辣椒高产栽培技术

一、育苗 1.种子处理用55～60℃温水爱泡种子15分钟，边浸泡边搅拌，再用1％硫酸铜溶液浸泡5分钟，然后捞出种子，用清水洗净或用10％磷酸三钠溶液中浸泡20～30分钟，捞出种子后用清水冼净，最后用湿布包好催芽。     

辣椒育苗新技术

1.药剂拌种为防治常见、多发的辣椒炭疽病、病毒病和细菌性斑点病,应选用优质高产品种。先将种子用清水预浸5个小时,捞出沥干水并先后放入1%硫酸铜溶液、10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟,以消毒灭菌,然后捞出用清水洗净,即可进入催芽阶段。2.变温催芽将经过浸泡     

柑橘皮系列食品的加工方法

五香橘皮把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜,除去蒂、头和霉烂的部分,挤干后放在开水锅中煮沸30～ 40分钟,然后挤去水分沥干,再切成1厘米见方的小块,按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟,捞出后,趁湿撒上一层甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香橘皮了.这种橘皮口味绵长,还有药疗的作用.     

生产绿豆芽和黄豆芽的区别

一、绿豆芽在浸泡豆种时,需先用80℃～100℃开水烫豆2～3分钟,然后迅速冲入冷水,将水温调为45℃左右,一般浸泡3～4小时,捞出预生或直接入缸培育.而黄豆芽不能用开水烫豆,泡豆水温宜在28℃～30℃,一般浸泡5～6小时捞出预生或直接入缸培育.     

柑橘皮食品的加工

<正>柑橘皮约占整个果实重量的20%,我国目前除少量作为中药、陈皮和用于制取香精油外,大部分尚未加以利用。其实,柑橘皮含有大量对人体有益的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素,营养价值高,可加工成多种保健食品或食品原料,是重要的食品资源。1.橘皮酱。取无霉变的柑橘皮洗净,浸泡于干净水中,然后捞出沥干,     

温室辣椒育苗技术

一、药剂拌种为防治常见、多发的辣椒炭疽病、病毒病和细菌性斑点病,应选用优质高产品种。先将种子用清水预浸5个小时,捞出沥干水并先后放入1%硫酸铜溶液、10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟,以消毒灭菌,然后捞出用清水洗净,即可进入催芽阶段。     

辣椒育苗新技术

1药剂浸种为防治常见,多发的辣椒炭疽病、病毒病和细菌性斑点病,择优质高产品种,先将种子用清水预浸5个小时,再分次捞出沥干放入1%硫酸铜溶液、10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟,以消毒灭菌,然后捞出用清水洗净,进行催芽。     

南瓜脯的加工

南瓜脯的加工１．去皮切块将南瓜削去外皮，去除瓜瓤，然后切成０．８～１厘米的瓜块。２．漂洗将南瓜块放入２％的食盐水中浸泡４～６小时；捞出用清水冲洗后，再放入４％的石灰水中浸泡４～６小时捞出，用清水漂洗２～３次，洗去瓜块上残存的石灰。３．预煮加有机酸如柠...     

辣椒育苗新技术

1药剂浸种 为防治常见、多发的辣椒炭疽病、病毒病和细菌性斑点病，选择优质高产品种，先将种子用清水预浸5h，再分次捞出沥干放人1％硫酸铜溶液、10％磷酸三钠溶液、2％氢氧化钠溶液中各浸泡10min，以消毒灭菌，然后捞出用清水洗净，进行催芽。     

凤尾菇的栽培技术

一、室内畦床栽培(一)稻草床栽。稻草用3%石灰水浸泡,气温在25℃以上,浸泡23￣36小时;20℃￣25℃时,浸泡36￣50小时;20℃以下时,浸泡3天,使稻草充分软化。捞出后,再用清水冲至PH值中性,然后堆积发酵4￣5天,使其含水量适用,再加过磷酸钙1%。     

橘皮酱加工技术

橘皮含有丰富的果胶和适量的有机酸,是生产果酱的理想原料。以橘皮为原料可制成具有柑橘芳香风味、美味可口的橘皮果酱。1.选皮：剔除青皮、虫蛀皮、霉腐皮及柄、叶等。2.复水：干橘皮用清水浸泡至含水量为50%～70%。鲜橘皮不必复水。     

大棚茄科蔬菜快速育苗

种子处理将筛选好的种子放在干净的容器里，然后加入50℃的温水进行搅拌，静置浸泡一昼夜。把种子捞出后晾干，再将种子倒入白酒和水按1：1的比例对成的溶液中，浸泡10分钟，捞出后晾干。     

橘皮酱加工技术

橘皮含有丰富的果胶和适量的有机酸,是生产果酱的理想原料。以橘皮为原料按下法可制成具有柑橘芳香风味、美味可口的橘皮果酱。 1.选皮：剔除青皮、虫蛀皮、霉腐皮及柄、叶等杂质。 2．复水：鲜橘皮不必复水,干橘皮用清水浸泡至含水最为50％～70％即可。     

蘑菇、莲藕、蒜苗巧保鲜

1 蘑菇1.1 激动素保鲜法 用0.01％的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10-15分钟,取出沥干后贮存。1.2 焦亚硫酸钠处理法 先用0.01％焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3-5分钟,然后用0.10％的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装入塑料袋内贮藏在室温10-15℃条件下,保鲜效果较好。     

番茄高产栽培技术

<正>一、种子处理现将种子用清水浸30 min左右,然后放入55~60℃的温水中,浸泡10~15 min,期间加入1/500高锰酸钾溶液,并加以搅动,等水温降至37℃左右捞出,用清水冲洗干净,然后再用清水浸泡5~7 h,直到吸足水为止。最后将种子捞出,装入干净的纱布袋中并放入棉布袋里,置于26~28℃的温度下待催芽。每隔10~12 h用清水清洗1次黏液,滤过后再放入布袋里,等到种子露白超1/3时即可播种。二、播种方式(一)直播采用机械覆膜播种。平均每行距为0.66 m,株距为3.2~3.4 cm,每667 m~2大约3100株。     

黄瓜酱腌菜的腌制

<正>一、酱黄瓜的腌制方法把腌好的黄瓜从缸中捞出,控去水分,切成片、条、块等形状,然后用清水浸泡,使其浸去部分盐水,减少咸度,口味咸淡适口即好。然后将腌黄瓜从清水中捞出,控去水分,在阴凉通风处阴干一天后,装入缝好的白粗布口袋内,放入甜面酱缸内,先放入次面酱缸里腌制,每天上下倒动几次,     

苹果脆片生产技术

1 原料清洗 用1％氢氧化钠和0.10％-0.20％的洗涤剂混合液,40℃温水浸泡10分钟,然后捞出水洗,充分洗去果实表面的洗涤剂。2 切片 切除病虫和腐烂部分,去花萼、果柄。用切片机切片,厚5毫米左右,厚薄均匀一致。     

南疆夏秋蔬菜育苗技术

<正>一、种子处理选择好品种后,先将种子晾晒2～4小时,以便种子后熟,提高发芽率和发芽势,然后放入10%磷酸三钠溶液中浸泡10～15分钟,捞出用清水洗净,准备催     

蘑菇、莲藕、蒜苗巧保鲜

一、蘑菇1.激动素保鲜法用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10～15分钟,取出沥干后贮存。2.焦亚硫酸钠处理法先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3～5分钟,然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装入塑料袋内贮藏在室温10～15℃条件下,保鲜效果较好。二、莲藕1.薄膜帐贮藏     

蜜番茄的加工技术

<正> 1 清洗切半 将成熟度为7～9成的番茄用清水洗干净后,再用不锈钢小刀挖去蒂、疤痕,纵切为二,并划2～4道小口,挖出液汁种子。 2 护色硬化 分别用番茄重量0.2％的亚硫酸钠和0.15％的生石灰配成硬化液,将去籽的番茄投入浸泡4小时左右。 3 浸漂冲洗 将浸泡后的番茄用清水冲洗干净后捞出沥干。 4 糖渍 将沥干水分的番茄坯放入开水锅中煮3～5分钟,捞出投入冷水冲洗并沥干水分,然后用占番茄重量30％的白砂糖和2％的蜂蜜同番茄