第二十讲 莴苣

一、概述 莴苣(Lactuca satival.)为菊科莴苣属,一、二年生草本位物。莴苣可分为叶用和茎用两种。叶用莴苣又称生菜,行结球、花叶、散叶三种类型。茎用莴苣又称莴笋。     

蔬菜工厂化育苗关键技术设备和操作要点

(一)育苗设备及使用一、电热催芽室(包括出苗室)的构造及其使用。1、电热催芽室的作用:主要是对种籽进行适宜温湿度的处理。使其快速出芽、出苗,正常生长,既可保证一次成功,又可缩短育苗时间。2、电热催芽室建造原则:不论采用哪种建筑材料,主要考虑保温性能好,使用安全、方便,为便于同时催两种以上种籽,应建立两个以上小催芽间。本所催芽室即采用上下两层的两个小室结构,旁边建两个较人的播种出苗室,这种设计可以节约能源、使用亦较方便。     

第二讲 塑料薄膜地面覆盖

塑料在农业及园艺上的应用,被世界上有关专家通称为“塑料栽培”。地面覆盖则是在地面上用不同的材料进行覆盖,以达到保温,保水等目的。运用塑料薄膜进行地面覆盖的方法即“地膜覆盖”,我国使用该项技术是从1979年开始的。当年大量引进日本薄     

食菌与生态环境 第二讲 水分、湿度和酸碱度

(一)水分:水不仅是食用菌的重要成分,而且也是它新陈代谢、吸收营养必不可少的基本物质.食用菌在生长发育的各阶段都需要水分,在子实体发育时期更需要大量水分.据邦纳等研究,蘑菇从菌蕾到子实体成熟,它的细胞数目并不增加,也就是说蘑菇子实体的长大主要是细胞贮蓄养料和水分的过程。食用菌生长发育所需要的水分绝大部分都来自培养料,而培养料含水量又是出菇的重要因素。邓庄(1966)根据试验证明,香菇、毛柄金钱菌等木生蘑菇的菌丝体在培养料含水量达180～260%时生长最好,而其子实体的分化和发育则需要260～340%的含水量(即培养料干重的2.6～3.4倍)。     

食用菌的营养价值 第二讲 食用菌氨基酸

食用菌所含的氨基酸有三大特点:一是氨基酸含量较高:二是氨基酸种类齐全;三是含有一些其他食品所少见的稀有氨基酸。早期一些研究者曾断言,食用菌缺乏某些主要的氨基酸,恰恰相反,现已证明某些食用菌还含有人体所必需的氨基酸。食用菌的氨基酸有25～35%是游离状态,其余的则结合成为蛋白质。在总的氨基酸中,人体必需的氨基酸占25～40%。     

第二讲 混杂设计及分析

第一讲所介绍的“平衡不完全区组设计及分析”,在一个区组内不是将所有处理放入,而是放入一部分,因为果树个体大,占地多,将所有处理放在一个区组内,区组扩大后区组内的条件要求一致就较困难,所以采用不完全区组法。在复因素试验中处理个数就较多,一个区组中所有处理放不下,就缩小区组,而有计划的将区组效应与处理效应混合在一起的一种设计,称为混杂设计,它是牺牲某些处理效应而保证主要处理效应,对提高试验精确度和整个试验是有利的,这种设计在肥料试验中经常用到。 一、混杂设计的意义:在复因素试验中     

第二十六讲 莴苣（八）

3　消费应用3.1　商品选购　选购莴苣时 ,应选择嫩茎粗壮、鲜嫩富汁液、无裂口、纤维少、无病虫害、茎叶及肉色均符合原品种特征特性的为优质产品。3.2　营养成分　莴苣含有丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁、铜、碘、锰等矿物质营养。茎叶和种子还可供药用。据测定 :每 10 0ｇ(克 )可食部分中 ,主要营养成分如下 :水分 96 4ｇ、蛋白质0 6ｇ、脂肪 0 1ｇ、碳水化合物 1 9ｇ、热量 11千卡、粗纤维 0 4ｇ、灰分 0 6ｇ、胡萝卜素 0 0 2ｍｇ(毫克 )、维生素Ｂ10 0 3ｍｇ、维生素Ｂ2 0 0 3ｍｇ、尼克酸 0 5ｍｇ、维生素Ｃ1ｍ…     

食用菌遗传育种 第二讲 遗传规律

在培育菌种过程中,常常会遇到这样一些问题。譬如,为什么纯种的后代会变“杂”,甚至出现劣种?为什么不同菌株杂交有可能获得优种?为什么有些性状总是形影不离,难以去劣存优?这些都涉及到遗传规律。弄清这些道理,就会有目的地去改造菌种。下边介绍遗传的三大定律和一条法则。     

第二十四讲 莴苣（六）

2.6.3　莴苣灰霉病　病原菌为真菌。防治方法除采取轮作和加强栽培管理外,药剂防治为:发病初期喷50%速克灵或50%扑海因1000～1500倍液,或50%多菌灵可湿性粉剂、40%多菌灵胶悬剂600倍液,或50%托布津可湿性粉剂500倍液喷治。隔5～7天1次,连续2～3次。2.6.4　莴苣叶霉病　病原菌为真菌。在高温潮湿条件下发病严重。防治方法除实行轮作、在无病株上留种、清洁田园、合理密植、摘去病叶、降低田间湿度等外,药剂防治同莴苣霜霉病。2.6.5　莴苣病毒病　病原菌为病毒。高温干旱和蚜虫猖獗时发病严重。防治方法:种子实行检疫,选用无病良种和抗病良种,…     

第二十二讲 莴苣（四）

2.3.2夏莴苣　苗床及育苗方式基本上同春莴苣,即采取半保护地育苗方式。(1)品种选择:选耐热、早熟、对长日照迟钝的品种。如台湾莴苣或二白皮品种。(2)育苗时期:在上海地区于4月27日干子播于保护地内(如中棚或小环棚内)。(3)育苗方法:播种前早日翻坌苗床土地,整平削细筑畦,在合适墒情下均匀播入种子。以稀播为宜,以便可育成壮秧。播种后盖上一层培养土,盖没种子即可,随之用木板稍加镇压,使种子与泥土紧密结合,以利吸水萌发。在畦面上每隔33厘米(ｃｍ)放短竹棒一根,最后平摊旧薄膜,四周压实,上盖草帘,保温保湿。约7天(ｄ)出苗后,揭除薄膜、草…     

第二十五讲 莴苣（七）

2 .8　采收　各季栽培的莴苣 ,适时采收植株的长势标准 ,一般为莴苣主茎顶端与最高叶片的叶尖相平 (称为平顶或平口 )时 ,是最适采收期。嫩茎长足、肥大、含水量多、嫩脆质佳。过早太嫩 ,产量低 ,过迟花苔伸长 ,纤维增多 ,肉质变老发硬 ,易空心 ,质差。收时一般连根拔起 ,用刀削去根部 ,去掉下部老叶 ,留下顶部可食用的嫩叶 ,并扎捆上市。莴苣产量 ,随各季品种及熟性而异。一般春季早熟种 ,4月上、中旬采收 ,每 667ｍ2 (亩 ) 150 0ｋｇ(公斤 )左右。中熟种 4月下旬至 5月上旬采收 ,每 667ｍ2 2 0 0 0ｋｇ左右。晚熟种采收期 ,从 5月下旬开始…     

第二十讲 莴苣(二)

莴苣成长植株在0℃以下容易受冻害。生长适温为11～18℃。以白天15～20℃,夜温10～15℃为最适。开花结实期以22～28℃为适温,在19～22℃下,开花后10～15天种子成熟。结球莴苣既不耐寒亦不耐热。结球期的生长适温为17～18℃。21℃以上不能形成叶球,高温下会使叶球心叶腐烂,并易发生苦味。     

第二十一讲 莴苣(三)

7.二青皮莴苣 四川成都地方品种,在上海栽培已十余年。以晚秋和春季栽培为主,亦可作早秋栽培。植株高35～40cm,开展度45～50cm,茎长35cm左右,茎粗6cm左右,单株重200～300g。叶直立,呈卵形,叶色淡绿,茎皮为淡绿色。茎节密,茎较粗,肉为淡绿色。早中熟,喜温,夏、秋栽培不易抽苔,肉质脆嫩,叶清香,品质好。作早秋栽培的全生育期约为70～80天,一般产量为1500kg/667m~2。作春季栽培的全生育期约为190天,产量2000kg/667m~2左右。     

第二讲 果树研究抽样技术简介

一、果园土壤调查抽样技术为了制定合理的施肥方案,就必须了解某块地段的土壤肥力高低与变异性的大小,因而在果树科研工作中常常需要作土壤调查分析。进行土壤取样时,除了要考虑土壤肥力本身的不均匀性外,还应考虑距果树根群的不同部位与施肥沟的距离、土壤层次、以及其它自然或     

第二讲 火秋播蔬菜生产技术

上海地区的6月至10月是火秋播蔬菜育苗和生产的季节,这个时期的蔬菜生产好坏,不仅直接关系到8、9月份夏淡和1～2月份冬淡的蔬菜供应,而且对稳定蔬菜市场具有十分重要的意义。但是,我们必须充分认识到,安排好火秋播蔬菜生产难度很大,这是因为火秋茬口的安排,受自然灾害的影响极大。一般来说,6月份(特别是6月下旬)受梅雨     

第二十三讲 莴苣(五)

2.4　整地施肥各季前茬出地后,早日翻耕晒白,以改善土壤的理化性能,并每亩(667ｍ2)施入腐熟厩肥2000～3000公斤(ｋｇ)或施入复合肥料75公斤作基肥。筑好连沟2米(ｍ)、条条深沟的畦。并清洁田园,拾去残株、杂草等。定植前再根据各茬栽培要求,可筑平畦或套肋好行距,以备定植。应选壮秧,带泥块定植,勿伤根须,以利成活。定植时大、小苗分开,则生长整齐。莴苣定植的秧龄和行株距:春栽:早春栽培,11月定植,秧龄为35～40天(ｄ),行株距25×20厘米(ｃｍ);晚春栽培,2月下旬至3月上旬定植,秧龄90～120天,行株距30×30厘米。夏栽:4月27日播种,5月15日定植…     

第二讲南方梨早结高效栽培技术

1 环境要求不同种的梨要求的环境,尤其是温、湿度差异很大.秋子梨原产中国东北,适合年均温4～12℃、年降水量500mm以内的地区.白梨原产黄河流域,适合年均温10～15℃、年降水量400～900mm的地区.西洋梨既不耐寒也不耐高温高湿,仅适合黄河流域栽培.砂梨原产长江流域,在年均温15～22℃、年降水量500～1 200mm(及以上)的地区均能正常生长和开花结果.     

几种主要切花的生产技术：第二讲 百合

(续前期)4促成栽培以市场最为紧俏的三四月切花栽培为例.4.1 冷处理麝香百合促成栽培用鳞茎,必须在栽培前进行冷处理.冷处理的温度与时间因品种而异,基本标准是1.5～7℃、6周.例如,"王牌"最适宜的温度是1.7～4.5℃,"白内莉"为4.5～7.5℃.     

几种主要切花的生产技术——第二讲 百合

西方人把百合作为圣洁的象征 ,百合切花用于宗教礼仪活动已有 2 0 0 0多年的历史。我国早就有用洁白的百合花表示纯洁与吉庆的风俗 ,因为“百合”这个名称就意味着“百事合意”、“百年好合”等 ,富有大吉大利的内涵。最早流行的切花百合当首推著名的麝香百合 ,1 81 9年麝香百合由我国传入英国 ,立即成为商业花卉中流行的植物 ;1 876年日本开始向欧洲和美国出口麝香百合鳞茎。我国漳州栽培麝香百合历史悠久 ,亦是目前国内麝香百合鳞茎生产基地。麝香百合作为切花利用全年都有需求 ,国际市场上畅销季节是每年三四月份。麝香百合又名铁炮百合 …