四川马铃薯现代绿色薯业技术创新链现状与研究展望

综述了国家现代农业产业技术体系四川薯类创新团队二期(2014—2018年)主要科技创新:马铃薯系列新品种选育与推广;不同世代脱毒种薯生长发育特性与高效扩繁技术;高效种植模式与周年生产技术;主食化关键技术创新与示范。在"构建技术创新链—延伸产业创新链—提升科技价值链"的三链联动转型升级机制指导下,提出薯类创新团队三期(2019—2023年)的研究展望:加强品质育种主攻特色专用新品种,种薯快繁技术创新与良繁体系提升,绿色安全生产技术与周年供给体系优化,农机农艺深度融合机械化技术体系提升,主要病虫害的预警与绿色防控技术优化,休眠萌芽调控与安全贮藏技术提升。     

四川薯类创新团队启动会暨冬马铃薯高效栽培现场观摩会在绵阳召开

<正>2019年5月30日,国家现代农业产业技术体系四川薯类创新团队"2019～2023年"项目启动会暨冬马铃薯高效栽培现场观摩会在绵阳召开。四川省农业农村厅科教处处长陈开勇,四川薯类创新团队首席专家、四川省农业科学院副院长潘海平研究员,四川薯类创新团队原首席专家黄钢研究员,国家马铃薯、甘薯产业技术体系驻川专家,四川薯类创新团队全体岗位专家及团队成员等共计50余人参加了会议。项目启动会上,黄钢研究员总结了上一轮团队的工作成绩,16位岗位专     

广东甘薯遗传育种研究进展与展望

广东是我国甘薯的优势区域,以种植生产、销售、消费优质食用鲜薯为主,是全国最大的鲜食型甘薯消费市场和集散地。近年广东甘薯种植面积基本稳定在15万hm2左右,居我国第4位。2006年以来广东甘薯品种改良取得较好进展,截至2019年底,国家种质广州甘薯圃保存甘薯资源1 981份;选育了33个甘薯品种通过国家品种鉴定或广东省品种审定,其中广薯87和普薯32为代表性品种,广泛种植于南方乃至全国薯区,为甘薯产业发展作出了巨大贡献。另外,在杂交不亲和性、航天诱变、病虫害抗性和分子生物学等育种技术方面均取得了很大发展。对2006年以来广东省在甘薯资源收集利用、育种技术、育种成效等方面工作进行了回顾和展望。     

陕北地区薯类作物生产现状及发展对策

马铃薯、甘薯等薯类作物是陕北地区的传统优势农作物,年种植面积23.33万hm~2左右,年产鲜薯350万t以上,是区域农民脱贫致富的主导产业之一。笔者分别介绍了陕北榆林市和延安市的马铃薯、甘薯生产情况,提出了薯类作物生产中存在的品种结构单一、病虫害发生较重、精深加工能力不足和产后处理能力不足等问题,明确了今后发展薯类产业的指导思想,并提出品种选育、种薯(苗)繁育、栽培技术、加工、基地建设、营销、贮藏等7方面的发展对策,对做大做强陕北薯类产业有较大的指导意义。     

高产优质甘薯新品种廊烟薯6选育及栽培技术

为了满足高产优质甘薯品种的市场需求,推动河北省甘薯产业的发展,廊坊市农林科学院以烟台农科院筛选的优良品系'06-20'为母本,'豫薯868'、'烟薯22'、'烟薯24'、'漯徐薯8号'、'商薯7号'、'密选1号'、中泰9号'等7个亲本作父本进行混合授粉杂交选育出高产优质甘薯新品种——'廊烟薯6'.该品种萌芽性好,长蔓,分枝数多,结薯集中,薯块大小整齐,薯干较洁白平整,食味较好,抗根腐病,贮藏性较好.2014年1月通过河北省科技厅组织的专家鉴定,定名为'廊烟薯6'.通过研究建立了该品种的高效栽培技术.试验表明,该品种是淀粉和鲜食兼用型品种,在生产上具有突出优势,符合食用安全、产品优质、生产高效的育种目标.     

广西甘薯产业现状分析及其发展建议

【目的】针对广西甘薯产业发展现状,就其发展过程中存在的相关问题进行分析,为甘薯产业高效优质发展提供理论依据。【方法】通过对广西14个地级市的甘薯产业发展现状进行实地调研,明确其区域分布、种植品种、种植面积及产量、加工规模、产品品牌、主要销售市场及渠道,阐述广西甘薯产业的发展现状,剖析当前存在的问题,并有针对性地提出建议。【结果】广西是我国南方最大的甘薯主产区,2019年甘薯种植面积20.4万ha,总产量242.3万t;甘薯种植遍布全区,种植品种多且杂。种植季节以夏秋种为主,6—8月扦插种植,10—12月采收;桂东南地区全年均可种植甘薯,满足周年鲜薯供应。广西甘薯大约35%用于加工,加工产品以甘薯粉丝和薯干为主,还有少量的薯片和馅饼等休闲食品,60%以上用于鲜食。甘薯销售方式以客商收购为主,电商销售和自行销售为辅。广西在发展甘薯产业方面具有得天独厚的区位、生态和气候环境、产业基础及种植效益优势。甘薯是广西第三大粮食作物,2010—2019年种植面积与总产量统计数据显示甘薯产业总体发展较平稳;但存在种植品种退化、缺乏健康种苗、种植技术落后、机械化程度低、缺深加工及品牌产品、产业链不够完善等问题。【建议】加强功能型甘薯新品种选育及推广应用,规范无毒健康种苗生产,建立标准化的种植技术体系,建立甘薯产业联盟,打造品牌效应,完善甘薯优势区域布局,延长甘薯产业链,以促进广西甘薯产业的健康快速发展。     

四川薯类产业发展的新路径及对我国现代薯业转型升级的借鉴

四川是我国薯类生产第一大省,该区域薯类品种多、播种面积广,上市时间长,产业优势明显。近年来,随着国家农业供给侧结构性改革的深入,四川薯业产业发展在稳面积、提总产、主食化等方面取得了阶段性进展。在保供给、保增收、保小康,推动乡村振兴的新形势下,四川薯类如何快速绿色发展成为一个新的课题。本文结合四川薯业发展实际,从合理利用资源禀赋、重点规范种薯产业、推广应用绿色技术、调整优化生产结构、延伸拓展产业链条等5个方面加以阐述,首次提出了四川薯类产业未来发展的新路径和新思路,以期为我国新时代薯类发展提供思路和借鉴。     

发展甘薯产业的创新驱动路径

发展甘薯现代绿色产业的关键是实施创新驱动战略,即以优质专用甘薯提质增效为核心,实施技术创新与产业创新紧密结合的农业科技成果转化双创互动,运用"构建技术创新链—延伸产业创新链—提升科技价值链"的三链联动转型升级机制,推进甘薯产业转型升级。为此,文章从技术路线创新、关键技术创新、运行模式创新、转化机制创新这4个方面开拓甘薯现代绿色产业新路径,构建市场导向的成果转化运行模式,推进甘薯主食工业化产品创新。     

优质抗病型甘薯新品种‘福薯14号’的选育

‘福薯14号,是福建省农业科学院作物研究所根据优质、高产、广适型甘薯新品种的育种目标进行定向杂交选育而成的甘薯新品种,具有优质、中高产、抗病性好及适应性强等特点.该品种于2008年提供国家甘薯南方组区试,2011年通过国家甘薯新品种鉴定.该品种鲜薯食用品质优于‘金山57’,对南方薯区主要病害蔓割病和薯瘟病抗性分别达到高抗和中抗水平.     

河北省甘薯种植及其生产机械现状与发展建议

甘薯是重要的经济作物和优质能源作物,对促进工农业生产和社会发展起着重要作用。依据河北省现代农业产业技术体系薯类产业创新团队的调研资料,概述了河北甘薯种植的基本情况以及主要种植模式和现状,对甘薯生产中育苗、剪苗、耕整起垄、移栽、杀秧、收获等主要环节机械的应用现状和存在问题进行了分析与总结,并对河北甘薯种植及生产机械化发展提出了相关建议。     

科技动态

甘薯新品种：广薯菜2号;优质弱筋专用小麦扬麦13;“会冬眠水稻”试验成功;香菇育种新品种选育取得突破;     

科技动态

甘薯新品种：广薯菜2号；优质弱筋专用小麦扬麦13；“会冬眠水稻”试验成功；香菇育种新品种选育取得突破；     

高产、优质、红心甘薯品种商薯85及其栽培要点

商薯85(原系号商958—5)是商丘市农科所甘薯研究室以豫薯7号为母本、豫薯10号为父本经有性杂交选育而成的高产优质、红心甘薯新品种。2004年3月通过国家甘薯品种鉴定委员会鉴定，定名为商薯85。该品种优质、高产、稳产。适宜黄淮流域春夏薯区种植。     

薯类加工与营养专题导读：中国薯类加工现状与展望

    薯类作物营养丰富,富含淀粉、膳食纤维、维生素及矿物元素等成分,在改善居民膳食营养结构,提高全民健康素质,保障国家粮食安全等做出了重要贡献,而薯类加工业的发展在促进中国农业的持续增效、农民的持续增收、现代农业的可持续发展中具有不可替代的作用。2014年,中国薯类种植面积约为1 100万hm²,总产量达1.64亿t。目前,中国薯类（甘薯、马铃薯）的种植面积和产量均居世界首位。但其加工比例相对较低,加工产业发展水平与国外发达国家相比还存在一定的差距。以马铃薯为例,欧美等发达国家加工技术比较先进,马铃薯的加工比例高达80%,其相关食品随处可见,主要有马铃薯条、马铃薯泥、脱水马铃薯片（泥、条）、马铃薯全粉等,各种马铃薯食品的生产工艺及配套设备也十分成熟。中国马铃薯加工的主要产品有淀粉、变性淀粉、全粉、速冻薯条、各类薯片及粉丝、粉条、粉皮等产品。据统计,2014年,中国马铃薯加工业消耗马铃薯约1 000万t（约占马铃薯总产量的10%）,其中马铃薯淀粉43.4万t、冷冻薯条28.3万t、薯片45万t、全粉25万t、变性淀粉25万t、粉丝粉条等28万t,以及马铃薯方便菜肴食品、马铃薯泥等方便食品10万t,说明中国马铃薯产品已逐渐呈现多元化发展的趋势,但加工比例整体仍偏低。     相比欧美等发达国家,中国薯类淀粉行业普遍存在能耗高、淀粉提取率低、副产物综合利用水平低、资源浪费及环境污染严重等问题。以甘薯淀粉加工能耗为例,中国甘薯淀粉加工设备大多是在仿造国外马铃薯淀粉加工设备基础上制造的,平均淀粉提取率低于85%。中国每年因生产马铃薯和甘薯淀粉而排放的废液约1 650万t,薯渣约550万t,薯皮约110万t,肆意丢弃后造成环境污染;而薯浆中的蛋白、多酚和β-淀粉酶等成分及薯渣中的膳食纤维和果胶等有益副产物未得到有效利用。在薯类全粉加工、生物乙醇发酵以及薯类功效成分等研究方面与世界先进水平也存在较大差距。中国目前加工和销售的薯类产品主要以淀粉和薯条等休闲食品为主,并未将薯类中丰富的营养成分充分利用,对薯类中的功效成分缺乏深入挖掘,缺少适合中国大众普遍消费的馒头、面条等传统主食类的加工产品。因此,在设备的研发和改进上,需重视和借鉴发达国家薯类淀粉及薯类全粉等产品的研发经验,对现有技术和设备进行升级改造,提高中国甘薯淀粉及薯类全粉加工技术和装备的水平。重点针对薯类加工废弃物（薯浆、薯渣、薯皮）以及薯类茎叶的资源化利用展开研究,开拓其在食品、工业领域的应用途径,延长产业链、提高附加值。强化薯类功效成分及新型薯类加工制品的研发。如紫心甘薯和马铃薯中花青素含量较高,其具有较强的抗氧化、抗炎作用,但不同加工处理方式（蒸、煮、烤、炸、微波、超声波等）、环境条件（pH、温度）及提取方法都会影响花青素的提取率、结构组成及功能特性,因此有待在提取技术上加强研发。橙色甘薯中的胡萝卜素含量较高,可用于生产甘薯面包和馒头作为缺乏VA人群的重要膳食补充。此外,以甘薯、马铃薯为原料直接生产乙醇及其他发酵饮料,也将成为开发新型生物能源及新型薯类加工制品的重要研究方向。      2015年,中国启动“马铃薯主粮化关键技术体系研究与示范”公益性行业（农业）科研专项项目,中央财政安排1亿元专项资金用于马铃薯主食产品开发;2016年,中央又将“积极推进马铃薯主食开发”列入中央1号文件,为薯类加工产业的发展提供了良好的平台。目前,中国科研人员在薯类品种选育、原料生产、产品加工、营养评价等方面已取得一批科研成果。研发含薯类成分的馒头、面条、米粉等具有中国特色的主食产品并实现产业化生产和规模化消费,可以丰富中国居民的营养膳食,有力促进中国薯类产品的消费,大幅提高薯类主食产品消费的比重,推动马铃薯和甘薯从杂粮副食转变为与三大主粮协调发展的第四大主粮。     本专题将从薯类蛋白提取、薯渣发酵技术、甘薯营养成分鉴定等方面展开评述,旨在为薯类产品加工、新型生物能源开发等提供参考。     

28个国内食用型甘薯品种的鉴定评价

为筛选出符合市场需求、适宜北方薯区栽培的食用型甘薯品种,本研究以济薯21为对照,对28个国内主要育种单位推荐的食用型甘薯品种的地上部、地下部表型性状以及产量、食味等进行了鉴定评价。结果表明,济薯26、秦薯9号、烟薯25和南薯016等品种具有商品性好、食味优、产量高等优点,适宜于北方薯区作为食用型甘薯品种推广种植;这4个品种还可以作为核心亲本用于优质鲜食甘薯品种选育。     

迷你型甘薯浙薯132的选育经过及栽培技术

浙薯132是浙江省农科院作核所选育的优质、早熟、高产迷你型甘薯品种.薯块红皮桔红肉,甜度高,软硬适中.2007年通过浙江省非主要农作物品种认定委员会认定和国家甘薯品种鉴定.主要适合作迷你型甘薯生产,早收早上市,也可兼作薯脯加工和常规鲜食甘薯种植.作迷你型甘薯生产时生育期应控制在80～100d,商品薯率75%左右.     

甘薯品种龙薯10号品种特性与综合开发利用研究

[目的]推广高产、优质、高淀粉甘薯品种龙薯10号。[方法]龙薯10号是以岩粉1号为母本、金山57为父本经过有性杂交选育而成,通过区域、生产试验总结了龙薯10号的品种特征特性、产量表现及高产栽培技术要点,并对该品种的综合开发利用进行了阐述。[结果]龙薯10号具有高产、稳产、优质、抗病性强、淀粉含量高、食味佳等特点,既可作商品薯鲜食用,也可作淀粉加工用和加工乙醇原料用,已于2006年先后通过福建省甘薯新品种审定和国家甘薯品种鉴定。[结论]该品种适宜在福建省推广种植,应用前景良好。     

种植调结构 技术要跟上

正近年来,随着居民生活水平提高,甘薯消费呈现多元化。为适应市场需求,开发多种功能,促进甘薯生产稳定发展,农业农村部薯类专家指导组会同全国农业技术推广服务中心,提出了2018年甘薯生产技术指导意见。鲜食和食品加工用甘薯选用良种培育健康种苗。统筹考虑土地资源、气候条件、病虫发生情况、产品用途、营销流通方式等因素,因地制宜选用优质专用品种。加强脱毒种苗培育,选择无病、排水方便的田块作为育苗圃,根据需要采取电热温床、冷床双     

优质高产甘薯新品种——“桂薯96-8”

“桂薯96—8”是广西农科院玉米研究所选育的高产优质、适于加工的甘薯新品种，2005年3月通过国家甘薯品种鉴定委员会鉴定。[第一段]     

品种创新与甘薯产业发展

自2010年至2017年,全国育成甘薯新品种194个,其中,食用型、淀粉加工型、食用与淀粉兼用型和食用型紫薯分别占品种总数的35. 1%、22. 7%、21. 1%、11. 3%,高干物率类型的品种仅占5. 4%。在全国15个省(市、区)种植面积达6. 67×10~4hm~2以上的品种有商薯19等7个。其中,甘薯品种商薯19和徐薯18种植面积分别为45. 8×10~4hm~2和33. 3×10~4hm~2,占甘薯种植面积的20. 1%和14. 6%。今后甘薯品种创新重点:注重品种结构调整;加强甘薯专用型品种的选育和推广;加强甘薯良种繁育体系规范化建设;品种选育要适应甘薯机械化应用。