兔肉制品的加工

<正> (一)蓉风缠丝兔 成都市禽蛋公司生产的“蓉风牌”缠丝兔是四川省兔制品之一,颇有名气。它具有色泽烟棕、油润光亮;肉香浓郁,鲜嫩味美;腌渍紧裹,落口化渣;肌肉紧密,咸度适中的特色。其加工方法如下: 1.原料预制 选用3～4个月龄的健康肥兔,屠宰剥皮后去除内脏,洗净淤血,沥干入缸腌制。在经干炒的精盐中加入0.025％的硝粉和0.1％五香粉,混匀     

肉兔业五大发展趋势

兔产品的国内市场正在不断扩大，每年以30%的速度递增，给肉兔业的发展带来了良好的机遇。根据国内外市场现状和趋势分析，兔产品应满足以下要求：兔肉要鲜嫩多汁，规格一致，药物残留少，适于兔产品加工、配料生产，如红板兔肉、缠丝兔肉，增加烹调菜肴花色品种。兔毛要以粗毛型为主，由纺纱向成衣方向发展，严防掺杂使假，提高市场信誉度。兔皮要求规格一致，皮革可童鞋、手套和工艺装饰品方向发展。     

缠丝兔加工技术

<正> 缠丝兔,又名蚕丝兔。是我国独特的地方兔肉制品,不仅式样美观、携带方便,而且肉嫩味鲜,利于贮藏而成为我地土特产之一。 1.选料配料 选健康肥胖4～5月龄体重1.5～2公斤的地方杂交兔或新鲜猎杀的野兔1只、豆豉25克、酱油8克、白砂糖7克、芝麻10克、五香粉5克、砂仁0.5克、豆蔻1克、白酒1克、花椒2克、胡椒0.5克     

提高农用机井出水率三法

1.调节过滤器缠丝间距过滤器是地下水进入井内的通道.缠丝过滤器制作简便、经久耐用、使用效果好、出水率高、利用广泛.但缠丝间距一律定为1.5毫米左右,这有两个缺点:一是缠丝的材料用量大,二是降低了过滤器进水能力.据研究和实践,在砾石占50%以上的沉积物为主的含水层中成井,缠丝间距以加大到3毫米为宜,每眼井比间距1.5毫米可节约紫铜线80千克,节约资金2500元左右,并提高了出水能力,事半功倍.     

金丝伴银线 年年缠丝蛋

缠丝蛋是严于河南鹤壁境内淇河中下游沿岸的一种鸭蛋。与淇河鲫鱼、冬凌草并称为“淇河三珍”．因其独特的内部特征和较高的营养价值而享誉海内外。淇河缠丝蛋个大,蛋黄大呈鲜红色（普通鸭蛋蛋黄为黄白色）,煮吃味香绵长,鲜美可口。溟河缠丝蛋的奇妙之处还在于煮熟后用细线将蛋拉开．     

南瓜粉加工技术

<正> 南瓜粉是当前国外流行的保健食品。日本、韩国大量需要,国内也大量收购,不失为一个致富加工项目。现将加工技术介绍如下: 1 处理。南瓜盛产期,选择皮较硬,成熟期长,肉质呈桔红色的瓜,洗净、去蒂、去皮、去籽。 2 切丝。用切草机切成丝,放入水中浸泡1小时,脱水取出。 3 晾晒。选一块干净场地,铺上塑料及纱布,     

金丝伴银线 年年缠丝蛋

缠丝蛋是产于河南鹤壁境内淇河中下游沿岸的一种鸭蛋,与淇河鲫鱼、冬凌草并称为"淇河三珍",因其独特的内部特征和较高的营养价值而享誉海内外。淇河缠丝蛋个大,蛋黄大呈鲜红     

复合动植物营养番茄酱的研制

在传统的番茄酱中添加鲜兔骨糜、食用明胶，本文介绍了其加工、产品配方及产品特性。此项研究填补了我国在复合动植物营养番茄酱加工领域的一项空白。     

新型秸秆挤丝机

<正>新型秸秆挤丝机是根据不同养殖户的需求,研制开发的一种新型秸秆加工设备。该机由自动喂入机构、挤丝机构、揉搓抛送机构组成,与普通揉搓机相比,加工的饲草料均匀度更加理想,对牲畜的适口性更好,采食率可达98%以上。适用于各大中小养殖场。     

秸秆揉搓、丝化加工技术与设备

我国秸秆资源丰富,但其深加工利用却十分有限,特别是机械化加工还处于初级阶段,远远不能适应快速发展的养殖业需要。以下单位研制成功的秸秆揉搓、丝化加工机械及加工技艺,为秸秆的生物资源向工业品转化开辟了新渠道。     

兔粪的加工和利用

兔粪具有较高的营养价值。兔粪经加工后喂育肥猪，可大大降低养猪成本，提高养猪的经济效益。     

螺纹加工方法研究

主要对螺纹加工方法(主要有切削加工和滚压加工2大类)进行了论述。螺纹切削是加工螺纹件效率最高、经济性最好的加工方法,一般指用成形刀具或磨具在工件上加工螺纹,主要有车削、铣削、攻丝、套丝等。螺纹滚压是指用成形滚压模具使工件产生塑性变形以获得螺纹的加工方法。它是利用冷挤压的原理,用滚压的方法加工外螺纹。用滚压方法压制成的螺纹,金属纤维没有被切断,能够比车削出的螺纹提高抗拉强度和抗剪强度。此外,还由于滚压后的表面硬度提高而增加了螺纹的耐磨性能和使用寿命。     

新品农机

桑蚕立体养殖机械问世；新型防缠草税草水稻收割机诞生；大型自动菊花烘干机问世；新型饲草秸秆加工新设备推出。     

獭兔皮的加工

<正> 獭兔皮具有许多优点,比家兔毛纤维短而齐,绒毛纤维细而直立,着生丰富,且绚丽多彩。毛皮色型多达20～30种。用獭兔皮制物品,轻盈美观。如果加工不当,就会降低养兔经济效益。成年兔取皮最好是在冬季,     

兔粪处理可喂猪

<正>将兔粪用做饲料,首先应当去泥、去杂、不发霉、无污染。其加工处理一般采用下列几种方法。一是干燥法收集干净兔粪,晒干粉碎,在水泥地面上铺成很薄的一层,暴晒3小时以上,然后按比例拌入饲料中喂猪。夏季多采用此法。二是煮沸法收集新鲜兔粪,然后加入麸皮等饲料,煮沸10~15分钟,拌入饲料中喂猪。此法多用于冬季。三是浸泡法把晒干兔粪粉碎后装入缸、盆等容器中,加入沸水搅拌,调成糊状投喂。四是化学处理法把晒干的兔粪碾碎后,按每公斤加入甲醛溶液200毫升调匀,然后晒干饲喂。     

无核枣汁的加工工艺

正无核枣产于河南省淇县西部山区鹿台一带,与淇河鲫鱼、缠丝蛋并称"淇县三珍"。无核枣果实色泽鲜红,形似玉坠,肉厚实而细腻,切开后呈空心状,无核而有仁;鲜食肉脆味美,有异香;晒干食之,黏甜味醇厚,为纯天然绿色食品。无核枣汁以淇县无核枣为主要原料加工而成,其生产工艺最大限度地保留了原枣的风味和营养成分。     

增值的獭兔肉

<正>兔肉的营养主要突出的是瘦肉型、高蛋白、高氨基酸、高消化率,它是低脂肪、低胆固醇食品。一般来说,獭兔养殖4个月就能出栏,这时候,养殖户通过销售活兔的形式获取回报。但是,獭兔到了加工企业那里,计算获利的方法就不一样了。一只2.5千克左右的兔     

新疆加工番茄根腐病病原的分离和鉴定

2005和2006年对新疆加工番茄根腐病进行较为广泛的采样分离和鉴定,初步明确了腐霉菌(Pythium)、镰刀菌(Fusarium)、丝核菌(Rhizocton)和疫霉菌(Phytophthora)是造成加工番茄根腐的主要致病菌.在苗期,以瓜果腐霉菌(Pythium aphanidermatum)的危害最为严重,其致病性强,感染后发病迅速,造成猝倒,为优势菌;其次为立枯丝核菌(Rhizoctonia solani).而在生长中后期,以尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)和茄病镰刀菌(Fusarium solani)的分离频率较高,它们分别引起加工番茄的枯萎病和根腐病.目前,在新疆尽管枯萎病仍处于初发期,但由于其传播途径较多,危害性大,应引起高度重视.     

多功能食品加工机的选用和养护

该类机械有台式和座式两种．可把肉类、瓜果、蔬菜加工成片、丝、馅、泥等．也可和面、榨汁，还能进行粉碎、碾磨、混合等，而且一次可加工处理较多的食物。     

兔粪饲料加工技术

兔粪具有较高的营养价值。据测定,兔粪含粗蛋白质18%～27%,粗脂肪3.9%～4.3%,纤维素36%～46%,碳水化合物4.9%～8%,钙1.9%,磷1.4%,无氮浸出物40.6%。1.加工方法。①干燥:取鲜兔粪在