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要提高《食品工艺学》课程的教学质量，需要教师和学生从思想认识上强化《食品工艺学》课程的重要性，并认真梳理该课程的教学大纲、教学内容，仔细进行课前准备，同时在课程教学过程中采取灵活多样的教学方式。 相似文献
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《食品工艺学》的教学改革初探 总被引：2，自引：0，他引：2
围绕《食品工艺学》的教学内容、教学方法和实践教学,介绍了教学过程中的一些改革措施。通过这些改革,激发了学生的学习兴趣,使《食品工艺学》的课堂教学质量得到了提高。 相似文献
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微生物及其生物技术教学改革与实践 总被引：3，自引：0，他引：3
南京农业大学食品科技学院在对微生物及其生物技术教学的改革与实践中,将教学体系从原有的单一《微生物学》教学,拓展为以《微生物学》为基础,以《生物技术》、《酶制剂工艺学》、《微生物遗传学》、《细胞工程》为应用基础及技术,包括《微生物综合大实验》、《生物技术综合大实验》、《微生物学进展》等课程的多方位与多层次的教学体系;形成了“传统 现代”、“理论 实践”、“课堂 课外 网络”的教学方式;并根据学科发展的趋势和要求,不断进行教学计划及教学大纲的修订,及时增加学科前沿内容;形成了“平时成绩 实验成绩 期末考试”模式的综合考核体系。 相似文献
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结合学生的心理特点,改进教学方法,做到理论教学,深入浅出,实用为主,够用为度,实践教学,化零为整,传授老经验,补充新技术,能提高《金属工艺学》教学的有效性。 相似文献
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本文对《食品冷冻工艺学》参观性实践教学作了一些探索。参观性实践教学不仅使学生掌握和强化了有关实验学习内容，使之所学与当前实际生产水平接轨，而且学到了许多在学校课堂和实验室学不到的知识。 相似文献
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根据学科建设和专业发展的需要,分析了《卷烟工艺学》的教学实践,初步探索了这门课程的教学内容、教学方法及实践教学等方面的改革。通过研究和探索,实现了对传统教学模式的变革,形成了“教学一实践一人才质量跟踪”有机结合的新型人才培养模式;借助多媒体教学手段,提高教学效率,强化教学效果,培养学生的思维能力;通过构建校企合作的实践教学模式,加强实践教学的条件,培养学生的创新能力。 相似文献
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张海涛 《辽宁农业职业技术学院学报》2017,(6):13-16
以辽宁农业职业技术学院食品加工技术专业《焙烤食品生产》课程为例,构建信息化实训课程体系,以企业真实生产项目为导向,以成立定向合作班为依托,通过"学生自主性实践"教学模式、以赛促教、并结合虚拟仿真教学软件的应用和立体化考核方法的实践,旨在实现《焙烤食品生产》信息化实训课程体系的系统化和科学化。 相似文献
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《粮油食品工艺学》课程教学改革与实践 总被引：7，自引：1，他引：6
本文从《粮油食品工艺学》课程教学内容的调整、实验（实践）教学的改进、教学条件、教学方法和教学手段的改善等方面，进行了一系列的改革与实践，注重培养学生的动手能力和从事相关科研工作的能力，以及独立分析问题和解决问题、综合设计与创新等方面的能力，为学生今后从事生产第一线工作或从事科研工作打下坚实的基础。 相似文献
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结合当前我国食品安全卫生的现状,在《食品安全与卫生》教学过程中探索以培养实践能力为导向的多种教学方式,使学生能深刻体会到食品安全卫生对社会的重要性。教学改革内容主要包括在教学过程中做到合理构建教学体系、采取多种教学方式相结合、进行食品安全卫生的现场教学与讲解、组织学生完成食品安全卫生的相关调查报告和进行食品安全卫生的宣传活动等方面。 相似文献
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结合《园林树木学》教学现状,阐述《园林树木学》和植物造景教学结合的作用和方式,以及教学过程中改变被动教学的途径,提出的学科交叉结合和学生被动变主动的教学方式,可以改变传统授课的不足,提高学生学习积极性、自主学习能力和与实践结合能力。 相似文献
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《作物育种学》是农学专业个骨干课程,其显著特点是理论和实践结合紧密,实践应用型强。该文针对应用型转型高校对《作物育种学》教学提出的新要求,对《作物育种学》实践教学的内容、教学方式以及考核制度方面进行了探讨,以期帮助学生更好的掌握作物育种学的原理和方法,为培养新型职业农民提供一定的技术支持。 相似文献
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探讨了在食品专业中将《食品添加剂》与《食品工艺学》两课程进行教学改革,合并为《食品工艺学与食品添加剂》一门课程进行教学的可行性与优势,以满足高校人才培养模式改革的需要。 相似文献
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该文以高职《焙烤食品加工技术》项目化课程为例,从课程项目化教学改革的必要性、项目化教学设计、课程项目化资源建设到教学实施等方面进行了阐述,以期推进《焙烤食品加工技术》项目化课程教学改革成效,为食品加工技术专业培养更多的烘焙技术人才。 相似文献
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《After Effects》是我国高职院校艺术设计专业教学体系中最重要的一门课程,实践性强。教育工作者应根据学生进度分层指导,制定维度全面、层次清晰的教学目标,因人而异的选取教学方式方法,充实《After Effects》课程的项目案例资源,加强课程的实践环节,创造更好的实践教学环境,改进课程考核方法,引导和鼓励学生参加职业技能竞赛,从而优化课程教学。 相似文献
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人造板工艺学课程实践教学改革探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
人造板工艺学是木材科学与工程专业的一门专业性和实践性很强的课程,其中实践教学是该门课程教学的重要环节,加强实践教学环节的探索与改革,才能更好地提高人造板工艺学课程教学效果,提高教学质量。结合教学实践,从该课程的实践教学内容、模式,实验室和实习基地建设以及实践教学考核方法等方面探讨人造板工艺学课程的实践教学改革。 相似文献