套袋对砀山酥梨果实石细胞发育及木质素代谢的影响

 以砀山酥梨为材料,于花后15 d 对果实套袋,观察不同发育时期果实石细胞团分布,测定 石细胞、木质素及木质素中间代谢产物含量及木质素代谢相关酶活性,以期探讨套袋对梨石细胞发育和 果实品质的影响。结果表明：套袋后,砀山酥梨果实石细胞含量下降31.6%,石细胞团数量减少28.0%, 石细胞团直径减小45.8%。木质素含量下降13.9%,木质素含量与石细胞含量极显著正相关。梨果实发育 的整个时期,套袋果实中PAL、C4H、4CL 和CAD 活性受到抑制,木质素中间代谢产物肉桂酸、香豆酸、 咖啡酸和阿魏酸含量降低。套袋使木质素合成减少,石细胞发育受到阻碍。砀山酥梨果实木质素合成可 能主要是通过香豆酸途径。     

提高渭北酥梨品质管理措施（上）

酥梨又名砀山梨,原产安徽砀山,是我国四大名梨之一。根据《中国农作物种植区划》对白梨系统(包括酥梨)栽培区四项主要气象指标的要求,渭北黄土高原得分最高,被确定为优生区。栽培实践证明,渭北产酥梨有个大色黄、果形整齐、洁净无锈、皮薄质酥、肉细多汁、香甜可口等特点,以外观品质和内在品质(如含糖量高等)明显优于原产地而名冠中华,享誉海内外市场。但生产中也常出现果个偏小、果形不正、绿而不黄、光洁度差、风味偏淡等现象。笔者就此     

砀山酥梨果实石细胞与薄壁细胞发育关系的解剖学研究

 以砀山酥梨为材料, 对梨果实发育过程中石细胞形成、石细胞团增大及薄壁细胞膨大过程进行解剖学研究。结果表明: 梨石细胞先由果肉细胞壁不均匀加厚, 进而形成厚壁细胞。石细胞形成始于花后15 d, 此后一周内形成大量石细胞; 花后23 d, 石细胞聚簇, 石细胞团大量出现, 石细胞团直径增大;花后67 d, 石细胞团直径最大, 此时薄壁细胞以长条状和椭球状两种方式膨大。梨果实发育过程中, 石细胞含量先上升后下降, 花后51 d, 石细胞含量达18.95% , 以后石细胞含量下降。石细胞含量的下降是由于果实生长和薄壁细胞膨大引起的相对下降。     

红色梨新品种——红月梨的选育

红月梨是由红茄梨和苹果梨杂交育成。果实圆锥形，平均单果质量245g。表面红色，果皮薄。果肉白色，后熟后肉质细腻多汁，风味酸甜，微香，石细胞少；可溶性固形物14．4％，总糖103．3g·kg^-1，可滴定酸3．4g·L^-1，维生素C含量24．8mg·kg^-1，品质优。在辽宁熊岳地区9月上旬成熟，优质，抗病，抗寒。     

冷冻法测定梨的石细胞含量

以南果、安梨、砀山酥、秋白、锦丰、五九香、巴哈胜利、丰水、黄金、黄冠等10个梨品种果实为试材,对梨石细胞含量冷冻处理测定法的果肉切块大小、冷冻处理时间、匀浆时间、漂洗方法、平行性与准确度等进行了优化和系统研究,提出最适测定条件为果肉切块大小1.0cm3、-16～20℃冷冻处理24h、22000r/min匀浆3min。在此条件下,石细胞平均回收率为85.1%～94.1%,方法误差为4.65%～11.56%。研究结果为制定科学、实用的梨石细胞含量测定方法农业行业标准奠定了基础。     

几个梨品种果肉石细胞的切片观察

梨果实石细胞是影响梨果加工和鲜食品质的重要因子之一．石细胞含量直接影响着果肉的粗细。为了更好地了解梨石细胞与果实品质的关系．以蜜梨等品种为材料．对其果肉中石细胞的形态、结构和分布作了解剖观察。     

早熟梨新品种‘早伏酥’

 ‘早伏酥’是以‘砀山酥梨’与‘伏茄梨’为父母本杂交选育的早熟新品种,平均单果质量147.8 g,可溶性固形物12.3%,可溶性糖8.9%,总酸0.31%,维生素C 含量143.0 mg · kg^-1。该品种果核小,果肉细嫩多汁,风味甜酸,石细胞极少,品质佳。在砀山地区7 月上旬成熟,果实生育期＜90 d。抗梨木虱、耐盐碱,适合我国黄河故道及南方地区栽培。     

梨品种中梨1号在甘肃高台的引种表现

7年引种试验的结果表明,中梨1号在河西走廊干旱地区表现生长结果良好,平均单果重和可溶性固形物含量均高于原产地。初步认为该品种适宜在甘肃省河西走廊平原地区推广栽植。     

梨优良品种简介

随着梨果经济效益的不断提高,陕西不少县乡果农对栽植梨树热情高涨。为了因地选用优良品种,现介绍以下几种适于我省果区的主栽梨品种,供参考。 1 酥梨 又名砀山酥梨。原产安徽砀山,在长期栽培中,已分化出白皮酥、黄皮酥和青皮酥三种,其中白皮酥以形、色、质为佳,在我省果区引种,表     

酶解法测定梨果肉中石细胞的含量

本文介绍一种通过果胶酶的酶解反应，分解梨果肉中石细胞间层及石细胞壁周围果胶［１、２］，快速、准确地测定梨果肉中石细胞含量的方法。并对酶量、ＰＨ值及不同品种梨对石细胞分离的影响进行探讨。结果表明，酶分离石细胞最适ＰＨ值为７．０；石细胞分离的速度随酶量增大而加快；不同品种梨的酶解差别不大     

晚熟梨新品种‘晚玉梨’的选育

‘晚玉梨’是以梨优异种质资源‘蜜梨’为母本、‘砀山酥梨’为父本,杂交选育出的优质、丰产、抗病、耐贮、晚熟梨新品种。该品种果实近圆形,平均单果质量344.13 g,纵径8.44 cm,横径8.66 cm;果面光滑,底色黄色,锈量少,萼片脱落,果点不明显;果皮较厚,果肉白色,质地松脆,果汁多,酸甜适度,微香,石细胞少,果心极小,可溶性固形物含量(ω)13.63%,果实肉质综合评价极上。果实发育期150~160 d,昌黎地区10月初前后成熟。丰产、稳产性好,高抗黑星病,极耐贮藏。自然条件下可贮藏至翌年5月初,冷藏条件下可实现周年贮藏而保持风味。在河北地区,其适应性、丰产性及果实品质表现出较强的优势。目前,河南、山东、辽宁、新疆、福建、贵州等地均有引种栽培,有望向更广阔的区域推广应用。     

砀山酥梨石细胞发育过程中木质素代谢关键酶POD类型的分析

 以不同发育时期的砀山酥梨为材料,通过组织化学定位、过氧化物酶（POD）活性及同工酶谱技术,研究木质素代谢关键酶POD不同类型,即谷胱甘肽POD（GSH-PX）、愈创木酚POD（PPOD）、抗坏血酸POD（APX）活性变化与石细胞中木质素代谢的关系,探讨梨果实石细胞发育过程中木质素代谢关键酶POD的类型。结果表明：（1）在砀山酥梨果实发育过程中,位于石细胞细胞壁及邻近区域的POD参与木质素在石细胞细胞壁上的沉积;（2）花后15 ~ 123 d,POD同工酶谱带主要分为3组酶活性区,其中PODⅠ的Rf值为0.13 ~ 0.23,PODⅡ的Rf值为0.44,PODⅢ的Rf值为0.63 ~ 0.96;（3）PPOD是砀山酥梨果实发育过程中木质素代谢关键酶POD的主要类型,参与木质素的合成,促进石细胞团的发育。     

砀山梨产区主要害虫大发生的原因及防治

近几年，梨小食心虫、梨瘿蚊、梨茎蜂等害虫在砀山地区的发生逐年加重．给果树生产带来巨大损失。为进一步做好今后的防治工作，本文就这几种害虫的大发生原因及防治措施总结如下。     

喜水梨在砀山地区的表现及栽培技术

喜水梨是2001年从南京农业大学引进,嫁接于8年生的砀山酥梨树上,2002年挂果,2003年恢复原产量。在砀山地区栽培,具有成熟早、销路好、效益高等优势。现将该品种及其栽培技术介绍如下。 1 主要性状 喜水梨果实扁圆至圆形,平均单果重300g,最大果重550g。果皮为橙黄色,萼片脱落,果肉黄白色,几乎无石细胞,肉质细嫩多汁,品质极上,含可溶性固形物12.5％～13.5％。     

七种梨贮藏后期主要营养成分分析

以贮藏至第2年5月份的黄冠梨、水晶梨、库尔勒香梨、雪梨、白酥梨、丰水梨和砀山梨为材料,对这七种梨在贮藏后期的硬度,可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖和维生素C等主要营养成分进行了分析研究。结果表明:雪梨的硬度最大,砀山梨的硬度最小;库尔勒香梨的可溶性固形物含量最高,砀山梨的可溶性固形物含量最低;库尔勒香梨的可溶性糖含量最高,白酥梨的可溶性糖含量最低;砀山梨的维生素C含量最高,库尔勒香梨的维生素C含量最低;丰水梨的可滴定酸含量最高,库尔勒香梨可滴定酸含量最低;库尔勒香梨的糖酸比值最大,丰水梨的糖酸比值最小。     

日本和韩国梨品种的授粉试验

用砀山酥梨和马蹄黄梨的花粉点授鲜黄、圆黄、黄金和晚秀梨，花朵坐果率高达84％～100％，花序坐果率高达92％～100％，果实表现个大、果形端正、色泽美观。     

喜水梨在砀山地区的表现及栽培技术

喜水梨是2001年从南京农业大学引进,嫁接于8年生砀山酥梨树上,2002年挂果,2003年恢复原产量。在砀山地区栽培,具有成熟早,销路好,效益高等优势。为推动新品种喜水梨的发展,提高其质量,现将该品种的表现性状及栽培技术介绍如下:1主要性状喜水梨果实扁圆至圆形,平均单果重300克,最大果重550克,果实橙黄色,萼片脱落,套袋果果面为浅黄褐色,果面光滑,果点小而均匀,果肉黄白色,无石细胞,肉质细嫩多汁,品质极上,可溶性固形物含量为12.5%～13.5%。喜水梨萌芽率高,成枝力强,易成花。枝条呈红褐色,前端易弯曲,叶片平展,近圆形,叶齿小而均匀。喜水梨适…     

梨果实发育过程中石细胞团及几种相关酶活性变化的研究

以梨品种西子绿、菊水及砀山酥梨为试材,对不同发育时期梨果实石细胞团的密度、大小及几种相关酶的活性变化进行了研究。结果表明石细胞团的分布密度在幼果期较高,以后随着果实的发育和膨大,密度逐渐减小,接近成熟前1个月左右基本稳定;石细胞团的直径随果实的生长而逐渐变大;苯丙氨酸解氨酶在果实发育初期表现出较高的活性,随着果实的生长逐渐降低,花后75d后保持低水平不变;过氧化物酶活性高峰出现稍迟于苯丙氨酸解氨酶,高峰后呈现出下降的趋势;多酚氧化酶活性波动较大,总的变化趋势逐渐下降。品种间苯丙氨酸解氨酶、过氧化物酶活性与石细胞团的形成之间表现为正相关。     

安徽·砀山梨叶斑病偏重发生专家支招

日前，笔者在砀山县梨主产区的县园艺场、县果树科学研究所、葛集、良梨、唐寨等12个乡镇场所调研时了解到，今年该县梨叶斑病偏重发生。据县农业委员会调查统计，全县梨叶斑病发病率达到26．45％，病叶率48．46％，有18．6％梨树严重发生，叶片已基本落光，有的二次抽芽．二次开花，严重影响了花芽分化、养分积累等正常生长。据县农业委员会果树专家分析，今年砀山地区梨叶斑病偏重发生的主要原因是，今年花期连续多次遭受低温冻害．致使着果量极少，有些果农疏于管理，造成今年叶斑病大面积发生。     

早熟梨新秀——砀山特早酥

砀山特早酥是砀山果树所于 1981年以砀山酥梨为母本 ,伏茄梨为父本进行人工杂交 ,培育成功的特早熟梨新品种。该品种树冠中大 ,叶片较小 ,树势中庸 ,易成花。在砀山 7月上旬成熟 ,果实圆形 ,绿黄色 ,果面光洁细腻 ,果肉乳白色 ,核小、汁多、皮薄 ,甘甜清香 ,可溶性固形物含量 13%左右 ,单果重 2 0 0～ 30 0 g,货架期为 2 0天。此品种自花不孕 ,栽培时需配置鸭梨等授粉树。该品种适应性强 ,特耐瘠薄 ,耐盐碱 ,抗黑星病、梨木虱 ,早果丰产。果品很受消费者欢迎 ,销售价格高 ,发展前景十分广阔。极具推广价值早熟梨新秀——砀山特早酥!安徽省砀…