酒糟的科学饲喂

近年来,随着我国乡镇企业的大发展,各地城乡都建起了酒厂,为大力发展我国畜牧业和养殖业广开了饲料来源。养猪、养牛和养禽的场、户多选用制酒厂的副产品酒糟作为主要饲料。酒糟的营养成分因酿酒原料不同而有很大差异,如粮食酒糟和大麦啤酒糟要比薯类、甜菜酒糟营养价值高2倍左右。酒糟无氮浸出物含量偏低,这是由于大量的可溶性碳水化合物发酵变成酒被提取出去,故其营养成分如粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪与粗灰分等含量均相对增多。经测定,玉米酒精糟     

酒糟的利用与贮存

酒糟的营养成分因酿酒原料不同有很大差异。例如好的粮食酒糟和大麦啤酒糟要比薯类、甜菜酒糟营养价高两倍左右。实验证明,酒糟无氮浸出物的含量偏低,这是由于大量的可溶性碳水化合物发酵变成酒被提取出去,故其营养成分如粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪与粗灰分等含量均相对增多。经测定,如玉米酒糟蛋白质(风干物)可达到29%左右,但其品质欠佳。酒糟中磷多而钙少,并含有一些残留的酒精。久贮的酒糟,酒精中的乙醇和杂醇油的含量不断增加。酒精中的杂醇油是有毒的,杂醇油与乙醇混存则能使毒性加强。杂醇油具有强烈的刺激性和麻     

用酒糟喂家畜当心中毒

近年来,随着我国工业乡镇企业的大发展,我国各地城乡相继建起了许多大小酒厂,为加快我国畜牧业和养殖业的发展,广开了饲料来源。养猪、养肉牛、养黄牛、养奶牛、养羊和养其他畜禽的场、户选用酒厂生产的制酒副产品酒糟作为主要饲料。因酿酒的原料不同,其酒糟营养成分也有很大差异,好粮食酒糟和大麦啤酒糟要比薯类、甜菜酒糟营养价值高2     

怎样利用糟渣喂猪

一、合理搭配 根据不同糟渣的营养成分和特点，进行合理搭配。使其发挥各自的特长，才能多增重、少耗料、多收入。如酱油糟盐分含量高，配合饲料不加食盐，白酒糟含乙醇多、醋糟酸度大，在配合饲料中用量要少。而玉米粉渣、绿豆粉渣，其消化能、粗蛋白含量高，粗纤维少，在配合饲料中比例可多些，能节省更多的粮食。     

怎样利用糟渣资源喂猪

1 合理搭配 根据不同糟渣的营养成分和特点，进行合理搭配，使其发挥各自的特长，才能多增重、少耗料、多收入。如酱油糟盐分含量高，配合饲料不加食盐，白酒糟含乙醇多、醋糟酸度大．在配合饲料中用量要少。而玉米粉渣、绿豆粉渣，其消化能、粗蛋白含量高．粗纤维少，在配合饲料中比例可多些，能节省更多的粮食。     

酒糟粉饲养生长肥育猪试验

酒糟粉是以大米、高粱、玉米、小麦等粮食为原料酿酒后的副产品，经干燥粉碎而成。为寻求新的饲料资源，缓解饲料原料的供求矛盾，降低饲料成本，提高养猪经济效益，特进行了酒糟粉代替口粮中教皮饲养生长肥有猪的试验。l材料和方法1．1酒精粉的营养成分酒糟粉由广州康大饲料发     

应用白酒糟育肥猪的试验

白酒糟是玉米或高粱经发酵制酒产生的副产品，含有丰富的蛋白质及维生素等营养成分，可作为猪的饲料进行应用。其来源丰富，价格低廉，能够减少养猪粮食的使用量，降低、饲料成本，提高猪养殖经济效益。为了探讨白酒糟喂猪的添加量、饲喂效果和经济效益，我们应用白酒糟对育肥猪进行了试验。     

酒糟饲料营养价值分析

酒糟饲料营养成分很高,含蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、有机酸、核酸等有益物质,有利于畜禽生长。准确的营养成分数据对于满足营养需求,生产价值高的饲料起着重要的作用。对以玉米、小麦为原料生产的酒糟进行科学、系统、准确分析研究,测定这些酒糟中各种营养成分含量,在畜牧业生产中具有重大意义。     

工业有机废渣固体发酵过程中蛋白质成分的变化

<正> 在我国的食品工业、轻工业及制药工业中存在大量的有机废渣,如玉米油渣、玉米淀粉渣、酱油渣、酒糟、四环素渣、缬霉素渣等。这些有机废渣不含有毒成分且蛋白质含量较高,可以直接干燥处理后作饲料,也可以经发酵处理后增加其蛋白质含量或改善其品质,如增加可溶蛋白成分的含量和改善其风味。发酵处理的研究对蛋白质饲料的开发利用尤为重要。为此,本文研究了这类有机废渣在固     

浅谈酒糟在畜牧业中的应用

酒糟是指谷物酿酒后的残余物,含有较丰富的营养成分,可以将其当作饲料使用,将酒糟应用在畜牧业中,不仅可以降低养殖成本,提高养殖效益,而且还能有效缓解蛋白饲料资源紧张的局面。酒糟含有较丰富的营养成分,干物质中粗蛋白含量达21.8%,且含有丰富的氨基酸、维生素和多种微量元素,营养比较丰富。阳谷县有大型酿酒工厂数个,酒糟资源丰富。酒糟因其来源广、价格低廉、营养较为丰富等因素,已备受广大养殖企业和饲料企业的青睐。     

玉米湿酒糟及可溶物和浓缩可溶物在肉牛生产上的应用

玉米酒糟是利用玉米发酵加工生产乙醇后产生的主要联产品，是畜禽养殖的蛋白质、能量等营养成分的重要来源之一。当前市场主要销售的玉米干酒糟及可溶物（DDGS）水分含量低，便于存储和运输，但是其加工过程不仅消耗了大量的能源动力，而且损失了部分的营养物质。作为蛋白和能量饲料，将玉米湿酒糟及可溶物或浓缩可溶物按10%～20%的比例添加至肉牛日粮中，替代部分的玉米和豆粕，不仅可以提升日粮的整体转化效率，而且能在一定程度上提高牛肉的品质评级。本文重点梳理了有关利用玉米湿酒糟及可溶物和浓缩可溶物（WDGS）作为饲料直接饲喂肉牛的研究成果，为乙醇生产企业和肉牛养殖户提供一种新的产品应用方案。     

DDGS在猪生产上的应用研究

DDGS是酒糟蛋白质饲料的商品名．即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米为原料发酵制取乙醇的过程中．其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳,其他营养成分如蛋白质、脂肪、纤维等均留在酒糟中。同时由于微生物的作用．酒糟中蛋白质、B族维生素及氨基酸含量均较玉米有所增加,并含有发酵中生成的未知促生长因子。     

家畜酒糟中毒的防治与饲喂技术

家畜酒糟中毒的防治与饲喂技术黑龙江省北安市城郊畜牧站侯国芳近年来，各地城乡相继建起了许多大小酒厂，其副产品酒糟为养殖业的发展广开了饲料来源。酒糟是养猪、养牛、养羊及养其他畜禽的好饲料，而且是主要饲料。现据笔者和北安市广大养育场、户多年试验，不断探索，...     

DDGS饲料的定义

1 DDGS 饲料的定义 DDGS是酒糟蛋白饲料的商品名,即含有可溶固形物的干酒糟.在以玉米为原料发酵制取乙醇的过程中,其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳,其他营养成分(如蛋白质、脂肪和纤维等)均留在酒糟中.同时,由于微生物的作用,酒糟中蛋白质、B族维生素及氨基酸含量均比玉米高,并含有发酵中生成的未知促生长因子.     

农区养牛户酒糟的保存利用

农区养牛户酒糟的保存利用张志美中国农科院畜牧所品资室（１０００９４）近年来，在我国农区养牛业蓬勃发展，正在形成农村的一项支柱产业。人畜争粮问题日显突出，急需广泛开发饲料资源。随着人民生活水平的提高，酿造业发展迅速，不同品质和种类的酒糟如酒精糟、白酒糟...     

怎样用酒糟科学喂猪

用酒糟喂猪是降低饲养成本，提高养猪效益的一个好办法。要使酒槽充分发挥其营养价值，必须科学地使用酒糟喂猪。1 喂前要适当处理新鲜酒糟酒精气味较浓，饲喂前应作高温处理或晾晒，使酒精挥发后再与混合饲料配合喂；鲜酒糟易酸败，如酸味过大，每50千克可加入50～100克石灰粉末(或小苏打粉)，并充分搅拌，以便中和醋酸，降低毒性。2 要配合其他饲料酒糟的特点是无氮浸出物含量低，蛋白质的品质差，猪生长发育所需的胡萝卜素、维生素D和钙质等营养物质缺乏。因此在喂猪时忌单一饲喂，必须搭配一定比例的玉米、糠麸、饼类等精饲料，补充适…     

酒糟单细胞蛋白饲料饲用价值研究

近20年来，依靠生物工程技术，利用现有饲料资源，开发、扩大蛋白质饲料来源，提高蛋白质饲料数量与质量，已成为解决当前蛋白饲料严重短缺的重要途径，以酿酒业的副产物—酒糟生产单细胞蛋白饲料的研究则一直是饲料工业的热点。沪州老窖生物工程公司1994年以新鲜酒糟为基础，通过高温灭菌处理，添加多种营养成分，接种最新一代高量赖氨酸生长菌株，进行固、液态结合发酵，在严格控制卫生环境和培养条件下，生产菌充分利用酒糟培养基所含的各种营养成分，迅速生长繁殖，产生大量酶类、菌体蛋白和菌体代谢产物，使酒糟粗蛋白含量迅速提高，菌…     

全株构树的发酵品质影响因素及在畜禽养殖上的应用研究进展

全株构树粗蛋白质含量高，方便机械刈割，生物产量高，是理想的非常规畜禽蛋白质饲料资源。合理的收获、加工及利用方式不仅能有效保留全株构树中的营养成分，并还对推动构树产业化深加工至关重要。与未发酵构树相比，发酵能有效提高其粗蛋白质、粗脂肪，降低粗纤维和单宁含量，降低pH，提高乳酸含量，明显改善营养成分和饲料品质。本文对影响全株构树发酵品质的因素及其在畜禽养殖上的应用进行综述，为探索全株构树发酵品质的系统评价方法提供思路，助力发展绿色环保和资源节约型畜牧饲料产业。     

牛的几个催肥技术

糟渣类饲料特点是含水量高，体积大，营养成分含量少，受原、辅材料变化影响大，不耐贮存，适口性较好，价格低廉。糟渣类饲料是养牛业中一类重要的粗饲料，应用合理，可大大降低饲料成本。在糟渣类饲料中，以啤酒糟的催肥效果最好。一般在小公牛育肥中，酒糟用量占饲料干物质的40％左右，高的可达60％，架子牛一般占30％～35％的效果较好，可提高胴体品质等级和大理石花纹，且对牛无什么危害。     

酒糟喂猪新法

酒糟是酿酒业的副产品．产量高且数量大。在当前饲料价格居高不下的情况下．很多养猪户采用鲜喂或晒干饲喂。这样做由于酒糟中残留酒精和粗纤维含量较高．而不利于猪的生长。以下方法．可降低生产成本和提高养殖效益。1．烘干饲喂：鲜酒糟一般含水60％～70％、如经80℃～100℃烘干后再粉碎，可降低残留酒精的含量、酒糟粉粗蛋白质的含量可达13％～15％．与皮粗蛋白质的含量相当。据试验．酒糟粉可替代仔猪日粮中20％皮或肥猪日粮中40％皮，而不影响猪的增长。2．发酵饲喂：应用生物发酵技术．利用酒糟可生产单细胞蛋白饲料，其粗蛋白含量可…