"下溪本"橄榄的常温贮藏和冷藏效果比较试验

“下溪本”橄榄是福建莆田的一个特色优良品种 ,果实长纺锤形 ,两端尖而长 ,顶部较突出 ,果基部有褐色呈血丝状的短条纹 ,俗称“两头尖” ,平均单果重 7 6 g。果皮淡黄色 ,果肉脆 ,味清香、微涩 ,但嚼后有回甜带咸味。本地成熟期在“立冬”至“小雪”间 ,由于本地果农都采用土法贮藏和简易贮藏 ,而且这些贮藏方法又多以常温为主。为探讨不同的贮藏温度、不同的包装方式对下溪本橄榄果实贮藏保鲜的效果 ,我们于 1999— 2 0 0 1年做了比较试验。1　材料与方法1 1　处理方法1999— 2 0 0 0年 :供试下溪本橄榄果实于 1999年 11月 13日采自福建省…     

橄榄常温贮藏方法比较试验

橄榄（CanariumalbumRaeusch）属于橄榄科橄揽属，为福建特产。果实具有特殊的风味，除鲜食外，可加工成多种蜜饯如大福果、十香檄榄等。近年来徽榄生产发展较快，但果实皮薄，采后极易失水皱缩、腐烂。关于橄揽贮藏保鲜技术鲜见报道，杨孙鎏曾用漂白粉处理橄榄进行贮藏。本试验拟探讨常温下贮藏保鲜橄揽的技术，旨在延长橄榄鲜果供应期。材料与方法1．供试品种与处理供试品种为植香橄榄，干1996年10月30日采自闽侯县农科所果园。采后挑选无机械损伤，无病虫害的果实摊晾干储藏室内。所用材料有厚0.01mm的塑料薄膜和塑料薄膜袋；花缸，圆形…     

红地球葡萄常温贮藏试验

为了探讨红地球葡萄在常温下简易贮藏的有效方法,掌握果实采后常温贮藏期限,为采后运输销售提供依据,我们于2003年进行了不同采收期、不同贮藏方法的试验,现报告如下.     

黄果西番莲常温贮藏试验

采集大约八成熟黄果西番莲福建百香果3号果实,置于室内常温贮藏,结果表明:贮藏第3天果皮颜色变为金黄色,果皮光亮,但果实质量即开始下降,随后果皮颜色、果皮亮度、果实质量进一步变化,贮藏第6天,果皮呈现淡黄白色并开始出现皱缩;贮藏第12天,果皮变为深黄白色,缺乏光泽,皱缩果比率达到78.00％,果皮开始出现水印,水印果比率...     

不同保鲜剂对冰糖橙常温贮藏效果试验

优良甜橙品种冰糖橙（原产湖南黔阳）自引种贵州省榕江县投产以来,由于得天独厚的生态条件,榕江冰糖橙以果大皮薄、色艳味美、浓甜化渣、甜酸适口等优良特性在当地十分畅销.截至2004年底,该县冰糖橙种植面积已发展到400 hm^2,产量200多万kg.为延长冰糖橙贮藏时间,稳定售价,实现果农增产增收,笔者于2003年11月开展了本试验.     

酥李常温保鲜贮藏试验研究

在常温下,通过核果类专用保鲜袋、核果类专用保鲜袋加核果类专用保鲜垫、核果类专用保鲜袋加果蔬生理调节剂、PE食品保鲜袋处理,以直接放入纸箱存放作对照,对酥李进行保鲜贮藏试验,调查不同处理下酥李硬度随时间的变化,绘制不同处理随时间的硬度变化曲线,分析不同处理对酥李硬度变化的影响,筛选出酥李常温保鲜存放的最佳方案。结果表明,核果类保鲜袋配合果蔬生理调节剂处理效果明显,保鲜期比对照延长15 d左右。     

不同海拔高度朋娜、路比血橙常温贮藏效果试验

通过对同一坡向,不同海拔高度的朋娜、路比血橙在常温下贮藏试验,发现高海拔果园朋娜Vc含量高,贮藏118天后Vc含量仍保持为50．16％以上,海拔950m的果园比800m果园累计减少腐烂率5．37％,朋娜与路比血橙相比,果实腐烂率减少2．49％—7．79％。果实贮藏60～80天后,糖酸比转化,品质提高,口感略偏酸,趋于酸甜适中,风味仍浓。而海拔升高、温度下降、热能减少、果实含酸量高,则是果实耐贮的主要因素。     

山楂的贮藏技术

山楂又名红果、山里红,系蔷薇科山楂属特产果树.山楂果实营养丰富,综合利用价值高,但是山楂果小、皮薄、易失水,给山楂加工带来了诸多不利.采用山楂简易贮藏技术,不仅缓解了采收期的销售压力．而且还能提高商品价值。具体方法如下：     

油桃常温贮藏保鲜试验

以晚金油桃果实为试材,研究了1%壳聚糖涂膜液浸泡和45℃热水浸泡处理后果实常温贮藏效果。结果表明,壳聚糖涂膜、壳聚糖涂膜+热激、热激处理均可以抑制常温贮藏油桃果实呼吸强度,降低桃果电解质渗出率,维持果实较高硬度和可滴定酸含量,保持果实风味,减少果实腐烂及水分散失,延长桃果常温贮藏期;以涂膜+热激处理的油桃保鲜效果最好,常温下贮藏10天,桃果食用品质良好。     

壳聚糖涂膜对葡萄常温贮藏效果的影响

以大泽山葡萄果实为试材,采用浓度0.5%、1.0%、2.0%、4.0%的壳聚糖溶液浸泡果实l min,在室温下贮藏12 d,研究了壳聚糖涂膜处理对葡萄果实贮藏品质的影响。结果表明:与对照相比,4种壳聚糖涂膜处理均可不同程度降低果实的失重率和腐烂率,抑制果实贮藏后期可溶性固形物含量下降,保持果实较好的硬度。同时抑制呼吸作用,提高果实中抗氧化酶活性,延缓了果实的成熟衰老。其中1.0%壳聚糖涂膜处理的果实贮藏12 d,其腐烂率和失重率分别为12.8%和3.34%,而对照的分别是27.3%和6.46%,与对照的差异显著,果实品质好,保鲜效果最佳。     

纽荷尔脐橙常温简易贮藏保鲜试验研究

本研究探讨在常温条件下,纽荷尔脐橙不同保鲜药剂处理、不同果实大小、不同采摘时间果实贮藏保鲜能力以及与其它脐橙品种(系)贮藏能力的比较。结果表明:在常温条件下,中型以下纽荷尔脐橙果实,采用合适的保鲜剂处理具有较强的贮藏保鲜能力。     

伏山楂MA贮藏研究

本实验采取塑料小包装（MA贮藏）的形式，分别在普通窖和机械冷藏库内进行伏山楂贮藏试验。试验结果表明：其贮藏效果是显的，特别是机械冷藏库塑料小包装效果更好。同时在试验过程中对伏山楂贮藏特性进行了观察、分析，为生产上的应用提供依据。     

山楂贮藏技术

1 适时采收 适时采收不仅可以提高产量,增进品质,而且可以延长贮藏期,采收过早,降低品质,不耐贮藏;采收过晚,会引起大量落果,好果率下降。当果皮变红色,果点明显,果面出现果粉和蜡质光泽,果柄微黄,散发出山楂特有的香气时为最佳适期。大金     

脐橙常温简易贮藏保鲜试验小结

脐橙鲜果在贮藏过程中易发生酸腐病、青霉病、绿霉病、炭疽病、黑腐病和蒂腐病等真菌性病害,引起果实腐烂。本试验通过脐橙常温简易贮藏保鲜试验比较,筛选出优质的防腐剂及其合理的应用,供生产中借鉴。     

山楂改进简单易气调贮藏技术

本项技术研究借鉴苹果前期高CO2处理保硬度技术，利用山楂自身呼吸代谢强的生理特点，在入贮前期通过全封闭硅窗包装进行自发高CO2处理，然后开窗转入硅窗气调贮藏，以强化山楂贮藏的逆境效应，更有效地控制衰老和延长贮藏帮助，减少损耗，保持硬度。     

板栗常温简易保鲜贮藏

针对板栗常温贮藏易腐烂、生虫、失水等难点问题,通过采取贮前预冷、选果、杀菌、灭虫等处理,提供板栗常温下适宜的贮藏条件并对温湿度等进行恰当的管理,能够起到很好的保鲜贮藏效果。     

‘红富士’苹果常温贮藏试验初报

测定贵州省2个苹果主产区‘红富士’苹果常温贮藏下失重率、病果率、果实硬度和可溶性固形物含量4项指标的变化,比较2个产地‘红富士’苹果常温下贮藏性能。结果表明:‘红富士’苹果果实失重率随着贮藏时间的推移均呈现下降-上升-下降的趋势,长顺‘红富士’苹果失重率明显高于威宁‘红富士’果实;常温贮藏15～20d未出现病果;长顺‘红富士’苹果常温下耐贮性好于威宁‘红富士’苹果。