沙子岭猪肥育性能与肉质特性研究

本试验选择16头沙子岭纯种仔猪,随机分成二组,分别饲喂不同能量、蛋白水平的日粮,探讨营养水平对沙子岭猪肥育性能与胴体品质性状的影响。结果表明:低水平和高水平组日增重分别为411.38g、445.75g,差异不显著(P>0.05);饲料报酬分别为4.82∶1、4.48∶1;每公斤增重饲料成本分别为6.60元、6.54元;胴体瘦肉率分别为44.59%、40.82%,差异不显著(P>0.05)。与国内地方猪种比较,沙子岭猪具有生长速度较快、屠宰率较高、眼肌面积较大、背膘较薄、瘦肉率较高的特点。     

沙子岭猪的肥育与胴体品质的研究

本试验选择16头沙子岭纯种仔猪,随机分成二组,分别饲喂不同能量、蛋白水平的日粮。结果表明:低水平和高水平组日增重分别为411.38g、445.75g,差异不显著(P>0.05);饲料报酬分别为4.82∶1、4.48∶1;每千克增重饲料成本分别为6.60元、6.54元;胴体瘦肉率分别为44.59%、40.82%,差异不显著(P>0.05)。与国内地方猪种比较,沙子岭猪具有生长速度较快、屠宰率较高、眼肌面积较大、背膘较薄、瘦肉率较高的特点。     

沙子岭猪肥育性能测定报告

本试验选择24头沙子岭纯种仔猪,随机分成3组,分别饲喂相同能量不同蛋白水平的日粮.探讨日粮蛋白水平对沙子岭猪肥育性能、胴体品质等方面的影响.通过147 d的育肥试验,结果表明:在日粮能量水平相同的条件下,提高日粮蛋白水平,有利于提高沙子岭猪日增重(低中高组分别为480.27 g、410.63 g、545.24 g)(P＜0.05)、饲料报酬(料肉比低中高组分别为4.27、4.10.3.82),但并不能改善胴体品质(如瘦肉率低中高组分别为41.34%、40.86%、40.95%;屠宰率低中高组分别为70.71%.71.30%.71.01%);肝、胆、胰、胃、小肠、大肠、盲肠高中低3组之间差异不显著(P＞0.05).     

沙子岭猪与巴沙猪育肥性能与胴体品质的比较研究

试验选择均重32.43 kg的沙子岭猪与均重34.84 kg的巴沙猪各12头,按品种组合分成沙子岭猪组和巴沙猪组,每组2个重复,每个重复6头,公母比例一致。两个处理饲喂相同的基础日粮,试验期104 d。结果表明:与沙子岭猪相比,巴沙猪的全期日增重提高了31.17%(P0.01)、料重比降低了25.49%,眼肌面积、瘦肉率分别提高了50.36%(P0.05)、21.71%(P0.05),脂率降低了30.42%(P0.05),胴体斜长和直长分别提高了25.52%(P0.01)、28.07%(P0.01),肉色和大理石纹均处于正常范围。说明湘沙猪配套系父母代巴沙猪,既保持了沙子岭猪肉质好的优点,又提高了日增重、饲料报酬、瘦肉率。巴克夏猪作为母系父本与沙子岭猪配套生产巴沙优质猪是可行的。     

湘沙猪配套系与杜长大瘦肉猪肥育性能和胴体品质比较

试验选择体重25 kg左右的杜长大、湘沙猪配套系各30头,按品种分成2组,每组3个重复,每个重复10头,公母比例一致,2个组饲喂相同营养水平的饲粮,试验期127 d。结果表明:杜长大、湘沙猪配套系全期日增重分别为676.37 g、623.52 g,差异不显著(P>0.05);全期料重比分别为2.82、3.01;瘦肉率分别为69.16%、63.86%,两组之间差异显著(P<0.05);杜长大、湘沙猪配套系的脂率分别为12.02%、14.80%,皮率分别为5.89%、8.05%,脂率和皮率两组之间均差异显著(P<0.05);眼肌面积、后腿比率、骨率等其他胴体品质性状,两组之间差异不显著(P>0.05)。一头增重75 kg的湘沙猪配套系比杜长大多收入108.75元,经济效益显著。综上所述,选育的湘沙猪配套系综合了沙子岭猪和引进品种的优点,具有肥育性能和胴体品质适中、肉质优良、市场售价高、饲养经济效益好的特点,值得推广应用。     

特种野猪肥育对比试验报告

为了解不同营养水平的日粮对特种野猪生长速度、饲料报酬、胴体品质的影响 ,进行了此项试验。结果表明 ,日粮营养水平较高的Ⅰ、Ⅲ组日增重分别为 3 3 4 84 g、3 1 9 81g ,料重比分别为4 2 5、4 3 9。而营养水平较低的Ⅱ组 ,日增重 2 4 9 77g ,料重比为 4 96。Ⅰ、Ⅲ组与Ⅱ组的日增重组间差异极显著 (P <0 0 1 ) ,Ⅰ组与Ⅲ组日增重差异不显著 (P >0 0 5 )。胴体品质 ,如瘦肉率 ,三个组组间差异不显著 (P >0 0 5 )。特种野猪屠宰率 72 4 1 %、瘦肉率 5 7 92 %、眼肌面积 3 3 83cm2 ± 5 4 7cm2 ,腹肉少 ,肉味鲜嫩 ,肉质良好 ,符合当前人们的消费要求。特种野猪具有耐粗饲、爱食青绿饲料的生物学特性。舍饲条件下 ,若日粮营养水平过低 ,会降低生长速度和饲料报酬 ,胴体组成中骨、皮的比例增大。     

以巴沙、汉沙和杜沙为母本的杂交组合筛选试验——肥育性能与胴体品质

本试验测定了巴杜沙、杜杜沙、杜汉沙、巴巴沙、巴汉沙和杜巴沙六个组合和沙子岭猪的肥育性能、胴体品质。结果表明,杜巴沙组合在日增重(827 g)、饲料报酬(3.11∶1)瘦肉率(57.03%)等主要指标上优于其他杂交组合,且胴体品质优良,是培育湘沙猪配套系的一个理想的配套杂交组合,可以在生产中推广应用。     

沙子岭猪与巴克夏、汉普夏猪的二元杂交试验

研究以沙子岭猪作母本,引进巴克夏、汉普夏作父本进行杂交试验,观察其生产性能。选择体重28 kg左右的纯种沙子岭猪、巴×沙猪和汉×沙猪各10头,分为三组,在前期DE 13.23 MJ、CP 14.37%;后期DE 13.30 MJ、CP 13.55%的营养水平条件下进行为期148 d的育肥饲养试验。结果表明与沙子岭猪比较,巴×沙、汉×沙组合全期日增重分别高40.64%、36.68%（P〈0.01）;料肉比分别低18.68%、18.44%;每增重1 kg饲料成本分别低18.61%、18.42%;瘦肉率分别高7.02%、6.11%（P〈0.01）;眼肌面积分别高55.11%、70.37%（P〈0.01）,三组试验猪猪肉品质均正常。综合分析,巴×沙、汉×沙组合的日增重、饲料转化率、瘦肉率、经济效益等指标均显著优于沙子岭猪,且杂交后代毛色类似地方土猪品种,表明用巴克夏、汉普夏作为沙子岭猪开展二元杂交时的配套父本品种是可行的。     

杜洛克与长蒲及大蒲猪杂交商品猪肥育性能、胴体品质及肉质研究

研究测定杜长蒲猪和杜大蒲猪的生长肥育性能、胴体品质和肉质特性。结果表明,杜长蒲猪和杜大蒲猪生长速度快,饲料报酬高,35~100 kg平均日增重分别为810.28 g和836.47 g,料重比分别为2.70和2.715。杜大蒲猪和长大蒲猪胴体性能差异显著：杜长蒲猪的屠宰率、眼肌面积和瘦肉率较高,分别比杜大蒲猪提高4.67%（P〈0.01）、24.22%（P〈0.05）和10.95%（P〈0.05）;杜大蒲猪的胴体直长、胴体斜长和皮脂率较高,分别比杜长蒲猪提高4.92%（P〈0.01）、3.10%（P〈0.05）和15.26%（P〈0.05）。杜大蒲猪失水率和滴水损失都较低,即肌肉持水力较高,分别比杜长蒲猪降低40%和46.11%（P〈0.05）;杜大蒲猪大理石纹评分和肌内脂肪含量都较高,比杜长蒲猪分别提高15.13%和31.97%,差异不显著。背最长肌谷氨酸和棕榈酸含量以杜长蒲猪较高,比杜大蒲猪提高8.15%（P〈0.05）和2.65%（P〈0.05）,其他指标差异不显著。     

湘沙猪配套系组合巴大沙和大巴沙肥育性能及胴体品质测定

为进一步确定湘沙猪配套系最佳配套组合并为其提供试验依据,本试验选择体重30 kg左右、生长发育正常的杂交组合巴大沙、大巴沙及沙子岭猪各30头,在相同日粮营养水平条件下(前、后期消化能和粗蛋白含量分别为13.33 MJ、16.54%和13.53 MJ、15.14%)饲养75天进行屠宰测定。结果表明:大巴沙组合全期平均日增重为816.30 g,显著高于巴大沙组合(747.11 g)和沙子岭猪(517.50g);料重比3.01,低于巴大沙组合(3.18)和沙子岭猪(4.05);屠宰率为71.13%,高于巴大沙组合(70.48%)和沙子岭猪(68.18%);瘦肉率为61.55%,显著高于巴大沙组合(52.50%)和沙子岭猪(41.62%);肥肉率为19.87%,显著低于巴大沙组合(28.75%)和沙子岭猪(35.42%)。综上所述,大巴沙组合主要肥育性能与胴体品质指标优于巴大沙,大巴沙可作为湘沙猪配套系生产中的最佳配套组合。