短讯

近年来我国畜产品出口呈停滞状态。2001年肉类产品出口额为29.4亿美元,同比上升1.03％,比1996年下降6.43％。出口量占肉类产品的比重为3.3％,比上年下降0.24个百分点,比1996年下降1.05个百分点。分品种来看,除了羊肉、乳制品出口下降外,其他牛产品、猪产品、牛肉、猪肉、家禽产品的出口都分别比上年同期增长。     

世界肉鸡业形势展望

禽肉尤其是肉用仔鸡肉一直在肉类中增长速度很快，一九九七年全世界肉类总产量达 ２． ２７亿吨，其中猪肉占 ４０． ２％，比上年增长１．７％；牛肉占 ２５．３％，比上年减少 １％；羊肉占５．１％，比上年增长３．６％；禽肉占２７．６％，比上年增长７．２％，在各种畜、禽肉中禽肉增长占第一位。 我国一九九七年禽肉总产量达１１８６．３万吨，稍逊于美国１５２９万吨，占世界第二位，美国禽肉主要是肉用仔鸡肉，其次是大鸡肉，人均达到４０千克，我国禽肉除肉用仔鸡外，还包括淘汰蛋鸡、鸭鹅和其它珍禽肉。预计２０００年全世界禽肉…     

养殖综述

我国肉类产业结构日趋合理９０年代以来，我国生猪行业持续稳定发展。猪肉产量每年以１０．５％的速度递增，已从１９９０年的２３００万吨增加到１９９６年的４０３７万吨，去年下半年又比上年同期增长９．４％。与此同时，猪肉在肉类中所占的比重却在短短的７年内下降了１０个百分点，从１９９０年的７８．８％降至１９９６年的６８％。这看似简单的“一升一降”，其间蕴含了什么样的含义呢？首先，它说明在我国肉类总量增长的同时，肉类结构也在调整中，受政策推动和市场消费拉动，牛羊禽肉类在市场上异军突起，比重逐年上升。据统计，我…     

世界肉类形势

１肉类产量增加１９９６年世界肉类总产量２．１７亿吨,其中中国肉类产量５９１５万吨,占世界２７％,居首位。预计１９９７年世界肉类总产量２．２７亿吨（比上年＋４．５％）;１９９７年世界肉类产量结构是：猪肉占４０％,禽肉占２７．６％,牛肉占２５．３％,羊肉...     

我国畜产品出口形势依然严峻

我国是世界上畜禽产品生产和消费大国，2004年，全国肉类总产量达到7244．8万t，占世界肉类总产量的28．1％。在国际畜产品贸易中，我国的畜产品具有价格竞争优势，如我国的猪肉价格低于国际市场40％、牛肉低50％、羊肉低80％、禽肉低30％、禽蛋低30％，按说这种价格竞争优势可使我国畜产品在国际贸易中占有一席之地。然而，事实上并非如此，近年来我国畜产品出口却步履维艰，屡屡受阻，肉类出口仅占国内肉类总产量的1．3％，占世界肉类出口总量的3．6％。其主要原因就是动物疫病问题没有解决。     

中国反刍动物饲料生产情况及发展趋势

１主要反刍动物生产情况近年来，随着农业结构战略性调整步伐的加快，中国畜牧业结构调整力度明显加大，并且向高层次迈进，牛羊肉生产特别是奶业的发展成为结构调整的亮点。２００１年，奶类生产继续超常规发展，奶类产量达１１２２．９万吨，比上年增长２２．２％。牛羊生产持续增长，牛肉产量达５４８．８万吨，比上年增长３％；羊肉产量２９２．７万吨，增长６．８％。肉类结构不断优化，牛羊肉比重由２０００年的１３．１％增长到２００１年的１３．３％，增长０．２个百分点。２反刍动物饲料生产情况２００１年我国反刍动物饲料生产分…     

2002年我国畜产品进出口形势分析

2002年我国畜产品贸易克服了国际市场上“绿色”和技术壁垒的限制 ,继续保持稳步发展态势。1～12月累计进出口贸易总额为50.1亿美元 ,同比增长1 %。其中 ,出口总额为28.3亿美元 ,同比下降3.7 % ;进口总额为21.8亿美元 ,同比增长7.8 % ;全年贸易顺差6.5亿美元 ,比上年缩小2.7亿美元。畜产品进出口总额占农产品进出口总额的比重由上年的17.8 %下降到本年的16.4 % ,下降了1.4个百分点 ,畜产品贸易面临挑战。一、2002年我国畜产品贸易的特点1.畜产品年出口总额下降 ,但月度出口额却不断增长2002年我国畜产品出口总额为28.3亿美元 ,同比下降3.7 %…     

我国食品安全信用体系建设势在必行

我国是世界第一产肉大国，肉类产量占全球总产量的比重已达27％。2003年肉类禽蛋产品产值约9880亿元，占全年GDP(国内生产总值)的8．4％，比上年增加了0．6％。目前，我国肉类食品行业的发展已经步入结构调整、资源整合的重     

对肉类市场形势的分析

一、２００１年我国肉类形势回望（一）肉类产量稳步增长２００１年我国肉类产量稳定增长。据全国３０个省、自治区、直辖市（除西藏）畜牧行业统计，１～９月份我国肉类总产量为４８５９．９万吨，同比增长４．７％。其中猪肉３２０９．５万吨，同比增长３．４％；牛肉４０１．２万吨，同比增长３．５％；羊肉２０８．１万吨，同比增长９．７％；禽肉９０８．８万吨，同比增长１２．６％。估计２００１年肉类总产量与上年相比增长３％，达到６３００万吨左右。（二）牲畜存栏稳定增加，牲畜出栏保持较快增长速度，母猪比重有所下降，２００…     

吉林省家畜繁殖改良工作成效显著

１９９９年，吉林省家畜繁殖改良工作，本着扩大总量，提高质量，巩固提高的原则，紧紧围绕发展牧业产业化及效益牧业总体目标，圆满地完成了各项工作任务，取得了一定成绩。 １９９９年全省猪良种改良８２万头，占任务７５万头的１０９．３％，比上年同期完成的７３万头增加９万头，增长１２．３％；母猪良种改良占可繁母猪的比重由上年的７４％增加到８３％，增长９个百分点。马人工授精２２万匹，占任务１９万匹的１１６％，比上年同期完成的２１．７万匹增加 ０．３万匹，增长１．４％；母马人工授精占可繁母马的比重由去年的６３％增加…     

2002年禽肉市场形势分析

２００２年我国禽肉产量有较大幅度的增加，家禽存栏和出栏高于去年同期水平。２００２年１－１１月，我国家禽产品出口总额为８５，２３１．５５万美元，同比下降９．５９％；进口额为３９，１２２．６５万美元，同比下降３％。其中，禽肉及食用杂碎进口和出口都呈大幅下降，加工禽肉及活禽出口呈增长趋势。全国禽肉平均月消费量（下同）为０．７７公斤，占肉类消费量的２５．７５％。其中鸡肉的消费量为０．４７公斤，占肉类消费比重的１５．７２％；鸭肉的消费量为０．１３公斤。２００２年世界禽肉产量预计达到７２１０万吨，比上一年提…     

世界畜产品贸易格局及新特点

世界畜产品贸易状况 2006年世界肉类产量达到2，725亿吨。2005年肉类产量是2，68亿吨．出口2050万吨．进口2040万吨．出口总量占产量的7，63％。禽肉产量8190万吨．牛肉产量6430万吨．出口量均占产量的1／10。猪肉产量10370万吨．出口量470万吨．仅占产量的4.5％。猪肉贸易量比例达不到禽肉和牛肉的一半．除了发达国家牛肉、鸡肉消费比重大的因素外．还有占世界猪肉产量将近一半的中国．猪肉出口量仅占产量比例的0.98％．也是一个重要因素。世界肉类出口量，     

肉鸡生产形势展望

１２００２年肉鸡行情回顾１．１生产量增长，价格下降农业部畜牧兽医局统计资料显示，２００２年我国肉鸡存栏量和出栏量均高于２００１年，但价格低于前年。由于生产的持续增长，２００２年我国肉鸡消费也有所增长，全年人均鸡肉消费量为５．６４kg，特别是在两广和上海等地，鸡肉占肉类消费的比重超过３０％。随着快餐业的发展，鸡肉消费仍有增长潜力。１．２国际贸易量下降，出口形势不容乐观２００２年全年我国的冻鸡出口量和出口金额比２００１年分别下降１９．５％和３１．４％，其主要原因是国外对我国肉鸡产品实行贸易壁垒。肉鸡加…     

禽肉：持续增产 竞争加剧 喜剧参半

2002年我国禽内产量有较大幅度的增加，家禽存栏和出栏高于上年同期水平。2002年1-11月，我国家禽产品出口总额为85，231．55万美元，同比下降9．59％；进口额为39．122．65万美元．同比下降3％。其中，禽内及食用杂碎进口和出口都呈大幅下降．加工禽内及活禽出口呈增长趋势。全国禽内平均月消费量(下同)为0．77公斤，占肉类消费量的25．75％。其中鸡肉的消费量为0．47公斤，占肉类消费比重的     

肉类产品结构变化 猪肉比重降至七成

尽管去年的全国猪肉产量增长幅度高达10.6％,但在肉类产品结构中所占的比重仍然继续下降,比上年下降近1个百分点,降为70.8％。 一方面是生猪生产保持了较快的发展势头。另一方面牛羊肉、禽肉的增长速度较快。据农业部介绍,1995年牛肉增产17％,羊肉增产11.6％,禽肉增产13.8％,均高于猪肉增幅。     

改革开放以来我国禽蛋业的区域化和商品生产预测

我国禽蛋生产在世界的地位？从上表可以得出如下概念：１．１中国禽蛋发展世界第一：２０００年世界禽蛋总产量５１１０．６７万吨，从１９８３年起，１８年增长１．７５倍，年递增率３．１６％。远低于我国１１．１９％的禽蛋递增率。中国是世界蛋鸡业发展最快的国家。２０００年我国禽蛋产量是２２４３．３万吨，占世界的４３．９％，也是世界第一。１．２世界禽蛋增长比肉类快：１８年世界蛋递增率比肉类高１１．７％，而我国高３１．０％，是世界动物蛋白质增长最快的畜产品。自１９８３年，我国禽蛋增长６．１４倍，年递增１１．１９％…     

2002年1-10月我国畜产品进出口贸易情况

根据海关统计 ,与去年同期相比 ,２００２年１ -１０月我国畜产品进出口贸易均为下降态势。１ -１０月累计出口总额为２０．８亿美元，比去年同期下降３．１ % ;包括大量以进养出的工业原料 ,如皮、毛等 ,进口总额为２３．４亿美元 ,同比下降１．３% ,贸易逆差２．６亿美元 ,同比增加１６．３ %。１我国畜产品出口逐步回升与去年同期相比 ,我国畜产品出口额从２月起不断下降 ,５月下降最多 ,为１９．０% ,２-１０月累计 ,畜产品出口１８．６亿美元 ,同比下降５．６ % ,但月环比则呈回升态势。分季看 ,一季度出口６．０亿美元 ,同比下降６．…     

2000年广东养禽业走势分析

１９９９年,我省家禽生产获得了第２１个增产年,全省生产禽肉１０３万吨,增产５％,禽蛋２９万吨,与上年持平;禽肉人均占有量１４．５ｋｇ,比全国人均多４５％;禽肉与猪肉的比重已由１９８５年的０．３：１升至０．５２：１;禽肉占肉类总产量的３４．２％。这一年...     

我国畜牧业在困境中实现突破

综观2008年全年畜牧业发展,成就令人振奋。全年肉蛋奶产量分别比2007年增长6．0％、4．0％、8．5％。畜牧业生产持续发展,主要畜产品数量和质量同步提升,有力保障了城乡居民”菜篮子”产品供给,为稳定消费物价水平做出了突出贡献。全年畜牧业产值有望突破1．7万亿元,约占农业总产值比重的34％,比上年提高1个百分点,畜牧业在农业农村经济中的地位进一步提升。     

我国畜产品加工现状及发展趋势

畜产品加工现状 畜产品加工业是由肉、蛋、乳、皮、毛、绒等多项产品加工形成的庞大产业。经过50年尤其是近20年的发展，我国现代化的畜产品加工业体系已初具雏形。2001年，我国畜牧业生产保持了良好发展态势，主要畜产品产量稳定增长。其中，肉类总产量达到6340万吨，比上年增长35％；禽蛋产量2288万吨，增长2％；奶类产量1029万吨，增长12％。2002年肉类总产量达6590万吨，比上年增长4％，禽蛋、奶类