山楂薄层脱水试验研究

山楂薄层脱水试验研究王相友，孙正和脱水作为山楂加工处理的方法之一，本文拟从提高干制品质量、节能的角度出发，对山楂分别进行了热风脱水、减压脱水和热风－减压组合脱水试验，并对其过程进行了分析。１山楂薄层热风脱水试验１．１单因素试验结果本试验是在ＧＨＳ－Ⅱ...     

土壤脱水过程中结构与含水率间的定量关系

基于9种土壤脱水过程中土壤密度和含水率的跟踪实测数据,揭示了脱水过程中地表土壤密度随时间的变化过程,分析了土壤结构与含水率之间的定量关系。结果表明,土壤脱水过程中,土壤密度与含水率之间存在着较密切的二次函数相关关系;当含水率在某值以上时,土壤密度随含水率降低逐渐增大,而在此含水率值以下时,土壤密度随含水率降低而减小,但减小的幅度要小于增大的幅度,即灌水和脱水过程的综合作用结果是使土壤密度增大。     

胡萝卜渗透脱水及渗后热风干燥研究

在胡萝卜系列渗透脱水试验基础上，选择低浓度糖-盐混合液（20％Sugar＋5％NaCL）渗后物料进行热风干燥，得出物料渗透脱水的失水率、失重车曲线及诊后物料干燥曲线。与未渗透直接干燥物料相比，在安全贮藏水分活度AW=0．7下，节省干燥时间三分之一以上，渗后干制品色泽、外形及复水性优于未渗透物料。     

气调脱水装置的试验和应用

1.前言 :脱水干制是农产品产后快捷加工的方法。脱水产品可长期贮藏 ,便于远销 ,占农产品加工制品的比重呈持续增大之势。目前国内水果、蔬菜和食用菌脱水设备主要为传统热风干燥设备 ,在脱水加工过程中不断吸入新鲜空气 ,经加热后形成热空气通过干燥室 ,携带干燥室内的水果、蔬菜和食用菌的水分 ,从排气口排出。由于耗能量大 ,脱水产品质量差 ,因而缺乏在国际市场的竞争力。近年来 ,部分厂家引进真空冷冻干燥设备 ,先将水果、蔬菜和食用菌低温冷冻 ,然后在高真空度情况下使水分直接升华为气体排出。真空冷冻干燥设备脱水加工的产品质量好 ,…     

脱水过程土壤体积质量、含水率、吸力的关系

【目的】分析土壤脱水过程中的收缩特性。【方法】采用离心机法测定了辽宁砂壤土(LN)、云南黏壤土(YN)、陕西黏壤土(SX)和山东壤土(SD)的土壤水分特征曲线,并采用Brooks-Corey模型进行了拟合;同时对脱水过程中土壤收缩特性进行了研究,定量分析了土壤体积质量、含水率、吸力之间的关系。【结果】对于LN、YN、SX和SD土样,(1)在土壤脱水过程中,含水率随吸力增加而减小;当土壤较干和接近饱和含水率时,减小速率较小,而在二者之间时减小速率较大;(2)基于Brooks-Corey土壤水分特征曲线模型和土壤收缩线性模型,土壤体积质量和吸力呈幂函数关系;(3)土壤脱水过程导致含水率降低、体积质量增加,二者呈负相关关系,土壤的收缩过程大致可分为伪饱和段、结构段和超正常段等3个直线型收缩段;Logistic模型具有较高拟合精度且可以使得土壤收缩特征拟合曲线具有连续性。【结论】土壤脱水过程中,其体积质量与吸力呈现幂函数关系,而含水率与体积质量可采用Logistic模型量化表征。     

蔬菜脱水试验台传动装置设计

现有的蔬菜脱水设备生产能力较大,直接用于试验时,一次试验用料过多,更换加热方式麻烦,试验过程复杂.针对这些问题,设计了一小型蔬菜脱水试验台.该试验台体积小,一次试验用料少,大大降低了试验成本.对该试验台的传动和输送装置进行了详细的结构设计及计算,同时还对其张紧装置和张紧机构进行了改进设计.改进后的传动及输送装置结构合理、传动平稳且试验方便,为蔬菜脱水设备的进一步研究及其产业化奠定了良好基础.     

基于饱和土壤埋深调控的水稻节水灌溉技术研究

采用盆栽试验和Hydrus-1d模型模拟相结合的方法,研究了不同耗水强度下稻田落干脱水过程中土壤含水率与饱和土壤埋深的变化规律,建立了土壤含水率与饱和土壤埋深之间的定量关系。结果表明,在稻田落干脱水过程中,土壤含水率与饱和土壤埋深具有很好的同步变化规律,采用率定后的Hydrus-1d模型能够较好地模拟稻田落干脱水过程中二者的变化。试验和模拟结果均显示,节水灌溉稻田土壤含水率与饱和土壤埋深之间呈明显的二次抛物线关系,即饱和土壤埋深随着稻田落干脱水过程中土壤含水率的降低而增大。基于二者之间的定量关系与传统土壤含水率指标临界值,计算得到了饱和土壤埋深指标临界值,确定了各生育期饱和土壤埋深临界值区间为（0.27m,0.50m）,由此提出了以饱和土壤埋深为调控指标的水稻节水灌溉技术。该技术采用易于观测的饱和土壤埋深作为控制指标,克服了以土壤含水率、田间无水层天数等控制指标带来的监测成本高、测量精度低等问题,在准确反映田间水分状况的同时,满足了节水灌溉规模化应用的需求。     

褐煤脱水提质的研究

本文在热压釜内分别用自生蒸汽和饱和饱和蒸汽对褐煤脱水提质进行了研究。试验结果表明：１．水分含量较高的褐煤，经高压蒸汽脱水提质后的产品，其热值显著提高。２．提质后的褐煤产品，抗湿性能得到很大改善，不易再吸收水分。３．利用饱和蒸汽脱水，水气以液态形式脱除，从而节约了水的蒸发潜热，热效率高。为高水分褐煤脱水提质，提供了可行的工艺路线。     

脱水芥菜的干燥工艺研究

用不同的方法对芥菜进行脱水干燥试验,通过数据分析,比较各种干燥工艺的特点,推荐一种较佳的脱水芥菜的干燥工艺。     

脱水生活污泥与秸秆厌氧干发酵工艺参数优化研究

该研究针对目前生活污泥环境污染、资源化利用率低的现状,结合生活污泥高有机质、高氮低碳的原料特征,开展脱水生活污泥与玉米秸秆的混合厌氧干发酵研究,探讨C/N,接种量对厌氧干发酵的影响及其产气规律。试验结果表明:生活污泥与玉米秸秆厌氧干发酵较优的工艺C/N为25,接种量30%,含水率20%,中温35℃,发酵周期30 d,其干物质产气率为193.22 m L·g~(-1)TS,发酵剩余物的重金属含量和养分含量符合《城市垃圾农用控制标准值》(GB8172)要求,实现了脱水生活污泥的无害化处理与资源化利用。     

谷物在线水分传感器的研究

在利用干燥机进行长时间、高降水率谷物干燥过程中,如何进行不同环境条件下、不同谷物含水率的精确在线测量,对于及时和准确地调整干燥机的工作状态、实现谷物合理干燥和粮食储藏具有重要意义。为此,以谷物含水率测量为核心,对常用的含水率测量原理和方法进行归纳和总结,并结合我国谷物干燥条件和传感器的发展趋势,指出我国谷物含水率测量传感器未来应向高精度、大测量范围、自动化、微型化、多功能化及智能化方向发展。     

远红外干燥机内物料传热传质的计算分析

建立了远红外干燥机内物料单元与其它单元间辐射换热的方程组及物料失水方程,进行了举例计算分析,计算结果与实测值相符。     

银杏果热风干燥工艺参数响应面法优化

利用自制的热风干燥在线测试装置,对银杏果的热风干燥进行了试验研究,探讨了热风温度、热风速度及装载量对含水率、干燥速率的影响,通过响应面分析和逐步逼近法分析了热风温度、热风速度及装载量与干燥过程平均能耗、平均干燥速率、蛋白质保存率以及干燥后的感官品质之间的关系,建立了二次回归数学模型。并利用函数期望优化方法进行了多目标函数优化,确定了银杏果热风干燥的最佳工艺参数组合。结果表明,银杏果热风干燥过程中加速过程不明显,主要集中在恒速和降速的干燥阶段。其最佳工艺参数组合为:热风温度68℃、热风速度1.15 m/s、装载量15.58 kg/m2。此时平均能耗为11.86 kW.h/kg、平均干燥速率为9.77%/h、蛋白质保存率为90.30%、感官评分为8.57分。     

草菇红外线辐射干燥过程失水特性的试验研究

定量描述草菇的失水特性。试验在红外线辐射条件下进行,研究草菇干燥过程中含水率和干燥速率的变化规律。试验表明:草菇在红外辐射干燥过程中不存在恒速干燥阶段,随着干燥介质温度升高草菇含水率下降较快而干燥速率低。初步确定草菇红外线辐射干燥合理工艺。     

热风干燥下半干面含水率变化规律

半干面作为一种新型面制品,具有口感好和保质期长等优点。脱水干燥是半干面生产过程中最重要的工序之一,干燥方式和条件的选择直接影响着半干面的品质。利用热风干燥方式设计的恒温恒湿干燥系统通过对温湿度及风速等参数的设置,具有良好的干燥效果。通过对1.0×570和1.5×360和1.7×510 3种规格半干面在不同干燥条件下进行脱水干燥,得出3种规格半干面的含水率变化曲线。经过数据对比与分析,可知在干燥时间为22 min左右时,每一种规格的半干面均能达到含水率要求（22%～26%）。结论表明:在相同干燥条件下,直径接近,长度较短的半干面达到含水率要求所需干燥时间较短。该试验通过探究半干面含水率变化规律,为半干面的生产提供了一定的参考意义。      

远红外干燥箱的干燥均匀性研究

测定并分析了４种状况下远红外干燥箱体内各处温度、物料水分的差异。结果表明箱体内各点的温度和物为不分含量并不相同,循环风机工作或和排湿风机联合工作时均匀性较好。     

微波与微波真空膨化黑加仑果片膨化特性对比

对微波或微波与真空相结合方式膨化黑加仑果片试验进行对比研究。在微波膨化过程中,微波强度为20W/g,黑加仑果片的初始含水率为35%;而在微波真空膨化过程中,除真空压力不同,为30kPa外,其他初始条件与微波膨化初始条件相同。试验结果表明：通过微波真空方式膨化得到的黑加仑果片,膨化率呈先增加,之后保持不变的趋势;在膨化过程的前10s,果片处于加速脱水阶段,此后进入恒速脱水阶段。而利用微波膨化得到的黑加仑果片,膨化率和脱水速率均呈先增加后减小的趋势。经过微波与真空相结合技术膨化处理后的黑加仑果片花青素保留率高于微波膨化处理。因此,微波与真空相结合技术获得的制品膨化特性优于常压下微波制品的膨化特性。     

热风,远红外和微波干燥香菇,蘑菇方程研究

通过一系列干燥试验，得到热风、远红外和微波对香菇的干燥方程，其形式分别为ＭＲ＝Ｂｅ￣（－ｒｔ），ＭＲ＝Ｂｅ￣（－ｒｔ）（单项扩散模型）和ＭＲ＝ｅ（Ｐａｇｅ方程）；并与干燥蘑菇（切片）的方程比较，结果是：热风、微波干燥时方程形式一样，远红外干燥时则不同。     

绿茶微波真空干燥特性及动力学模型

为了解茶叶在微波真空干燥过程中水分的变化规律,以绿茶为原料,进行了微波真空干燥试验。通过绘制干燥曲线和失水速率曲线,研究相对压力、比功率对绿茶微波真空干燥特性的影响,并建立干燥动力学模型,量化比功率与干燥时间、含水率之间的关系。结果表明：绿茶微波真空干燥过程按失水速率快慢可分为加速和降速2个阶段,无明显恒速干燥阶段;随着相对压力降低,干燥时间缩短,但-80 kPa后继续降低相对压力对含水率变化影响不显著;比功率越大干燥时间越短;绿茶微波真空干燥的动力学模型满足Page方程,该模型可较好地描述含水率随干燥时