食药用菌遗传转化研究进展

食药用菌不仅有其独特的风味和口感,还具有很好的营养和药用价值,具有广阔的研究应用前景。文中综述了食药用菌的原生质体融合及遗传转化方法的研究进展,并分析了存在问题,最后对食药用菌遗传转化研究的发展进行了展望。     

食药用菌多糖抗肿瘤机制的研究进展

肿瘤发病率逐年升高,对人类的危害不容忽视。天然活性物质食药用菌多糖提取工艺成熟,对机体毒副作用小,且具有较高的抗肿瘤药用价值。总结近十年来食药用菌多糖抗肿瘤机制的研究结果,分析了重要食药用菌的抗肿瘤特点、食药用菌抗肿瘤的调控机制及其功效,对多糖作为抗肿瘤纳米药物载体进行了阐述,对促进食药用菌多糖抗肿瘤应用的研究具有指导意义。     

珍贵食药用菌金顶侧耳研究现状

综述了金顶侧耳的栽培，分子生物学，营养成分，化学成分，药用活性等方面的国内外研究现状，提出了今后研究的建议。     

简析现代食药用菌栽培及其生态效应

本文将从传统的食药用菌栽培方法着手展开论述,由此引入现代化食药用菌的栽培方法,并深入分析其生态效应,希望能为促进现代化食药用菌栽培技术的应用与发展贡献一份绵薄之力。     

观赏食药用菌制作的初步研究

以7种常见食药用菌为试验材料,以木段、锯木屑、秸秆和菌糠为栽培基质,利用常规方法栽培食药用菌,研究了7种食药用菌的菌种制作、培养及观赏制作情况。结果表明:7种食药用菌在不同培养基中生长情况良好,出菇期具有良好的观赏和食药用价值;充分利用秸秆和菌糠资源,能够实现废弃资源的有效利用,丰富了食药用菌产品种类。     

食药用菌生长发育与营养环境条件关系的研究进展

食药用菌的生长发育依赖于营养物质和环境条件两方面,营养物质主要包括碳源(糖类、木质类、秸秆类)、氮源及无机盐(矿物质),并探讨最佳物质营养成分和构成比例;环境条件包括温度、含水量、酸碱度、光照等,探讨了最佳的环境条件.     

玉米芯栽培4种食药用菌的研究与应用综述

本文通过查阅相关文献,对玉米芯在平菇、金针菇、猴头和灵芝4种主要食药用菌栽培中的研究与应用进行了总结综述。表明玉米芯作为营养丰富的农业生产废弃物能够满足多数食药用菌的营养生长需求,部分成品指标优于传统的栽培料,可以作为主要栽培原料用于生产中。为玉米芯在食药用菌中的深入研究与应用提供参考。     

食药用菌化妆品研究现状及发展建议

四川省是食药用菌生产大省,食药用菌具有较高的营养价值,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,同时含有多糖、核苷类、多肽氨基酸类和三萜类等多种功效成分,具备抗氧化、抗衰老、抗炎、抑菌、美白、保湿等多种作用,引起了人们的广泛关注,被开发应用于保健、医药和化妆品等领域。本文重点对近年来食药用菌的美容护肤作用的研究和应用现状进行综述,分析了四川省食药用菌化妆品产业发展现状及存在的问题,并提出了几点高质发展建议供读者参考。     

海洋头足类活性物质的功能特性研究进展

头足类盛产于我国东海地区,海洋头足类作为辅食和药物已具有悠久的历史。随着生物技术的进步和海洋资源的不断开发和利用,头足类动物的研究也逐渐深入;有学者对头足类动物加工的副产品提取物的功能特性,如抗肿瘤、抗氧化、免疫功能调节、降血脂血压等作了大量的深入研究。近年来,头足类动物成为功能食品和新型海洋药物开发和利用热点而备受人们的青睐。因此,本文将对近年来常见的几种头足类活性物质的功能特性研究进行综述。     

中国野生木腐食药用菌资源及利用概况

本文报道了中国野生木腐食用菌资源的分布状况和特点,以及其食药用价值,为进一步开发和利用野生木腐食用菌自然资源提供依据。     

菌种在食药用菌栽培中的重要作用

食药用菌是食用菌与药用菌的合称,其栽培方式相同或相近,使用方向相近或各有不同。菌种的驯化、选育、提纯复壮、扩繁等在食药用菌栽培中有着重要的作用。有些菇友往往在菌种质量的某些方面注意不足,如菌种的温型、种性、营养方式、菌龄等,使栽培出现问题甚至失败。而在不增加生产成本的条件下,采用优良菌种的经济效益较一般品种为高。因此,生产优良的菌种是食药用菌栽培中的一个极其重要的环节,菌种在食药用菌栽培中的重要作用是不可忽视的。     

《食药用菌》性质及学科分类

根据期刊性质和学科分类方法,以文献数量为依据对《食药用菌》进行分类。结果发现,《食药用菌》2010年刊登的论文中,54.46%为学术性论文,应同时划入学术类期刊和技术类期刊。园艺类文献占当年文献总量的47.97%,其余学科文献量均较少,不能划入相应学科,因此该刊应归类为园艺类专业期刊。     

浅议龙泉市食药用菌发展历程

龙泉是世界香菇人工栽培的发源地,将公元1800年前的西晋作为人工栽培始期,将河澹在《龙泉县志》上所记185个字,定为中国香菇栽培技术的成熟期。解放以后,特别是改革开放以来,龙泉市把历史上单一的香菇生产发展成为香菇、黑木耳、黑木耳菌种、灵芝等多菌类产业结构,采用高新技术,高效生态为主产的浙江省食用菌十强县（市）之一。     

珍贵食药用菌新品种灰树花周年工厂化栽培在长乐获得成功

灰树花,又叫舞茸,原产于日本北部山区,是一种药食两用菇类,呈灰色或淡褐色,肉质嫩脆、味如鸡丝,脆似玉兰、鲜美诱口。灰树花营养十分丰富,营养价值很高,所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍,具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用,对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显著疗效。     

食药用菌的市场潜力及开发前景

我国野生食药用菌资源极其丰富,据不完全统计有8000余种。对食药用菌的认识、利用和开发历史悠久,早在2500年前就已采用“神曲”治疗胃、肠道疾病;用豆腐上的霉治疗皮肤上疮、疔、疖;灵芝、茯苓、猪苓、马勃等相续成为广泛应用的真菌药物。本文就食药用菌的功能和产业前景、存在问题进行探讨,并进一步提出发展食药用菌的对策建议。     

家蝇抗菌活性物质研究进展

家蝇Musca domestica,是一种重要的卫生害虫。近年来,对其体内外抗菌活性物质的研究受到了广泛的关注。通过对家蝇抗菌物质的种类、性质,特别是对家蝇抗菌肽的结构特点、生物活性、作用机理与分子生物学研究做了概述,并对家蝇抗菌肽的应用前景进行了讨论。     

寒地食药用菌灰树花的覆土高产栽培技术

灰树花属于层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、树花属,又名栗蘑、莲花菌、千佛菌、树菇等。灰树花营养丰富,不但具有很高的食用价值,也具有很好的医药保健价值。食用