果桑发展前景及种植管理桑椹采摘桑椹保存技术

简述果桑的发展前景以及果桑的盆栽技术及桑椹的采摘保存方法。     

一种野生果桑桑椹的营养价值评价

为了有效利用秦巴山区野生果桑资源,对收集的野生葫芦桑材料的桑椹主要营养物质进行了测定分析。试验表明:野生葫芦桑的桑椹的水分、灰分、蛋白质、脂肪、膳食纤维和碳水化合物含量分别为85.70%、1.10%、2.42%、0.50%、4.31%和5.97%。与其对照的大十果桑桑椹的相应成分分别为90.40%,0.50%,1.60%,0.60%,2.72%,4.18%。分析显示此种野生果桑的桑椹具有较高的营养价值。     

桑椹的开发利用

桑椹又名桑果、桑子、桑枣等，为多年生木本植物的成熟果穗，每年春季开花，夏季成熟收获。收获期仅10～15天，且气温高，难以贮藏。因此，上市时间很短，只有及时加工榨汁贮藏，既保持了天然产品的营养成分，原汁原味，又易于被人体吸收。据四川华西医科大学检测，桑果含有18种氨基酸，特别是含有人体必须的8种氨基酸，同时含有B1、B2、VC、VA、VD、胡萝卜素等多种维生素、葡萄糖、果糖、苹果酸以及钙质、铁质等，此外，还含有锰、硒、锌、钼、锶5种抗衰老微量元索。     

三个果桑品种桑椹的感观性状调查

[目的]探讨白椹、草莓椹、红果1号3个果桑品种桑椹的感观性状与开发利用的关系.[方法]对果桑3个品种的桑椹质量、可溶性固形物、pH值等进行感观性状调查.[结果]白椹、草莓椹桑椹的可溶性固形物、pH值较高,单果重、纵径、横径较小,口感甜,而红果1号桑椹的可溶性固形物、pH值较小,单果重、纵径、横径较大,口感酸而甜.[结论]白椹、草莓椹2个品种的桑椹适合鲜食和加工,红果1号适合加工.     

果桑的开发利用

当前。在蚕丝业处于不稳定的情况下，组织群众有计划地种植果叶两用桑或发展桑树盆景，是一项投资小、见效快的致富门路。     

大棚种植果桑

果桑(桑椹)被称为我国第三代新颖果品之一。它含有丰富的果糖和人体所必需的16种氨基酸、维生素以及果酸、果胶、天然色素等多种营养成分。果桑不仅可以鲜食,亦可加工成桑椹饮料、桑果酱等具     

果桑研究现状与开发利用潜力

果桑是叶果兼用的重要经济林木之一,桑果营养丰富并具有多种保健作用。从果桑品种资源与品种选育、设施栽培技术、营养品质等方面对已有的研究进行了综述,并在此基础上展望了果桑在开发利用边际土地、建立观光采摘园等方面的利用前景。     

果桑

今年68岁的焦福宁家住陕西临潼秦陵毛家村，他的700株果桑，每年产量都在3000千克左右，去年桑椹平均价格在每千克3元左右，总收入有近10000元。据焦老汉介绍，果桑适应性强、管理方便、投入不高，是一个很好的增收项目：按亩年产桑椹1500～2000千克、每千克3元计算，     

果桑产业化发展探讨

介绍了桑椹的营养价值、药用价值、深加工产品以及推广种植果桑产生的经济、生态效益和发展前景,以期促进果桑产业化发展。     

果桑的应用价值不容忽视

果桑是桑类植物的一种,它含有多种生物活性成分,其医药价值更加引人注目。果桑的果、枝、叶、根都有不可估量的价值。本文对果桑各个部分应用价值作了总结,旨在引起人们去更好的开发这一良好资源。     

果桑的综合开发利用与栽培技术

果桑是果叶兼用的桑树,浙江省临海市蚕桑站1993年开始引进6个果桑品种,经多年的对比、试验研究,筛选出"大十"新品种为最佳,由于该良种具有生长势强,桑果成熟期早,单果颗粒大,桑果产量高,品质优,经济效益好等特点,经多点试验,反映良好.培育出的良种苗已推广到省内外,并已总结出一套较完整的优质丰产栽培技术.     

桑椹化学成分及药理作用研究进展

通过查阅近10年的文献资料,对桑椹的营养、功效成分及药理作用进行了综述,以期为桑椹资源的深入开发及更好利用提供参考。桑椹营养丰富,其营养成分主要有维生素、矿物质、蛋白质、脂肪酸及多糖等。桑椹具有增强免疫力、抗氧化、预防心脑血管疾病及抗癌等功效,与其功效相关的成分主要有花色苷、非色素酚类物质、多糖和白藜芦醇等。作为功能食品开发原料,桑椹必将具有更加广阔的应用前景。     

桑椹果醋的研究进展

果醋作为一种新型保健饮料,因其营养丰富、风味独特、口感俱佳而备受广大消费者的欢迎。桑椹果醋就是以桑椹为主要原料,经酒精和醋酸发酵而成,既可作为调味品,又可作为饮料直接饮用。该文从桑椹的营养、加工现状等方面综述桑椹果醋的研究进展,证明桑椹果醋的开发具有广阔的前景。     

桑椹天然色素研究进展

综合论述了桑椹红色素提取工艺的研究进展,并展望了桑椹红色素的发展前景,提出今后研究的重点。     

果桑优质高效栽培

果桑是果叶兼用的桑树,它不仅可以采果,还可以利用桑叶养蚕。桑果又名桑乌、桑椹,是长椭圆形聚合果,黑色。成熟的桑椹富含果汁,香甜可口。桑椹的药用价值在很多医学书中均有记载,历代医书把它作为补肝益肾、滋阴养血、通气血、利五脏、驻容颜、抗衰老等药效评估。     

桑椹的化学成分及应用研究进展

桑椹含有丰富的营养成分,具有一定的药用价值,可药食两用。药理学研究表明,桑椹中富含蛋白质、人体必需的氨基酸、总糖、游离酸、粗纤维、维生素、矿物质等多种功能成分,具有调节免疫力、促进造血干细胞生长、抗氧化、降血脂、保肝护肝、保护心脑血管系统、降血糖、抗癌、延缓衰老、改善新陈代谢等药理作用。为了更好地开发和利用桑椹资源,本文对近几年来有关桑椹的化学成分及药理作用方面的研究成果进行了综述。     

桑椹红色素研究进展

从桑椹中提取的天然红色素是一种安全、无毒的食用色素。分析了桑椹红色素的提取工艺,阐述了该色素的结构组成、理化性质及酸、碱、光、热、氧化剂、还原剂、金属离子、食品添加剂等对桑椹红色素稳定性的影响,为进一步开发利用该色素提供理论依据。     

果桑良种介绍

<正> 果桑为果叶兼用的桑树。桑果又称桑椹、桑乌。成熟的桑果不但果汁丰富,香甜可口,而且还富含果糖、葡萄糖、丁二酸、无机盐、多种维生素和15种人体所需的氨基酸,有很好的保健和药用价值。桑果除鲜食外,还可制成桑椹酒、桑椹膏、桑椹饮料等,有广阔的开发前景。现将陕西省育成的果桑良种介绍如下。