动物血液资源的开发利用研究进展

对动物血液资源的理化和营养特性进行了阐述,重点介绍了近年来动物血液产品在饲料、食品和医药工业领域的开发利用现状与应用研究进展,特别是介绍了青海牦牛和藏羊特色功能性食品的研发成果,并对动物血液资源开发利用的不足以及今后的开发利用前景进行了综述。     

畜禽血液的综合利用

一、在饲料工业中的利用发酵血粉　它是用畜禽血经微生物菌种发酵而制得。 70年代 ,日本首先培养出ＶＰＡ菌种 ,将发酵血粉广泛应用于畜牧业及水产养殖业。用2 %的发酵血粉掺入猪或家禽饲料中效果很好 ,喂养野禽、火鸡特别理想 ,也可用于水产养殖业。滚筒干燥血粉　将畜禽血液放进热交换容器中 ,用 6 0～ 6 5 5℃的水蒸气将流体凝固 ,再用高速打碎机打碎 ,然后压辊、粉碎或压碎过筛。宠物罐头饲料　将经过采集、加抗凝剂后的血液 ,加入适量树胶等混合物 ,然后再加入其它配料 ,充分搅匀 ,在一定温度下水浴加热 ,即制得罐头饲料。二、在食品…     

膨化血粉加工工艺的研究

利用P400G干法膨化机进行血粉的膨化加工在国内尚属首次。我们通过反复多次的试验，探索出一套利用本机进行膨化加工的工艺，并进行了动物实验，验证了这一工艺的经济性和实用性。     

血粉的加工工艺

我国动物血液资源丰富,每年可产畜禽血液２０００万吨以上（２０世纪９０年代初期估计）,是一种潜力很大的动物性蛋白质饲料资源。由动物血液加工而成的血粉是以高分子蛋白为主的动物性蛋白质,其蛋白含量在８０％以上,并且富含多种必需氨基酸,同时它还是维生素B２和B１２的良好来源,但是由于血粉中氨基酸含量极不平衡和其特殊的分子结构,各种动物对血粉的消化利用率都不高。所以虽然我国有如此丰富的动物血液资源,但真正利用起来的却比较少,大量的动物血液在屠宰后白白浪费掉,并一定程度上造成了环境的污染。如何破坏血细胞结构…     

饲用血粉的开发利用现状

随着养殖业的迅猛发展,饲料资源,尤其是蛋白饲料资源普遍贫乏.我国每年从国外进口大量的鱼粉,使大量外汇流失.近年来由于鱼粉价格上涨,货源紧缺,开辟新的蛋白饲料资源,积极寻找代用品成为急待解决的问题.据统计,我国畜禽鲜血年资源量达2 300万t,可供制成血粉50万t以上[按杨胜等(1992)调研方法从1994年全国肉类总产量推算],是一项大宗饲用蛋白资源.血粉的营养丰富,含粗蛋白质约84.5%,水分约8.2%,无氮浸出物约4.9%,灰分约4.5%,粗脂肪约1.1%,是大有前途的动物性蛋白饲料.目前,世界各国都在积极改进对血液加工方法的研究,以求减少不良影响,提高血粉的营养价值.     

浅谈家畜血液资源的开发利用

家畜血液是屠宰加工过程中主要副产品之一．占畜体活重的4．0％～9．8％。据资料显示：牛体内血液含量占体重的8．0％,羊占4．5％,猪占4．6％。目前,青海绝大多数肉类屠宰加工中,家畜血液资源利用甚少,尤其是牛（牦牛）、羊、兔的血液,除极少量用于制作血豆腐外,大部分则作为肥料。     

血粉的加工方法

1载体血粉简易加工方法将1～2倍于血量的麸皮(米糠或饼粕粉)与血混合,搅拌均匀后摊晒于水泥地上,勤翻动,一般经4～6小时晒干后粉碎。用麸皮或米糠制成的血粉含粗蛋白30%～35%,用饼粕粉制成的血粉含粗蛋白45%～50%。载体血粉在猪日粮中使用量不宜超过5%,在鸡日粮中一般用3%左右。也可用大豆磨成粉作载体,加工方法基本同上,但在制作时要把血豆粉做成块状,蒸20分钟,待凉后搓成细条晾干后粉碎。血豆粉含粗蛋白47%左右。用血豆粉喂雏鸡用量不超过日粮的3%,喂青年鸡可全部代替鱼粉,喂蛋鸡可部分或全部代替鱼粉。2晒干血粉的加工方法把鲜血倒入锅内…     

血粉的开发利用

蛋白饲料缺乏是影响畜牧业发展的重大问题。多年来,我省主要靠豆饼和昂贵的进口鱼粉补充畜禽蛋白饲料不足问题。近年来由于大豆出口量增加,进口鱼粉不但价高质次而且数量不足,严重影响了养殖业发展。而我省大量蛋白资源却没得到合理利用,其原因一是对蛋白资源开发投入不足;二是生产蛋白饲料的技术不够完善。按省政府“八五”期间规划要求,1990年以后,我省每年缺蛋白饲料55.4万吨左右,到2000年缺109.5万吨,如全靠进口,则要外流资金11.1亿元和21.9亿元。如能在本省解决,不但节省大量外汇,而且还能使本省的蛋白饲料工业得到发展。因此,血粉作为蛋白饲料资源之一应受到重视。     

畜禽粪便的开发利用

畜禽粪便不仅是优质的有机肥料，而且也是畜禽较好的饲料资源。1畜禽粪便的营养价值　　实验证明，畜禽粪便含有大量未消化的蛋白质，B族维生素、矿物质元素、粗脂肪和一定数量的碳水化合物。如蛋白质，鲜猪粪含3.50％～4.10％，牛粪含1.7％～2.3％，羊粪含4.10％～4.70％，鸡粪含11.2％～15.0％。此外，畜禽粪便中氨基酸的组成也比较齐全，含量也较丰富。如干鸡粪中含有17种氨基酸，总量达到8.27％，经过加工处理可成为较好的饲料资源。2加工处理方法　　畜禽粪便不仅含有较多的水分，而且还含有各种细菌。只有进行去臭、灭菌、脱水才能达…     

畜禽血液的开发利用与研究进展

畜禽血液作为畜禽屠宰加工的主要副产物,含有很高的营养价值,其富含蛋白质、多种必须氨基酸和生物活性物质,因此具有好的应用前景。本文主要介绍了畜禽血液的资源概况,探讨了国内外畜禽血液的研究现状,并对畜禽血液的利用前景进行了分析,以期为更好地利用畜禽血液提供参考。     

畜禽血资源的开发利用

畜禽血资源的开发利用郭芳彬（湖北省黄冈地区农牧局）我国年畜禽饲养和屠宰量在世界总量中的比重是很大的，如果将每年屠宰的畜禽血收集起来，数量是相当可观的。开发畜禽血资源既可增加蛋白质饲料来源和增加用于食品医学等的原料资源，又可以减少屠宰废弃物对环境的污染...     

畜禽粪便的开发利用

畜禽粪便含有大量消化的蛋白质，Ｂ族维生素，矿物质元素，粗脂肪和一定数量的碳水化合物，如干鸡粪便含有丰富的氨基酸，癖量达到８.27％，经过加工处理成为较好的饲料资源。     

家畜血液的综合加工技术

家畜血液约占体重的8%,屠宰后可收集血液占屠宰后畜重的4%～5%。血液干物质含量约为20%,含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和酶类,其中白蛋白、球蛋白、纤维蛋白和血红蛋白含量约占血液的18%。1加工饲料近年来随着养殖业的发展,蛋白饲料的需求量日益增多。开发动物血液做蛋白饲料,不仅解决了血液的利用问题,还缓解了饲料蛋白的紧张,且价格低廉。传统煮压法、日晒法直接加工的血粉,因消化吸收率低而被饲料公司和养殖户拒用。采用发酵法,经酶解和微生物发酵加工的饲料血粉,干物质达87.3%,可消化粗蛋白32.1%,可消化养分总量达74.0%,达到甚至超…     

畜禽血液在饲料中的应用

畜禽血液含有丰富的营养成分、矿物质、维生素和微量元素,是一种营养资源。①发酵血粉:畜禽血液经微生物菌种发酵而制得。用2%的发酵血粉掺入猪或家禽饲     

家禽副产品的开发加工与利用——羽毛粉的开发与利用

家禽副产品除毛、血、粪外，还有蛋壳、内脏等。这些废物，弃之污染环境，传染病源，危害养禽业，但经过适当加工处理，就能综合利用，变废为宝，减少污染，改善环境，增加养禽业综合经济效益。这里所介绍的皮、毛、血、粪的开发与加工技术．各地要根据本场的具体条件，因地制宜，以经济效益、社会效益和生态效益为前提，做到投入少、成本低、收益大；应先用因．陋就简的方式、方法去试验、实施，取得初步效益和经验后再逐步推广、扩大，才能立于不败之地。     

血粉酶解的发酵工艺条件优化研究

目前蛋白资源匮乏现象日益严重,开发新的蛋白资源和合理利用现有的蛋白资源成为畜牧业亟待解决的问题。血粉资源丰富,且蛋白含量高,但是血粉适口性差,氨基酸不平衡,因此大部分被浪费了。合理利用血粉不仅可以缓解蛋白资源短缺的现状,还可以减少环境污染。酶解血粉的发酵工艺优化是通过培养条件和培养基选择提高菌株产酶能力,复合菌株产蛋白酶类型和种类互相补充,使蛋白酶系更为齐全,使血粉蛋白质的酶解更充分,消化率率更高,且改善了血粉的适口性,增加了血粉的饲用价值。该血粉的研发既有效缓解了蛋白资源短缺的现状,又有效利用了血粉资源,具有较大的现实意义。     

微生物发酵非常规饲料原料在畜禽生产中的应用进展

我国非常规饲料原料资源丰富,但因其抗营养因子含量高、部分原料营养价值低等,限制了其在畜禽生产中的广泛应用。为解决我国豆粕和玉米对外依存度高的现状,农业农村部出台了畜禽饲料玉米豆粕替代方案,但如何提高非常规饲料原料的使用比例是亟待解决的行业问题。微生物发酵技术在降解非常规饲料原料中抗营养因子、提升其营养价值方面发挥重要作用。因此,微生物发酵非常规饲料原料在畜禽生产应用中前景广阔。文章在简要介绍微生物发酵特点的基础上,重点综述了微生物发酵处理对非常规饲料原料营养价值的影响及其在畜禽上的应用进展,以期为非常规植物饲料资源的开发和合理应用提供参考。