海洋酵母的培养和渡夏

海洋酵母内含丰富的营养，其中有：矿物质的磷酸盐、有机物质的蛋白质、糖和脂肪等。此外，还含丰富的维生素和生长刺激素等。因此，海洋酵母营养价值很高。又由于海洋酵母对环境的适应能力强，生长周期短，生产成本低。这样就可弥补单细胞藻类生产的不稳定性。所以最近已被用作养殖水产经济动物的活饵料。海洋酵母若与其他动、植物活饵料配合使用，效果更佳。     

浅海网箱中刺参幼虫培育试验

通过开展室内外刺参产卵孵化效果比较,并采用投喂海洋红酵母与覆盖遮阳网两种方法进行浅海网箱刺参幼虫培育比较试验,进一步优化刺参苗种培育方式。研究表明,水温为19.8~22.0℃,浅海网箱中受精卵孵化率为52.4%~57.9%,低于室内孵化率。投喂海洋红酵母组幼虫日均增长86.4μm/d,存活率为(55.1±8.0)%,不投喂海洋红酵母组幼虫日均增长85.1μm/d,存活率为(53.0±7.5)%。投喂海洋红酵母组与不投喂海洋红酵母组有差异但不显著。覆盖遮阳网组幼虫7 d时存活率为(52.8±7.4)%,显著高于不覆盖遮阳网组(46.9±7.0)%。因此,通过实施室内产卵孵化提高孵化率,并对浅海网箱覆盖遮阳网,有效地将室内小水体与天然水域大网箱相结合,提高浅海网箱幼虫苗种繁育效率。     

市场上海洋红酵母相关产品的鉴定

<正>海洋红酵母是海洋中自然存在的一种单细胞酵母品系,是红酵母属真菌,也是一类抗逆性较强的腐生菌。海洋红酵母呈圆形或卵圆形,菌落红色,无性繁殖,多极出芽,无酒精发酵能力。研究表明,海洋红酵母富含蛋白质、肝糖、不饱和脂肪酸、动物幼体生长激素和以虾青素为主的类胡萝卜素,有较好的耐盐     

益参宝海参专用系列饵料使用说明

海洋红酵母（浓缩剂） 适用范围：海参苗浮游期，亦可用于鱼、虾、蟹、贝的幼体初期。用法：将瓶装海洋红酵母摇匀（如是冻品，则须提前缓解溶化），计算定量后用海水稀释，分散泼洒到苗池中。投喂期间，根据观察到的幼体摄食情况，来调整各种饵料比例。以海参为例，可参考单胞藻在实际生产中要求的水中密度来决定本品的用量及配合投喂方案。     

六株海洋微藻强化的酵母轮虫对中华绒螯蟹溞状幼体的影响

实验用6株海洋微藻来强化用酵母预培养的褶皱臂尾轮虫,并将强化后的轮虫投喂中华绒螯蟹的溞状幼体,以研究使用经不同食物强化后的轮虫投喂溞状幼体对溞状幼体变态时间及成活率的影响。结果表明：经过直链藻强化的轮虫投喂的溞状幼体的成活率及变态时间均优于其他海洋微藻强化的褶皱臂尾轮虫,海水蒜头藻与海水小球藻次之,酵母轮虫最差。     

微藻及酵母强化轮虫对河蟹蚤状幼体的影响

利用5株海洋微藻和酵母强化的褶皱臂尾轮虫投喂中华绒螫蟹蚤状幼体，记录其变态阶段、变态时间和成活率。研究结果表明：直链藻强化的轮虫投喂的蚤状幼体到大眼幼体的成活率最高(15．2％)，海水小球藻次之(11．5％)，酵母最差(0)；直链藻组的变态时间最短，优于其它海洋微藻及酵母。     

饵料中添加海洋红酵母(Rhodotorula sp.) C11对幼参消化酶及免疫反应的影响

将海洋红酵母(Rhodotorula sp.) C11以104、105和106 CFU/g饵料添加到基础饵料中,每一剂量组设3个平行,每一平行50头幼参,用100 L塑料桶进行30 d静水充气养殖试验。试验期间每日投饵1次,投喂量为幼参体重的5%。投喂试验结束后,评估其对幼参消化酶及免疫反应的影响。结果显示,与对照组比较,投喂海洋红酵母C11 104、105 CFU/g,显著提高了幼参肠道胰蛋白酶活力(P<0.05);投喂海洋红酵母C11 104 CFU/g,显著增加淀粉酶活力(P<0.05)。投喂海洋红酵母C11 105 CFU/g,幼参体腔细胞的吞噬活力显著高于对照组(P<0.05)。与投喂基础饵料的幼参比较,投喂海洋红酵母C11 105、106 CFU/g,幼参具有较高的体腔液溶菌酶(LSZ)活力(P<0.05)。投喂海洋红酵母C11 104 CFU/g,幼参具有较高的体腔细胞裂解液(CLS)LSZ活力(P<0.05)。投喂海洋红酵母C11 104 CFU/g,幼参体腔液总一氧化氮合酶(T-NOS)活力显著增加(P<0.05),投喂海洋红酵母C11 104、105、106 CFU/g,幼参CLS的T-NOS活力显著提高(P<0.05)。本研究表明,饵料补充海洋红酵母C11可促进幼参的消化酶活力和免疫反应。     

毛蚶苗种繁育技术

为保护毛蚶(Scapharca subcrenata Lischke)资源并进行增殖放流,开展了毛蚶苗种繁育试验。主要技术包括:亲贝暂养、人工催产、孵化、幼虫培育等,幼虫培育前期密度为10～15粒/mL,后期为5～10粒/mL,眼点幼虫密度为5粒/mL。主要饵料为:金藻、扁藻、小球藻、角毛藻和海洋酵母。     

饵料中添加海洋红酵母(Rhodotorula sp.)C11对幼参消化酶及免疫反应的影响

将海洋红酵母(Rhodotorula sp.)C11以10~4、10~5和10~6CFU/g饵料添加到基础饵料中,每一剂量组设3个平行,每一平行50头幼参,用100 L望料桶进行30 d静水充气养殖试验。试验期间每日投饵1次,投喂量为幼参体重的5%。投喂试验结束后,评估其对幼参消化酶及免疫反应的影响。结果显示,与对照组比较,投喂海洋红酵母C11 10~4、10~5CFU/g,显著提高了幼参肠道胰蛋白酶活力(P0.05);投喂海洋红酵母C11 10~4CFU/g,显著增加淀粉酶活力(P0.05)。投喂海洋红酵母C11 10~5CFU/g,幼参体腔细胞的吞噬活力显著高于对照组(P0.05)。与投喂基础饵料的幼参比较,投喂海洋红酵母C11 10~5、10~6CFU/g,幼参具有较高的体腔液溶菌酶(LSZ)活力(P0.05)。投喂海洋红酵母C11 10~4CFU/g,幼参具有较高的体腔细胞裂解液(CLS)LSZ活力(P0.05)。投喂海洋红酵母C1110~4 CFU/g,幼参体腔液总-氧化氮合酶(T-NOS)活力显著增加(P0.05),投喂海洋红酵母C11 10~4、10~5、10~6CFU/g,幼参CLS的T-NOS活力显著提高(P0.05)。本研究表明,饵料补充海洋红酵母C11可促进幼参的消化酶活力和免疫反应。     

海洋1号红酵母饲养日本对虾幼虾的效果

报道了在饵料中定量添加海洋 1号红酵母后 ,饲养日本对虾 (Penaeusjaponicus)幼虾的试验结果。按海洋 1号红酵母在饵料中添加量不同将试验分为 6组 ,连续投喂 14d后 ,分别测定试验和对照日本对虾幼虾的成活率、生长速度以及对环境因子的耐受力 ,比较海洋 1号红酵母在饵料中不同的添加量对日本对虾幼虾的饲养效果。试验结果表明 ,在饵料中添加海洋 1号红酵母具有提高日本对虾幼虾的成活率、促进生长和增加对环境因子耐受力的效果。     

日本成功使用海藻制鱼饵料

海藻对渔业养殖多为有害生物，清除它们需要时间和劳力，还容易污染环境。最近，日本水产综合研究中心使用海藻制作养殖饲料，目前已经获得成功。具体方法：将收集的海藻添加适量纤维素酶、乳酸菌及酵母等，使其在发酵槽内发酵，24小时后，海藻即被分解为小粒，似海洋浮游生物，     

海洋酵母简易培养新技术

海洋酵母含有丰富的蛋白质、糖类、维生素及多种生理活性物质，是鱼、虾、贝、海参、海胆等经济种类的良好开口饵科，日本在20世纪70年代已形成规模化生产^[1]。目前大多数生产单位多采用密封大罐充气培养法，该方法设备投资大，操作繁杂，费时费力。我们根据几年的生产实践，总结出一套新的简易大量培养海洋酵母方法。     

牟氏角毛藻和海洋红酵母对玉足海参浮游幼体发育、生长及成活率的影响

研究了利用牟氏角毛藻(Chaetoceros muelleri)和海洋红酵母(Rhodotorula sp.)单独投喂和按照一定比例混合投喂对玉足海参浮游幼体生长、发育以及成活率的影响。将牟氏角毛藻液与海洋红酵母稀释液按照4：0、3：1、2：2、1：3和0：4的体积比混合后投喂玉足海参浮游幼体,依次标记为A、B、C、D和E组。结果表明,仅投喂角毛藻的A组幼体的生长和发育速度最快,实验开始后该组幼体可以在第10 d进入大耳幼体阶段,第18 d进入樽形幼体阶段;同时,A组幼体的成活率最高,至实验结束时其平均成活率为58.73±2.75%。相比之下,整个实验过程中D和E组幼体一直停滞在小耳幼体阶段,且无法形成球状体;其中E组幼体的体长一直呈负增长状态,至实验结束时其平均成活率仅为22.22±5.50%。总体来说,随着饵料中海洋红酵母比例的增加,玉足海参浮游幼体的生长、发育及成活率均受到不利影响。因此,海洋红酵母并不适合作为替代饵料用于玉足海参浮游幼体培育。     

4种饵料对玉足海参幼体生长和发育的影响

为了解单一饵料或混合投喂对玉足海参(Holothuria leucospilota)幼体生长的影响,采用2种单胞藻(牟氏角毛藻、球等鞭金藻)和2种酵母(酿酒酵母、海洋红酵母)单一或组合搭配投喂玉足海参耳状幼体,测定并比较海参幼体的体长、胃宽、水体腔长、变态成活率等指标。试验结果显示：单一饵料组中,牟氏角毛藻对玉足海参幼体体长的生长及变态存活最有利,而球等鞭金藻对其脏器(胃、水体腔)的发育最有利;综合所有处理组的投喂效果看,混合投喂组比单一饵料组更有利于玉足海参幼体的生长和存活,其中酿酒酵母+海洋红酵母的混合投喂组合得到了最高的体长、胃宽和水体腔长特定生长率,牟氏角毛藻+海洋红酵母投喂组的变态成活率最高,变态发育速度最快。结果表明,在玉足海参幼体培养早期适合以混合酵母为主投喂,后期则可较多投喂牟氏角毛藻和海洋红酵母。     

海洋酵母在河蟹育苗中的应用

我们营口市水产养殖公司，在河蟹育苗生产中，应用了“海洋酵母活菌株浓缩剂”产品作为河蟹幼体开口饵料，取得了明显的饲有效果，并且获得了可观的经济效益。现将我们具体应用情况及一些体会报告如下：一、海洋酵母的主要特点1、可在常温下贮存，如需长期贮存可放置在冷库或冰箱中冷冻，冷冻后将其缓化，细胞仍是鲜活。2、营养丰富，并含不饱和脂肪酸及助消化的酶类。3、净化水质，有一定的防病治病功能，可减少技水频率和换水量。4．投喂方便，稀释后即可投喂。5．大小适中，嗜口性强、分散性好、不沉底，无毒副作用。在使用时，如与其它…     

微生态免疫制剂在北方深水网箱无抗生素养鱼技术研究中的应用

本着探寻可替代抗生素的防治方法，实现生态健康的养殖技术，进行了在北方深水网箱无抗生素养鱼技术中使用微生态免疫制剂的试验，在渔用软颗粒饲料中添加了海洋酵母、芽孢杆菌、细菌脂多糖、Vc和葡聚糖，试验结果表明，不仅增强了海水鱼类的免疫力，还保证了食品安全性，解决了抗生素残留问题。     

酵母类饲料的分类和品质

饲料酵母的概念在我国比较混乱，某些名为饲料酵母的原料实际上并不是真正意义上的饲料酵母，许多饲料厂的采购员和技术员也不清楚各种“饲料酵母”的区别，在使用中造成了一些混乱，因此有必要加以澄清。为了叙述方便，本文中把我国市场上叫做酵母的几种饲料统称为“酵母类饲料”，包括饲料酵母、酵母培养物和固体发酵的“活性酵母”，下面将简单介绍它们的特点并加以比较。 一、饲料酵母 按照中华人民共和国行业标准的规定，饲料酵母是指以碳水化合物（淀粉，糖蜜，以及味精、造纸、酒精等高浓度有机废液）为主要原料，经液态通风培养酵母…     

海洋深层水在日本水产养殖中的应用概况

随着我国经济的飞速发展，人民生活水平的日益提高，人们对各种高档、稀有水产品的需求越来越多，为了满足这种需求，本文系统介绍日本海洋科技工作者利用海洋深层水养殖、培育高档鱼类方面所取得的部分成果，以供我国水产养殖科技工作者借鉴。     

海洋红酵母在水产养殖中的应用

海洋红酵母（Rhodotomla benttdca）是从海洋自然环境中分离出来的单细胞真核生物，菌体富含蛋白质、肝糖不饱和脂肪酸、幼体促生长激素、虾青素等，能显著提高水产动物幼体的存活率，改善成体饲养效果，并能增强水产动物免疫力、减少抗生素用量，是生态养殖的优良添加剂。     

红鱼粉饲料中添加海洋红酵母对大菱鲆生长性能的影响

为研究用红鱼粉替代白鱼粉,并在替代饲料中添加两个不同梯度海洋红酵母对大菱鲆生长性能、体成分以及形体指标的影响。试验用白鱼粉、红鱼粉、海洋红酵母1 g／kg＋红鱼粉、海洋红酵母2 g／kg＋红鱼粉4种等氮等能的试验饲料分别饲喂初始体质量（213．48±0．23） g的大菱鲆,480尾试验鱼随机分为4组,每组设3个重复,每个重复40尾,试验期为6周。试验结果表明,与红鱼粉组相比,海洋红酵母1 g／kg＋红鱼粉组可显著提高大菱鲆的摄食率、相对质量增加率、特定生长率及蛋白质效率（P＜0．05）,效果与白鱼粉组相当,高于海洋红酵母2 g／kg＋红鱼粉组,但差异不显著（P＞0．05）。各试验组大菱鲆的体成分和形体指标差异不显著（ P＞0．05）。据此,添加海洋红酵母1 g／kg即能显著提高大菱鲆对红鱼粉替代白鱼粉饲料的摄食率、蛋白效率和生长性能,使得红鱼粉替代组的饲料性能达到了白鱼粉组的生长水平。