利用IFS法和风险系数评估成都市草莓中农药残留的风险

为了了解成都市春节前冬草莓的农药残留情况,对成都市20家种植户生产的草莓进行了53种农药残留的定量检测。结果表明,草莓上检出13种农药,检出率22.4%;20个样品中有20个检出有农药,检出率为100%,其中有2个样品的烯酰吗啉和1个样品的噻虫嗪农药残留超标,超标率为10.0%和5%。从安全指数来看,对草莓安全影响的风险和安全状态均在可接受范围内。从风险系数来看,除烯酰吗啉和噻虫嗪残留的风险系数R2.5处于高度风险状态外,其余农药残留系数皆处于低风险状态。     

翠冠梨不同组织中农药残留分布规律

利用气相色谱仪对慈溪市生产的7个翠冠梨样本分全果、果皮和果肉等3部分进行了22种农药残留的定量检测分析。结果表明,7个样本全果、果皮和果肉农药残留检出率分别为71.4%,100.0%和0,22种农药中,全果、果皮和果肉样品农药检出率为18.2%,27.3%和0.0%,且都没有超标。从安全指数来看,对梨不同组织质量安全影响的风险和安全状态均在可接受范围内。从风险系数来看,本文的22种农药在不同组织中皆处于低度风险状态。     

基于食品安全指数法评估慈溪市翠冠梨农药残留的风险

为了了解浙江省慈溪市翠冠梨中农药污染状况,对慈溪市生产的20个样本的22种农药残留情况进行了定量检测分析.结果表明,翠冠梨中农药检出率为27.3％,样品农药检出率为75.0％,且都没有超标.从安全指数来看,对翠冠梨安全影响的风险和安全状态均在可接受范围内.从风险系数来看,本文的22种农药皆处于低度风险状态.     

基于IFS法评估柑橘中农药残留的风险

通过对抽自四川省119个柑橘样品55项农药残留进行分析。结果发现:共检出25种农药残留,检出率为53.8%。其中,丙溴磷超标率为4.20%,水胺硫磷、甲基异柳磷和三唑磷超标率均为0.84%;从食品安全指数(IFS)来看,柑橘农药残留的IFS均小于1,■为0.033,其安全状态在可接受范围之内;从危害物风险系数(R)来看,丙溴磷为高度风险,水胺硫磷、甲基异柳磷和三唑磷为中度风险,其余均为低度风险。     

西昌市鲜食葡萄农药污染特征及膳食摄入风险评估

通过对西昌市大型葡萄生产基地上市的69个批次葡萄进行了农药残留检测，通过食品安全指数(IFS)和风险系数(R)对儿童和成人膳食摄入风险进行评估。结果表明：所检69批次葡萄中有1批次超标，超标率为1.45%,除了丙环唑无法进行判定外，其余均合格；检出种类最多的为杀菌剂22种，检出率最高的农药为嘧霉胺(85.51%),存在杀菌剂混用或复配现象；通过IFS分析可知，所检测农药对葡萄质量影响风险在可接受范围内；R分析所检农药除螺螨酯是中风险农药外，其余均为低风险，应加强螺螨酯农药在葡萄上的使用监督。     

山西省番茄中农药与重金属污染特征及膳食摄入风险评估

为了明确番茄中农药与重金属(铅和镉)污染物残留特征及由此产生的居民膳食摄入风险,在山西省番茄主产区随机抽取番茄样品60份,采用气相色谱串联质谱法(GC-MS/MS)和超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定70种农药残留,采用石墨炉原子吸收法测定铅、镉含量,根据检测结果对2种污染物的残留特征进行分析,同时采用英国食品标准局(FSA)风险排序体系和食品安全指数(IFS)法对番茄中检出的农药和重金属进行安全性评价。结果显示,番茄样品的农药检出率为73.3%,检出农药19种,其中杀菌剂占63.2%,杀虫剂占31.6%,杀菌剂以腐霉利为主,检出率达40.0%,杀虫剂以啶虫脒为主,检出率为8.3%;检出的农药中包括1种禁限用农药、2种未在番茄生产中登记的农药和3种未制定限量标准的农药;检出3种及以上农药残留样品9个,占检出样品的20.5%;番茄中农药残留种类和数量存在地区差异。农药风险排序得出,19种农药在高、中、低风险水平的比例分别为5.3%、15.8%和78.9%,其中氧乐果是风险较高的农药品种。从农药残留安全指数评价结果来看,19种农药的IFS均1,摄入风险在可接受范围。番茄样品中重金属铅和镉的检出率分别为53.3%和100.0%,其平均值均低于国家食品污染物限量标准,安全指数评价结果也进一步证明了番茄中铅和镉残留量的总体水平处于安全状态。总之,山西省番茄农药残留和重金属风险均在可接受范围,番茄质量安全情况良好。     

葡萄农药残留膳食摄入风险评估

[目的]对都江堰市葡萄农药残留进行急性和慢性膳食摄入风险评估。[方法]2017—2018年对都江堰市生产的86批葡萄样品进行50种农药残留定量检测分析。[结果]2年抽检86个样品中有67个样品农药有检出,检出率为77.9%,有1个样品氯氟氰菊酯超标,超标率为1.2%。杀菌类农药嘧菌酯、多菌灵、腐霉利等检出率较高,膨大剂氯吡脲、多效唑均未检出,检出的农药有5种未在葡萄上登记。检出的14种农药慢性膳食摄入风险(%ADI)为0.01%～0.35%,急性膳食摄入风险(%ARfD)为0.31%～44.26%。根据残留风险得分,检出的农药有1种为高风险农药,其余13种农药为中低风险农药。按照风险指数(RI)排序,中风险样品占3.5%,低风险和极低风险样品占96.5%。[结论]出于保护消费者健康角度,建议吡虫啉、丙环唑、异菌脲、咪鲜胺4种农药最大残留限量分别设为6、7、6、1 mg/kg。     

基于IFS法评估贵港市草莓农药残留的风险

为了解草莓的农药残留情况,对贵港市10家农户种植的草莓样品进行了30种农药的抽样监测。结果发现抽样样品中共检出10种农药,检出率为33.3%;10个样品中有9个检出有农药,检出率为90.0%,其中有1个样品的氯氟氰菊酯农药残留超标,超标率为10.0%。抽样草莓样品的结果表明农药残留的安全指数都小于1,其安全影响的风险和安全状态均可以接受。其中除草莓样品中氯氟氰菊酯残留的风险系数R2.5处于高度风险状态外,其余农药残留系数皆处于低风险状态。     

浙江省葡萄产业现状与质量安全分析

为全面了解浙江省葡萄产业现状与质量安全现状,从影响葡萄质量安全的主要危害因子着手,分析了近年来浙江省葡萄现状和葡萄质量安全风险隐患及来源,虽然总体膳食风险可控,但浙江省葡萄存在农药使用品种多、农药残留检出合规性差、植物生长调节剂使用不合理等问题,最后提出了进一步继续完善浙江省葡萄质量安全建设的建议及措施,为葡萄质量安全分析提供参考。     

葡萄中几种常用防治绿盲蝽农药的残留动态与风险评估

为探明葡萄中常用的几种防治绿盲蝽农药的残留规律和膳食风险,开展3种常用农药甲氨基阿维菌素苯甲酸盐(甲维盐)、噻虫嗪和啶虫脒在葡萄中的残留动态及膳食风险研究。结果表明,甲维盐、噻虫嗪、啶虫脒在葡萄中的降解均符合一级动力学方程,且使用14 d后均可降解至农药最高残留限量(MRL)值以下。3种农药在降解14 d的残留量的膳食风险评估结果表明,3种农药的慢性风险、急性风险和全膳食风险均小于100%,说明按照推荐的使用方法所选3种试验农药使用14 d后膳食风险较低,可以推荐用于绿盲蝽的防治,推荐安全间隔期为14 d。     

新疆鲜食葡萄产区农药残留风险评估

开展新疆鲜食葡萄产区农药残留膳食摄入风险评估研究,为新疆鲜食葡萄食用、农药残留监管及葡萄中农药最大残留限量修订提供科学依据。结果表明,所采集的186个鲜食葡萄中共检出35种农药,51.6%的葡萄样品检出农药残留,生产基地和流通市场样品的检出率分别为46.7%、94.1%,流通环节高于生产基地。葡萄中34种农药残留的慢性膳食摄入风险%ADI在0.03%~1.56%,均值为0.51%;急性膳食摄入风险%ARf D在0.22%~43.33%,均值为13.70%;慢性和急性膳食摄入风险均较低。根据残留风险得分,34种农药残留均为低风险农药;以风险指数排序,高风险样品占1.1%,中风险,低风险和极低风险样品占98.9%。鲜食葡萄检出的35种农药中,腈苯唑、甲霜灵、腈菌唑、戊唑醇、啶虫脒、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、氟硅唑、己唑醇、氯氟氰菊酯、苯醚甲环唑和辛硫磷等13种农药的MRL值过严;咪鲜胺、甲氰菊酯等2种农药的MRL值过松。建议将上述农药的最大残留限量分别设为3,8,3,3,7,2,2,1,0.7,0.5,2,1,0.4,1,3 mg/kg。     

烯酰吗啉在葡萄上残留及风险状况分析

为了研究烯酰吗啉农药在葡萄上的残留量,并进行风险状况分析。本研究开展了烯酰吗啉在葡萄上残留消解规律及最终残留实验,利用超高效液相色谱串联质谱仪,建立了烯酰吗啉在葡萄中的残留分析方法,对葡萄中残留风险状况进行了分析。结果发现,烯酰吗啉在葡萄中的半衰期为10.8~18.2 d;制剂2 133~3 200倍液,施药2~3次,最终残留量为0.01~4.5 mg·kg^-1,安全间隔期14 d,慢性膳食摄入风险为29%。综上所述,烯酰吗啉在葡萄上的残留量是可控的,属于低风险状态。     

兰州市售葡萄中农药残留水平分析及风险评估

[目的]明确兰州市售葡萄中农药残留状况,并对39种农药的检出情况和农药累积暴露风险进行评估。[方法]2018年采集葡萄共计154份样品,采用气相色谱串联质谱法和液相色谱串联质谱法分析测定了39种农药残留量,其中植物生长调节剂18种,通过对葡萄摄入农药产生的急性和慢性累积风险进行评估,利用慢性膳食摄入风险(%ADI)和急性膳食摄入风险(%ARfD)评估急慢性膳食摄入风险。[结果]共检出20种农药残留品种,分别为6种植物生长调节剂、2种内源性植物生长调节剂、7种杀虫剂、4种杀菌剂、1种除草剂。其中,%ADI为6.57×10~(-6)%～2.39%,均值为1.20%,%ARfD为0.000 16%～35.64%,均值为13.77%。[结论]葡萄中农药的急性膳食摄入风险总体较低,风险可控,但由于农药检出率较高,应持续保持对样品的监控,并考虑制定相应的最大残留限量值。     

松江区草莓农药残留风险评估

弄清上海市松江区冬春季草莓的农药残留情况,为松江区草莓科学种植与监管提供参考,2016年12月至2017年4月,对松江区52家种植户种植的草莓进行敌敌畏、烯酰吗啉和嘧霉胺等37种农药残留的专项检测。结果表明:在123份草莓样品中检出11种农药,有105份检出农药残留,检出率为85.4%,其中烯酰吗啉、嘧霉胺各2份超标;异丙威、百菌清、腐霉利、嘧霉胺、腈菌唑、联苯菊酯、异菌脲、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和烯酰吗啉等11种农药的平均安全指数为0.059,其安全风险在可接受范围。烯酰吗啉、嘧霉胺残留的中期风险系数均为2.7,处于高度风险状态,其余农药均处于低风险状态。     

葡萄中金龟子防治农药残留与风险评估

开展葡萄中4种常用防治金龟子农药的残留动态、最终残留检测并评估其膳食风险的试验。结果表明, 3种拌土撒施农药辛硫磷、噻虫嗪及吡虫啉颗粒剂在施药28 d后在葡萄中均未检出(检出限均为0.01 mg·kg^-1),葡萄膳食风险较低。高效氯氰菊酯按照每667 m²试验剂量30 g在葡萄大棚内残留动态符合一级动力学方程,降解速率常数为0.009,降解半衰期为77 d,施药间隔28 d仍不符合其在葡萄中的残留限量标准要求0.2 mg·kg^-1,存在一定的安全风险。     

杭州市余杭区代表性蔬菜残留农药的风险评估

开展余杭区代表性蔬菜基地检出农药残留风险评估,为蔬菜食用安全、质量监管提供科学依据,对余杭区3个基地44批次蔬菜样品、22批次土壤样品、4批次灌溉水样进行农药残留检测。结果表明,蔬菜样品中农药检出率为47.7%,超标率为2.3%。检出的24种农药残留慢性膳食摄入风险为0.007%~30.040%,15种农药急性膳食摄入风险为0.002%~19.190%,均属可接受范围。     

不同植物源农药对巨峰葡萄病害的防治效果

[目的]寻找安全、有效的防治巨峰葡萄病害的药剂。[方法]选择6种植物源农药,以常规化学农药为对照,进行不同植物源农药对巨峰葡萄病害的防治效果研究。[结果]植物源农药0.5%果圣水剂500倍液、植物源农药新型A水剂500倍液、20%银果可湿性粉剂500倍液和1 000倍液对巨峰葡萄病害的防治效果与化学农药80%蓝代粉剂1 000倍液防治效果相当,在套袋和避雨栽培条件下,防治效果均在82%以上。[结论]在江淮地区,可以交替使用以上植物源农药,防治巨峰葡萄病害。     

西安市葡萄和芹菜农药残留风险点分析

为了解2012—2017年西安市主要经济作物葡萄和芹菜的农药残留状况以及存在的风险点,为有关部门进一步制定和采取有效的预防控制措施提供数据支持,对2012—2017年西安市农药残留风险摸底调研采集的葡萄和芹菜样品(共计244个),采用气相色谱仪、液相色谱仪、气质串联色谱仪和液质串联色谱仪进行定性定量检测。结果表明,农药残留检出参数总数呈逐年降低趋势;禁限用农药时有检出且超出限量要求,导致样品合格率低;高检出农药残留种类不是样品超标的主要原因,但也存在风险;葡萄和芹菜常用的某些农药尚未列入监测范围,在一定程度上增大了葡萄和芹菜的质量安全风险。针对存在的安全风险,提出了建议,以期为监管部门采取措施、加强管理提供参考。     

徐州市葡萄主产区表层土壤和葡萄中农药残留特征与评价

为了解徐州市葡萄主产区土壤和葡萄中农药残留特征,采集3个产区TSMC,FXSL和SNGZ表层土壤和葡萄进行305种农药残留检测,并分析其安全指数。结果表明,TSMC和SNGZ产区表层土壤中均检出氯氰菊酯、克百威、氟硅唑和甲霜灵,而FXSL未检出克百威,3个产区农药残留平均检出率依次为氯氰菊酯（100%）、甲霜灵（95.83%）、氟硅唑（62.63%）和克百威（45.70%）;TSMC产区葡萄中检出氯氰菊酯、涕灭威砜和克百威,而另2个产区均未检出克百威,3个产区葡萄中农药残留平均检出率以氯氰菊酯最高（100%）,其后分别为涕灭威砜（50%）和克百威（20%）;各产区葡萄中农药残留的IFS和均小于1。由此可见,徐州市不同葡萄产区表层土壤和葡萄中农药残留检出率存在一定差异,其中表层土壤农药残留水平均达到GB15618—1995中的一级标准,而3个产区葡萄中的农药残留均超标。     

山西红枣质量安全风险因子检测与分析

基于红枣质量安全风险分析原则,对山西红枣质量安全风险因子(农药残留、重金属污染和食源性致病微生物)进行了调查研究。2015年对采自山西运城、临汾、晋中、吕梁等地的100个红枣样品农药残留进行检测,结果显示,共检出氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯菊酯等9种农药,平均检出率为10%,残留超标率均为0;重金属污染检测结果显示,重金属铅、镉、砷、铬和镍检出率分别为10%、25%、0、100%和75%,其中,铬超标率为5%,其余4种超标率均为0。2017—2018年,对采自山西大同、太原、晋中、临汾、长治、吕梁等地的100个红枣样品的表面微生物进行检测,结果显示,大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌3种致病菌都有检出,检出率分别为3%、19%和5%,超标率为1%～5%,其他杂菌检出率为81%;2017—2018年对从农贸市场和土特产商店采集的枣夹核桃20个产品的表面微生物进行检测,结果显示,致病菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌平均检出率分别为70%、60%和55%,超标率分别为70%、20%、55%,其他杂菌检出率为100%。