响应面法优化虾壳中虾青素提取工艺的研究

目的:本研究是以乙醇溶液浸提,响应面优化虾壳中虾青素的提取工艺。方法:在单因素试验的基础上运用响应面Box-Behnken Design组合设计试验来考察乙醇溶液体积分数、料液比和提取时间对虾壳中虾青素提取率的影响。结果:模型拟合得出虾壳中虾青素的最佳提取工艺为乙醇溶液体积分数88.1%、料液比1∶39.28(g·m L~(-1))、提取时间303.02 min,在此最佳条件下得到虾壳中虾青素的提取率为0.74%,与模型预测值接近。结论:通过响应面法优化虾壳中虾青素提取工艺的研究,为工业提取虾壳中虾青素提供一定的应用依据。     

聚乙二醇/硫酸铵双水相体系萃取果胶酶的研究

采用聚乙二醇/硫酸铵双水相系统对果胶酶进行萃取分离,研究了聚乙二醇分子量、pH、成相物质浓度、NaCl浓度、温度等因素对果胶酶分配系数的影响,结果表明：双水相体系质量组成为聚乙二醇1 00027%,硫酸铵19%,氯化钠0.002%,pH 5.0时果胶酶的萃取效率较好,实验中分配系数最高可达为14.0。     

虾壳中虾青素提取工艺条件的确定及优化

为探讨南美白对虾虾壳中天然虾青素的提取工艺,试验通过比较不同的前处理方式、溶剂类型及提取次数对提取率的影响,确定酸浸泡脱钙前处理、乙醇溶剂提取及二次浸提等工艺技术。进一步通过单因素试验和正交试验进行条件优化,获得乙醇提取虾青素的最佳工艺参数为料液比1：10、pH3.0、温度60℃、时间3.5 h。在此条件下,虾类加工副产物中的天然虾青素提取率为271.3 μg·g-1。     

中华管鞭虾中虾青素的肠吸收特性研究

对Sprague Dawley雄性大鼠进行单次大剂量灌胃皂化和未皂化虾青素,采用高效液相色谱法分析灌胃6 h和12 h后小肠不同部位内容物中虾青素含量,并检测连续灌胃14 d后大鼠新鲜粪便中虾青素总量、游离型和酯型虾青素含量。结果表明,灌胃6 h后,大鼠空肠、回肠和结肠内容物中均未检测到虾青素;灌胃12 h后,皂化和未皂化虾青素组在结肠内容物中均检测出虾青素,且皂化组虾青素总量(283.221±89.50)μg/g显著高于未皂化组(126.850±40.49)μg/g;连续灌胃14 d后,大鼠粪便中皂化组虾青素的残留量显著低于未皂化组,且主要为游离型虾青素(11.12±0.36)μg/g,而未皂化虾青素组大鼠粪便中游离型和酯型虾青素含量分别为(21.78±3.40)μg/g和(7.69±0.32)μg/g。因此,皂化后中华管鞭虾的虾青素提取物较未皂化的虾青素提取物有更好的肠吸收性。     

3种虾壳中虾青素提取工艺优化及其抗氧化活性比较

为有效提高虾壳废弃物中虾青素的提取率,以罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)、南极磷虾(Euphausia superba)及凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)为原料,利用有机溶剂浸提法,通过单因素试验比较3种虾壳中虾青素的提取效果,并对南极磷虾虾壳中虾青素提取工艺参数进行正交优化;利用红外光谱比较虾青素标准品与3种虾壳制得的样品,对样品中虾青素进行定性分析;以VC作为对照,探索3种虾壳中虾青素的抗氧化能力。结果表明:罗氏沼虾、南极磷虾及凡纳滨对虾在以二氯甲烷为提取液,提取温度为30℃,提取时间为2 h条件下可得到最大提取率,南极磷虾虾壳中的虾青素的提取率显著高于凡纳滨对虾及罗氏沼虾虾壳中的虾青素。而料液比对三者中虾青素的提取率的影响效果不同,南极磷虾和凡纳滨对虾在1∶30 g/mL料液比条件下的提取率达到最大值分别为234.72μg/g和172.21μg/g,而罗氏沼虾在料液比为1∶20 g/mL条件下最大提取率为88.69μg/g。南极磷虾虾壳中提取虾青素的最佳条件为料液比1∶30 (g∶mL),提取温度30℃,提取时间2.5 h,此条件下虾青素的提取率明显提高,达到245.01μg/g。红外光谱证明实验所得虾青素与虾青素标准品具有极为相似的官能团振动吸收峰。通过抗氧化实验研究发现,3种虾壳中的虾青素均具有较好的抗氧化活性,其中以罗氏沼虾虾壳中虾青素抗氧化活性为最佳。     

虾青素果汁饮料的研究

[目的]确定虾青素果汁饮料的最佳发酵条件。[方法]以果汁（西瓜汁、菠萝汁、混合果汁）为原料,法夫酵母为菌种发酵生产虾青素果汁饮料,研究果汁种类、菌体接种量和种龄等对虾青素产量的影响;在此基础上,以果汁加入量、糖浓度、（NH4）2SO4、酵母膏稀释液为考察因素进行正交试验,优化发酵条件。（结果]菌体最佳种龄为48h,最佳接种量为10％,最佳发酵液为西瓜汁。正交试验结果表明,虾青素果汁饮料的最佳发酵条件为：西瓜汁10％,糖浓度8％,（NH4）2SO4 3％,酵母膏0．1％;在最佳工艺条件下,虾青素的产量较工艺优化前提高了113．2％。[结论]该研究优化了虾青素果汁饮料的发酵条件。     

响应面法优化虾下脚料中虾青素提取工艺

利用超声波粉碎仪将虾加工下脚料超微粉碎后,用无水乙醇提取虾青素,利用响应面法研究提取温度、浸提时间和pH对提取效果的影响、并对其工艺进行优化.结果表明,最佳工艺条件为提取温度39.5℃,时间62 min,pH 5.87.该方法提取虾青素成本低,对其结构破坏较小.     

超声波诱变筛选虾青素高产菌株

以CTD004为出发菌株,经超声波诱变,获得一株高产虾青素菌株,结果显示:此菌株在用20 kHz,200 w,工作电压200 v条件下处理30 s,虾青素的产量明显提高,诱变后虾青素产量为190.6 mg/L,比出发菌株增加了126.0 mg/L。经5次传代培养,虾青素产量稳定。     

水-乙醇-硫酸铵体系及在分离提取天然产物中的应用

水-乙醇-硫酸铵构成的双水相体系,具有不使用有毒有机溶剂、萃取条件温和的特点.使用测定上下相电导和折光的方法,测定了分相前乙醇含量为30%和40%的溶液分相后上下相的组成;上下相的组成和硫酸铵的加入量有关.分相前乙醇含量为40%的溶液,分相后上相的乙醇含量可达55%,同时上相中仍含约0.03 g/ml的硫酸铵;下相乙醇含量在10%左右,硫酸铵的含量约为0.45 g/ml.     

饲料中添加虾青素对血鹦鹉体色的影响

[目的]探讨血鹦鹉鱼增色饲料中虾青素的最适添加量及着色规律。[方法]在基础饲料中分别添加3‰、5‰、8‰的虾青素和5‰虾青素+20μg/kg的甲基睾酮,投喂7 cm左右的鹦鹉鱼进行增色试验。应用SalmoFanTM(帝斯曼有限公司)比色板测定色度,观察增色过程中血鹦鹉的体色变化。[结果]5‰和8‰虾青素组增色效果好于3‰虾青素组,但5‰和8‰组间差异不显著。5‰虾青素+20μg/kg的甲基睾酮组在试验开始后1周内色度增加速度高于5‰虾青素组,但长期增色效果两组差异不显著。各试验组血鹦鹉色度增加随时间变化趋势基本一致,试验开始后10 d内,色度增加速度较快,而后色度增加的速度趋于平缓,进入平台期。[结论]鱼体解剖结果显示,虾青素主要沉积在血鹦鹉鱼的皮肤上。     

虾青素的应用及生产来源

综述了目前虾青素在水产养殖业、食品工业以及在药品、化妆品及营养保健品等领域的应用现状,并介绍了包括人工提取、化学合成、生物合成及代谢工程等在内的各种生产来源.     

天然虾青素的制备和功能研究进展

虾青素属于类胡萝卜素家族的重要成员,是一种天然抗氧化剂,具有良好的清除自由基和屏蔽紫外光的能力.综述了天然虾青素的制备方法,并对不同制备方法的优缺点进行比较与总结.近年研究发现,虾青素具有广泛的生物学效应,本文对天然虾青素在药用和营养方面的潜在应用进行了综述.     

高效液相色谱法对水产品中虾青素的测定

建立水产品中虾青素含量的高效液相色谱测定方法.样品经乙腈萃取、超声提取、离心后,将上清液旋转蒸发、定容,用液相色谱-紫外检测器检测,外标法定量.虾青素浓度在0.02～ 10.00 μg/mL范围内线性关系好,相关系数0.999 5;加标回收率为91.9％～95.8％,检出限为10.00 μg/kg.该方法准确度高,重现性好,易操作,适用于水产品中虾青素含量的测定.     

负压空化法提取虾青素

对负压空化法提取虾青素的各项工艺条件进行了初步探讨,研究了负压空化法提取的溶剂、溶剂质量分数、时间、通气量对虾青素提取效果的影响。得出最佳提取工艺参数为:提取溶剂为质量分数80%的乙醇溶液、提取时间为35min、通气量为0.2m3/h。并且对提取前后法夫酵母细胞的形态进行了显微观察,得到了显微照片。     

碳源和乙醇调控雨生红球藻生长与虾青素积累

[目的]雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)生长速率和虾青素积累量决定着雨生红球藻商业化生产的经济效益。本文旨在建立提高雨生红球藻生长和虾青素积累的新方法。[方法]以BG-11为基础培养基,分别以乙酸钠和二氧化碳为碳源,添加少量乙醇,探讨乙醇和碳源对雨生红球藻生长及虾青素积累的效应。[结果]添加乙醇显著提高了雨生红球藻生长及虾青素积累。(BG-11+乙酸钠)+乙醇培养的雨生红球藻生长迅速,在第4天细胞密度上升到1.587×106 cells·mL~(-1),而对照组(BG-11+乙酸钠)在第8天细胞密度才上升到1.187×106 cells·mL~(-1)。(BG-11+乙酸钠)+乙醇培养的雨生红球藻在第14天生物量和虾青素含量分别达2.74g·L-1和3.51%(干重),分别是对照组的2.98倍和1.71倍,显著高于对照组。同样,(BG-11+CO2)+乙醇培养的雨生红球藻在第6天细胞密度上升到1.236×106cells·mL~(-1),在第14天生物量和虾青素含量分别达2.59g·L-1和3.1%(干重),均高于对照组(BG-11+CO2)的生物量(0.7g·L-1)和虾青素含量(1.43%,干重)。[结论]研究结果为建立基于添加乙醇提高雨生红球藻生长速率和虾青素积累量的简单易行规模化技术体系提供了科学参考。     

虾青素的功能及国内研究进展

虾青素的化学名称为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素,是一种红色素,可以赋予观赏鱼、三文鱼、虾和火烈鸟粉红的颜色。其化学结构类似于β-胡萝卜素。虾青素是类胡萝卜组的一种,也是类胡萝素合成的最高级别产物。本文主要介绍工业上天然虾青素的功能及国内外研究进展。     

虾青素生物活性及作用机制的研究进展

虾青素是一种非维生素A原的类胡萝卜素,主要存在于雨生红球藻、虾、蟹、三文鱼等生物中。近年来,研究表明虾青素具有抗氧化、预防心血管疾病和糖尿病肾病等作用,在食品添加剂、化妆品、保健品和医药等领域有着广泛的应用。本文对虾青素的生物活性及作用机制的研究进展进行综述。     

虾青素在水产养殖上的应用

虾青素是一种酮式非维生素A源的类胡萝卜素,常被用作水产动物的饲料添加剂,具有多种生理功能。笔者主要就虾青素的理化性质、存在形式、抗氧化性、增强免疫力及在水产动物养殖中的着色作用等方面进行综述,说明虾青素具有很好的着色和增强水产动物免疫力的作用,在水产动物养殖中有良好的应用前景。     

虾青素的生物功效及其应用

综述了虾青素的生理功能与某些疾病的关系及其在人类保健中的应用。     

乙醇-硫酸铵双水相提取鱼腥草总黄酮

通过单因素试验优化了影响乙醇-硫酸铵双水相提取鱼腥草(Herba houttuyniae)总黄酮提取率的因素,进一步通过正交试验确定了各因素的影响程度,顺序为乙醇浓度提取温度提取时间料液比。优化后的提取条件为脱脂鱼腥草粉末2.0 g,乙醇用量32.50%(w)、硫酸铵16.00%(w)、料液比1∶15、提取温度60℃、提取时间30 min,在该条件下,鱼腥草总黄酮提取率为3.16%。