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藤薯双用甘薯栽培技术 总被引:2,自引:0,他引:2
<正>甘薯又称番薯或地瓜,甘薯茎叶菜俗称"过沟菜",属旋花科甘薯属甘薯种,一年生草本植物。甘薯茎蔓的嫩尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁、矿物质等。甘薯嫩尖的营养食用价值高于芹菜、菠菜、芥菜等蔬菜,尤其是胡萝卜素的含量,比胡 相似文献
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《世界热带农业信息》2009,(6):33-34
黄秋葵又名秋葵、羊角豆,是锦葵科秋葵属1a或多年生草本植物,原产于非洲。黄秋葵以嫩果供食。含有较多的蛋白质、维生素及矿物盐。现将其高产栽培技法介绍如下: 相似文献
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嫩度是影响消费者选择牛肉的重要因素,嫩度好、品质高的牛肉也是生产者追求的目标。宰前补饲维生素D3能够提高血清和肌肉中钙离子浓度,激活肌肉中钙蛋白酶系统,促进关键肌原纤维蛋白降解,从而降低肌肉剪切力,提高肉质嫩度。从维生素D3的代谢及功能、牛肉嫩度改变的机制等方面着手,对宰前补饲维生素D3改善牛肉嫩度的研究进展及机制进行综述,以期为促进维生素D3改善牛肉品质和高档牛肉生产提供参考。 相似文献
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甘薯又称番薯、地瓜,甘薯茎叶菜俗称"过沟菜",属旋花科甘薯属甘薯种,一年生草本植物。甘薯茎蔓的嫩尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁、矿物质等。 相似文献
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花生种子含蛋白质约30%,还含B1、B6、D及E等维生素,具有一定的保健作用,传统食用方法是收获老花生炒熟食用。近年来,鲜食花生在浙江省蔬菜或休闲食品食用逐渐兴起,由于鲜食花生外形匀称,果壳光净美观,且食味香、甜、糯,深受消费者喜爱。鲜食花生每亩嫩果产量500kg左右,每亩 相似文献
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黄秋葵又名秋葵、羊角豆,是锦葵科秋葵属的一年生或多年生草本植物。栽培黄秋葵较多的国家有美国、印度、埃及等。我国引入黄秋葵的历史较短,只有小面积栽培。黄秋葵以嫩果供食,它含有较多的蛋白质、维生素及铁和钙等矿物质。此外还含有一种特有的粘状物质(是果胶、半乳聚糖、阿拉伯树胶等的混合物)。黄秋葵嫩果中无机盐、维生素B_1、维生素C的含量均高于菜豆。是一种新型的营养丰富的 相似文献
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<正>香蕉西葫芦(Cucurbita pepo L.)是一种外形似香蕉、果皮为黄色的西葫芦,属葫芦科南瓜属一年生草本植物,是美洲南瓜中的一个黄色果皮新品种,以食用嫩果为主,嫩果肉质细嫩,味微甜清香,适于生食,也可炒食或作馅,其嫩茎稍也可作菜食用。香蕉西葫芦性温、甘、无毒,除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外 相似文献
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野生龙葵果中矿物质及维生素含量的分析研究 总被引:5,自引:1,他引:4
本试验对野生龙葵果中所含的钾、钠、钙、镁、铜、铁、锰、锌、铬、钼、硒、碘、磷和硅等矿物质及维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素A等进行了分析测定,并与茄子、马铃薯和番茄等常用果蔬进行了对比研究。结果表明,野生龙葵果含有丰富的矿物质元素及维生素,因此,它是具有很好的开发利用价值的野生果蔬资源。 相似文献