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1.3.6强制填饲能力
在动物世界中,很少有动物因强制填饲而发展成脂肪肝的(Hermier等,2003)。而且,此类脂肪肝被证明是可逆的(Bénard等,1998)。人类充分利用了家禽的这种能力生产肥肝,即一个由肥育鸭生产的重量超过300g的肝脏。 相似文献
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法国骡鸭的选育 总被引:1,自引:0,他引:1
王惠影 《国外畜牧学(猪与禽)》2009,29(3):39-42
在法国,鸭的繁育主要为肥肝生产服务。如今,基于纯种番鸭的烤鸭业在经济上仍是一个不太重要的行业。法国95%左右的鸭肥肝产自强制填饲的骡鸭,余下的5%则来自番鸭。本文在从经济和技术角度对法国鸭肥肝生产进行综述后,将从理论知识及其选育的实际应用等层次重点论述骡鸭的遗传背景。骡鸭是一种不育的杂种鸭,由家鸭(Anas Platyrhynchos)母鸭与番鸭(Cairina moschata)公鸭杂交而成,因此对其的选育要通过对二个亲本品系的选育实现。但为了达到选育目标,必须了解相关性能的遗传参数(遗传力和遗传相关性)和杂交育种参数(直接和母体加性遗传效应、杂交优势效应)。本文利用母系的产蛋、受精率和孵化率等主要性状,从纯系育种或杂交育种的角度对骡鸭亲本的繁殖性状进行论述,而且还对骡鸭的生产性状(如生长速度、羽毛颜色、行为、饲料转化率、胴体组成、耐强制填饲能力和产品质量)进行论述。骡鸭生产性状的遗传变异性可通过对母系或父系的评估、或对二个亲本品系的同时评估得到确定。本综述以育种方案明确性为要点对法国三大私营鸭育种公司所开展的肥肝鸭选育进行了比较分析。 相似文献
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发展骡鸭生产的技术要点 总被引:1,自引:0,他引:1
1 生产骡鸭的技术原理 生物学上不同种、不同属、甚至血缘关系更远的动物之间进行交配,这种繁殖方法称为远缘杂交。远缘杂交比种内杂交具有更强大的杂交优势,是畜牧业上一种重要的生产方式。目前在家畜中所进行的远缘杂交工作,大都是种间杂交,例如:驴(E.Asinus)与马(EquusCaballus)的杂交是种间杂交,用公驴配母马的杂交种称为骡,其役用性能、抗病力、生活力均超过双亲;又如:普通牛(BosTaurus) 相似文献
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应用番鸭作父本与北京鸭作母本的种间杂交后代──骡鸭进行鸭肥肝生产性能研究,测定了骡鸭在笼养和地面平养条件下对肥肝生产性能的影响,结果表明:笼养组骡鸭的肥肝重极显著地高于地面平养组(490.0g与391.1g,P<0.01),料肝比笼养组也显著低于地面平养组(25.45:1与44.48:1,P<0.01),屠宰性能差异不显著。 相似文献
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我国的鹅肥肝和鸭肥肝生产均起步于上世纪八十年代初,1980年法国罗捷公司(Rougié)为了开拓我国的鹅肥肝生产,把填饲机等送到上海,因当地鹅种体型小头颈细,无法填饲,而歪打正着的去填了北京鸭,结果一试成功,在上海青浦创办了徐泾鸭肥肝厂,三年中共向日本出口鸭肥肝35吨,从而揭开了我国鸭肥肝生产的序幕。1981年无锡也相继成立了河埒鸭肥肝厂,向日本出口鸭肥肝和鸭肉。但由于使用的都是北京鸭,肥肝太小而缺乏竞争力,虽然都已先后停产,但至少说明:我国的鸭肥肝商品化生产的历史早于鹅肥肝。1987~1989年在广州成立了中法合资的百利公司,用骡鸭生产鸭肥肝出口香港与日本,很受欢迎,后因双方不和,不欢而散,深为可惜。以后大家把工作的着重点都放在鹅肥肝生产上,目的无非是为了更好的出口创汇,而忽视了鸭肥肝的生产,使这项很有开发前景的项目,推迟了近20年,笔者现在想来还心感内疚遗憾。 相似文献
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为调查天柱县骡鸭的无公害养殖生产水平,试验选择0日龄的骡鸭100只,随机分为2组,每组50只,对照组采用商品鸭饲料饲养,试验组采用无添加剂的自配饲料饲养,进行为期50 d的饲养试验,记录每组体重、饲料消耗和收集粪便,试验结束后每组随机抽取骡鸭各30只进行屠宰,采集肝脏和肌肉样进行重金属含量的测定。结果表明:在增重和饲料报酬方面试验组比对照组略低,但差异不显著(P0.05),每只饲料成本试验组较对照组降低2.04元(P0.01)。通过鸭肉、鸭肝和鸭粪便中重金属指标检测显示,As和Hg均未超过国家无公害食品卫生要求,自配饲料的鸭肉样Pb含量符合国家标准,而铬在所有样品中含量均超过国家标准要求。 相似文献
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骡鸭繁殖特性的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
骡鸭是栖鸭属的番鸭与河鸭属的家鸭的杂交后代,俗称半番鸭或土番鸭。由于该鸭亲本间为属间杂交,亲缘关系远,一般不具有繁殖力。关于鸭类属间杂交不育的研究始于20世纪40年代,之后的许多研究者从组织解剖形态学、生殖生理学、组织化学和染色体学说等不同角度进行研究,目前已经取得了一定的进展。研究发现,由于反交骡鸭(家鸭♂×番鸭♀)与正交骡鸭(番鸭♂×家鸭♀)存在亲本差异性,所以其繁殖特性也表现出一定的差异。本文围绕产蛋性能、组织解剖形态学、生殖生理学、组织化学和染色体学说对正反交骡鸭的繁殖特性进行综述。 相似文献
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骡鸭生产性能观察及上市日龄探讨 总被引:2,自引:0,他引:2
天柱骡鸭俗称“土鸭”,又称半番鸭.以前多用天柱黑番鸭与三穗麻鸭进行杂交,无繁殖能力,但其生长发育快,饲料报酬高,肉料比平均1:2.4~2.6,耐粗饲,瘦肉率高,肉质细嫩,味美肉香,行动较迟缓,属肉用型鸭.近年来,天柱骡鸭饲养量不断上升,骡鸭常年产量在280万只左右,骡鸭生产已成为天柱的一大支柱产业;但骡鸭加工屠体欠美观,屠宰后胴体常残留有黑色毛囊,其黑色毛囊的残留不同程度地影响了骡鸭胴体的感观度和深加工产品的外观质量. 相似文献
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番鸭与家鸭为不同属的鸭种 ,自然交配受精率较低 ,平均受精率为 3 0 %~ 40 %。本研究通过对公番鸭进行隔离调教 (调教时间为 1~ 2周 ) ,采用按摩法采精 ,采精量平均可达 0 .8毫升 /只·次。采精频率为 1次 /天 ,连续使用 3天 ,休息 1天。随机选择樱桃谷产蛋母鸭 2 0 0只、金定鸭产蛋母鸭 2 0 0只、樱金杂交产蛋母鸭 45只。以翻肛法输精 ,每次每只母鸭输精量以 0 .0 4毫升为最佳。公番鸭的精子在输精后 4天活力最强 ,种蛋受精率最高 ,平均为94.12 %。初步研究表明 ,输精时间隔以 3~ 4天为宜。常温下采出的新鲜精液最好在 3 0分钟内用完 相似文献
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金定鸭配套品系选育群的生产性能和蛋质特性测定 总被引:1,自引:0,他引:1
<正> 金定鸭是我国主要的高产蛋鸭品种之一。为了了解几年来选育工作的效果,为品系的进一步选育提供必要的参数,我们以金定鸭的2个品东选育群为材料,测定各品系的生产性能及其蛋质特性,比较选育群之间的差异,同时,分析各项蛋质特性之间的相关情况。材料和方法本试验以厦门大学生物学系培育的金定鸭蛋小系(S群,150只)和综合系(M群,300只)第3代选育群为材料,两群都在6月份出雏,群体圈养于开放式禽舍,非全价混合颗粒饲料(代谢能11.09兆焦耳/公斤,粗蛋白17)等定时定量供给。在500日龄试验过程中,群体产蛋率、蛋童和耗料量逐日记录;母鸭分别在1日龄、50%开产日龄、300日龄、500日龄早晨空腹时称重;当群体50%产蛋时,逐月连续8天抽样测量各项资质特性,其中,蛋品质(蛋重、蛋形指数、壳重、哈夫单位、血斑或异 相似文献