金城江区加强肉食品质量安全工作的措施

正肉食品质量安全问题直接关系到人民群众的身体健康、生命安全。金城江区肉类消费结构复杂、消费量大,特别是临近清明节和壮族传统节日"三月三",是肉类消费高峰期,容易发生食品安全事件。为维护肉类及肉类消费安全,严防肉食品质量安全事件发生,金城江区水产畜牧兽医局,采取了一系列有效措施。1加强领导、部门联动,认真履行职能部门的工作职责认真落实"广西壮族自治区食品安全委员会办公室文件桂食安办[2014]10号关于开展肉及肉     

台州市椒江区生猪屠宰检疫工作的基本情况及存在问题调查

正随着经济社会的发展,人民生活水平的提高,食品结构的变化,人们对动物性食品的需求量越来越大,市场需求的变化对肉食品卫生安全提出了更高要求。近年来,作为肉类主要产品——猪肉,其卫生安全事故时有发生。国内各地先后出现的猪链球菌、屠宰注水生猪、不法商贩收购加工病死猪、"瘦肉精"引发多人中毒等重大肉品安全事件,已严重威胁到了人们的身体健康。屠宰检疫是确保猪肉质量安全的基础环节,一     

湖北省畜产品质量安全暗访式巡检在襄阳进行

<正>为保障元旦、春节期间肉食品质量安全,为节日增添祥和气氛,湖北省畜牧兽医局于2013年12月9日~13日对襄阳市的枣阳市、襄州区、襄城区等生猪调出大县(市、区)肉食品安全进行了一次暗访式巡检。按照国办发【2013】24号文件职责分工要求,暗访组抽查了枣阳市食品总公司、襄阳康福达肉类食品有限公司、襄樊祯德肉类食品有限公司三家定     

青海省乐都县肉食品安全监管工作的思考

肉食品安全是世界各国共同关注的话题,肉食品质量的好坏直接关系到人民群众的身体健康和生命安全.肉类食品富含动物性蛋白,是人体所必需的全价蛋白质的主要来源,同时又是人感染人畜共患疾病的主要媒介和引起肉食品中毒的主要原因.农药、兽药、促生长发育剂、工业化学物质等的滥用,现已对肉品质量和安全构成极大危害,其危害除引起疾病和急性中毒外,更严重的是往往引起慢性中毒和致癌、致畸、致突变,这些危害已成为世界上极为关注的肉品卫生学问题.所以,加强肉食品安全监管工作已日益重要和紧迫.     

浅谈生猪屠宰加工企业肉品质量安全的监管

随着我国人民生活水平的日益提高,食品安全越来越受到人们的重视,尤其是猪链球菌、"瘦肉精"等事件在我国部分地区发生后,已引起社会的普遍关注。在我国肉类消费中,猪肉及其副产品在各类肉食品中占有主要的比例。过去我国的猪肉及其副产品     

完整水禽产业链管理模式是强化肉食品安全的根本保障

"食品重安全,责任大于天"。特别是肉食产品的安全,不但关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到水禽养殖肉类加工企业的信誉和品牌,而且关系列地区经济健康发展和社会和谐稳定,关系到国家和政府的执政形象。如何强化肉食品安全已经成为政府重视、社会关心、世界瞩目的热点问题。然而,要从根本上保障肉食品安     

加强兽药的使用管理提高肉类卫生质量

随着国内外经济的发展,人民生活水平的提高,人们对肉类食品要求,营养丰富,高蛋白、低脂肪,且物美价廉。在这基础上,首先考虑肉食品的安全卫生,主要是涉及肉类食品卫生安全的致病原菌,农兽药和激素的残留等。国外为了保证肉类食品安全卫生,提出的标准要求高而严。我省为将肉类打进     

探析肉食品安全问题的有效监管策略

随着我国经济的迅速发展,人民生活水平不断提高,广大人民群众对生命健康越来越重视,对肉类食品要求越来越高,不仅要求有充足的数量和良好的口味,而且要求有良好的质量和较高的安全性,肉食品安全问题关系到人民群众身体健康和幸福生活,关系国家经济持续发展,关系社会安定团结,是构建和谐社会的重要内容。本文主要探析肉食品安全问题的有效监管的相关内容,为相关工作人员和研究人员的工作和研究提供参考。     

生猪屠宰检疫操作要领

社会经济不断发展,人们的生活水平也不断提高,对食品的要求越来越高.而近年来的食品安全事件频发,人民群众对食品的安全开始重视.肉食品质量是否安全会直接关系到民生和社会的和谐稳定,目前食品安全已经成为人们关注的热点.因此加强对生猪屠宰的监督管理,是保障肉类食品质量安全的重要手段.做好生猪屠宰检疫工作更加是保障肉类食品质量安全的关键.     

中国猪肉安全控制系统的现状与发展对策

俗话说“民以食为天，食以安为先”，可见食物质量安全的重要性。随着我国居民生活水平的不断提高和膳食结构的改善，肉类消费量逐年增长，肉类食品的安全性也越来越受到人们的关注。目前，我国居民肉类消费中猪肉所占比重较大，占肉食品消费总量的60％以上。因此，控制猪肉的质量安全就显得尤为重要。