3个粗蛋白质水平（16%、18%、20%）,3个钙水平（0.6%、0.8%、1.0%）和3个有效磷水平（0.30%、0.45%、0.60%）,按照不同营养水平设计B1~B9共9个日粮试验组,通过饲养试验和屠宰试验,测定番鸭的生长性能、屠宰性能和血清生化指标。结果显示：B3组在体重增长、屠宰性能上的营养优势较为明显,其平均末重、平均日增重、料重比分别为1 556.64 g、46.43 g/d和2.39,其中平均末重显著高于B1和B9组（P<0.05）;屠宰率、半净膛率、全净膛率、腿肌率分别为73.43%、64.81%、55.26%和26.56%,表现出了较好的生长发育态势;再结合该组番鸭体尺指标及血清生化指标结果,说明B3组番鸭日粮营养水平为最佳。因此,在本试验条件下,推荐22~42日龄黑羽番鸭日粮营养水平为：代谢能11.92 MJ/kg,粗蛋白质19.25%,钙1.03%,有效磷0.60%。     

腐殖酸对鹌鹑生长性能、血液生化及屠宰性能的影响

文章旨在评估日粮添加不同水平的腐殖酸对1～28 d鹌鹑生长性能、血液生化及屠宰性能的影响。试验将1日龄平均体重为（6.92±0.02）g的800只鹌鹑随机分为4组,每组5个重复,每个重复40只。对照组鹌鹑在整个28 d的试验期饲喂基础日粮,处理组鹌鹑在试验期间饲喂基础日粮+1.0、1.5和2.0 g/kg的腐殖酸。结果：1.5 g/kg腐殖酸组28 d鹌鹑的体重较对照组和2.0 g/kg腐殖酸组分别显著提高0.41%和0.37%（P＜0.05）,同时1.0 g/kg腐殖酸组15～28 d鹌鹑平均日采食量较1.5和2.0 g/kg腐殖酸组分别显著提高1.68%和1.55%（P＜0.05）。与对照组相比,1.5和2.0 g/kg腐殖酸组鹌鹑血清高密度脂蛋白浓度分别显著提高2.06%和2.30%（P＜0.05）,同时血清谷胱甘肽过氧化物酶活性分别显著提高5.33%和6.09%（P＜0.05）,但血清丙二醛浓度分别显著降低17.03%和23.41%（P＜0.05）。1.5和2.0 g/kg腐殖酸组鹌鹑小肠长度较对照组分别显著提高1.32%和1.38%（P＜0.05）。结论：在本研究条件下,综合考虑生长性能、抗氧化及屠宰性能,1～28 d鹌鹑日粮中腐殖酸的适宜添加水平为1 g/kg。 [关键词]腐殖酸|鹌鹑|生长性能|血液生化|屠宰性能     

江团吉氏柠檬酸杆菌的鉴定及药敏试验

为了研究复方黄芪散对乌骨鸡屠宰性能和肉品质的影响,笔者将500只7日龄乌骨鸡按体重无差异原则平均分为5个处理组,每组100只,A、B、C组在基础日粮中分别添加1.5%(15g/kg)、1%(10 g/kg)、0.5%(5 g/kg)的复方黄芪散(黄芪、苍术、生姜、甘草),D组在基础日粮中添加36 mg/kg的饲用抗生素,对照组E组仅饲喂基础日粮。饲喂至130日龄后,从每个组选取接近平均体重的鸡各10只屠宰,测定屠体率、半净膛率、全净膛率、腿肌率、胸肌率,并测定胸肌pH、剪切力和营养成分。结果表明,复方黄芪散能提高乌骨鸡鸡肉的嫩度及肉品质。     

四川白兔种质性能测定研究

为了对四川白兔的种质性能进行研究,试验对四川白兔(保种群)的繁殖性能、生长发育指标、屠宰性能、肉质性能等主要种质特性进行测定,同时对其毛皮品质进行观察测定。结果表明:四川白兔平均产仔数为6.87只,胎产活仔数为6.83只,初生窝重为289 g,28日龄断奶窝重为2 124 g,断奶成活率为93.45%。四川白兔12月龄体重公兔为2.41 kg,母兔为2.63 kg,且差异显著(P0.05);3,6,10月龄公兔体重分别为1.52 kg、2.20 kg、2.35 kg,母兔体重分别为1.51 kg、2.41 kg、2.63 kg,其中6,10月龄公、母兔体重相比差异显著(P0.05)。四川白兔90日龄公、母兔全净膛率分别为49.25%、49.23%,120日龄公、母兔全净膛率分别为49.81%、49.96%,且差异均不显著(P0.05)。公、母兔背最长肌p H45值分别为6.43,6.78,且差异显著(P0.05),母兔p H24值、L*45值、a*45值、b*45值、L*24值、a*24值、b*24值、滴水损失、熟肉率及水分、蛋白质、肌内脂肪、灰分含量与公兔相比差异均不显著(P0.05)。毛皮重量、毛皮面积、毛皮厚度公、母兔相比差异均不显著(P0.05)。     

放养条件下宣城麻黄鸡的胴体、肉品质特性及血清生化指标的研究

通过测定20只宣城麻黄鸡的胴体性状、肌肉品质和血清生化指标,研究在放养条件下饲养的宣城麻黄鸡生长状况,试验结果表明:宣城麻黄鸡154日龄的平均体重为1.3505kg,屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、肝重率、心重率、腺肌胃率分别为90.86%、81.46%、67.33%、18.40%、23.14%、5.13%、2.70%、0.75%、3.52%;宣城麻黄鸡宰后24 h肌肉pH值为5.83,肉色L值为49.11、a值为1.36、b值为9.78,蒸煮损失、水分含量、硬度、弹性、粘聚性、黏性、咀嚼性、肌纤维直径、肌内脂肪含量、肌苷酸、羟脯氨酸和胸肌MDA含量分别为:20.10%、68.98%、1714.72 g、0.76 g、0.70 g、1 202.19 g、913.46 g、48.09 μm、2.57%、2.3223 mg/g、415.3692 μg/g和0.1788 nmol/mg;血清中SOD、XOD、AKP、ALT/GPT、AST/GOT、BUN的活性和MDA含量分别为138.8953 U/ml、2.9155 U/L、31.4216 king/100 mL、0.5449 U/mL、0.4299 U/mL、0.6748 mmol/L和5.7303 nmol/mL.     

非洲雁鸭肉用生产性能的研究

本研究选取140羽1日龄左右的非洲雁鸭,研究其生长性能和屠宰性能。研究表明非洲雁鸭有很好的地区适应性,生长速度快,8周龄平均体重可达3kg以上,料肉比为215：l,屠宰率为89．57％,全净膛率为73．57％,具有良好的肉用性能。本项目的实施为开展非洲雁鸭的研究项目提供依据,为非洲雁鸭这一优良品种的可持续发展提供借鉴。     

饲粮代谢能和可消化赖氨酸水平对21～42日龄肉仔鸡生长性能及血清生化指标的影响

为研究饲粮代谢能(ME)、可消化赖氨酸(DLys)水平及其互作效应对21～42日龄肉仔鸡生长性能及血清生化指标的影响,试验采用2×3两因子交叉设计,包括2个ME水平:13.18、12.55 MJ/kg,3个DLys水平:0.80%、0.95%和1.10%,依据理想氨基酸平衡模式配制6种饲粮。选择360只平均体重(718.6±28.6)g的21日龄爱拔益加肉仔鸡,随机分为6组,每组6个重复,进行21 d的饲养试验,期末屠宰,同时测定血清生化指标。结果表明:高ME高DLys组具有最高的平均日增重、平均日采食量和最低的料重比(1.86),饲粮ME和DLys水平对平均日采食量存在极显著的互作效应(P<0.01);饲粮ME和DLys水平及其互作效应对屠宰率、全净膛率和腿肌率均无显著影响(P>0.05)。低ME高DLys组胸肌率(30.43%)最高、腹脂率(1.09%)最低,饲粮ME和DLys水平对胸肌率存在显著的互作效应(P<0.05);饲粮ME和DLys水平对血清尿素氮含量分别有极显著(P<0.01)和显著(P<0.05)影响,对血清谷草转氨酶活性有显著的互作效应(P<0.05),高ME高DLys组血清尿素氮含量最低。综合生长性能和屠宰性能的分析结果可知,在本试验条件下,对21～42日龄肉仔鸡,饲粮适宜ME和DLys水平分别为12.55 MJ/kg和1.10%(ME/DLys=1.141 MJ/g)。高ME高DLys(ME/DLys=1.198MJ/g)更利于代谢平衡,减少血清尿素氮含量。     

复方黄芪散对乌骨鸡屠宰性能和肉品质的影响

为了研究复方黄芪散对乌骨鸡屠宰性能和肉品质的影响,笔者将500只7日龄乌骨鸡按体重无差异原则平均分为5个处理组,每组100只,A、B、C组在基础日粮中分别添加1.5％(15 g/kg)、1％(10g/kg)、0.5％(5g/kg)的复方黄芪散(黄芪、苍术、生姜、甘草),D组在基础日粮中添加36 mg/kg的饲用抗生素,对照组E组仅饲喂基础日粮.饲喂至130日龄后,从每个组选取接近平均体重的鸡各10只屠宰,测定屠体率、半净膛率、全净膛率、腿肌率、胸肌率,并测定胸肌pH、剪切力和营养成分.结果表明,复方黄芪散能提高乌骨鸡鸡肉的嫩度及肉品质.     

饲粮赖氨酸水平对6～10周龄攸县麻鸭生产性能及血清生化指标的影响

该试验旨在研究赖氨酸水平对6～10周龄攸县麻鸭生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响。选择42日龄体重相近且健康的攸县麻鸭母鸭300只,随机分成5组,每组6个重复,每个重复10只。采用单因素试验设计,饲粮赖氨酸水平分别为0.70%、0.80%、0.90%、1.00%和1.10%,试验期为28 d。结果表明:饲粮赖氨酸水平对6～10周攸县麻鸭生长性能各指标未见显著性影响(P0.05);对屠宰率、半净膛率、全净膛率以及胸肌率未见显著性影响(P0.05),但显著影响腿肌率和腹脂率(P0.05),0.80%赖氨酸组获得最大腿肌率,且腹脂率随赖氨酸水平增加先降低后升高(P0.05),二次曲线分析表明,赖氨酸水平为0.92%时获得最低腹脂率;对血清生化指标均无显著影响(P0.05)。综上所述,在该试验条件下,饲粮赖氨酸水平为0.70%即可满足攸县麻鸭生长发育需要,而当饲粮赖氨酸水平为0.80%～0.92%可获得最佳屠宰性能。     

阳江程村鹅与马岗鹅、四川白鹅三元杂交效果分析

对程村鹅公鹅、马岗鹅公鹅与四川白鹅的三元杂交鹅进行测定,测定0~92日龄杂交鹅的体重和体尺变化,并在74和92日龄对公母鹅分别进行屠宰测定。测定结果表明,杂交鹅的生长呈现由快到慢的模式,74日龄和92日龄日增重分别为53.30 g/d和45.87 g/d;体尺的增长模式与体重的增长模式相一致;74和92日龄的屠宰率、半净膛率和全净膛率分别依次为91.47%、89.46%,80.47%、79.89%,70.87%、71.86%。可见,用程村鹅公鹅、马岗鹅公鹅与四川白鹅母鹅的杂交一代的母鹅杂交可以提高其生长速度和产肉性能,并且能通过提高脂肪含量来改善鹅肉的品质。     

巨大芽孢杆菌对1～70日龄扬州鹅生长性能、屠宰性能、脏器指数及血清生化指标的影响

本文旨在研究巨大芽孢杆菌对1~70日龄扬州鹅生长性能、屠宰性能、脏器指数及血清生化指标的影响。选择260只1日龄健康、体重相近的扬州鹅公鹅,随机分成4组,每组5个重复,每个重复13只。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,试验组(Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组)分别饲喂添加20、40、60 mg/kg巨大芽孢杆菌的试验饲粮。试验期70 d。结果表明:1)Ⅳ组14、56日龄仔鹅体重显著大于对照组(P0.05),28、42日龄仔鹅体重极显著大于对照组(P0.01);Ⅳ组1~28日龄仔鹅平均日增重极显著高于对照组(P0.01),显著高于Ⅱ组(P0.05),Ⅳ组1~28日龄仔鹅料重比显著低于Ⅱ组(P0.05),极显著低于Ⅲ组(P0.01),Ⅲ、Ⅳ组29~70日龄仔鹅平均日采食量显著高于对照组(P0.05)。2)Ⅳ组全净膛率、半净膛率显著高于对照组(P0.05),胸肌率、腿肌率、腹脂率各组之间无显著差异(P0.05)。3)Ⅳ组肌胃指数、空肠指数显著高于对照组(P0.05)。4)Ⅱ组高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于Ⅳ组(P0.05),低密度脂蛋白胆固醇含量显著低于对照组(P0.05)。由此可见,添加巨大芽孢杆菌可以改善仔鹅生长性能,对其全净膛率、半净膛率、肠道发育、血清中高密度脂蛋白含量、低密度脂蛋白含量有一定的影响,添加量为60 mg/kg时效果较好。     

江山乌骨鸡和白耳黄鸡正反交F_1代的生长、屠宰性能测定

为探讨江山乌骨鸡和白耳黄鸡正反交F1代的生长、屠宰性能,选择江山乌骨鸡(J)和白耳黄鸡(B)的正反交F1代(J♂×B♀)、(B♂×J♀)各150羽,统一饲养至120日龄,测定分析其生长、体尺和屠宰性能指标。结果表明:F1代的42、56、90、120日龄体重均高于亲本值,正交120日龄公鸡平均体重为1058.0 g、母鸡为913.0 g;反交公鸡平均体重为1144.0 g、母鸡为917.0 g。公鸡体重杂交优势率达8.5%。F1代腹脂率显著高于亲本值(P0.05);反交全净膛率显著高于正交亲本值(P0.05)。     

肉桂叶与碱性负离子液协同对灵山香鸡生长和屠宰性能的影响

为了了解肉桂叶与碱性负离子液(alkaline ionized liquid, AIL)单独或联合饲喂对灵山香鸡生长和屠宰性能的影响,试验将180只90日龄体重约1 kg的健康灵山香鸡随机分为6组,每组3个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础日粮,第1～5组在基础日粮中分别添加5 g/kg肉桂叶、10 g/kg肉桂叶、500 mg/kg AIL、500 mg/kg AIL+5 g/kg肉桂叶、500 mg/kg AIL+10 g/kg肉桂叶,正式试验期45 d。试验结束后测定生长性能、屠宰性能、肉质性状、血液生化指标、氨基酸指标。结果表明：与对照组比,第4组、第5组灵山香鸡的日增重均显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05),肉桂叶和AIL具有协同促进生长效果;第3组和第5组灵山香鸡半净膛率和全净膛率显著提高(P<0.05),屠宰性能得到改善;第2组和第3组可提高灵山香鸡肉质剪切力;第4组灵山香鸡鸡肉必需氨基酸、风味氨基酸含量显著提高(P<0.05),风味最佳;第3组和第4组碱性磷酸酶活性显著提高(P<0.05)。说明添加适量的肉桂叶和AIL...     

饲粮不同蛋白质水平对半番鸭生产性能和血液生化指标的影响

本试验旨在研究低蛋白质日粮对半番鸭生产性能和血液生化指标的影响。按照组间平均体重接近原则,将360只14日龄半番鸭称重后分成3组,每组4个重复,每个重复30只。每组分别饲喂14%、16%和18%3种不同蛋白水平饲粮,饲养至70日龄屠宰,测定屠宰性能并采集血液测定生化指标。结果表明:14⁷0日龄半番鸭平均日采食量、平均日增重及料重比各组间均无显著差异(P>0.05)。70日龄半番鸭的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率各组间差异不显著(P>0.05)。70日龄半番鸭血液的总蛋白、白蛋白、球蛋白、碱性磷酸酶、尿酸、尿素氮、甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白含量各组间均差异不显著(P>0.05)。由此可见,14%蛋白水平的饲粮完全可以满足半番鸭的生长需要,而不影响其生产性能和血液生化指标。     

放养条件下宣城麻黄鸡的胴体、肉品质特性及血清生化指标的研究

通过测定20只宣城麻黄鸡的胴体性状、肌肉品质和血清生化指标,研究在放养条件下饲养的宣城麻黄鸡生长状况,试验结果表明:宣城麻黄鸡154日龄的平均体重为1.3505kg,屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、肝重率、心重率、腺肌胃率分别为90.86%、81.46%、67.33%、18.40%、23.14%、5.13%、2.70%、0.75%、3.52%;宣城麻黄鸡宰后24 h肌肉pH值为5.83,肉色L值为49.11、a值为1.36、b值为9.78,蒸煮损失、水分含量、硬度、弹性、粘聚性、黏性、咀嚼性、肌纤维直径、肌内脂肪含量、肌苷酸、羟脯氨酸和胸肌MDA含量分别为:20.10%、68.98%、1714.72 g、0.76 g、0.70 g、1 202.19 g、913.46 g、48.09μm、2.57%2、.3223 mg/g、415.3692μg/g和0.1788 nmol/mg;血清中SOD、XOD、AKP、ALT/GPT、AST/GOT、BUN的活性和MDA含量分别为138.8953 U/ml、2.9155 U/L、31.4216king/100 mL、0.5449 U/mL、0.4299...     

52～75日龄二郎山山地鸡饲粮适宜代谢能和粗蛋白质水平的研究

本试验旨在研究不同的代谢能和粗蛋白质水平对52～75日龄的山地鸡生长性能和屠宰性能的影响.选用52日龄二郎山山地鸡公母各810只,分为9个处理,每个处理6个重复,公母各3个重复,每个重复30只鸡.采用3×3因子设计,饲喂3个代谢能和3个粗蛋白质水平不同的9种玉米-豆粕型饲粮.试验期24 d.结果表明:52～75日龄饲粮代谢能水平对山地鸡料重比有极显著影响(P<0.01),且代谢能和粗蛋白质的互作对料重比存在极显著影响(P<0.01),代谢能13.39 MJ/kg和粗蛋白质20%时料重比最低;饲粮代谢能水平极显著影响75日龄山地鸡的半净膛率、全净膛率和腹脂率(P<0.01),但粗蛋白质水平和代谢能与粗蛋白质水平间的互作对山地鸡屠宰性能无显著影响(P>0.05),代谢能13.39MJ/kg和粗蛋白质20%时各项屠宰指标均较高.结果提示,山地鸡在52～75日龄的阶段,适宜代谢能为13.39MJ/kg,粗蛋白质为20%,蛋能比为14.94 g/MJ.     

3种黄酮类植物雌激素对42日龄樱桃谷鸭屠宰性能的影响

本试验以SM3樱桃谷鸭为研究对象,进行了添喂大豆异黄酮、葛根异黄酮和葛根素对樱桃谷鸭屠宰性能的研究。主要研究异黄酮42日龄樱桃谷鸭屠宰性能的影响。试验选用健康的1日龄SM3樱桃谷鸭160只,按初始体重随机分为4组,每组4个重复,每个重复5只,采用4×2两因素析因试验设计。试验喂给基础日粮和基础日粮 葛根异黄酮10mg/kg、葛根素10mg/kg、大豆异黄酮10mg/kg;各组试鸭均在基础日粮预饲一周后喂给各添加剂,并于42日龄屠宰对其屠宰性能的相关指标进行分析。结果表明:母鸭屠宰率、半净膛率、全净膛率和瘦肉率都高于公鸭(P>0.05),并以葛根异黄酮组母鸭的效果最好。葛根素使后期胸肌率、腿肌率和瘦肉率分别比对照提高了2.73%、2.61%、2.56%,葛根异黄酮腿肌率和瘦肉率分别提高了5.54%和1.23%。     

黑白花兔种质特性的研究

为全面系统了解黑白花兔的种质特性,对黑白花兔的外貌特征进行了观察,测定分析了其繁殖性能、生长发育、饲料报酬、屠宰性能及肌肉品质特性。结果表明:黑白花兔胎均产仔数7.31只,3周龄窝均重1 799.2 g,4周龄断奶窝均重2 773.8 g,断奶成活率84.75%;公、母兔10周龄平均体重分别为1 294.7 g和1 278.6 g,13周龄平均体重分别为1 748.2 g和1 733.9 g,成年体重分别为2 640.5 g和2 652.3 g,且公、母兔间体重差异均不显著(P0.05);另外,商品兔34～90日龄料重比4.45,90日龄屠宰全净膛率和半净膛率分别为47.78%和54.19%,背最长肌p H值、剪切力和滴水损失分别为6.40、3.50(kg·f)和1.87%,后大腿肌熟肉率63.94%;肌肉水分、蛋白质、脂肪、灰分含量和氨基酸总量分别为73.43%、21.67%、3.83%、1.13%和196.53 mg/g。     

日粮能量水平对扬州鹅屠宰性能和生化指标的影响

选用42日龄的扬州鹅200只,随机分成4组,每组5个重复,每个重复10只,公母各半。日粮能量水平分别为:Ⅰ组10.11 MJ/kg,Ⅱ组11.19MJ/kg,Ⅲ组12.37MJ/kg,Ⅳ组13.45MJ/kg,研究不同能量水平对42～56日龄扬州鹅屠宰性能和生化指标的影响。结果表明:日粮能量水平对56日龄扬州鹅的全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、腿脂率、皮下脂肪厚和肌间脂肪宽度的影响差异不显著(P0.05),显著影响屠宰率和腹脂率(P0.05);日粮能量水平对血清胆固醇、低密度脂蛋白、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、总蛋白和尿酸的含量影响差异不显著(P0.05),随着能量水平的升高,血清高密度脂蛋白显著增加(P0.05),而甘油三酯、极低密度脂蛋白和白蛋白显著下降(P0.05)。综上所述,日粮能量水平对42～56日龄扬州鹅屠宰率和腹脂率有显著的影响,并对血液生化指标有一定影响。