桔香土豆条的制作

以柑桔皮、土豆等为原料加工的桔香土豆条,颜色金黄、清香酥脆、入口甜美,是一种老幼皆宜的营养方便小食品。现将生产过程介绍如下: 配方量:土豆100千克、面粉11千克、白砂糖5千克、柑桔皮粉4千克,     

小香桔施沼肥同园对比试验报告

在N,P,K肥料施用量相同的条件下,设置了沼肥加化肥、农家肥加化肥和纯化肥3个试验处理的小香桔施肥试验,结果表明,沼肥加化肥处理与其它两处理比较,果实品质明显提高,其中可溶性固形物质含量增加1.1个百分点和1.6个百分点,总糖含量分别高0.8 g.100mL-1和1.5 g.100mL-1,总酸含量低0.04 g.100mL-1和0.05 g.100mL-1,Vc含量高0.3 g.100mL-1和0.9g.100mL-1;同时产量显著增加。     

香根草叶片铅含量的近红外光谱快速检测

提出了一种应用近红外光谱技术快速检测香根草叶内重金属铅含量的方法,采用多种预处理方法建立偏最小二乘法(PLS)模型并对建模效果对比分析,得出最优预处理方法。结合不同波段选择方法优化PLS模型参数,建立了香根草叶内重金属铅含量定量分析模型,预测决定系数R2为0.87,预测均方根误差RMSEP为0.18。研究结果表明,利用近红外光谱技术快速定量检测香根草叶内重金属铅含量具有可行性。     

微机实时控制配料系统在饲料加工上的应用

一、前言 近年来随着计算机技术和电子技术的不断发展与普及,微机的可靠性和适应性都有很大提高。在许多采用工业控制机作生产或实验控制的场合,都可以用微机来取代,而且微机的价格相对较低,节约成本。在我所设计和制造的成套饲料配料设备中,用微机作自动配料的控制系统,已使用多年,积累了许多经验。     

柔性保香复烤工艺及设备的研究

以现有烤机存在温度高、水分不均匀、烟香损失大等问题的原因剖析为切入点,通过烟叶原料吸湿、干燥特性研究,开展柔性保香工艺开发,使烟片内香味成分得到更多的保留,在此基础上完成工艺实现的设备研究及开发工作,使复烤工序各区域、各点面物料水分、温度的稳定性及均匀性都得到提升,并降低烟片复烤能耗。     

料酒祛羊肉膻味和增香的机理分析

料酒是动物性食材烹饪过程不可缺少的调味料之一,具有除腥祛膻和提香增鲜的作用。论文综述了羊肉膻味的来源及其特性,阐述了料酒祛膻提香的作用机理,可为专用料酒的开发提供理论依据。     

兴安百里香精油对草莓保鲜作用及生理变化研究

常温下以香辛料兴安百里香精油熏蒸气调保鲜草莓,从贮存期草莓的失重率、腐烂指数、可溶性固形物、VC含量、可滴定酸、可溶性还原糖、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)比活力指标来研究兴安百里香精油对草莓的保鲜效果。试验结果:品质指标中,精油熏蒸气调可减少失重率、降低腐烂指数、保持较高可溶性固形物含量;生理指标中,精油熏蒸气调可有效减缓VC含量、可滴定酸含量、可溶性还原糖的降低;抗氧化酶系指标中,精油熏蒸气调的CAT比活力、PPO比活力均高于对照,但对POD比活力影响不明显。可见,兴安百里香精油熏蒸气调保鲜草莓可一定程度延长草莓的贮存期。     

小米粥罐头制作的主要技术

随着人民生活节奏的加快,各类方便食品应运而生,小米粥罐头是其中一种。小米药用功效独特,有补虚损、健脾胃、清虚热等功效,而小米粥罐头内除小米外,还添加了花生和红豆,两者富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及各种维生素等,是一种健康的绿色食品。     

成熟期灌水对烤烟化学成分和致香物质含量的影响

采用田间试验研究了成熟期灌水对烤烟农艺性状、化学成分和致香物质含量的影响。结果表明,随成熟期灌水次数增多,烤烟株高增加,上部叶片扩展程度增大;烤后烟叶中还原糖和钾离子含量升高,烟碱、总氮和氯离子含量降低,大多数致香物质含量都有不同程度提高。本试验条件下,成熟期灌水2～3次可以显著促进烟株生长和上部叶开片,改善烟叶化学成分,提高烟叶致香物质含量。     

青贮饲料的加工制作工艺与注意事项

近年来,我国的家畜养殖业得到了迅速发展,生产经营的规模持续扩大,养殖业对于饲料的需求量持续提高。青贮饲料作为绿色、环保、优质的家畜饲料,能有效保证养殖业的饲料供给,同时有效利用农业生产中的秸秆等附属资源,实现资源的有序利用。为进一步规范青贮饲料的制造品质,从青贮饲料的特征与分类展开论述,说明了青贮饲料的常见种类与加工制作工艺,并重点梳理了加工制作过程的注意事项和常见误区,对于青贮饲料的高质量应用具有积极促进作用。     

广式腊肠的加工制作

广式腌腊肠品种多样,各具特色。这些肉食品保存容易,食用方便,甘香浓郁,一向为人们所喜爱,不少品种还远销东南亚及欧美各地。1广式腊肠的加工工艺制作广式腊肠的基本原理:利用肉中蛋白质受酶的作用,分解出较多的氨基酸,使腊肠香气浓郁,风味独特,口感鲜美。其工艺流程如下:选料修整→切膘丁→漂洗→绞肉→拌料→灌肠→打针→扎草、束绳→烘焙→成品整理→包装。1.1原材料选用生产腊肠的主要原料是猪肉,其次是牛肉、羊肉、禽肉以及杂畜肉。原料质量的好坏家判研行●论文代农业装备现TMODERNAGRICULURALEQUIPMENTS64直接影响产品的…     

库尔勒香梨园土壤肥力空间变异特征与综合评价分析

为研究库尔勒香梨园土壤pH、盐分、速效养分以及微量元素空间分布特征,掌握香梨园综合肥力水平,以库尔勒市香梨种植区为研究区,选取具有代表性的50个库尔勒香梨园进行样点布设与土样采集。运用经典统计学和地统计学方法研究香梨园表层(0～40 cm)土壤养分指标和微量元素指标的空间变异性,探究香梨园土壤肥力状况。经典统计分析表明：pH的变异系数为0.02属于弱变异,电导率的变异系数为1.03表现为强变异,有机质、碱解氮、速效磷、速效钾、有效锰、有效铜、有效锌和有效铁的变异系数分别为0.37、0.53、0.99、0.59、0.45、0.25、0.24和0.48,为中等变异程度,研究区土壤综合肥力指数IFI值在0.37～0.80之间,平均值为0.58;地统计分析表明：土壤有机质、碱解氮和速效钾的块金系数大于75%,空间自相关性较弱;pH、电导率、速效磷、有效锰、有效铜、有效锌和有效铁的块金系数在25%～75%之间,这些指标具有中等强度的空间自相关性;库尔勒香梨园Ⅰ(优)、Ⅱ(良好)、Ⅲ(中等)、Ⅳ(较差)和Ⅴ(差)类土壤占比分别为2.72%、10.54%、61.80%、24.87%、和2.77%,土...     

吕氏小磨香油(一滴香)的制作工艺

吕氏小磨香油色泽红中带黄,透明发亮,香味醇厚浓重,被行家们誉为“一滴香”。它远销甘肃、陕西、河南等10个省、市,受到消费者好评。具体制作工艺为: 1.原料与设备 ①原料。为提高芝麻出油率和香油质量,应选择成熟度好的白、黄芝麻作原料。 ②设备。主要设备有:1口直径为60～70厘米的平底铁锅;1把木铲;1对葫芦瓢;1对铝质提油瓢;1盘石质硬而细、直径为70厘米的支架石磨和1口直径为100厘米的铁锅(它安装在石磨的下方)。     

山本制作所的烘干机械和精米加工设备

日本国株式会社山本制作所是一家生产谷物烘干机械和精米加工设备的专业厂，创业于１９１８年。１９６１年在山形县天童市设立了总公司、技术开发中心和总公司工厂；后又在东根市建立了东根分厂。现在有职员４４０名，在日本设有１１个事务所和仓库。在台湾和韩国设有委托...     

基于线切割加工多面体宝塔形工件的夹具设计与制作

快走线切割加工机床,主要是用于加工二维图形,加工的工件一般不会很复杂,很少用到专用夹具,但遇到诸如按圆周分布的多型腔体或者宝塔形工件、棱锥体工件时,装夹和找正都比较费时费力.本文针对这一问题设计并制作了易使用、易安装的夹具,在一定程度上解决装夹与找正过程中出现的问题,并实现了六面体宝塔形工件在线切割机床上的加工.     

太平猴魁茶叶机加工制作技术助民增收及建议

近年来,安徽黄山地区作为太平猴魁茶叶的主要产区,经济不断发展,种植范围也不断扩大。随着农业机械的推广,茶叶加工机械在提高农民收入方面的地位日益凸显。