动物性食品卫生学课程教学改革探讨

动物性食品卫生学是动物医学、动物科学和动物检疫学等专业学生的一门重要选修课,该课程教学改革的重点在于顺应时代形势,合理安排教学内容和教学实验。从教学改革的迫切性、教学内容、教学实验、教学方法和考核方式等方面提出课程改革的方向,培养学生从事动物性食品卫生检疫工作的能力,增强学生法律法规意识,提高学生在新形势下保障动物性食品卫生安全的能力。     

动物检验检疫在食品安全中的作用

食品安全影响着人类的生产生活,大到畜牧产业与社会经济的稳定,小到消费者的人身安全,均需要它发挥应有的作用。而动物检验检疫是确保食品安全的前提条件,它能全方面保护动物性食品安全,为了能能最大限度地发挥动物检验检疫在食品安全中的作用,本文简要剖析了动物检验检疫在食品安全中的重要作用,并针对各种问题提出了具体的解决措施,以期能够在宣传食品安全的重要性、加强动物检验检疫的监督与管理,提高执法队伍的综合素质等方面提供一定的参考。     

湖北钟祥市动物检疫监督数字化信息平台建设探索

动物检疫事关畜牧业持续健康发展和人民身体健康。由于畜禽养殖规模化、集约化程度的越来越高，传统的动物检疫监督工作模式已不适应经济社会的快速发展，加之数字化信息在各领域运用的越来越普及，动物检疫监督实行数字化信息管理也是改革创新发展的必然趋势。钟祥市动物检疫监督工作主动适应新形势、锐意进取，积极开展动物检疫监督管理工作数字化信息平台建设，不仅有效提高了工作效率，实现了物检疫监督工作的数字化、智能化、科学化管理，而且也提高了服务对象对动物检疫监督工作的满意度。     

浅谈动物产地检疫方法

动物产地检疫是动物防疫监督工作的第一道关口,是确保动物卫生安全和畜禽产品质量安全的重要措施。我国产品卫生安全问题日益受到广大消费者和各级政府的关注,特别是动物性产品卫生安全已成为整个产品行业有待解决的重点和难点。保证动物及动物产品卫生安全的关键在于认真地抓好动物产地检疫工作。     

浅谈动物产地检疫方法

动物产地检疫是动物防疫监督工作的第一道关口,是确保动物卫生安全和畜禽产品质量安全的重要措施。我国产品卫生安全问题日益受到广大消费者和各级政府的关注,特别是动物性产品卫生安全已成为整个产品行业有待解决的重点和难点。保证动物及动物产品卫生安全的关键在于认真地抓好动物产地检疫工作。     

动物检疫难点及其应对措施

在当前的食品市场上,动物性产品的数量提升迅速,体现了中国经济腾飞的速度。然而,动物性产品的安全质量却屡次出现问题。为了促进畜牧业产业健康稳定发展,提高动物性产品的质量,保证广大消费者的身心健康,加强动物检疫工作是非常有必要的。本文通过分析目前动物检疫工作中常见的问题,介绍了几种改进措施,意在对动物检疫工作有所帮助。     

加强信息平台管理 提高动物检疫监督工作水平

辽宁省动物卫生监管信息追溯平台在规范动物检疫监督工作,推进落实检疫监督各项工作措施、动物疫病追踪溯源中起重要作用。该文就动物卫生监督工作中的检疫申报、规范动物产地检疫、屠宰检疫操作、监管信息、生猪运输车辆信息、耳标管理、病死畜禽的无害化处理等方面进行了阐述,对工作中应注意的问题进行分析,探究应对策略,从而更好地开展动物卫生监督工作。     

动物食品安全亟待改进

动物食品卫生安全,已成为生活中的热门话题,例如肉品检疫,产地检疫,售肉有没有合格检疫证明等专业问题,也成为消费者和生产厂家所关注的问题。一、食品工程的现状令人担忧尽管我国各级畜牧兽医监督部门加强了工作力度,但这项工作仍处于初级阶段。迄今为止,基层的监督检测机构对     

浅析动物检疫中存在的问题及工作建议

我国畜产品安全检疫工作仍处在摸索中前行的阶段,其中仍存在产地检疫率过低、屠宰检疫不严格、检疫监督力度不够等问题。对此,该文从法律法规、基层动物检疫人员建设、检疫技术、运输车辆检疫及检疫监督等方面,对产地检疫与屠宰检疫工作提出相应建议。希望为动物检疫工作提供理论依据,继而保证畜产品的安全。     

对新宁县动物检疫工作的几点思考

动物检疫工作事关动物疫病的预防和控制,事关畜牧生产健康发展,事关动物性食品和公共卫生安全,作者通过多年工作实践,提出动物检疫工作中存在人员少、任务重、人员素质参差不齐、检疫手段落后、监督工作不力、检疫员待遇低、逃检或拒检现象严重等问题,认为要解决这些问题,必须完善队伍建设、提高人员素质、增加经费投入、强化工作措施等。     

动物检验检疫在食品安全中的作用

饲料食品添加剂和动物性药品的滥用是造成动物疫情、动物性食品安全问题的主要原因,对人类健康和动物饲料生产、出口造成严重影响,必须高度重视动物的检测和检疫,以确保食品安全。本文结合我国实际情况,分析总结动物食物安全的现状和影响动物食物安全的其他重要因素,论述动物食品检验和检疫对动物性食品安全的作用和重要性。     

动物防疫检疫与食品安全

我国经济发展突飞猛进,人民生活水平越来越好。俗话说得好,"民以食为天,食以安为先",食品安全问题也逐渐成为社会热点问题。针对目前趋势,本文阐述了动物检疫和动物性食品安全问题的关系,分析了动物检疫中存在的问题和动物性食品存在的问题,同时提出动物检疫的改进方法,来确保动物性食品的安全。     

试论如何进行动物检疫监督工作的管理

随着我国社会经济的快速发展，食品市场正在不断丰富，食品体系越发立体化。人们的生活水平以及生活质量的提高，社会大众对于食品的要求在不断提高。动物产品已经成为食品市场中的重要构成要素，动物的身体素质对于动物产品有着重要的影响。在我国的动物养殖业发展过程当中，动物检疫监督工作一直扮演着重要的角色。如何利用动物检疫监督工作加强动物养殖业的快速发展是一个社会性的问题。因此，本文以试论如何进行动物栓疫监督工作的管理为题，对动物检疫监督工作的管理方法进行分析。     

东川区动物检疫工和现状与对策

东川区山高坡陡，交通不便，市场分散，点多面广，动物检疫监督执法工作面临着任务繁重，检疫人员人少事多难以多点兼顾及检疫手段落后的局面。为提高动物检疫监督工作的时效性和可行性，对当前检疫工作中存在的一系列问题进行了探讨。     

浅析产地检疫与宰前检疫的区别

笔者在执行兽医卫生监督检查过程中发现一些人员对产地检疫和宰前检疫的关系混淆不清，以致造成工作被动。为保证动物检疫工作依法顺利开展，有必要理顺产地检疫和宰前检疫的关系。产地检疫和宰前检疫的区别主要有以下几方面。     

浅析青海省动物及动物产品监督检疫工作要点

随着经济的发展,动物及动物产品越来越受到重视,提高动物及动物产品检疫工作的质量,需要相关部门的共同配合,但由于存在一些自然因素影响,导致目前动物及动物产品检疫工作发展不够完善。该文通过分析动物及动物产品监督检疫工作现状,研究提出了改进检疫工作的措施。     

浅谈江城县动物检疫工作现状与对策

县级动物卫生监督机构在动物检疫,以及保证动物和相关制品质量安全检疫等方面发挥着十分重要的作用。县级动物检疫工作能否顺利地开展,直接影响着整个动物卫生监督工作的开展。文章根据江城县的实际情况,就动物检疫的现状和对策进行分析,希望对同行有所助益。     

动物检疫监督执法工作存在的问题及处理

动物检疫监督执法工作时一项具有科学严谨、管理的工作，对检疫活动的监督和约束，保护市场秩序的有效手段。文章根据动物检疫监督执法工作的现状分析了执法工作中存在的问题，加强防疫合格证、防疫法规的建设，保证动物检疫工作有效落实。     

浅析动物检疫监督工作的现状及改进措施

对于动物疫情的防治而言,动物检疫监督是其中的关键环节。动物检疫监督工作肩负着确保肉类安全的重大职责,有着非常重要的作用。本文重点分析了当前在动物检疫过程中执法与监督方面的现状,指出了其中存在的问题,有针对性地提出了改进措施,为相关的执法单位提供依据。     

浅谈气味异常肉的分辨与处理

中华人民共和国《食品卫生法》第六条规定:"食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状"。肉品作为食品的主要组成也应符合上述要求。在进行动物性食品市场卫生管理的实践中,经常遇到一些感官性状异常的肉品上市,特别是气味异常的居多,购销双方常为此产生矛盾。由于市民群众不了解动物检疫和食品卫生监督