几种常见水果的贮藏

1苹果 贮藏温度以-1～4℃为宜。普通果窖内贮藏早、中熟苹果，维持在0～4℃较为合适；晚熟品种的苹果较耐低温，窖温维持在-1～0℃比较合适：冻藏的果实以维持窖温16℃为好；要求维持贮藏环境中的相对湿度为85％～95％；气调贮藏苹果的适宜空气成分组成是：氧2％～4％、二氧化碳3％～5％，其余为氮和微量惰性气体。     

苹果市场的变化与适宜发展的品种

一、我国苹果目前市场情况分析我国的苹果总产量在近十年来得到了快速的发展,2001年产量达2150.7万吨,占全世界苹果产量的35%。由于产量急剧增加,果品的供求关系已由卖方市场转到买方市场,每年10月到来年4、5月份苹果销售出现时段性的过剩,“卖果难”现象困扰着广大果农。然而在每年的7、8月份,市场上苹果却供应甚少,此时苹果销售非常顺利,而且价格喜人,市场售价是晚熟品种的3～4倍。这一现象的出现是早、中、晚熟品种的比例失调所致。我国目前所栽培品种65%～70%为10月份以后成熟的晚熟品种,25%～30%为9月份成熟的中晚熟品种,而在7、8月份…     

苹果史话

苹果是世界“四大水果”(葡萄、柑桔、香蕉、苹果)之一,也是我国最重要的落叶果树。据文献记载,人类栽培苹果已有两千多年的历史。早在纪元前,欧洲中部已盛行苹果栽培。我国汉代的《上林赋》(公元前126～118年)中,已有“亭柰厚朴”之句。我国古代栽培的苹果,主要有“柰”(梵     

我国寒地苹果品种的选育

苹果是世界温带地区主要果树,作为落叶果树之一,分布在两半球的30°～50°纬度范围内.在我国苹果栽培起步较晚,新中国建立后才有较大发展,在我国的温带和旱温带落叶果树带是苹果经济适宜区,栽种元帅、红星、富士等大苹果,这些苹果只适宜1月平均气温-12℃以上,-20℃低温不能超过20 d(天)的地区.而在干寒温和耐寒温落叶果树带的我国广大北部地区,包括黑龙江,吉林,辽宁的北部,内蒙古部分地区,河北张家口的北部,甘肃、宁夏、新疆的北部等,气候寒冷,年平均气温3.2℃～8.5℃,1月平均气温-8.6℃～-22.7℃,绝对低温-30.3℃～-40.2℃,无霜期130 d～180 d(天).生长期适宜苹果生长,但生长期短,冬季气温和湿度低,对果树生长不利,大苹果不能正常越冬,只能栽种一些品质较差、耐贮性差的中、小型苹果,因此,抗寒苹果品种选育渐被重视.     

国外苹果栽培的发展趋势

近年来,世界苹果总产量大体保持在2000～2100万吨的水平上。1972年下降为1950.5万吨。1973年由于主要生产国家苹果增产,总产量有所回升。 欧洲是世界上苹果产量最多的地区,约占世界苹果总产量的60%以上。在1970—1972年期间,其产量为1100～1300多万吨。北美和亚洲的苹果产量分别为320—340万吨和310～330万吨,约占世界总产量的16%和14～16%。南美洲、大洋洲和非洲的苹果产量较少,年产量只有几十万吨。 生产苹果最多的国家是法国,1972年产量为282.9万吨。其次是美国、意大利、西德,其产量分别为264.4万吨、187.3万吨和121.7万吨。近三年来,日…     

苹果市场：2005年价高原因及2006年形势估计

12005年苹果价格走高原因2005年全国的苹果价格是1996年以来最高的一年,销售形势是1993年以来最顺畅的一年。据调查,当年12月份的85m m套袋富士果售价为4.0～4.1元/kg,与上年同期相比提高了20%～30%,且供不应求。其他品种苹果也与红富士苹果一样,市场售价有20%左右的上涨。笔者认为,2005年苹果价格走高的原因主要有四个方面:1)数量减少。一是由于2004年苹果产量偏高,对2005年花量影响明显,特别是一些干旱地区苹果减产幅度高达30%～40%;二是由于苹果盛花期北方气温偏低,对苹果坐果有所影响,如陕西白水县、澄城县2005年4月8～11日最低气温为6…     

苹果矮化密植标准化建园

正苹果矮化密植栽培既是一种新型栽培制度,更是一项优质、高效综合栽培技术。矮化密植栽培是世界苹果现代栽培技术发展的方向(全世界苹果主产国都在全面推行苹果矮化栽培技术)。矮化密植栽培是实现规模化、标准化、省力化栽培的必然选择。1 苹果矮化密植园优点1.1 早结果、早丰产 苹果乔砧稀植一般6～7年开始结果,10年丰产,而矮化密植2～3年开始结果,6～7年丰产,具有明显的早果性、丰产性。表现早结果、早丰产,单位面积产量高。1.2 品     

苹果花芽孕育调控的最佳时期研究

调节苹果品种大小年 ,提高苹果品质 ,历来是苹果生产中急待解决的问题。本研究旨在在过去研究苹果品种花芽形态分化和生理分化〔1～ 3〕的基础上 ,探明调控苹果花芽孕育的关键时期 ,为在苹果生产上有效地实施调控花芽分化提供1　材料与方法　　试验于 1 997～ 1 999年在河南省安阳市内黄县棋梧园林场进行。试材为生长正常 1 2年生红富士、首红、金冠和红玉苹果品种大年树和小年树 ,各品种分别标记同时停止生长的短枝 ,标记的短枝或枝条具有 7～ 8片叶以上。按标记到芽数的多少 ,把每个品种的树分为 3组 ,作为 3次重复。枝条停长的标志以顶端…     

波兰苹果种植、生产与销售情况分析

波兰年产苹果300多万t,仅次于中国、美国和土耳其,人均苹果产量是中国的3倍、美国的6倍。波兰整个国家土壤和气候条件均适宜种植苹果,中部、西南部和东南部是苹果主栽区。波兰商业化规模种植苹果品种类别较多,主要有‘艾达红’(18.7%)、‘冠军’(10.5%)、‘乔纳金’(9.8%)及其变异‘丽金’(8.0%)。M9是波兰最普遍使用的苹果砧木,45%苹果苗使用该砧木;M26、M7、MM106以及波兰选育的砧木P14、P16、P60也在局部地区应用。多数苹果园面积0.67～1 hm2。波兰果农都有现代化的贮藏设施,苹果贮存可达12个月左右。果实采收后15%～35%用于国内鲜销,13%～32%用于出口,48%～58%用于加工。苹果高产促使波兰果商不断开拓新的市场。     

苹果矮化自根砧园规范化栽培管理技术

正苹果省力化是栽培技术创新的永恒目标,苹果矮砧密植代替苹果乔砧密植是历史的必然选择,我们总结了苹果矮化自根砧园规范化栽培管理技术,可用于苹果矮化自根砧果园建园及栽后全程管理。1苗木栽植1.1株行距及嫁接口建园株行距一般为1～1.2 m×3.5～4 m,每亩栽植138～190株。     

基于苹果园种植和经营的农村创业探究——评《零起点学办苹果园》

<正>苹果是我们日常生活中常见的水果,很受大众喜爱。苹果树挂果较早,栽树后2～3年便能结果,一般经济寿命可达15～50年,比普通的农作物经济效益要高,可以说是一次投入、常年受益的好项目。因此,很多农户选择把苹果作为主要种植物。但是种植好苹果的前提是要进行经营和管理,只有紧密地管理起来果园,才能让自己种植的苹果又大又好,后期的经营也能围绕着苹果的产量和品质而展开。也正是因为这样,农村在选择创业项目的时候把种植苹果作为一个重要选项。《零起点学办苹果园》一     

苹果的几种加工方法

1制作脱水苹果 根据产品的要求，将去皮、核后的果实横切成苹果圈或纵切成果块，切成果圈的厚度大约在0．8em左右；切块则是根据果实大小不同，分切成6～8块的橘瓣状。将切好的苹果圈（块）浸泡于1．5％～3%的亚硫酸钠和0．3％左右的柠檬酸混合液中1～1．5h，以防止褐变，延长贮存时间。将经处理的苹果圈串在已消过毒的竹签上，而苹果块则置于烘盘中，     

红星苹果疏除边花蕾对提高座果率和产量的影响

<正> 红星苹果是我县的主栽品种之一,其花朵座果率一般只有5～10％左右,这是影响红星产量的主要因素,是生产中亟待解决的一个问题。为了提高红星苹果座果率和产量,1986～1988年我们开展了本项试验。     

2010年辽南地区早中熟苹果市场调研

对辽南部分地区早中熟苹果市场的调研表明,营口市熊岳农贸市场、大连市瓦房店区早中熟苹果销售摊位多;主要品种有嘎拉、松本锦、山沙等,价格在4～8元/kg。建议辽南地区进一步发展早中熟苹果生产。     

苹果园的合理施肥技术

苹果是世界上重要的大宗水果之一,同时也是我国主要的果树树种,近些年,随着种植业快速发展,苹果的种植面积不断扩大,苹果总产量逐年提高。目前我国苹果产量已居世界第一位,占世界总量的40%左右。但我国苹果单产只有先进国家的1/5～2/5,单产低、质量差已成为制约苹果业发展的直接原因,而合理施肥,能及时补充苹果树所需的营养,是保证苹果丰产、优质的重要措施,因此在生产中,及时全面把握果园状况合理施肥是非常重要的,对于果农朋友来说也是十分经济实惠的。1目前施肥中存在的主要问题1.1有机肥与化肥比例失调20世纪70年代以来,随着化肥的开发…     

无公害优质苹果栽培技术讲座

14.1苹果对自然条件的要求14.1.1气温气温是苹果生长发育最重要的生态条件之一,也是影响果品质量的重要因素。苹果喜欢冷凉气候,要求有适宜的年平均气温、冬季极端气温和生长期气温。1)年平均气温。世界苹果产区集中在南北半球的温带地区,年均温在7.0～13.5℃。我国苹果主产区在8.5～15.0℃之间,最佳年均温为8.5～12.0℃。2)冬季气温。一般冬季最冷月(1月份)均温不低于-14℃,不高于7℃,极端低温-27℃以上为合适,低于-30℃时会发生严重冻害。3)生长期(4～10月)气温。一般应达到13.5～18.5℃,6～9月平均气温在16～24℃之间。生长期内,不同品种…     

2006年陕西苹果病虫害发生趋势

据有关部门预测,2006年4～5月份,陕西全省气温正常,果区降水偏少,对苹果早期落叶病、轮纹病、炭疽病、锈病等病菌侵染不利;6～8月降水偏多,有利于桃小食心虫出土及苹果早期落叶病、轮纹病、炭疽病等病菌的侵染、扩散和蔓延。根据气象预测情况,结合各地植保站的病虫害越冬基数普查结果,预计2006年陕西苹果主要病虫发生趋势是:苹果树腐烂病中等发生,渭北部分管理粗放的老果园、树势偏弱的果园中等偏重发生;苹果早期落叶病中等发生;苹果白粉病中等偏轻发生,在乔纳金、嘎拉等中早熟品种上中等偏重发生;桃小食心虫中等偏轻发生;山楂叶螨中等发生;…     

用沼气贮藏苹果效果好

利用沼气贮藏苹果,投资少、操作简便、效益显著。其原理是:利用沼气中含量极高的甲烷(60%～75%)和二氧化碳(20%～25%)调节贮藏环境中的气体成分,造成一定的缺氧状态,抑制苹果呼吸强度,延长保鲜期。测定结果表明:用沼气贮藏的苹果较普通袋贮苹果的硬度高0.32～0.33kg/cm2,可溶性固形物含量高0.72%～2%,水分消耗少0.3%～1.8%,优果率高13.6%～15.1%,且口感好。贮果时间可达200d(天)以上。方法如下:1)确定合适的贮藏形式。通常有容器式、薄膜罩式、土窖式、贮藏室4种贮藏形式。容器式和薄膜罩式具有投资少、设备简单、操作方便、简便易行等优点,…     

苹果品种果实果胶含量及分级标准研究

对国家果树种质资源兴城苹果圃182个苹果品种果实果胶含量进行了测定,克龙谢尔透明、包曼等45个品种果实果胶含量≥1.00%,为富含果胶品种;研究提出,苹果品种果实果胶含量可分为5级,即极高(≥1.30%)、高(1.00%～1.29%)、中(0.70%～0.99%)、低(0.40%～0.69%)和极低(<0.40%)。该标准可作为苹果品种资源和商品果果胶含量评价的参考依据。     

美国八号苹果引种及丰产栽培技术

江苏省淮安市地处黄河故道，年平均气温12～14℃，夏季（6—8月）为24～28℃，年降雨量为800～1000mm，为苹果生长次适宜地区。夏季高温多湿，有利于病虫害的发生和危害，加之昼夜温差较小，影响果实品质，给晚熟苹果生产管理带来一定的难度。但是，本地区早春气温回升快，丰富的光热资源，有利于早、中熟苹果的生长。本地区栽培的早、中熟苹果产量高，成熟期比山东提前10-15d，成本低，经济效益好。2001年，淮安市苹果面积2327hm^2，其中早中熟苹果300hm^2，占13％，主要品种有甜黄魁、辽伏、伏帅等，果个小，品质差，销售价格低。