全球首套肉类行业完整解决方案亮相

“只要输入标签上的条形码，你就可以知道你买的肉由哪个公司生产．来自哪个养猪场甚至哪头猪。”9月18日，“Lawson软件肉类行业信息化解决方案研讨会”在南京举行．世界领先的行业软件及解决方案提供商罗盛软件（LAWSON）携全球首套完整肉类行业信息化解决方案首次在国内亮相。     

我国肉类工业『三增长』态势显著

2006年11月23日，中国肉类协会在京举行新闻发布会，对我国肉类产业的发展情况和协会的工作进行了通报，2005年中国肉类食品行业表现出“三增长”态势：一是肉类产业对社会仍具吸引力，投资量增加：二是市场继续扩容，销售量增加：三是企业运作趋向平稳，经济效益增加。     

中国肉类食品行业 应对“入世”挑战的背景与对策

研究我国肉类食品行业如何应对“入世”挑战，必须从产业晦角度观察问题。“入世”给我国肉类带来的挑战是系统化的，不仅关系到国内畜禽屠宰加工业，而且关系到相关的畜禽养殖业和肉类食品流通业。这是一个涉及农业、农村、农民利益；涉及国内肉类生产、加工、流通能否在新的开放形势下，持续健康发展的大问题，具有十分重要的意义。     

“塞飞亚”肉类工业大会将办

7月20-23日，“塞飞亚——2005中国国际肉类工业大会”暨“2005中国国际肉类工业展览会”将在北京举办。     

农贸市场肉类检验技术

农贸市场肉类来源广泛,肉档多,个体肉商情况复杂。为了搞好农贸市场肉类兽医卫生工作,防止畜禽疫情扩散,根据国务院颁发的《家畜家禽防疫条例》第8条第2款和第16条的精神,我们采取视检和剖检相结合的市场肉类检验技术,对上市肉类实行验证、复检和补检的检疫措施,获得了较好的效果。1987年至1991年,全县共查处违章上市的病、死     

2004中国国际肉类工业峰会聚焦

8月24日“中国国际肉类工业峰会”在北京举行，这是世界肉类组织首次与一个成员国共同举办的会议和展览。300多位来自国内外的业界人士汇聚一堂，探讨我国与全球肉类生产、消费、贸易的发展趋势，交流全球肉类产业发展方面的经验，研究当前和未来肉类工业发展中的矛盾和突出问题，并提出有效的解决方案和改善现状的建议，为我国肉类工业发     

中国每年人均吃肉将达65公斤

中国肉类协会常务副会长兼秘书长邓富江今天在北京说，“十一五”期间，我国肉类人均消费量将与发达国家缩小差距。在北京召开的“塞飞亚-2005中国国际肉类大会”上，邓富江说，我国肉类消费将超过世界平均水平，但仍低于发达国家。     

“入世”考验我国的肉类加工业

入世后，随着农产品关税由现在的４５％降至２００４年的１７％，重点农产品降至１４．５％，国外肉类产品必将大量进入我国。以人均年消费猪肉２５公斤左右看，可以说，肉类市场是有一定消费潜力的。我国的肉类生产绝大部分属于初加工性质，产品附加值低，保鲜和货架期短，市场适应能力差，冷冻肉、热鲜肉仍占据着大部分市场份额。即使是熟肉制品，也是中低档的高温火腿肠占较大比例，而西方国家早已普及的小包装冷冻肉和低温熟肉制品、旅游休闲肉制品才刚刚起步。再有就是肉类加工的综合利用也是我们的薄弱环节。许多肉类加工的副产原料被…     

山东产“品牌肉”摆上全国餐桌

山东肉的品牌效应已来到市民身边。如今，“金锣”、“喜旺”等品牌肉已经是国内各大超市的热销品；而“维尔康”、“得利斯”等熟肉制品。更成为逢年过节市民餐桌上的必备。据山东省肉类协会公布的数据，该省肉类食品产量、销量和实现利润总额均居全国首位，山东“肉类大省”实至名归。     

澳大利亚肉制品大举进军中国

随着中国政府批准19家澳大利亚肉类加工厂对华出口，预计澳牛、绵羊肉和山羊肉出口将继续增长，迄今为止已有35家澳大利亚公司具备对华出口资格。澳大利亚贸易部长Mark Vaile说：“这对澳大利亚出口商来说是个天大的好消息，中国是我们农产品出口的主要市场，2004年进口价值5000万澳元的高品质肉制品。”     

600个城市将联网追溯问题肉

肉类流通追溯体系将覆盖全国600个城市并实现联网，可最大限度防止“问题肉”出现。率先在全国20个城市试点的蔬菜肉类可追溯体系，未来5年内将普及所有大中城市。     

2012中国国际肉类工业展览会在京开幕

2012年10月11～13日．“2012第十届中国国际肉类工业展览会”在北京·中国国际展览中心隆重召开。展会吸引了国内外众多的肉食品企业参加，内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司盛装亮相本次展会并荣获“中国肉类产业影响力品牌”奖，公司董事长李秉和荣获“中国肉类产业科技领军人物”奖。     

加入WTO后我国肉类产业发展对策初探

近二十年来，我国肉类工业有了长足发展，2000年全球肉类总产量为23320万吨，而我们国家占其中27％，达到6281万吨，其中猪肉产量占世界第一位。我国肉类工业的发展不仅对提高我国城乡居民生活质量作出了巨大贡献，而且在我们国内已培育出巨大的肉类加工、生产、贸易的体系，有力地促进我国经济的发展，在看到成绩的同时，我们也注意到：随着人民生活水平的提高，人民群众时肉类消费的追求，已由单纯的由数量型转变为追求安全、无污染、无药残的“绿色肉”的更高层次上，同时随着我国全面加入WTO后，国际市场日益严峻的贸易技术壁垒也迫切需要我们时我国肉类食品生产的反思，本期特别关注着重从不同角度时我国肉类食品的发展方向的探讨，欢迎广大读者涌跃的就此话题展开讨论。     

年产鲜蛋3000吨以上企业名单

中国肉类协会在2005中国国际肉类大会上发布的报告指出，我国年人均肉类占有量目前为53公斤。实际可食用的消费量要少于此数，而发达国家人均消费量近100公斤。“十一五”期间，我国肉类人均占有量将达到65公斤，比2003年增长20．3％。     

墨西哥将成为亚洲肉类主供国

“疯牛病”的阴影还未散去．口蹄疫又肆虐欧洲．一连串的灾难动摇了公众对欧盟肉类食品的信心．不少亚洲国家开始转向从墨西哥进口肉类．2001年墨西哥对亚洲国家的肉类出口增长了近400％。     

可检测肉类兽药残留的生物芯片研制成功

日前，世界上第一个能够检测肉类中兽药残留的生物芯片系统在国家工程研究中心研制成功。这套“兽药残留蛋白质免疫芯片检测系统”，能够在几分钟内检测出肉类中的兽药残留量。由于大部分兽药是小分子化学物质，检测时用快速提取仪提取肉类食品中兽药样品，并与抗体混合放在芯片上，抗原、抗体发生竞争免疫反应，再用激光共焦扫描仪检测，最后通过特定的软件自动判断残留是否超标。据悉，该芯片系统可对包括瘦肉精、磺胺二甲嘧啶、链霉素在内的几种重点兽药进行检测。     

展示发展成果见证成长历程——"第七届中国国际肉类工业展览会暨第四届中国国际肉类食品文化节"后记"

一 大会印象：实力与文化的展示 9月5日上午，美丽的青岛秋高气爽，风和日丽．由世界肉类组织、中国肉类协会、青岛市人民政府共同主办的“金锣——第七届中国国际肉类工业展览会暨双汇——第四届中国国际肉类食品文化节”在青岛市国际会展中心正式开幕．参加本次大会的嘉宾有：第十届全国人大常委会副委员长、中国肉类协会名誉会长何鲁丽女士、世界肉类组织主席帕屈克·摩尔先生.     

法科学家破译可让肉类保鲜的乳酸菌基因序列

法国科学家日前破译了一种名为“米酒”的乳酸菌的基因序列，这种细菌会抑制导致肉类腐败的细菌，从而让肉类保持新鲜。     

第四届世界猪肉大会明年将在中国举行

世界肉类组织和中国肉类协会将于2007年9月14日在中国南京国际展览中心召开“第四届世界猪肉大会”。会议同期还将举办“2007年第五届中国国际肉类工业展览会”、“第二届中国肉类食品文化节”。     

大部分肉类加工厂违反食品安全法规

美国农业部近日公布,有60％的肉类加工厂违反了国家关于防止大肠杆菌的肉类食品安全法规。 美国USDA说,他们将用2004财政年度的食品安全计划中规定的标准基金,在全美国肉类生产业中展开一场“反大肠杆菌大战”。并将在今夏尽所有力量预防该病的暴发。 早在去年9月,当有关检查人员发现大肠杆菌重新流行后,USDA就发布命